Ткемали

197

Reviews

1394

Branches

Features

Авторские коктейли

Ассорти

Безалкогольные напитки

Белые вина по бокалам

Белые вина по бутылкам

Блюда на компанию

Гарниры

Горячее

Горячие закуски

Десерты

Детское меню

Закуски

Игристые вина по бокалам

Игристые вина по бутылкам

Кофе

Show all categories

Тесто

Хачапури по-мегрельски

Мягкое тесто покрытое слоем нежного сулугуни и имеретинского сыра, создает гармоничное сочетание вкусов и текстур

830 ₽430 g

Чебурек с говядиной/бараниной

Обжаренный во фритюре чебурек из бездрожжевого теста, наполненный говядиной с добавлением репчатого лука

420 ₽120 g

Грузинский лаваш с соусом сацебели

Лаваш из дрожжевого теста с соусом сацибели

230 ₽

Кубдари с телятиной по-свански

Закрытый пирог, который отличается сочным вкусом и нежной начинкой из телятины

1150 ₽450 g

Кутабы с зеленью

Бездрожжевое тесто в форме чебуреков. Начинка: щавель, шпинат, зеленый лук, кинза, петрушка, укроп. Подаются с соусом мацони

290 ₽90 g

Кутаб с сыром

Бездрожжевое тесто в форме чебуреков. Начинка: сыры сулугуни и имеритинский. Подаются с соусом мацони

290 ₽90 g

Хачапури по-аджарски

В этом хачапури, тесто гармонично сочетается с мягким сулугуни и имеретинским сыром, создавая яркий и нежный вкус

750 ₽370 g

Хачапури по-имеретински

В виде закрытой лепешки. Из дрожжевого теста и начинки из сыров сулугуни и имеретинского. Запекается в духовке. Смазывается топленым сливочным маслом

870 ₽

Отварные хинкали

Нежное говяжье мясо в сочетании с луком и зеленью создают гармоничный вкус, который подчеркивается сочностью теста хинкали (1 шт.)

150 ₽

Аджарский хачапури по-батумски на пресном тесте

Попробуйте настоящий аджарский хачапури по-батумски и ощутите дух настоящей грузинской кухни!

770 ₽360 g

Жареные хинкали с говядиной, бараниной или курицей

Хинкали — традиционное грузинское блюдо, представляющее собой мешочки из теста с начинкой из мяса и приправ. Обычно их варят, однако жареный вариант добавляет пикантности и хрустящей корочки, сохраняя сочность внутри.

160 ₽90 g

Хачапури на мангале

Пышное тесто, запеченное на мангале до хрустящей корочки, наполнено расплавленным имеретинским и сулугуни сыром, что придает ему нежный вкус и аппетитный аромат

790 ₽200 g

Лахмаджун с телятиной и грецкими орехами

Настоящая находка для любителей восточной кухни! Лахмаджун — армянская пицца с тонкой хрустящей основой, покрытой изысканной смесью рубленого мяса, овощей и специй.

780 ₽100 g

Мини-хинкали с телятиной в сливочно-перечном соусе

Эти миниатюрные версии классического грузинского хинкали порадуют вас своим необычным внешним видом и ярким вкусом. Они отлично подойдут как самостоятельное блюдо или дополнение к основному меню. Сливочно-перечный соус подчеркивает нежность теляти...

700 ₽260 g

Квери с домашним сыром

Дарит приятные впечатления от натурального вкуса и лёгкости.

160 ₽100 g

Люля-кебаб из телятины в лаваше с медово-сметанным соусом

Наши люля-кебабы готовятся только из отборной телятины, бережно обработанной и сформированной вручную. Каждое блюдо готовится на открытом огне, приобретая идеальный дымный аромат и нежнейший вкус.

1400 ₽

Мини-чебуреки с телятиной, сыром и тартаром из узбекских томатов

Мини-чебуреки обладают приятным запахом жареной телятины и мягким, тянущимся сыром, завершённым потрясающим тартаром из спелых узбекских помидоров.

980 ₽

Лахманджун с люля из баранины

Красочное и аппетитное блюдо, предназначенное для совместного употребления и раздела эмоций от приема пищи. Обязательно попробуйте лахманжун с люля в нашем ресторане и насладитесь вкусом восточной кухни!

1300 ₽280 g

Лахманджун с креветками

Попробуйте этот необычный дуэт вкусов, созданный с душой и любовью нашими поварами. Пусть ваше путешествие в мир гастрономических открытий начнется с нашего лахманжуна с креветками!

1390 ₽210 g

Хачапури пеновани

Нежное тесто с ароматом тархуна и тягучей начинкой из сулугуни

770 ₽250 g

Хачапури на мангале

790 ₽200 g

Хачапури с грушей

1150 ₽520 g

Мангал

Картофельный люля-кебаб

Картофель запеченный на углях. Подается на лаваше со смесью из лука (красный и репчатый), зерен граната и зелени (укроп и петрушка)

450 ₽

Ассорти овощей на мангале

Овощи (баклажан, цукини, картофель мини, томат, шампиньон, перец) запеченные на углях. Подаются на лаваше со смесью из лука (красный и репчатый), зерен граната и зелени (укроп и петрушка)

860 ₽

Шашлык из телятины по-грузински

Телятина жареная на углях. Подается на лаваше со смесью из лука (красный и репчатый), зерен граната и зелени (укроп и петрушка) и соусом сацибели

1550 ₽

Люля-кебаб из курицы

Куриный фарш в виде колбасок жареный на углях. Подается на лаваше со смесью из лука (красный и репчатый), зерен граната и зелени (укроп и петрушка) и соусом сацибели

990 ₽

Дорадо на углях

Дорадо, жаренная на углях. Подается с лимоном и гранатовым соусом

1600 ₽

Каре дагестанского ягненка

Корейка ягненка жареная на углях. Подается на лаваше со смесью из лука (красный и репчатый), зерен граната и зелени (укроп и петрушка) и соусом сацибели

