Hachapuri

Известная и всеми любимая лодочка из дрожжевого теста с добавлением большого количества микса сыров сулугуни и имеретинского, в центр хачапури перед подачей добавляется желток

Национальная грузинская лепёшка из сдобного теста с добавлением начинки из свиного фарша с молотым перцем и свежей зеленью

Тонкий лаваш из без дрожжевого теста из печи

Пышная лепешка из дрожжевого теста, приготовленная в печи

Традиционное хачапури из слоеного теста с миксом домашних сыров с зеленью и шампиньонами

Традиционное хачапури из слоеного теста с фермерскими мягкими сырами

Необычная подача классического хачапури из тонкого сдобного теста с начинкой из сливочного сыра сулугуни

Традиционная лодочка из дрожжевого сдобного теста с начинкой из большого количества микса сыра сулугуни и имеретинского с добавлением бекона, в центр хачапури перед подачей помещается желток

Известная и всеми любимая лодочка из дрожжевого теста с добавлением большого количества микса сыров сулугуни и имеретинского, в центр хачапури перед подачей добавляется двойной желток

Традиционная лодочка из дрожжевого сдобного теста с начинкой из большого количества микса сыра сулугуни и имеретинского с добавлением свежих томатов и шпината, в центр хачапури перед подачей помещается желток

Традиционное хачапури в форме полумесяца с хрустящей корочкой снаружи и мягкими сырами с яйцом и зеленью внутри

Тонко раскатанное сдобное тесто, начиненное нежным сыром сулугуни и кусочками куриного филе, замаринованного в красной аджике, с добавлением бекона и свежей зелени

Тонко раскатанное сдобное тесто с начинкой из сливочного сыра сулугуни и микса свежей зелени

Хрустящая тонкая пшеничная лепешка с соусом сацебели, сочными зелеными томатами и болгарским перцем, с добавлением мягкого сыра сулугуни и свежей зеленью

Хрустящие слоеные хлебцы, запеченные с копченым сулугуни в печи

Кисломолочный соус из коровьего молока. Сбалансирует вкус жгучих специй

Ароматная томатная паста, приправленная сладкой паприкой, сухой аджикой и зеленью

Молодой грузинский сыр с мягким вкусом, выдержанный в рассоле в течении нескольких месяцев

Молодой грузинский сыр с мягким вкусом, выдержанный в рассоле в течении нескольких месяцев

Грузинский сыр с характерной кисломолочной кислинкой и умеренно соленым вкусом

Грузинский сыр с характерной кисломолочной кислинкой и умеренно соленым вкусом с дымным ароматом

Грузинский сыр с характерной кисломолочной кислинкой и умеренно соленым вкусом

Волокнистый грузинский сыр с характерным слегка соленым послевкусием

Готовьте дома, как в ресторане! Домашние хинкали из тонкого теста снаружи и насыщенного бульона внутри с начинкой из сочного фарша баранины с кинзой и черным перцем

Готовьте дома, как в ресторане! Домашние хинкали из тонкого теста снаружи и насыщенного бульона внутри с начинкой из сочного фарша свинины и говядины с кинзой и черным перцем

Готовьте дома, как в ресторане! Домашние хинкали из тонкого теста снаружи и насыщенного бульона внутри с начинкой из отварного картофеля и плавленого сулугуни с черным перцем

Готовьте дома, как в ресторане! Необычный вариант для тех, кто предпочитает рыбу! Домашние хинкали из тонкого теста снаружи и насыщенного бульона внутри с начинкой из рыбного фарша с добавлением аджики

Готовьте дома, как в ресторане! Домашние хинкали из тонкого теста снаружи и насыщенного бульона внутри с начинкой из куриного фарша и копченого плавленого сулугуни с щепоткой чили перца

Ассорти из острой закуски, приготовленной из измельченных баклажанов с грецкими орехами, кинзой и красной аджикой; из измельченной свеклы с грецкими орехами, кинзой и красной аджикой; из измельченного шпината с грецкими орехами, кинзой и красной аджи

Ассорти из острой закуски, приготовленной из измельченных баклажанов с грецкими орехами, кинзой и красной аджикой; из измельченной свеклы с грецкими орехами, кинзой и красной аджикой; из измельченного шпината с грецкими орехами, кинзой и красной аджи

Ассорти из домашних традиционных грузинских сыров: нежный сулугуни, дымный чечил, мягкий сулугуни. Подается со свежей зеленью

Ассорти из запеченной буженины в пряных специях, куриного рулета с голландским сыром и ростбифом с аджикой. Подается с домашней красной аджикой и маринованным перцем

Нежный сливочный паштет из печени индейки с овощной пассеровкой и щепоткой черного перца. Подается с горячей лепешкой и веточкой ароматной кинзы

Острая закуска из измельченных баклажанов с грецкими орехами, кинзой и красной аджикой. Отлично сочетается с красным вином

