Ткемали

168

Reviews

1385

Branches

Features

No category

Блюда на компанию

Гарниры

Горячее

Горячие блюда

Горячие закуски

Десерты

Закуски

Мангал

Полуфабрикаты

Салаты

Супы

Тесто

Тесто / Тесто

Холодные закуски

Show all categories

Мангал

Картофельный люля-кебаб

Картофель запеченный на углях. Подается на лаваше со смесью из лука (красный и репчатый), зерен граната и зелени (укроп и петрушка)

450 ₽

Ассорти овощей на мангале

Овощи (баклажан, цукини, картофель мини, томат, шампиньон, перец) запеченные на углях. Подаются на лаваше со смесью из лука (красный и репчатый), зерен граната и зелени (укроп и петрушка)

860 ₽

Шашлык из телятины по-грузински

Телятина жареная на углях. Подается на лаваше со смесью из лука (красный и репчатый), зерен граната и зелени (укроп и петрушка) и соусом сацибели

1550 ₽

Дорадо на углях

Дорадо, жаренная на углях. Подается с лимоном и гранатовым соусом

1600 ₽

Каре дагестанского ягненка

Корейка ягненка жареная на углях. Подается на лаваше со смесью из лука (красный и репчатый), зерен граната и зелени (укроп и петрушка) и соусом сацибели

2100 ₽

Лосось на углях

Стейк из лосося жареный на углях. Подается с лимоном и гранатовым соусом

2250 ₽

Люля-кебаб из баранины

Бараний фарш в виде колбасок жареный на углях. Подается на лаваше со смесью из лука (красный и репчатый), зерен граната и зелени (укроп и петрушка) и соусом сацибели

1190 ₽

Люля-кебаб из телятины

Фарш из телятины в виде колбасок жареный на углях. Подается на лаваше со смесью из лука (красный и репчатый), зерен граната и зелени (укроп и петрушка) и соусом сацибели

1190 ₽

"Семечки" из баранины

Бараньи ребрышки жареные на углях. Подаются на лаваше со смесью из лука (красный и репчатый), зерен граната и зелени (укроп и петрушка) и соусом сацибели

990 ₽

Скумбрия на углях

Скумбрия, жаренная на углях. Подается с лимоном и гранатовым соусом

1250 ₽

Шашлык из дагестанского барашка

Баранина жареная на углях. Подается на лаваше со смесью из лука (красный и репчатый), зерен граната и зелени (укроп и петрушка) и соусом сацибели

1550 ₽

Шашлык из курицы

Кусочки курицы жареные на углях. Подаются на лаваше со смесью из лука (красный и репчатый), зерен граната и зелени (укроп и петрушка) и соусом сацибели

1050 ₽

Шашлык царский

Слоеный шашлык из двух видов мяса: баранина и телятина

2100 ₽

Шашлык из мякоти ягненка

1500 ₽180 g

Мини-ассорти на мангале

Шашлык из курицы, телятины и баранины, люля-кебаб из курицы, телятины и баранины, овощное ассорти

2150 ₽

Язычки ягненка на мангале

1600 ₽180 g

Скумбрия на углях

1250 ₽180 g

Тесто

Хачапури по-мегрельски

В виде закрытой лепешки. Из дрожжевого теста и начинки из сыров сулугуни и имеретинского внутри и сверху. Запекается в духовке. Смазывается топленым сливочным маслом

830 ₽430 g

Чебурек с говядиной/бараниной

Бездрожжевое тесто в форме чебуреков. Начинка - фарш из баранины, репчатого лука и кинзы. Обжаривается во фритюре

420 ₽120 g

Грузинский лаваш с соусом сацебели

Лаваш из дрожжевого теста с соусом сацибели

230 ₽

Кубдари с телятиной по-свански

С телятиной по-свански

1150 ₽450 g

Кутабы с зеленью

Бездрожжевое тесто в форме чебуреков. Начинка: щавель, шпинат, зеленый лук, кинза, петрушка, укроп. Подаются с соусом мацони