2100 ₽

Лосось на углях

Стейк из лосося жареный на углях. Подается с лимоном и гранатовым соусом

2250 ₽

Люля-кебаб из баранины

Бараний фарш в виде колбасок жареный на углях. Подается на лаваше со смесью из лука (красный и репчатый), зерен граната и зелени (укроп и петрушка) и соусом сацибели

1190 ₽

Люля-кебаб из телятины

Фарш из телятины в виде колбасок жареный на углях. Подается на лаваше со смесью из лука (красный и репчатый), зерен граната и зелени (укроп и петрушка) и соусом сацибели

1190 ₽

"Семечки" из баранины

Бараньи ребрышки жареные на углях. Подаются на лаваше со смесью из лука (красный и репчатый), зерен граната и зелени (укроп и петрушка) и соусом сацибели

990 ₽

Скумбрия на углях

Скумбрия, жаренная на углях. Подается с лимоном и гранатовым соусом

1250 ₽

Шашлык из дагестанского барашка

Баранина жареная на углях. Подается на лаваше со смесью из лука (красный и репчатый), зерен граната и зелени (укроп и петрушка) и соусом сацибели

1550 ₽

Шашлык из курицы

Кусочки курицы жареные на углях. Подаются на лаваше со смесью из лука (красный и репчатый), зерен граната и зелени (укроп и петрушка) и соусом сацибели

1050 ₽

Шашлык царский

Слоеный шашлык из двух видов мяса: баранина и телятина

2100 ₽

Шашлык из мякоти ягненка

Настоящий шашлык из молодой баранины, приготовленный по классическому рецепту Кавказа. Идеальное сочетание мягкости мяса и ароматов специй делают этот продукт любимым среди гостей нашего заведения.

1500 ₽180 g

Мини-ассорти на мангале

Шашлык из курицы, телятины и баранины, люля-кебаб из курицы, телятины и баранины, овощное ассорти

2150 ₽

Язычки ягненка на мангале

Готовится исключительно на открытых огнях, что гарантирует максимальную аутентичность и насыщенность вкуса.

1600 ₽180 g

Медальоны из мраморной говядины

С салатом из узбекских помидоров

3910 ₽380 g

Вырезка из мраморной говядины

Мраморная говядина обладает выраженным вкусом и богатым букетом ароматов, выгодно подчеркиваемых правильным подбором гарниров и вин. Откройте для себя мир изысканных вкусов и наслаждения с вырезкой из мраморной говядины в нашем ресторане! ...

2620 ₽290 g

Белые вина по бутылкам

Мцване Шардоне Висмино Кахетия Кахетия

Свежий, фруктово-цветочный аромат с нотами зелёного яблока, груши и белых цветов. Вкус гармоничный, с мягкой кислотностью, оттенками персика, абрикоса и тонкой минеральностью в послевкусии.

4800 ₽750 ml

Крахуна Бинехи Имеретия

Яркий золотистый цвет, аромат спелого персика, кураги и мандаринового джема. Вкус насыщенный, но свежий, с живой кислотностью и долгим гармоничным послевкусием.

4900 ₽750 ml

Киси-Мцване Кондоли Марани Кахетия

Светло-золотистый цвет с зелёным отливом. Аромат — естественный союз цветочных тонов (Мцване) и сладких фруктовых нюансов (Киси). Вкус длительный, с оттенками персика, нектарина и освежающей цитрусовой ноты

5100 ₽750 ml

Цоликаури Асканели Кахетия

Элегантное сухое вино из самобытного грузинского сорта. Блестящий соломенно-лимонный цвет. Яркий аромат с оттенками ананаса, айвы, белых цветов или, в версии «Авторская коллекция», — белой вишни, груши, инжира и сушёных трав. Вкус мягкий, шелковис...

5300 ₽750 ml

Ркацители Супериор Шато Мухрани Картли

Свежий фруктовый профиль, минеральность, классическая для сорта структура.

5800 ₽750 ml

Твиши Марани Кахетия полусладкое

Идеальный баланс естественной сладости и яркой кислотности. Вкус свежий, пикантный, с нотами дыни, груши, абрикоса и цитрусовых.

6100 ₽750 ml

Премиум Уайт Бесини Кахетия

6700 ₽750 ml

Цинандали Ахсо Кахетия

Классический грузинский Цинандали от винодельни Бесини. Купаж сортов Ркацители и Кахури Мцване с виноградников Кахетии

7200 ₽750 ml

Горули Мцване Шато Мухрани Картли

Вкус яркий, хрустящий, с насыщенными фруктово-цитрусовыми нотами, травянистыми оттенками и живой минеральностью. Аромат — лимонная цедра, зеленое яблоко, спелый персик, крыжовник и белые цветы.

7600 ₽750 ml

Ркацетели Рчеули Квеври Чотиашвили Кахетия квеври

Многогранный аромат спелых экзотических фруктов, айвы, груши. Вкус насыщенный, гармоничный, слегка танинный, с доминантой сочных фруктов и оттенками какао с корицей.

8900 ₽750 ml

Рислинг Ханс Баер Германия, Рейнгессен безалкогольное

Безалкогольное полусухое вино из винограда сорта Рислинг, выращенного на виноградниках Пфальца. Мягкое прессование, ферментация и выдержка в стальных резервуарах.

3500 ₽750 ml

Гевюрцтраминер Вилла Вольф Германия Пфальц полусухое

Тонкие ароматы специй, экзотических фруктов и свежей розы. Вкус питкий, сложный: розы, личи, кумкват, горький апельсин, марципан. Послевкусие долгое, ароматное.

