Update 20.11.24 Три года! Целых три года прошло с момента моего визита сюда, только в зараждающимся ФоМарафоне, где результатом стал совсем кроткий обзор на Яндекс картах с максимальным положительным результатом от полученного мной тогда варианта Phở Bò. Прошло много времени и по достижении цели в пятиста самых разных гастрономических локациях с дегустацией этой кулинарной легенды вьетнамской кухни, было принято решение перезапуститься в формате ФоМарафона 2.0 и вот я уже открываю дверь под вывеской 'Вьет Вок' спрятанную от глаз во дворе Сущевского вала. Итак, рассказать о первом визите состоявшимся 12 декабря 2021 года к сожалению подробно не смогу, так как был абсолютно слеп к деталям на тот момент, да и поначалу это было лишь чем-то незатейливым, без понимания, что вьетнамский суп Фо станет моей полноценной составляющей... Мне уже кажется, что в моих венах давно пульсирует крепкий, наваристый бульон, а живущий во мне адепт вьетнамской кухни стал полнейшим диктатором касаем вопросов гастрономии в целом, ведь для меня, как для любого этнического вьетнамца Фо не может надоесть в априори и для меня он с легкостью может быть богатым завтраком, мощнейшим обедом или полезным ужином! И если у нас Фо Бо считается утренним воскресным супом, после жаркой субботней ночи, где его надо залить словно моторное масло с утреца, чтобы двигатель вновь начал корректно работать, то во Вьетнаме это самый настоящий обычный будничный завтрак, когда с самого раннего утра, часиков эдак так в шесть, уже выстраиваются очереди предпочтительно к фобошным, в которых предлагают исключительно этот монопродукт (Как правило именно в таких он самый вкусный) и уже через несколько часов огромные железные чаны пустеют и они закрываются либо до ночи, чтобы сделать вечернюю партию Фо, либо до следующего утра, но вернёмся во Вьет Вок, где плошку с рисовой лапшой залитую огненным бульоном подают на протяжении всего дня, а за порцию объёмом 900 мл будет необходимо заплатить 590₽. Пройдемся по весьма уставшему, но ставшему от этого, довольно аутентичному интерьеру за порядком и чистотой которого следят и это видно, даже не вооружённым глазом: Небольшой зал является одной большой зоной посадки клиентов, где гостям представлены деревянные боксы со столовыми приборами и соусами Шрирача, Зам Той и 'Старой крестной матерью' Лао Ган Ма, которыми я чуть позже откорректирую остроту и кислинку под свой отточенный годами идеальный вариант для моих вкусовых рецепторов, а пока время снять пробу бульона без добавления в него чего-либо. Зайду издалека. Вообще Вьет Вок в моем ФоМарафоне запомнился мне двумя вариантами приготовления Фо Бо ранее, первый некогда на Рижской с неустойчивым ответом в одну или другую сторону медали качества и гораздо более интересным прочтением на Соколе, но вот, господа, скажу вам так: здесь сто процентов лучшее прочтение, которое подарило после первой ложечки ожидание будущей фуди-радости и гастро-кайфа! Огромное количество (прям за гранью реальности, кажется что у посудины есть второе скрытое дно) рисовой упругой лапши в идеальном аль-денте и слайсов нежнейшей говядины, которая я думал не закончиться никогда. Добавим к этому эталонный вариант подачи сопутки - пророщенные ростки, веточка мяты, долька лайма, брусочки имбиря, жгучий перчик... Ммм... Да... Идеально!!! P.S. Имея колоссальный опыт поедания стандартной литровой порции, здесь у меня в голове звучала всего одна мысль ближе к концу трапезы: - Хьюстон! У нас проблемы! - Houston! we have a problem! Ведь я вижу еще небольшое количество бульона на дне посудины, но организм рапортует о полной заправленности всех отсеков желудка на сто процентов и сквозь накатившие капельки пота на лбу и слез на глаза я прощаюсь с ним, но однозначно не навсегда! Фо! Жди меня! Ведь ты по-настоящему этого достоин... Ну, а если этот текст прочитан вами, то ловите мой традиционный tạm biệt и дикое желание скорейшей новой гастрономической встречи 😎 Фото ракурсом сверху с текущего визита

Mostrar respuesta de los negocios

Артур М.

Experto local nivel 4

Впервые оставляю отзыв :) Лучшая вьетнамская кухня - соотношение цены качества и размера порций. Был в двух крутых ресторанах вьетнамской кухни в центре Питера - цены на порядок выше, блюда по вкусу не идут в сравнение. По ке 10 из 5. Жареный рис с курицей 10 из 5. Спасибо, не теряйте магию!)

Mostrar respuesta de los negocios

Анна Щербакова

Experto local nivel 6

Любимое кафе на районе) всегда свежее, вкусно! Народу очень много, место пользуется спросом) ассортимент большой, всегда есть из чего выбрать) том ям лучший в Москве)

Mostrar respuesta de los negocios

Viet Wok

Agrega una foto o video

Menú

Dirección

Contactos

Horario comercial

Indicaciones

Características

Lugares similares cercanos

472 reseñas