290 ₽90 g

Кутаб с сыром

Бездрожжевое тесто в форме чебуреков. Начинка: сыры сулугуни и имеритинский. Подаются с соусом мацони

290 ₽90 g

Хачапури по-аджарски

В виде лодочки. Из дрожжевого теста и начинки из сыров сулугуни и имеретинского. Запекается в духовке с куриным яйцом. Смазывается топленым сливочным маслом

750 ₽370 g

Хачапури по-имеретински

В виде закрытой лепешки. Из дрожжевого теста и начинки из сыров сулугуни и имеретинского. Запекается в духовке. Смазывается топленым сливочным маслом

870 ₽

Отварные хинкали

Тесто в форме мешочка, начинка - фарш из мраморной говядины или баранины, репчатого лука и кинзы, готовится на воде (1 шт)

150 ₽

Жареные хинкали с говядиной, бараниной или курицей

160 ₽90 g

Хачапури на мангале

790 ₽200 g

Лахмаджун с телятиной и грецкими орехами

780 ₽100 g

Мини-хинкали с телятиной в сливочно-перечном соусе

700 ₽260 g

Квери с домашним сыром

160 ₽100 g

Люля-кебаб из телятины в лаваше с медово-сметанным соусом

1400 ₽

Мини-чебуреки с телятиной, сыром и тартаром из узбекских томатов

980 ₽

Салаты

Цезарь кебаб

С курицей

960 ₽250 g

Греческий салат с оливками Каламата

Свежие огурцы, помидоры, болгарский перец и красный лук с оливками каламата и сыром фета, заправленные оливковым маслом, бальзамическим уксусом и соусом песто

1070 ₽300 g

Салат из свежих овощей по-грузински

Салат из свежих овощей (огурцы, помидоры, стручковый перец и красный лук) и зелени (базилик, кинза, укроп, петрушка), заправленный уксусом. Также на выбор подается с грецкими орехами, сметаной или оливковым маслом

830 ₽250 g

Салат с жареными баклажанами

Салат из обжаренных баклажанов с зеленью (укроп, кинза, петрушка) и помидорами, заправленных соусом чили и кунжутным маслом, сервированных сыром кремете, семечками подсолнуха и зеленым луком

950 ₽270 g

Салат со слабосоленым лососем

Салат из слабосоленого лосося, апельсина, огурцов, помидоров, авокадо, салатов руккола и лолло россо, заправленный цитрусово-медовым соусом

1290 ₽270 g

Салат цезарь с куриным шашлыком

Листья салата айсберг, романо, люля-кебаб из курицы, томаты, классический соус цезарь. Посыпается тертым пармезаном

960 ₽210 g

Теплый салат с телятиной и сезонными грибами

990 ₽

Лалеби

Говяжий язык, виноград, огурец, хрустящий баклажан, грецкий орех, кинза, чеснок, гранат

950 ₽230 g

Цезарь с креветками

1190 ₽210 g

Салат на мангале

Помидор, баклажан, перец, зелень, лук

810 ₽200 g

Цезарь с куриным шашлыком

960 ₽210 g

Запеченный салат со свеклой

750 ₽210 g

Десерты

Десерт Орешки со сгущенным молоком и грецким орехом

Со сгущенным молоком и грецким орехом (5 шт.), 150 грамм

120 ₽1 pcs.

Медовик

580 ₽135 g

Пахлава

Традиционный грузинский десерт на основе теста с грецкими орехами, пропитанный сахарным сиропом, украшается веточкой мяты и сахарной пудрой