5100 ₽750 ml

Совиньон Блан Маунт Фиштейл Новая Зеландия Мальборо

Выразительный букет: спелая маракуйя, гуава, крыжовник, лайм, бузина, свежая мята и лемонграсс. Вкус яркий, живой — маракуйя, грейпфрут с легкой горчинкой в послевкусии.

6300 ₽750 ml

Лугана Сан Бенедетто Дзенато Италия Венето полусухое

Аромат — белые цветы, персик, нектарин, минеральные ноты и тонкий тост. Вкус гармоничный, легкий, с живой кислинкой и медовыми оттенками в послевкусии.

7400 ₽750 ml

Усадьба Дивноморская Восточный склон Россия Краснодарский Край

Мы ищем вина, которые хочется пить медленно. Под хинкали с бульоном, под садж, под разговоры до закрытия. А если растеряетесь — наши официанты и сомелье с радостью подберут бокал под ваш ужин. Приходите открывать Грузию по новой.

7900 ₽750 ml

Горячее

Оджахури

Сочные кусочки телятины, обжаренные до золотистой корочки идеально сочетаются с мягким картофелем, создавая гармоничный вкус блюда

1180 ₽320 g

Садж из курицы

Обжаренные в садже кусочки курицы с овощами (баклажан, болгарский перец, томаты, репчатый лук) и шампиньонами. Подается с армянским лавашом и смесью из лука (красный и репчатый), зерен граната и зелени (укроп и петрушка). На две персоны ...

2900 ₽550 g

Садж на компанию из телятины

Обжаренные в садже кусочки телятины с овощами (баклажан, болгарский перец, томаты, репчатый лук) и шампиньонами. Подается с армянским лавашом и смесью из лука (красный и репчатый), зерен граната и зелени (укроп и петрушка). На две персоны ...

3250 ₽550 g

Цыпленок тапак с красным ткемали

Цыпленок тапак, подается с соусом ткемали, лимоном и кинзой

1300 ₽

Чкмерули

Цыпленок запеченный с чесночным соусом и пряными травами

1400 ₽450 g

Цыпленок цицила с красным ткемали

Посетители смогут ощутить настоящие грузинские традиции, погрузившись в атмосферу гостеприимства и радуя своё тело здоровой пищей. Наш ресторан приглашает оценить этот уникальный вкус и разделить радость национальной кухни Грузии с друзьями

1300 ₽300 g

Шницель куриный

Откройте для себя уникальный взгляд на европейскую классику в исполнении грузинской кухни. Наш куриный шницель выделяется необыкновенно мягким вкусом и привлекательной хрустящей корочкой, став символом мастерства поваров и любви к еде. ...

920 ₽190 g

Чахохбили по-мегрельски

Обжаренные кусочки курицы с подливой из спелых помидоров с грецкими орехами

970 ₽470 g

Чашушули

Из телятины (кусочки телятины тушеные с овощами и пряными травами

1150 ₽300 g

Телятина по-грузински

Попробуйте настоящее грузинское чудо в нашем ресторане и насладитесь истинным удовольствием от качественной еды!

1200 ₽280 g

Котлеты из курицы/телятины

980 ₽180 g

Чанахи

Баранина тушеная в горшочке с баклажаном, помидорами, картофелем,болгарским перцем, травами и специями

1150 ₽430 g

Чахохбили

Обжаренные кусочки курицы с подливой из спелых помидоров

930 ₽300 g

Голубцы с телятиной и бараниной

980 ₽300 g

Бефстроганов из телятины с грибами

1150 ₽350 g

Детское меню

Домашние наггетсы из индейки

Нежные кусочки индейки в хрустящей панировке. Запекаем до золотистой корочки — никакого фритюра, только духовка. Пальчики оближешь!

590 ₽140 g

Картофель фри с сырным соусом

Золотистые брусочки картофеля с мягкой серединкой. Подаём с тягучим сырным соусом — идеальная пара для маленьких гурманов.

330 ₽100 g

Наггетсы из креветок с сырным соусом

Нежные креветки в лёгкой панировке. Сочные, мягкие, без лишней остроты. С сырным соусом — просто объедение!

750 ₽130 g

"Мишка" хачапури по-мегрельски

Пушистая лодочка из теста в форме медвежонка. Внутри — расплавленный сыр сулугуни сверху донизу. Вкусно и очень весело!

520 ₽250 g

Мини-хинкали из говядины отварные-жареные

Маленькие мешочки с сочной говядиной внутри. Отварные — мягкие и нежные. Жареные — с хрустящей корочкой. Выбирай, какие больше нравятся!

300 ₽150 g

Салат "Рокко" с курицей и картофелем пай

Нежная курочка, свежий салат, хрустящая картофельная соломка и лёгкая заправка. Вкусно, сытно и так приятно хрустит!

450 ₽190 g

Сырные шарики со сливочным сыром и клюквенным соусом

Воздушные шарики из творожного теста с тягучей начинкой. Макнем в сладкий клюквенный соус — ммм, вкуснятина!

500 ₽120 g

Борщ со сметаной

Насыщенный, но совсем не острый. Свекла, капуста и мягкая говядина. Подаём с ложечкой сметаны и свежей зеленью

400 ₽170 g

Куриный суп с лапшой и перепелиным яйцом

Прозрачный куриный бульон, домашняя лапша и маленькое перепелиное яйцо — целиком! Такой супчик согревает и поднимает настроение

400 ₽170 g

Макароны ракушки с сыром пармезаном

Крупные ракушки, в которых спрятался нежный сливочный соус. Сверху — щедрая шапка из пармезана. Просто, сытно, очень по‑детски

400 ₽150 g

Домашние мини-пельмени с говядиной с бульоном/без бульона

Крошечные пельмешки, которые мы сами лепим с любовью. Внутри — сочная говядина. Подаём со сметаной или кусочком масла. Один укус — и уже просят добавку

