Myata Platinum Premium Lounge Dubai

Ramen

Блюда на гриле

Главные блюда

Горячие закуски

Десерты

Роллы Маки

Салаты

Сашими и Нигири

Свежие закуски

Тако

Горячие закуски

Мисо суп

Традиционный мисо-бульон с вакамэ, ростками фасоли и мягким тофу.

50 AED

Шашлычки из говядины вагю

Шашлычки из говядины вагю, замаринованные в соусе кокуто, с трюфельным майонезом. Подаются с маринованным дайконом и тогараши.

125 AED

Катцу из говядины вагю

Вагю вырезка в панировке на хлебе «Яманотэ» с трюфельным майонезом и соусом тонкацу.

175 AED

Катцу из курицы

Золотистая куриная катсу в мягком хлебе, с пикантным соусом юдзу-косё и сладко-солёной глазурью тонкацу.

80 AED

Роти с крабом

Роти с авокадо и крабом, обжаренные в масле с шисо и понзу. Подаются с заправкой из вагю и майонезом юзу-косё.

85 AED

Гёдза с говяжьими рёбрышками

Гёдза с говяжьими рёбрышками и BBQ-соусом. Подаются с трюфельным понзу.

65 AED

Гёдза с курицей и креветками

Гёдза с начинкой из маринованных креветок и курицы, подаются с острым понзу соусом.

65 AED

Кукуруза в мексиканском стиле

Жареная кукуруза, покрытая сливочным маслом, чипотле-айоли и пармезаном. Посыпанная тогараши и зеленым луком.

50 AED

Трюфельный картофель фри

Картофель фри с тёртым свежим трюфелем, пармезаном, трюфельным маслом и посыпанный зеленным луком. Подаётся с трюфельным майонезом.

60 AED

Картофель фри из батата

Батат в кляре, подаётся с острым айоли.

50 AED

Чипсы из цукини

Цукини в кляре, подаётся с соусом дзадзики.

40 AED

Кальмары

Кальмары в кляре, с зелёным луком, кинзой и тогараши. Подаются с халапеньо-айоли.

50 AED

Главные блюда

Паккери Болоньезе

Паста паккери с Колбасками с фенхелем и шалфеем, насыщенный томатный соус и пармезан.

125 AED

Орзо с креветками

Паста орзо, жареные креветки в соусе из руколы и песто, томаты конфи и пармезан.

70 AED

Черная треска в мисо

Чёрная треска маринованная в мисо, с томатной сальсой и жареным авокадо, украшенная зелёным луком, кориандром, кунжутом и оливковым маслом.

95 AED

Ризотто с говяжьими рёбрышками

Говяжьи рёбрышки томлённые 24 часа, трюфельное ризотто, свежий трюфель.

115 AED

Томлёные говяжьи рёбрышки

Говяжьи рёбрышки томлённые 24 часа в маринаде «76», с трюфельным картофельным пюре, маринованным луком и чили.

245 AED

Жареный цыплёнок

Обжаренный на сковороде цыплёнок, с кремом из батата, соусом пич-жю и обжаренным шпинатом.

75 AED

Запечённый батат

Запечённый батат, гуакамоле, жареные креветки, маринованный чили.

50 AED

Пармиджана из баклажанов

Баклажан в панировке, салат из томатов и фета сыра. Подается в пене из пармезана.

60 AED

Фалафель из зелёного горошка

Фалафель из зелёного горошка и нута, поданный на хумусе с салатом из огурцов и помидоров. Подаётся с жареным нааном.

55 AED

Роллы Маки

Маки с голубым тунцом

Острый Ролл с голубым тунцом, авокадо, огурец, маринованной дайкон и терияки соус.

115 AED

Калифорния маки

Ролл с синим крабом, огурцом, авокадо, острым майонезом и тобико.

60 AED

Ролл Дракон

Темпура из креветок, авокадо, острый майонез и тобико.

65 AED

Золотые Маки

Голубой краб, огурец, острый айоли и свежее манго.

110 AED

Темпура маки с лососем

Темпура-лосось с сыром филадельфия, соус терияки, острый майонез.

85 AED

Маки с Креветкой и Тунцом

Голубой тунец, темпура из креветок, хрустящий лук-порей и острый майонез .

90 AED

Летние Маки

Дайкон, шисо, лосось, тунец, сибас, понзу.

105 AED

Острые Маки с Тунцом

Маринованный халапеньо, майонез васаби, огурец.

80 AED

Маки с говядиной вагю

Говядина вагю, трюфельный майонез, авокадо, огурец, острый соус.

145 AED

Блюда на гриле

Вагю рибай

Картофель жюльен, горчичный соус Велюте, жареные каперсы.

390 AED

Стриплойн из говядины вагю

Стриплойн из говядины вагю с соусом из чёрного чеснока, шнитт-луком и чесноком конфи.

295 AED

Тендерлойн из говядины вагю

Вырезка из говядины вагю с обжаренным шпинатом и картофельным пюре, под соусом из зелёного перца.

255 AED

Слайдеры с говядиной вагю

Слайдеры на бриошь булочках с салатом из молодого ромэна, трюфельным майонезом, узбекскими томатами, маринованными огурцами, луковым джемом и белым чеддером.

90 AED

Бараньи рёбрышки на гриле

Бараньи рёбрышки, маринованные в кимчи, с жареными перцами Падрон и соусом чимичурри.