790 ₽200 g

Шоколадный флан с ванильным мороженым

720 ₽200 g

Мильфей с клубничным вареньем

720 ₽220 g

Меренговый рулет

920 ₽135 g

Фруктовая тарелка

1500 ₽500 g

Ванильный мацони с грецкими орехами и медом

580 ₽200 g

Варенье

Грецкий орех, айва, кизил, белая черешня, инжир, клубника, вишня

450 ₽150 g

Тирамису

690 ₽170 g

Слива

750 ₽110 g

Полуфабрикаты

Хачапури по-аджарски

600 ₽340 g

Хачапури пеновани

620 ₽250 g

Хинкали с бараниной/говядиной

120 ₽90 g

Мини-чебуреки

780 ₽130 g

Хачапури по-мегрельски

670 ₽450 g

Мини-хинкали с телятиной

560 ₽300 g

Кутаб с зеленью

230 ₽90 g

Хачапури по-имеретински

700 ₽450 g

Кубдари с телятиной по-свански

720 ₽500 g

Кутаб с сыром

230 ₽60 g

Кутаб с лобио

230 ₽90 g

Горячие блюда

Котлеты из курицы или телятины с картофельным пюре

Обжаренные куриные котлеты подаются с картофельным пюре и соленым огурцом, украшаются веточкой укропа и петрушки

980 ₽

Оджахури

Кусочки телятины или свинины (на выбор), обжаренные с картофелем, луком, чесноком, кинзой и специями. Украшается дольками помидора

1180 ₽320 g

Садж из курицы

Обжаренные в садже кусочки курицы с овощами (баклажан, болгарский перец, томаты, репчатый лук) и шампиньонами. Подается с армянским лавашом и смесью из лука (красный и репчатый), зерен граната и зелени (укроп и петрушка). На две персоны

2900 ₽550 g

Садж на компанию из телятины

Обжаренные в садже кусочки телятины с овощами (баклажан, болгарский перец, томаты, репчатый лук) и шампиньонами. Подается с армянским лавашом и смесью из лука (красный и репчатый), зерен граната и зелени (укроп и петрушка). На две персоны

3250 ₽550 g

Телятина по-грузински с овощами

Кусочки телятины, обжаренные с добавлением овощей (лук, болгарский перец, чеснок и острый перец), горчицы и кетчупа. Подается на кеци

1200 ₽300 g

Цыпленок тапак с красным ткемали

Цыпленок тапак, подается с соусом ткемали, лимоном и кинзой

1300 ₽

Чанахи в горшочке

Мякоть баранины, тушеная в глиняном горшочке с овощами (чеснок, баклажаны, перец болгарский, картофель, помидоры, лук), зеленью (кинза, укроп, петрушка, базилик) и специями

1150 ₽430 g

Чахохбили

Обжаренные кусочки курицы в томатном соусе, с добавлением томатов, чеснока, острого перца, петрушки и укропа, украшается веточкой кинзы

930 ₽

Чашушули из телятины

Кусочки телятины, тушеные с луком, томатами, болгарским перцем, кинзой, петрушкой, чесноком, острым перцем и специями. Украшается веточкой укропа

1150 ₽300 g

Чкмерули

Цыпленок запеченный с чесночным соусом и пряными травами

1400 ₽450 g

Супы

Борщ

Традиционный борщ на мясном бульоне с говядиной, сметаной и пампушками

700 ₽

Суп лапша из домашней тамбовской курицы

Куриный бульон с лапшой, куриным филе с добавлением лука и моркови. Подается с перепелиным яйцом и укропом

650 ₽350 g

Суп из белых грибов

Наваристый бульон из белых грибов, картофеля, лука и моркови

850 ₽300 g

Суп-харчо

Национальный грузинский суп из говядины на говяжьем бульоне с луком, томатами, рисом, зеленью (кинза, петрушка, сельдерей), с добавлением острого перца. Украшается рубленной кинзой

750 ₽300 g

Уха по-тбилисски

Суп из лосося с добавлением лука, моркови и картофеля. Подается с лимоном и укропом

980 ₽350 g

Хашлама из ягненка

1200 ₽400 g

Кюфта-бозбаш из баранины и говядины

980 ₽350 g

Суп Гюрза

Говяжий бульон, телятина и баранина

810 ₽

Суп Дюшбара

Говяжий бульон, телятина и баранина

780 ₽300 g

Холодные закуски

Айран с зеленью

Напиток на основе мацони с зеленью (зеленый лук, укроп, петрушка и кинза) и свежими рубленными огурцами

350 ₽

Ассорти пхали из шпината, свеклы и фасоли

Ассорти из трех видов биточков с тертым грецким орехом и рубленной зеленью, украшенные зернами граната