Пряная закуска из измельченной свеклы с грецкими орехами, кинзой и красной аджикой. Отличное дополнение к хачапури

Острая закуска из измельченного шпината с грецкими орехами, кинзой и красной аджикой. Отлично сочетается с красным вином

Кусочки сочной курицы, обжаренной в ароматных специях на гриле, подаются в нежном ореховом соусе с каплей пряного томатного масла

Микс свежих овощей из бакинских огурцов, розовых томатов, болгарского перца и свежей зелени. Подается с зеленой аджикой

Ассорти домашних солений их трехдневных помидоров, черемши, маринованной капусты и маринованных джонджоли

Соленые помидоры в ароматном насыщенном маринаде из базилика, кинзы, острой аджики и кориандра

Красная отварная фасоль с репчатым луком, сельдереем, приправленная пряными специями с характерной остринкой аджики

Нежное картофельное пюре 100% без комочков!

Запеченные дольки мини картофеля, подаются с томатным соусом

Хрустящие наггетсы из сочного куриного филе, подаются с томатным соусом и свежими овощами

Как у взрослых, только вкуснее! Нежные куриные люля на шпажке из рубленного фарша подаются с кетчупом

Домашняя лапша с тертым сыром сверху. Все самое вкусное и ничего лишнего

Тонкое сдобное тесто в начинкой из двойного сыра, покрытое сверху расплавленным имеретинским сыром

Классическая грузинская лепешка из сдобного теста с сыром сулугуни и имеретинским и миксом зелени

Традиционное хачапури из слоеного теста с фермерскими мягкими сырами

Тонкое сдобное тесто, приготовленное в виде лепешки, начиненное слайсами сочной курицы, миксом из свежих овощей и легким соусом с пикантной аджикой

Любимые сырники, приготовленные из мягкого творожистого сыра надуги с добавлением сладкого клубничного варенья и сметаной

Грибные шляпки, запеченные внутри с нежным, молочным сулугуни, и румяной сырной корочкой

Ломтики свиной вырезки, запеченные под сырной корочкой сулугуни вместе со свежими томатами, сверху покрытые в меру острой красной аджикой. Блюдо подается на горячей тонкой лепешке

Традиционное рагу из курицы и печеных овощей в томатной пасте и с добавлением острых специй и чеснока

Жареные куски курицы в сливочно-чесночном соусе с добавлением свежей кинзы. Легкая остринка в соусе получается за счет добавления молотого перца и кондари

Традиционное оджахури с золотистыми сезонными опятами, румяным картофелем и жгучими ароматными специями

Кусочки свинины обжарены с золотистым картофелем до румяной корочки с добавлением пассированного томата и оригинальных специй

Запеченные кусочки индейки, томленные в томатах с чесноком, вместе с золотистым картофелем и жгучими специями

Нежные свиные ребра на гриле, пропитанные классическим красным соусом ткемали и цветочным медом и приправленные молотым кориандром и пажитником

Традиционное блюдо из малосольных виноградных листьев, начиненных миксом фарша из баранины, говядины и ягненка, с добавлением риса и аджики. Толма томится с пассированными овощами в томатном соусе с мацони и ароматных специях. Подается на раскаленной

Сладкий болгарский перец, фаршированный миксом рубленного фарша из говядины и курицы с молотым перцем и ароматными специями. Благодаря томатному соусу с травами, вкус перца приобретает насыщенный пряный вкус

Домашний цыпленок табака, запеченный в пряной аджике и ароматных специях. Подается на хрустящей свежей лепешке с зернами граната и мелко нарубленным миксом зелени

Кисломолочный соус из коровьего молока. Сбалансирует вкус жгучих специй

Тягучий соус из гранатового сока с характерной кисло-сладким послевкусием

Невероятно вкусная острая приправа из зеленого перца чили и зелени

Классическая острая аджика из красного чили перца. Отличное дополнение к блюдам из мяса и птицы

Ароматная томатная паста, приправленная сладкой паприкой, сухой аджикой и зеленью

Сметана

Ярко-выраженный соус из сливы алычи с небольшой кислинкой

Традиционный соус ткемали обладает кисло-сладким вкусом, легкую остроту придает красный чили перец

Классический соус из хрена с характерным интенсивным вкусом и сливочным послевкусием

Сытный салат из свежих овощей с зеленью с добавлением запечённой в специях бужениной, с тертым грецким орехом и зернами граната

Теплый салат с печеной свеклой и карамелизованным баклажаном, с миксом из нежного козьего сыра и сливочного сулугуни, заправленный фирменным кукурузным соусом с приятным сладким послевкусием

Полюбившимся многим салат из карамелизированных баклажанов с добавлением розовых помидоров и тыквенных семечек. Заправлен медовым соусом

Полюбившимся многим салат из карамелизированных баклажанов с добавлением мягкого сыра креметте, розовых помидоров и тыквенных семечек. Заправлен медовым соусом

Легкий салат из свежих овощей и зелени, заправленный ароматным кахетинским маслом и молотыми специями

