Что определяет город? Некоторые справедливо заметят, что это достопримечательности и история, другие парируют им - "ну это же люди". Несомненно и те, и другие будут правы, но я считаю, что не менее важным критерием будет местная кухня. И здесь, главным аргументом посетить Рязань будет ресторан "Есть"! Данное заведение находится в центре города, недалеко как от Рязанского кремля так и от Рязанской филармонии и нового музея РИАМЗ. Это небольшой и очень светлый ресторан, в котором иногда может и не быть мест, так что столик лучше бронировать. При входе Вас встречают и предлагают повесить одежду в гардероб, персонал исключительно вежлив и учтив, что не может не радовать. Скорее всего вам предложат столик, и вы скорее всего согласитель, но есть места у довольно вместительной стойки. И этот момент ключевой в данном заведении, в ресторане присутствует концепция "show kitchen", не откажите себе в удовольствии сесть у стойки в зоне горячего цеха, вы не пожалеете, возможно, вам даже посчастливится познакомиться с шеф-поваром данного заведения, а он знаток своего дела! Из блюд отдельно стоит отметить 3 позиции: перепел запечённый в капустном листе отличается авторской подачей и отличным соусом на основе белого вина; перловая каша с белыми грибами и крошкой из бородинского хлеба просто лучшая реализация перловой каши, которую я встречал; калинник с мороженым солёная карамель и чипсами из капусты либо вызовет восторг..... либо вы больше его не будете заказывать, перед употреблением попробуйте капустные чипсы и тщательно перемешайте блюдо, чтобы получить необходимый вкус. Вывод: обязательно посетите ресторан "Есть" в Рязане, а если были в городе но пропустили данное заведение - это отличный повод вернуться.

Mostrar respuesta de los negocios

Ekaterina Katreen

Experto local nivel 6

Замечательное место с высокой кухней. Очерь понравился концепт : сочетания народной кухни с современными игридиентами. Каждое блюдо подается со своей историей создания. Заказывали утиную ножку с морковным пюре , подача была на подожженом сене, очень необычно . Вкусный авторский рябиновый чай с тонкой сладковато-кислой нотой, рекомендую . Говяжьи щечки с корнеплодами и калинник -десерт с капустными чипсами -тоже вкусно, с изюминкой и гармоничным сочетанием вкусовых нот. Интерьер уютный , новогоднеее оформление входа было стильным и необычным . И порадовала деталь : приносят визитку с фотографиями из известных фильмов :) Рекомендую , очень вкусно.

Mostrar respuesta de los negocios

Наталья Остроухова

Experto local nivel 7

Вкусно и необычно. Были в сентябре, брали сеты кухни рязанского края (состав сета, видимо, меняется). Классные закуски, органично сочетаются вкусы. Очень вкусная была Драчёна, насыщенный грибной вкус и щучья икра к месту. Шикарный томленый бычок, мягкий, так и тает во рту. Калинник удивил, здорово что его основательность скомпенсирована лёгкостью сорбета (в сете оба десерта). Не ждите что калинник будет тот же самый, что в чайных и лавках по всему городу. Тут он, что называется, классический