Seul
Address
Business hours
Open until 10:00 PM
Directions
Ploschad 1905 Goda
132 m
Ploschad 1905 Goda Metro Station
83 m
253 reviews
May 30
Несколько раз посещаем это кафе, наконец решились написать отзыв. Хорошая локация в центре рядом с метро 1905 года. Удобно добираться пешком или на общественном транспорте. Есть парковка ТЦ Мытный двор и общественная у метро 1905 года, но на них практически никогда нет свободных мест. Ближайшая доступная в Пассаже ( 2 часа бесплатно).
Разнообразное меню. Некоторые блюда подойдут вегетарианцам, условно.
Очень неплохие оформление и подача блюд - сами видите на фото. Другая история со вкусом. Если говорить , что это аутентичная корейская кухня, это не так. Это адаптированные под европейский и "русский" вкус и пищевые привычки, некоторые блюда из корейской кухни. В прошлые разы , чтобы оценить, насколько кухня корейская, заказывали супы, вторые блюда, в этот раз взяли Дяно кальби - угря на горячей сковородке, традиционные токкпоки с говядиной, Тубу кимчи -свинину жареную с кимчи и тофу. Вердикт: Угорь вполне вкусный, но блюдо скорее в японском стиле, корейцы в Корее рыбу готовят иначе. Тоже самое можно сказать и про токкпоки - это пан азиатское блюдо. Сами сырные палочки ( заготовка) корейские. Тубу кимчи - единственное блюдо , которое приблизилось к аутентичности. Но, если вы заявляете в блюде зрелое кимчи, такое и надо подавать. В этом случае кимчи было не сбалансированным по вкусу, не
сильно чувствовался кочукару, имбирь, чеснок и лук, ферментированность рыбным уксусом, был уход вкуса в кислость, а не в насыщенность и остроту. На наш взгляд это кимчи на скорую руку, максимум 3-4 дневной выдержки. Сет панчанов -закусок - традиционно во многих щиктанах в Корее подается в качестве комплимента ( при ожидании блюд) . респект заведению , что от этой традиции вы не отошли! Все панчаны довольно вкусные, но, не было кимчи, что не обычно.
К минусам кафе отнесу цены ( гораздо выше, чем в азиатских кафе города) и невозможность сделать блюда острее! Максимум, что мне смогли предложить за отдельную плату, это хлопья перца качукару, обжаренного в растительном масле, даже не в кунжутном. К слову, перец качукару считается всего лишь средне острым, как в Корее, так и для не- азиатов. В традиционной корейской кухне должен присутствовать жгучий чили, иначе некоторые блюда не смогут выйти на " правильный" вкус.
Напитки и коктейли в меню обычные европейские, за исключением Соджу. Для аутентичности неплохо добавить макколи или женьшеневое вино и конечно, расширить кофейную карту и меню панчанов, коктуги, ои мучим, к примеру. Уберите морковку по якобы корейски. Она есть в любых магазинах и ларьках с шаурмой. Большое пожелание для истинных любителей корейской традиционной кухни - готовьте супы без адаптации под местные вкусы. Они замечательные без переделок рецептов и отказа от остринки. У вас они слишком пресные. Оттого и не нравятся посетителям. Дайте шанс уральцам познакомиться с настоящей корейской едой! И на заметку поварам. Есть замечательный фуд блогер Денис Ким с канала Фудкор - у него изумительные " адаптации " блюд и есть что позаимствовать.
11
1
May 27
Прекрасный ресторан, очень вкусная и свежая еда, интересное меню, ещё не всё попробовали! Порции нормальные, не на 3 зубка. Соджу сливовая - это очень вкусный напиток. Рекомендую, подача блюд быстрая.
1
August 12
Хорошее место, еда вся очень вкусная, порции большие за эту стоимость. Официантка очень мила, доброжелательна и приветлива.
Очень рекомендую к посещению. Тут есть какие то бизнес ланчи по 300 рублей, жаль не успели на них.