420 ₽220 g

Мини-котлеты из курицы с картофельным пюре

Нежные куриные котлетки, обжаренные до румяной корочки. Рядом — воздушное пюре без комочков и капелька сливочного масла. Всё как любят дети

420 ₽180 g

Овощные палочки

Морковь, огурец, сметанный соус

250 ₽120 g

Красные вина по бутылкам

Саперави Марани Кахетия квеври

4900 ₽750 ml

Мукузани Авторская Коллекция Асканели Кахетия

5900 ₽750 ml

Премиум Ред Бесини Кахетия

6900 ₽750 ml

Киндзмараули Шато Мухрани Картли полусладкое

7900 ₽750 ml

Саперави Лукаси Кахетия

9700 ₽750 ml

Саперави Рчеули Чотиашвили Кахетия квеври

10700 ₽750 ml

Оджалеши Бинехи Самегрело квеври

11500 ₽750 ml

Мерло Урбан Сан Россия Краснодарский Край

4700 ₽750 ml

Неро Д'Авола Бальё дель Соле Феуди Дель Пишотто Италия Сицилия

4900 ₽750 ml

Вальполичелла Санте Риве Италия Венето

6100 ₽750 ml

Зинфандель Конти Зекка Италия Апулия полусухое

6700 ₽750 ml

Дивноморское Западный Склон Россия Краснодарский Край

7900 ₽750 ml

Шато Потенсак Франция Бордо

13500 ₽750 ml

Полуфабрикаты

Хачапури по-аджарски

Хачапури по-аджарски — визитная карточка грузинской кухни, которая покорила сердца многих любителей национальной пищи. Представляет собой выпечку в форме лодки, заполненную тягучим сыром и яичницей

600 ₽340 g

Хачапури пеновани

Нежное тесто с ароматом тархуна и тягучей начинкой из сулугуни

620 ₽250 g

Хинкали с бараниной/говядиной

Сочетание нежной баранины с луком, зеленью и тестом, приготовленное в виде хинкали, создает аппетитное и ароматное блюдо (1 шт.)

120 ₽90 g

Мини-чебуреки

780 ₽130 g

Хачапури по-мегрельски

670 ₽450 g

Мини-хинкали с телятиной

560 ₽300 g

Кутаб с зеленью

230 ₽90 g

Хачапури по-имеретински

700 ₽450 g

Кубдари с телятиной по-свански

Закрытый пирог, который отличается сочным вкусом и нежной начинкой из телятины

720 ₽500 g

Кутаб с сыром

Бездрожжевое тесто в форме чебуреков, сыры сулугуни и имеретинский. Подаются с соусом из мацони

230 ₽60 g

Кутаб с лобио

230 ₽90 g

Гюрза

680 ₽200 g

Дюшбара

620 ₽70 g

Салаты

Цезарь кебаб

Сочетание хрустящих листьев салата, кусочков курицы и классического соуса цезарь с тонкой стружкой пармезана предлагает изысканный и насыщенный вкус

960 ₽250 g

Греческий салат с оливками Каламата

Свежие огурцы, помидоры, болгарский перец и красный лук с оливками каламата и сыром фета, заправленные оливковым маслом, бальзамическим уксусом и соусом песто

1070 ₽300 g

Салат из свежих овощей по-грузински

Салат из свежих овощей (огурцы, помидоры, стручковый перец и красный лук) и зелени (базилик, кинза, укроп, петрушка), заправленный уксусом. Также на выбор подается с грецкими орехами, сметаной или оливковым маслом

830 ₽250 g

Салат с жареными баклажанами

Салат из обжаренных баклажанов с зеленью (укроп, кинза, петрушка) и помидорами, заправленных соусом чили и кунжутным маслом, сервированных сыром кремете, семечками подсолнуха и зеленым луком

950 ₽270 g

Салат со слабосоленым лососем

Салат из слабосоленого лосося, апельсина, огурцов, помидоров, авокадо, салатов руккола и лолло россо, заправленный цитрусово-медовым соусом

1290 ₽270 g

Салат цезарь с куриным шашлыком

Листья салата айсберг, романо, люля-кебаб из курицы, томаты, классический соус цезарь. Посыпается тертым пармезаном

960 ₽210 g

Теплый салат с телятиной и сезонными грибами

Теплый салат с телятиной и сезонными грибами Откройте для себя мир аутентичных вкусов Грузии прямо в сердце Москвы! Наш ресторан «Ткемали» приглашает вас насладиться изысканным теплым салатом, приготовленным по традиционным рецептам.

990 ₽

Лалеби

Говяжий язык, виноград, огурец, хрустящий баклажан, грецкий орех, кинза, чеснок, гранат

950 ₽230 g

Цезарь с креветками

Каждый ингредиент подобран с заботой и профессионализмом, чтобы подарить вам истинное наслаждение от еды. Уникальность сочетания классических ингредиентов и морепродуктов подарит яркие эмоции и оставит приятное впечатление.

1190 ₽210 g

Салат на мангале

Помидор, баклажан, перец, зелень, лук

810 ₽200 g

Цезарь с куриным шашлыком

Салат подается холодным, позволяя насладиться всеми нюансами вкусов. Подходит как для повседневной трапезы, так и для особых случаев.

960 ₽210 g

Запеченный салат со свеклой

Создайте собственный кулинарный шедевр с запеченным салатом со свеклой, следуя рекомендациям профессионалов или экспериментируя с собственными идеями!

750 ₽210 g

Супы

Борщ

Традиционный борщ на мясном бульоне с говядиной, сметаной и пампушками

700 ₽

Суп лапша из домашней тамбовской курицы

Куриный бульон с лапшой, куриным филе с добавлением лука и моркови. Подается с перепелиным яйцом и укропом

650 ₽350 g

Суп из белых грибов

Наваристый бульон из белых грибов, картофеля, лука и моркови

850 ₽300 g

Суп-харчо

Национальный грузинский суп из говядины на говяжьем бульоне с луком, томатами, рисом, зеленью (кинза, петрушка, сельдерей), с добавлением острого перца. Украшается рубленной кинзой

750 ₽300 g

Уха по-тбилисски

Сочетание нежного вкуса лосося, пикантности судака и изысканности осетра раскрывает в блюде глубокий и насыщенный аромат

980 ₽350 g

Хашлама из ягненка

Это сытное и ароматное блюдо идеально подойдёт для семейного обеда или дружеских посиделок.