710 ₽

Рулетики из баклажанов с орехами и помидорами

Рулетики из жареных баклажанов, фаршированные грецкими орехами с зеленью и с помидорами, украшенные гранатом и кинзой

720 ₽

Сациви с курицей

Кусочки куриного филе, заправленные соусом из грецких орехов и ореховым маслом

780 ₽

Сельдь с картофелем и ржаным хлебом

Филе сельди с отварным картофелем, красным луком и гренками, украшенное веточкой укропа

790 ₽

Язычки из баклажанов с имеретинским сыром и помидорами

С имеретинским сыром и зеленью

920 ₽240 g

Восточные намазки

900 ₽250 g

Горячие закуски

Долма из телятины и баранины

Фарш из баранины и говядины с рисом, завернутый в виноградный лист. Подается с соусом на основе мацони, чеснока и укропа

950 ₽

Креветки "попкорн" с пикантным соусом

Обжаренные креветки в темпуре, подается с пикантным соусом чили

1390 ₽

Лобио по-грузински в горшочке

Традиционная грузинская закуска из отварной фасоли с добавлением томатов, болгарского и острого перца, чеснока, стебля сельдерея, зелени (кинза и петрушка) и специй. Подается с гурийской капустой, украшается веточкой кинзы

650 ₽

Мчади с сыром "Сулугуни"

Жаренные на растительном масле лепешки из кукурузной муки. Подаются с сыром сулугуни и соусом ткемали, украшаются редисом и зеленым луком

660 ₽

Чвиштари

Лепешки из кукурузной муки с сыром сулугуни

630 ₽

Жареный сулугуни с рукколой и клюквенным соусом

750 ₽

Гарниры

Гречка с грибами и луком

Отварная гречка с добавлением обжаренных шампиньонов и лука. Украшается веточкой петрушки

480 ₽300 g

Картофель жареный по-домашнему с грибами и луком

Жареный картофель с луком и шампиньонами. Украшается веточкой укропа

550 ₽260 g

Картофельное пюре

Картофель, сливочное масло, молоко, сливки. Украшается веточкой укропа

390 ₽200 g

Припущенный шпинат с зеленью и чесноком

750 ₽150 g

Рис жасминовый на пару

Отварной рис с добавлением сливочного масла

380 ₽180 g

Блюда на компанию

Садж на компанию из баранины

Обжаренные в садже кусочки баранины с овощами (баклажан, болгарский перец, томаты, репчатый лук) и шампиньонами. Подается с армянским лавашом и смесью из лука (красный и репчатый), зерен граната и зелени (укроп и петрушка). На две персоны

3250 ₽550 g

Корона из каре барашка

15400 ₽2,800 g

Стерлядь запеченная с овощами

17490 ₽3,000 g

Праздничный плов с перепелками

На выбор: говядина/баранина

12190 ₽5,000 g

Горячее

Чахохбили по-мегрельски

обжаренные кусочки курицы с подливой из спелых помидоров с грецкими орехами

970 ₽470 g

Цыпленок цицила с красным ткемали

1300 ₽300 g

Шницель куриный

920 ₽190 g

Закуски

Ассорти солений

Гурийская капуста, соленые огурцы, помидоры, чеснок, джонджоли, черемша, острый перец

980 ₽500 g

Мясное ассорти

Язык, бастурма, суджук, копченая утка

2350 ₽240 g

Овощное ассорти

Бакинские помидоры, огурцы, редис, стручковый перец, зелень (кинза, укроп, петрушка, тархун и базилик), сервированные морской солью

1200 ₽360 g

No category

Ассорти морепродуктов с чесночным соусом и чимиручи

8900 ₽700 g

Тесто / Тесто

Аджарский хачапури по-батумски на пресном тесте

770 ₽360 g

Шашлык

Люля-кебаб из курицы

Куриный фарш в виде колбасок жареный на углях. Подается на лаваше со смесью из лука (красный и репчатый), зерен граната и зелени (укроп и петрушка) и соусом сацибели

990 ₽

Hasn't been updated for a while. Source: Representative of the organization