Adiga ane

Вторые бдюда
Вторые блюда
Выпечка
Кондитерcкие изделия
Напитки
Первые блюда
Вторые блюда
Лылыбжь (Лилибж)
Жаркое из мяса говядины/баранины
250 ₽100 g
Щыпс (Щипс)
Густой соус на мясном бульоне
250 ₽300 ml
ПIастэ (Пастэ)
густая каша из кукурузной крупы (мамалыга)
100 ₽200 g
Къояжъ (Кояж)
жареный адыгейский сыр с яйцом и зеленью
250 ₽
КIэнкIэщылыбыр (Ченчещилибыр)
омлет в кислом молоке с зажаркой из лука и паприки
200 ₽250 g
Хьалыжъожъый (Халюжожий)
Вареники с адыгейским сыром. Можно добавить масло; щхыу (кислое молоко) с зажаркой из лука и паприки.
250 ₽250 g
Гыныплъыпс (Гыныплипс)
Закуска из квашеной свеклы и капусты
150 ₽
Гуашуалибж (ГуIашIуIэ лыбжь)
Жаркое из сердца, печени, лёгкого говядины
250 ₽100 g
Джэнчыщыпс (Дженчщипс)
соус из фасоли с добавлением молока и зажарки из лука и паприки
250 ₽
Джэнчытур (Джэнчтур)
Джэнчтур - варёная фасоль в кислом молоке с добавлением чесночной соли, заправленная зажаркой из лука и паприки.
200 ₽
Къэб щыпс - соус из тыквы
Къэб щыпс - соус из тыквы. Это блюдо подают как отдельно, так и с пшенной или кукурузной кашей (пIастэ), либо с кислым молоком (щхыу). этому блюду более 2500 лет. Готовим по предварительному заказу.
200 ₽300 g
Къэб лыбжь (кэб либж)
Къэб лыбжь (кэб либж) - тыква тушеная. Готовим по предварительному заказу.
200 ₽300 g
Напитки
Бахъсымэ (Бахсым)
Буза из кукурузной муки
100 ₽300 ml
Къалмыкъщай (Калмыцкий чай)
Чай из сушеного конского щавеля с добавлением молока, сливочного масла, соли и перца
100 ₽300 ml
Къушъхьэщай (Чай горный)
Чай горный травяной
100 ₽300 ml
Хьэкъурт (хакурт)
Блюдо, в основу которого входит мука из прожаренных зерен кукурузы, с добавлением щхыу, меда или сахара
150 ₽300 ml
Къужъыпс (Кужипс)
Компот из сухофруктов (груша диска)
50 ₽300 ml
Къундысыу (Кундысу)
напиток из перебродившей сыворотки с молоком
100 ₽300 ml
Щхыу
Кисломолочный напиток густой
100 ₽300 ml
Выпечка
Хъалыжъу (Халюж)
Чебуреки с адыгейским сыром
150 ₽3 pcs.
ЗэтекI (Затеч)
Слоёная лепешка
80 ₽1 pcs.
Щэлам (Щелям)
Жареная пышка
80 ₽1 pcs.
Гуубат
Выпечка из слоёного теста с адыгейским сыром с зажаркой из лука и паприки !!! Готовим по предзаказу
25 ₽1 pcs.
Хьаку хьалыжъу (Хаку халюж)
Пирожки с адыгейским сыром с добавлением зажарки из лука и паприки, запеченые в духовке. Готовим по предзаказу!
450 ₽1 pcs.
Кондитерcкие изделия
Хьалыу (халю) халва
Хьалыу (халю) халва - питательное кондитерское изделие из пшена с мёдом или сахаром. Обычно такая халва подаётся к чаю.
100 ₽1 pcs.
Пэлъкъау (палькао)
Пэлъкъау - нежнейший хворост в сиропе.
100 ₽1 pcs.
Хьатыкъ (хатык)
Кондитерское изделие из пшена, топлёного масла и сахарной пудры
25 ₽1 pcs.
Къурамбый (курамбий)
Кондитерское изделие из муки, топлёного масла и сахарной пудры
25 ₽1 pcs.
Первые блюда
Ашрай
Суп молочный из фасоли, кукурузы и пшеницы с добавлением зажарки из лука и перца.
250 ₽300 ml
Лылэпс (Лилепс)
Суп из мяса говядины с рисом и зеленью
250 ₽300 ml
Нэкулъ (Нэкуль)
Суп из домашней колбасы с зеленью
250 ₽300 ml
Вторые бдюда
Къэб гъэжъуагъ - варёная тыква
Къэб гъэжъуагъ - варёная тыква
200 ₽300 g
Updated: November 17. Source: Representative of the organization