1200 ₽400 g

Кюфта-бозбаш из баранины и говядины

Ароматный суп, где сочные кусочки баранины и говядины сочетаются с мягким картофелем и нежным нутом, создавая сытное и питательное блюдо

980 ₽350 g

Суп Гюрза

Говяжий бульон, телятина и баранина

810 ₽

Суп Дюшбара

Говяжий бульон, телятина и баранина

780 ₽300 g

Пити из баранины

Попробуйте пити из баранины в нашем ресторане и насладитесь истинным вкусом грузинской кухни! Ресторан Ткемали Москва|Ткемали Пушечная улица|Ткемали Пушечная 7/5|Грузинский ресторан Ткемали на Пушечной|Ресторан Ткемали Пушечная...

1150 ₽350 g

Суп из чечевицы по-турецки

Если вы ищете простую и доступную альтернативу обычному первому блюду, попробуйте приготовить суп из чечевицы.

650 ₽300 g

Хашлама из ягненка

Хашлама традиционно подается горячей, желательно в сопровождении вина или крепкого чая. Она станет прекрасным дополнением к семейному столу или встрече с друзьями.

1200 ₽400 g

Десерты

Десерт Орешки со сгущенным молоком и грецким орехом

Со сгущенным молоком и грецким орехом (5 шт.), 150 грамм

120 ₽1 pcs.

Медовик

Медовик — нежнейший десерт с уникальным вкусом, созданный специально для ценителей сладкого и традиционного русского лакомства в атмосфере грузинской кухни.

580 ₽135 g

Пахлава

Традиционный грузинский десерт на основе теста с грецкими орехами, пропитанный сахарным сиропом. Украшается веточкой мяты и сахарной пудрой. Тесто слоеное на основе пшеничной муки, сливочного масла, куриные яйца, соль, молоко, сахар ...

790 ₽200 g

Шоколадный флан с ванильным мороженым

Этот шоколадный флан — идеальный выбор для любителей шоколада и настоящих гурманов. Его насыщенный шоколадный вкус гармонично сочетается с легким оттенком ванили, придаваемым натуральным мороженым.

720 ₽200 g

Мильфей с клубничным вареньем

Хрустящие коржи на основе тесто: масло, вода, мука, уксус. Подается со сливочным кремом и клубничным вареньем

720 ₽220 g

Меренговый рулет

Хотите порадовать себя и своих любимых вкусным десертом? Тогда попробуйте наш меренговый рулет!

920 ₽135 g

Фруктовая тарелка

1500 ₽500 g

Ванильный мацони с грецкими орехами и медом

Свежий ванильный мацони с хрустящими грецкими орехами и медом, украшенный мятой, отличается утонченным вкусом

580 ₽200 g

Варенье

Грецкий орех, айва, кизил, белая черешня, инжир, клубника, вишня

450 ₽150 g

Тирамису

Приходите и открывайте для себя новую грань мира сладостей в нашем ресторане грузинской кухни!

690 ₽170 g

Слива

750 ₽110 g

Крепкие напитки

Чача "Братья Асканели" Платиновая

«Братья Асканели» делают чачу по старинному семейному рецепту. Premium выдерживают в дубовых бочках два года — чтобы исчезла резкость, а остались только мягкость, изюм и благородная горчинка .

480 ₽40 ml

Чача "Братья Асканели" Золотая

480 ₽40 ml

Чача "Братья Асканели" Премиум

580 ₽40 ml

Грузинская водка от анасеули

Груша/Хурма/ Тюмюли

580 ₽40 ml

Грузинский коньяк

Сардажишвили VS

690 ₽40 ml

Вермуты и апперативы

Наслаждайтесь вечерней атмосферой и удачных экспериментов с коктейлями! Селект Аперитив/Агнероль/Мартини Биттер/Мартини Банкно / Россио / Фиеро / Экстра Драйв 100%

500 ₽40 ml

Ликёры и настойки

Станут украшением любого застолья и подарят гостям незабываемые впечатления от пробования новых вкусов. Онегини Гурма Курага/Онегини Гурма Черная смородина/Лимочецло

500 ₽40 ml

Глинтвейн Красный/белый

Наслаждайтесь теплом и ароматом этого чудесного напитка вместе с друзьями и близкими людьми!

600 ₽350 ml

Бутылочное пиво

Шоколадный Стаут темное/Американский Пейл эль нефилтрованное/ИПА безалкогольное Для любителей свежего, яркого вкуса, предпочитающих натуральный внешний вид и структуру напитка

550 ₽450 ml

Пиво "Ткемали"

490 ₽500 ml

Постное меню

Кутаб с вишней

Традиционные тонкие лепешки с нежной сладостью спелой вишни, приготовленные по старинному рецепту. Подходящее блюдо для ценителей фруктовых десертов и истинных поклонников грузинской кухни.

360 ₽120 g

Винегрет с опятами

Классический русский салат с добавлением грибов, свежих огурцов и картофеля. Прекрасно дополняет обеденный стол и дарит незабываемые ощущения свежести и легкости вкуса. Идеально подходит для любителей здорового питания и сбалансированного рациона.

480 ₽260 g

Пхали из запеченной тыквы

Настоящая классика грузинского стола, которую оценили миллионы гостей нашего заведения. Блюдо готовится из свежей тыквы, зелени и орехов, создавая неповторимый аромат и вкус настоящей грузинской закуски.