185 AED

Лосось на гриле

Филе шотландского лосося на гриле с жареным соусом ромеско и гарниром из брокколини на гриле, приправленным лимонным винегретом.

90 AED

Сибас на гриле

Филе сибаса на гриле с картофельным пюре и салатом из томатов и оливок.

90 AED

Осьминог на гриле

Осьминог на гриле с салатом из молодого картофеля и томатов, гуакамоле, под соусом чимичурри.

80 AED

Салаты

Карпаччо из помидоров

Тонко нарезанные узбекские помидоры. Ферментированный томатный соус, буррата, бальзамические жемчужины, свежие листья базилика, приправленные солью Мэлдон и оливковым маслом.

110 AED

Салат с томлёной говядиной

Молодые листья салата, молодой шпинат, радиккио, лук-шалот, авокадо, черри помидоры и кинза. Заправка из вагю и медово-лимонный винегрет.

75 AED

Китайский салат с курицей

Салат из пекинской капусты, радиккио, молодого шпината, моркови, кинзы, с жареными пельмешками, маринованным имбирём и карамелизированными кешью, с куриными бёдрами. Заправлен китайской горчичной винегретной заправкой.

65 AED

Зелёный салат с авокадо

Микс молодых салатных листьев, авокадо, томатов, цукини и редиса, заправленная кунжутной заправкой.

65 AED

Греческий салат

Перцы Рамиро, розовые томаты, огурец, оливки и сыр фета с бальзамической заправкой.

85 AED

Салат с крабом и авокадо

Нежно приготовленное мясо краба и сочное манго с ломтиками авокадо на подушке из салатного микса, приправленные медово-лимонной заправкой.

95 AED

Арбуз с сыром фета

Яркий микс сочного арбуза, нежной феты, спелого авокадо и поджаренных грецких орехов. Подается с пикантной заправкой из жёлтого перца ахи.

80 AED

Сырное ассорти

Ассорти из белого чеддера, трюфельного сыра, камамбера, голубого сыра и пармезана. Подаётся с трюфельным мёдом, абрикосовым джемом и крекерами.

195 AED

Десерты

Кактус

Кремовый белый шоколад настоянный на свежих мятных листьях, с крамблом из какао и бобов тонка. Дополнен домашним сорбетом из зелёного яблока и мяты.

100 AED

Тройной Шоколад

Фисташковый торт, прослоенный молочным и карамельным шоколадным ганашем, в тёмной шоколадной глазури, с фисташковым мороженым.

55 AED

Цитрусовый пирог

Хрустящая тарталетка с нежным кремом из лимона, юдзу и маракуйи, украшенная слегка опалённой итальянской меренгой.

65 AED

Баскский чизкейк «Себастьян»

Нежный баскский чизкейк с карамелизированной корочкой, подаётся с ванильным кремом англез и ассорти из свежих ягод.

85 AED

Фруктовое ассорти

Изысканное ассорти из самых свежих сезонных фруктов.

235 AED

Сашими и Нигири

Нигири с голубым тунцом

2 кусочка насыщенного и маслянистого голубого тунца, уложенного на рис для суши.

60 AED

Нигири с говядиной вагю

2 кусочка опаленной говядины вагю с пикантной глазурью, соусом чипотле и икрой белуги.

115 AED

Нигири с сибасом

2 кусочка опаленного сибаса с острым майонезом, свежим халапеньо и икрой икуры, уложенные на рис для суши.

50 AED

Нигири с лососем

2 кусочка свежего шотландского лосося, уложенные на рис для суши.

50 AED

Сашими-трио

Лосось, сибас, голубой тунец.

135 AED

Тако

Тако с лососем

Золотистые вафельные корзинки из вонтона, с свежим лососем, гуакамоле и пикантным халапеньо-айоли.

60 AED

Тако с говядиной

Хрустящая корзинка из вонтона с приправленной говядиной, нежным гуакамоле и острым халапеньо-айоли.

75 AED

Тако с осьминогом

Кукурузные тортильи с гуакамоле, ломтиками авокадо и осьминогом на гриле в соусе чимичурри, с хариссой и хрустящим шалотом.

75 AED

Тако с камчатским крабом

Мясо краба на мягких кукурузных тортильях с нежным гуакамоле, острым айоли и пряным маринованным луком.

95 AED

Ramen

Кайсэн Мисо Рамен

Бульон с морепродуктами и мисо, тигровые креветки, соевое яйцо, грибы эноки, корень лотоса.

95 AED

Тантан рамен с говядиной вагю

Куриный и овощной бульон, томлённый с даси, соевым яйцом и нори. Подаётся с тонко нарезанной рибай-говядиной.

95 AED

Тантан рамен с курицей

Куриный и овощной бульон, томлённый с даси, соевым яйцом и нори. Подаётся с куриным бедром.

85 AED

Свежие закуски

Карпаччо из лосося

Слайсы шотландского лосося, слегка обжаренные и поданные с трюфельным понзу, хреном, свежими трюфелями и зелёным маслом.

65 AED

Тартар из говядины

Мелко нарубленная свежая говядина, трюфельный майонез, соус тартар, сверху — тёртый трюфель и трюфельное масло. Подается с картофельными чипсами.

65 AED

Татаки из тунца

Обжаренные слайсы голубого тунца (аками), с острым соусом и соусом понзу. Украшен халапеньо перцем, белым кунжутом, зелёным луком и кинзой.

80 AED

Updated: March 4. Source: Representative of the organization