Уже очень много лет посещаю данное заведение. Безумно нравится местные Фо бо и Том Ям. Качество блюд отличное, а уровень цен за последние годы вырос незначительно.

Москва ФоБошная

Level 30 Local Expert

Железнодорожное Фо Бо - большие опасения оказались напрасными🧐 Открыв раздел отзывов на этот вьетнамский 🇻🇳 Корнер меня встретило негодование по поводу режима работы, так как люди пишут, что он либо вообще закрыт, либо рольставня приоткрыта наполовину и заказы не принимаются, где они подкреплены лайками, что подтверждает описанное, а ехать из подмосковного Подольска в город Железнодорожный в рамках ФоМарафона будучи неуверенным было тревожно... Сделав пересадку на площади трех вокзалов с мегаудобной кондиционируемой Иволги на старую электричку четвертого диаметра в жуткой духоте предстоял мой путь до конечной станции, выйдя с которой за торговым центром Юнион стоит ТЦ Эдельвейс, где на четвертом этаже расположилась зона фудкорта. Корнер открыт и меня встречает вьетнамец, которому я указываю на большую литровую порцию Фо, за которую через эквайринг оплачиваю 450 рублей и располагаюсь за столиком в аккурат напротив, чтобы понаблюдать за кухней и созданием моего блюда. Все происходящее далее было словно зажали кнопку на замедление до 0.5, но при всем этом было видно тщательность старания в процессе приготовления - прям таки на тарелочку так все аккуратненько и не спеша выложили, а посудину Бат залили по итогу огненным бульоном, который прям парил, когда заветный поднос уже стоял на стойке выдачи, где этот же повар из Вьетнама, мне на ломанном русском сказал, показывая на тарелочку с сопуткой так: - Эта нада вот сюда полозить, тада будет осень вкусна! Это конечно очень приятно, что в PHỞ BÒ MỘC QUÁN, именно такое точное название этой вьетнамки, думают о клиенте, но наврядли он мог бы подумать, что их Фо Бо будет уже 467-ым вариантом из опробованных мною не только в МО, но и в России в целом. Кстати это довольно странно встретить Корнер именно с этим названием и логотипом, так как на Бутырском рынке в Москве именно такой же бренд и там прям мой настоящий вьетнамский краш, с которым я знаком много лет, а вот сегодняшняя рисовая лапша с говядиной в бульоне не дотягивает до оценки 'Отлично' и вот собственно почему. 🍜Вроде бы изначально все выглядит идеально, да и аромат говорит сам за себя, намекая на аутентичность бульона, который отличается эталонной прозрачностью при видимой наваристости. Количество начинки также показывает, что в самом Вьетнаме это никакой не суп, а второе бульоне с бульоном и это тоже хорошо видно, но всё-таки одно Но есть и это заранее приготовленная говядина, которая имеет довольно ощутимый уровень жесткости, но при этом хочу подчеркнуть ✍️, что это не резиновый сапог ни в коем случае, но зная как должно и может быть, это я считаю не критичным, но нарушением традиционной технологической карты. Все остальное по всем моим оцениваемым характеристикам имеет максимальную оценку со знаком плюс, да и в целом общее впечатление заслуживает отметку в рубрике 'Как во Вьетнаме, но в принципе без авиаперелета. P.S. Еще раз хочу зацепится за необыкновенно вкусный бульон, который я ближе к концу трапезы оцениваю, по своей необычной методике🤭, а именно когда его остается совсем немного и начинка уже поглощена, я беру тарелку руками и делаю один огромный глоток бульона и в этот момент, я как мини лабораторная станция, провожу полноценный анализ, где сразу различаю тонкости оттенков вкуса и мясной акцент, в котором довольно часто, чувствую посторонние детали, но этот бульон однозначно идеален! Так, что tạm biệt и до новых гастрономический встреч 😎

Сергей Кулаков

Level 7 Local Expert

Для меня это лучший фо бо. Возможно ещё где-то есть такой-же, но пока не встречал: 1. Бульен в меру наваристый. 2. Цена 450р за 1000 мл 3. Главное - шикарное мясо без жилок. Везде, где до этого побывал по мясу прям плохо... Половину я есть не мог.. Жилы, что не продлевать. Здесь идеал. Что можно улучшить - возможно, кому-то не хватить вкуса в самом бульене. Итог : идеальный фобо за 450р, которые сделаешь полностью, а не пльюешься от не качественных продуктов. Всем советую. Находиться между ростиксом и крошкой картошкой, Яндекс карты не корректно отображают. По другим блюдам не знаю, но за супом нужно заходить.

Pho Bo

Add photo or video

Address

Contacts

Business hours

Directions

Features

Customer traffic and business hours

Similar places nearby

110 reviews