640 ₽160 g

Ацецили из баклажанов с узбекскими помидорами

Этот рецепт сочетает два знаменитых овоща Средней Азии и Кавказа — баклажаны и помидоры. Простое, сочное и аппетитное блюдо порадует вас своей оригинальностью и насыщенным вкусом.

1100 ₽240 g

Крем-суп из брокколи и шпината

Нежнейший суп-пюре из двух зеленых ингредиентов, богат витаминами и минералами.

710 ₽300 g

Борщ с красной фасолью и чесночными гренками

Яркий борщ из красного свекольного сока, томатной пасты и свежей капусты. Богат антиоксидантами и клетчаткой, идеально подойдёт поклонникам русской и украинской кухни.

450 ₽300 g

Хинкали с картофелем и грибами

Классическое блюдо грузинской кухни с необычным наполнением — картофель и грибы придают хинкали особенную мягкость и глубину аромата.

450 ₽300 g

Кутаб с тыквой

Поджаристые пирожки с ароматной тыквой внутри, пропитанные ароматом специй и пряностей.

290 ₽120 g

Голубцы с начинкой из булгура и овощей

Деликатесные голубцы, приготовленные из капустных листьев, свежего булгура и смеси сезонных овощей. Легкое, сытное и полезное блюдо прекрасно дополнит ваше питание и подарит удовольствие от каждого кусочка.

720 ₽260 g

Отварная гюрза со шпинатом

Это изысканное сочетание традиционного рецепта Кавказа и современных вкусов Италии.

850 ₽200 g

Авторские коктейли

Хурма/ананас/ маракуйя

Дистиллят хурмы, маракуйя, ананас, игристое вино

900 ₽

Сумах/личи/драгонфрут

Водка, ликёр бузины, драгонфрут, личи, сумах

750 ₽100 ml

Джин/Костелла кейк/клубника/бобы тонка

750 ₽80 ml

Беллини

Персик, персиковый ликёр, игристое вино

750 ₽

Облепиха/дым

Шотландский виски, облепиха, баланс кислого и сладкого

700 ₽115 ml

Джин/биттер/кофе

Джин Грин Бабун, микс итальянских вермутов и биттеров, Белуга Хантинг берри, кофе

800 ₽90 ml

Слива/черёмуха/голубика

Дистиллят сливы, черёмуха, голубика, тоник, игристое вино

750 ₽140 ml

Юдзу/бамбук/лемонграсс/вино б/а

750 ₽170 ml

Блюда на компанию

Садж на компанию из баранины

Обжаренные в садже кусочки баранины с овощами (баклажан, болгарский перец, томаты, репчатый лук) и шампиньонами. Подается с армянским лавашом и смесью из лука (красный и репчатый), зерен граната и зелени (укроп и петрушка). На две персоны ...

3250 ₽550 g

Корона из каре барашка

Настоящий королевский обед начинается с коронованного блюда — филе бараньего каре, превращенное в восхитительную корону. Гармоничное сочетание нежного мяса, свежих трав и благородных специй создаёт незабываемое впечатление от трапезы. ...

15400 ₽2,800 g

Стерлядь запеченная с овощами

Добро пожаловать в мир уникальных вкусов и ароматных запахов грузинской кухни!

17490 ₽3,000 g

Праздничный плов с перепелками

На выбор: говядина/баранина

12190 ₽5,000 g

Пирамида из шашлыков

11100 ₽2,100 g

Орехи и сухофрукты

3700 ₽1,100 g

Запеченный гусь с яблоками и пай картофелем

Приглашаем вас насладиться вкусами настоящей грузинской кухни в нашем ресторане!

14500 ₽3,300 g

Шах-плов (говядина/баранина)

С сухофруктами

10600 ₽3,500 g

Горячие закуски

Долма из телятины и баранины

Фарш из баранины и говядины с рисом, завернутый в виноградный лист. Подается с соусом на основе мацони, чеснока и укропа

950 ₽

Креветки "попкорн" с пикантным соусом

Обжаренные креветки в темпуре, подается с пикантным соусом чили

1390 ₽

Лобио по-грузински в горшочке

Традиционная грузинская закуска из отварной фасоли с добавлением томатов, болгарского и острого перца, чеснока, стебля сельдерея, зелени (кинза и петрушка) и специй. Подается с гурийской капустой, украшается веточкой кинзы

650 ₽

Мчади с сыром "Сулугуни"

Жаренные на растительном масле лепешки из кукурузной муки. Подаются с сыром сулугуни и соусом ткемали, украшаются редисом и зеленым луком

660 ₽

Чвиштари

Лепешки из кукурузной муки с сыром сулугуни

630 ₽

Жареный сулугуни с рукколой и клюквенным соусом

Яркое гастрономическое удовольствие, объединяющее мягкий вкус сулугуни, свежий аромат рукколы и кисловатый оттенок клюквенного соуса.

750 ₽

Восточные намазки

гуакамоле, дзадзики, хумус, баклажанная икра, лепешка с кунжутом

900 ₽250 g

Кофе

Кофе по-сухумски

Кофе по-сухумски — это особый способ приготовления кофе, распространенный в Абхазии и имеющий свою историю и традиции. Он отличается от традиционного турецкого или греческого кофе некоторыми особенностями, придавая напитку уникальный вкус и аромат...

300 ₽80 ml

Эспрессо

Эспрессо обладает насыщенным вкусом, густой консистенцией и яркой пенкой, называемой крема. Он служит базой для множества популярных кофейных напитков, таких как капучино, латте и американо.

200 ₽30 ml

Двойной Эспрессо

Двойной эспрессо сохраняет все характеристики обычного эспрессо, но увеличивает концентрацию кофеина и интенсивность вкуса вдвое.

300 ₽60 ml

Американо

Легкость восприятия, низкая калорийность, простота приготовления.

