Juan Cantina Espanola

513

Reviews

884

Features

Горячие блюда

Дополнительно

Закуски

Супы

Холодные напитки

Дополнительно

Картофель стоун с сыром манчего

Картофель стоун обжариваем до золотистой корочки в хоспере и натираем испанский сыр манчего

470 ₽130 g

Маринованные цукини

Маринованные цукини в минеральной воде с добавлением соли и сахара

150 ₽50 g

Маринованный красный лук

Маринованный красный лук в красном винном уксусе с добавлением соли и сахара

150 ₽50 g

Пико из томатов

Мелко рубленные и сочные томаты с заправкой из ароматной кинзы и оливкового масла

150 ₽50 g

Соус Дзадзики

Соус на основе греческого йогурта с добавлением ароматной кинзы, пикантного чили, пряного чеснока, кориандра и меда

150 ₽50 g

Томатный соус Сальса

Соус на основе болгарского перца и томатов в собственном соку c добавлением кимчи и красного лука

150 ₽50 g

Закуски

Гуакамоле с начос

Мятое авокадо с пряным чесноком, чили, лаймом и кубиками свежего томата. Украшается свежей кинзой и подается с хрустящими кукурузными чипсами начос

890 ₽200 g

Салат с копченой уткой

Киноа и свежее авокадо замешиваем с дрессингом, добавляем микс-салат (шпинат, ромен, щавель), выкладываем утку холодного копчения и хурму. Добавляем выпаренный херес и миндаль

950 ₽210 g

Салат с цыпленком и кукурузой

Салат со щавелем, роменом, шпинатом и фенхелем. Добавляем кукурузу на огне, слайсы маринованного цукини и цыплёнка, обжаренного в хоспере. Заправка — ансамбль из различных масел, от масла розмарина до масла из лайма. А также апельсин, лайм, насыщенны

890 ₽210 g

Тартар из говядины с начос

Нежная говяжья вырезка с добавлением пикантного халапеньо, красного лука и маринованных корнишонов. Подается с соусом ворчестер, хариссой, оливковым маслом и начос

950 ₽160 g

Хамон иберико

Jamon iberico de cebo de campo - выдержанный свиной сыровяленый окорок. Вызревание варьируется от 24 до 36 месяцев

3100 ₽40 g

Чоризо

Пикантная свиная колбаса родом из Испании

750 ₽30 g

Горячие блюда

Кальмар лолиго с картофелем и чимичурри

Кальмара лолиго обжариваем в хоспере на сливочном масле с картофелем стоун. При подаче добавляем чимичурри (петрушка, кинза, чили, чеснок, лайм, оливковое масло) и пряную паприку

900 ₽240 g

Паэлья с морепродуктами

Для приготовления паэльи мы используем испанский рис бомба. Готовим с шафрановым бульоном, белым вином, софрито (мелкий кубик) из болгарского перца и лука-шалота с добавлением соуса из свежих томатов, соусов биск и тайгер милк (лемонграсс, перец чили

2200 ₽540 g

Смэш бургер с чили и релишем из кактуса

Булочки бриошь смазываем соусом айоли. Две котлеты из говядины зажариваем с двух сторон под прессом в хоспере и на каждую из них кладем сыр чеддер. Сверху котлет добавляем релиш из кактуса (нарезанный кубиком маринованный кактус, зерновая горчица, ол

1100 ₽300 g

Стейк мачете с копченым бататом

Стейк мачете, приготовленный в хоспере. Подаем с кремом из копченого батата, сегментами печеного батата и дополняем соусом демиглас

1900 ₽220 g

Супы

Томатный суп с морепродуктами

Наваристый томатный бульон с базиликом, чили, белым вином и чесноком. Морепродукты: креветки, кальмар, мидии без раковин и вонголе. Подаем с обжаренной в хоспере чиабаттой

950 ₽400 g

Чили кон карне

Традиционное блюдо мексиканской кухни. Говяжий фарш тушится в курином бульоне с репчатым луком и большим набором специй. Также добавляем томаты и несколько видов перца: болгарский, чили и чипотле. Для густоты добавляем традиционный ингредиент — красн

850 ₽450 g

Холодные напитки

Coca-Cola

Напиток газированный безалкогольный

500 ₽330 ml

Updated yesterday. Source: Yango Deli

This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.