Освежающий салат из свежего шпината и слегка бланшированного сладкого перца, подается на Подушке из нежного сыра сулугуни

Теплый салат с ломтиками запеченной в аджике индейки, миксом салата, свежих томатов и пряных специй, заправленный медовым соусом

Капрезе по-грузински - сладкие розовые томаты с кремовым полу выдержанным козьим сыром и домашним соусом песто на основе пряного цицмати с добавлением тархуна

Классический торт, состоящий из хрустящих коржей, пропитанных сладким медово-сметанным кремом на основе сливок, сверху украшенный крошкой и свежей мятой

Отличное сочетание тонкого песочного коржа с нежной муссовой текстурой на основе взбитых сливок, наполненной кусочками желе из груши и дыни

Любимый всеми десерт из слоеных воздушных коржей на сливочном масле, обильно пропитанных заварным сливочным кремом с добавление сливок

Торт тирамису, сахарная пудра, мята свежая

Нежное рассыпчатое печенье на сливочном масле с добавлением лимона

Ароматное печенье из песочного теста с классическим ванильным вкусом

Знакомый многим десерт профитроль, но на грузинкий манер - заварной крем в сочетании с воздушным заварным тестом, сверху украшено сахарной пудрой

Сочные люля-кебаб из фарша баранины с ароматными специями и сванской солью, приготовленные на углях. Подаются с красной острой аджикой на тонком лаваше с миксом свежих томатов с зеленью и луком

Сочные люля-кебаб из фарша курицы со свининой, с ароматными специями и сванской солью, приготовленные на углях. Подаются с красной острой аджикой на тонком лаваше с миксом свежих томатов с зеленью и луком

Филе скумбрии, пропитанное молотым перцем и пряной паприкой с зеленью, приготовленное на мангале, подается с соусом ткемали красный

Нежный шашлык из филе индейки, маринованной в пряных специях и томатном соке, приготовленный на углях. Подается с фирменным томатным соусом и свежим луком

Нежный шашлык из куриного филе, маринованного в ароматных специях, приготовленный на углях. Подается с фирменным томатным соусом и маринованным красным луком

Нежный шашлык из свинины маринованной в пряных специях, приготовленный на углях. Подается с маринованным луком и свежей кинзой

Обжаренные на углях ассорти овощей из кабачков, перца, помидоров и баклажанов с зеленью и красным луком

Мини версия домашних хинкали из тонкого теста снаружи и насыщенного бульона внутри с начинкой из сочного фарша свинины и говядины с кинзой и черным перцем. Для большей остроты рекомендуем добавить аджику или соус сацебели

Домашние хинкали из тонкого теста снаружи и насыщенного бульона внутри с начинкой из сочного фарша баранины с кинзой и черным перцем. Для большей остроты рекомендуем добавить аджику или соус сацебели

Домашние хинкали из тонкого теста снаружи и насыщенного бульона внутри с начинкой из сочного фарша свинины и говядины с кинзой и черным перцем. Для большей остроты рекомендуем добавить аджику или соус сацебели

Домашние хинкали из тонкого теста снаружи и насыщенного бульона внутри с начинкой из отварного картофеля и плавленого сулугуни с черным перцем. Для большей остроты рекомендуем добавить аджику или соус сацебели

Необычный вариант для тех, кто предпочитает рыбу! Домашние хинкали из тонкого теста снаружи и насыщенного бульона внутри с начинкой из рыбного фарша с добавлением аджики. Для большей пряности рекомендуем добавить мацони

Домашние хинкали из тонкого теста снаружи и насыщенного бульона внутри с начинкой из куриного фарша и копченого плавленого сулугуни с щепоткой чили перца. Для сбалансированного вкуса рекомендуем добавить мацони или сметану

Хрустящий сыр сулугуни со свежими томатами, приправленные ароматным кахетинским маслом. Подается с теплой свежеиспеченной лепешкой

Кремовая текстура картофельного пюре отлично дополняется грузинским песто - классический соус из базилика и кедровых орехов, но с характерным грузинским акцентом - свежая зелень и специи

Печеный молодой картофель, приправленный грузинским соусом ткемали. За счет добавления зелени вкус соуса более мягкий, но все такой же пикантный с легкой кислинкой

Грибные шляпки, запеченные внутри с нежным, молочным сулугуни, и румяной сырной корочкой

Густой суп на основе наваристого куриного бульона с винным уксусом с добавлением пряных специй, зелени и куриного филе

Ароматный суп на основе куриного бульона с опятами, пассированными овощами и гречкой. Острота черного перца добавляет супу особый пикантный вкус

Густой, приготовленный на мясном бульоне из говядины суп с рисом, помидорами, репчатым луком, чесноком, острым перцем, грузинскими специями и рубленым мясом

Пряный крем-суп из тыквы с копченым сыром сулугуни с добавлением свежего зеленого лука и масла грецкого ореха