300 ₽180 ml

Капучино

Кремовый, мягкий, сладковатый, обогащённый нежной молочной пеной. Может быть посыпан какао или корицей.

350 ₽220 ml

Латте

В ресторане «Ткемали» особое внимание уделяется качеству кофе, которое способно подчеркнуть гастрономические впечатления от грузинской кухни. Здесь вы найдете широкий ассортимент напитков, созданных с душой и вниманием к деталям

380 ₽350 ml

Раф кофе

450 ₽250 ml

Безалкогольные напитки

Свежевыжатые соки

Предлагаем Вам окунуться в мир ярких вкусов и свежей энергии нашего ресторана грузинской кухни, попробовав наши уникальные свежевыжатые соки ручной работы.

480 ₽200 ml

Лимонады "Ткемали"

Хотите погрузиться в настоящую атмосферу Грузии и отведать яркие, необычные лимонады? Тогда попробуйте серию оригинальных лимонадов от марки «Ткемали». Мы предлагаем уникальный ассортимент натуральных напитков с аутентичными грузинскими вкусами

480 ₽500 ml

Домашние лимонады

Хотите погрузиться в настоящую атмосферу Грузии и отведать яркие, необычные лимонады? Тогда попробуйте серию оригинальных домашних лимонадов в ресторане «Ткемали».

470 ₽250 ml

Газированные напитки

Попробуйте Coca-Cola в ресторане "Ткемали" и насладитесь настоящим праздником вкуса в сочетании с грузинской культурой и кулинарными шедеврами нашей кухни. Ресторан Ткемали Москва|Ткемали Пушечная улица|Ткемали Пушечная 7/5|Грузинский

480 ₽330 ml

Домашний морс

Домашний морс — это настоящая находка для тех, кто любит натуральные и полезные напитки. В ресторане «Ткемали» мы предлагаем три уникальных вида домашнего морса, приготовленных по традиционным рецептам с использованием свежих ягод

250 ₽250 ml

Соки

Предлагаем Вам окунуться в мир ярких вкусов и свежей энергии нашего ресторана грузинской кухни, попробовав наши уникальные соки . Яблоко/Томат/Вишня/Апельсин/Ананас

450 ₽200 ml

Крепкие напитки/ виски

Виски Докрс Уайт Лейбл

Звучит безумно. На вкус — как воскресное утро в Тбилиси. Честно.

630 ₽40 ml

Виски Докрс 8.У.О.

Докрс 8 У.О. — односолодовый шотландский виски премиум-класса, производимый на винокурне Dalmore. Отличается насыщенным вкусом и ароматом благодаря выдержке в бочках из-под хереса и бурбона.

650 ₽40 ml

Виски Джак Дениелс

Jack Daniel's — американский виски, произведенный в штате Теннесси, известный своим мягким вкусом и характерным ароматом. Процесс производства включает фильтрацию через древесный уголь сахарного клёна, что придает напитку особую мягкость и гладкос...

750 ₽40 ml

Виски Тиллинг Сингл Молт

Tilling Single Malt Whisky — премиальный шотландский односолодовый виски, созданный мастером-дистиллятором Джеймсом Тиллингом. Производится ограниченными партиями вручную, каждая бутылка уникальна и подписана автором.

950 ₽40 ml

Виски Чивас Ригал 12 У.О.

Виски имеет мягкий аромат с нотками фруктов, орехов и меда, а также гармоничный вкус с легкими пряными оттенками.

1250 ₽40 ml

Виски Гленфиддик 12 У.О.

Этот виски отличается ярким ароматом с нотками спелых фруктов, ванили и легких пряностей. Во вкусе преобладают сладость, свежесть яблок и груш, дополненная деликатной кислинкой и мягкими танинами дуба. Послевкусие долгое, приятное, с легким оттенк...

1490 ₽40 ml

Холодные закуски

Айран с зеленью

Напиток на основе мацони с зеленью (зеленый лук, укроп, петрушка и кинза) и свежими рубленными огурцами

350 ₽

Ассорти пхали из шпината, свеклы и фасоли

Ассорти из трех видов биточков с тертым грецким орехом и рубленной зеленью, украшенные зернами граната

710 ₽150 g

Рулетики из баклажанов с орехами и помидорами

Рулетики из жареных баклажанов, фаршированные грецкими орехами с зеленью и с помидорами, украшенные гранатом и кинзой

720 ₽

Сациви с курицей

Кусочки куриного филе, заправленные соусом из грецких орехов и ореховым маслом

780 ₽

Сельдь с картофелем и ржаным хлебом

Филе сельди с отварным картофелем, красным луком и гренками, украшенное веточкой укропа

790 ₽

Язычки из баклажанов с имеретинским сыром и помидорами

В этом блюде нежные язычки из баклажанов гармонично сочетаются с мягким и пикантным вкусом имеретинского сыра, а свежая зелень добавляет блюду яркость и освежающий аромат

920 ₽240 g

Белые вина по бокалам

Твиши АСТ Грузия Кахетия ПОЛУСЛАДКОЕ

700 ₽125 ml

Цинандали Асканели Грузия Кахетия

710 ₽125 ml

Манави Асканели Грузия Кахетия

750 ₽125 ml

Шардоне ГринЛайф Аргентина МЕНДОЗА

900 ₽125 ml

Розе Бесини Грузия Кахетия ПОЛУСЛАДКОЕ

710 ₽125 ml

Гарниры

Гречка с грибами и луком

Отварная гречка с добавлением обжаренных шампиньонов и лука. Украшается веточкой петрушки

480 ₽300 g

Картофель жареный по-домашнему с грибами и луком

Жареный картофель с луком и шампиньонами. Украшается веточкой укропа

550 ₽260 g

Картофельное пюре

Картофель, сливочное масло, молоко, сливки. Украшается веточкой укропа

390 ₽200 g

Припущенный шпинат с зеленью и чесноком

Припущенный шпинат — это легкое и полезное блюдо, которое идеально подходит как гарнир или самостоятельное овощное угощение. Оно сохраняет максимум полезных веществ благодаря минимальной тепловой обработке.

750 ₽150 g

Рис жасминовый на пару

Отварной рис с добавлением сливочного масла

380 ₽180 g

Чай

Ягодно-фруктовые чаи

Особенностью нашего меню являются эксклюзивные сочетания ягод и фруктов, созданные специально для того, чтобы подарить вам удовольствие и вдохновение в любое время года. Каждую чашечку чая мы готовим с душой, бережно собирая самые качественные пло...

600 ₽500 ml

Чай Ткемали

Жареный зеленый чай, слива

510 ₽500 ml

Вишня с грузинским акцентом

минералический чабрец, цветы липы, жареный дикий зеленый чай, вишня

510 ₽500 ml

Озургетский с пиктой

ягоды и листья брусники, ассам, пудр, ядовитая пастила, цветы васильки

510 ₽500 ml

Чай в ассортименте

Азербайджанский/Цейлонский/Сенча/Эрл Грей /Молочный Улун/Пуэр

470 ₽500 ml

Крепкие напитки/водка

Водка Зерна Севера

Является отличным выбором для праздничного стола и дружеских встреч.

410 ₽40 ml

Водка Царская Золотая

Продукт предназначен для особых случаев и ценителей качественной алкогольной продукции.

450 ₽40 ml

Водка Манонт

Водка прекрасно сочетается с различными блюдами традиционной грузинской кухни

470 ₽40 ml

Водка Онегин

Мягкий вкус и чистая структура делают водку популярным выбором на торжественных мероприятиях.

550 ₽40 ml

Крепкие напитки/коньяк

Коньяк Хеннесси VS

У нас в «Ткемали» он звучит особенно правильно. Под хинкали с говядиной и свининой, под садж, под разговоры, которые длятся допоздна. Грузия любит долгие застолья. А Hennessy знает в этом толк.

1100 ₽40 ml

Коньяк Барон Отард VS

Мы наливаем его в «Ткемали» не для пышных церемоний, а для тех, кто понимает: настоящая история не терпит пафоса. Она пьётся медленно, под разговоры о главном.

1100 ₽40 ml

Коньяк Хеннесси VSOP

В «Ткемали» он звучит особенно правильно. Под тосты, под мангал, под вечер, который хочется продлить. Коньяк, который пили короли. Теперь — за вашим столом.

1550 ₽40 ml

Коньяк Хеннесси XO

В «Ткемали» он ждёт вас. Без спешки. Без лишних слов. Просто потому, что вы этого достойны.

3450 ₽40 ml

Закуски

Ассорти солений

Гурийская капуста, соленые огурцы, помидоры, чеснок, джонджоли, черемша, острый перец

980 ₽500 g

Мясное ассорти

Язык, бастурма, суджук, копченая утка

2350 ₽240 g

Овощное ассорти

Бакинские помидоры, огурцы, редис, стручковый перец, зелень (кинза, укроп, петрушка, тархун и базилик), сервированные морской солью

1200 ₽360 g

Игристые вина по бокалам

Ахсо Розе Брют Грузия Кахетия

750 ₽125 ml

Бруни Асти Италия Пьемонт СЛАДКОЕ

750 ₽125 ml

Просекко Бруни Брют Италия ВЕНЕТО

790 ₽125 ml

Крепкие напитки/ ром

Ром Оаххарт Ордижнал

В «Ткемали» мы любим такие напитки. Потому что у нас тоже не бывает пафоса. Бывает мангал, хинкали, тосты — и вот уже полночь, а вы всё ещё сидите, и лёд в стакане давно растаял, и кто-то просит повторить.

500 ₽40 ml

Ром Пунтакиь Клаб Силер

Puntacana Club Silver. Ром из моей мечты о Карибах. Или просто пятничный вечер в «Ткемали».

500 ₽40 ml

Ром Дипломатико Резерва Эксклюзива

Для особого вечера. Для особых гостей.

1100 ₽40 ml

Розовые вина по бутылкам

Петула Португалия Виньо Верде полусухое

4700 ₽750 ml

Ремоле Фрескобальди Италия Тоскана

5100 ₽750 ml

Шато Мухрани Грузия Картли

4900 ₽750 ml

Ассорти

Ассорти морепродуктов с чесночным соусом и чимиручи

Изысканное сочетание изысканных морепродуктов и традиционных соусов позволит вам испытать богатство вкусов и глубину ощущений, столь любимые гурманами. Подобранное по принципу максимальной свежести и совершенству приготовления.

8900 ₽700 g

Ассорти шашлыков

Люля-кебаб из телятины, люля-кебаб из баранины, каре дагестанского ягненка, шашлык из телятины, шашлык из мякоти ягненка, шашлык из курицы, ассорти овощей

9900 ₽1,080 g

Игристые вина по бутылкам

Висмино Брют Грузия Кахетия

4900 ₽750 ml

Мартини Брют Италия Пьемонт

5500 ₽750 ml

Крепкие напитки/ текила

Текила Хосе Куэрро 1800 Бланко

В «Ткемали» она звучит как привет из другой жаркой страны, где тоже умеют принимать гостей. Под мангал, под тосты, под вечер, которому не хватает солнца.

750 ₽40 ml

Текила Хосе Куэрро 1800 Репосадо

В ресторанах «Ткемали» эта история звучит особенно правильно. Потому что мы тоже знаем толк в выдержке.

850 ₽40 ml

Крепкие напитки/джин

Джин Бомбей Сапфир

Вкус Bombay Sapphire освежающий, чистый, умеренно сухой с лёгким травянистым привкусом.

600 ₽40 ml

Updated: February 26. Source: Representative of the organization