Alma

Авторские коктейли

Выпечка

Горячие напитки

Десерты

Детское меню

Дополнительно

Дополнительно к завтракам

Завтраки

Кофе

Кофе декаф

Лимонады

Напитки

Основные блюда

Печенье

Салаты и закуски

Show all categories

Завтраки

Алматинский завтрак с говяжьей ветчиной

Сборный завтрак с говяжьей ветчиной, ташкентским томатом, брынзой с зеленого базара, сырным кремом, мягким яйцом, миксом зелени и французским багетом с чимичурри из джусая

4400 ₸310 g

Алматинский завтрак с грудинкой конины

Сборный завтрак с пастрами из конской грудинки, ташкентским томатом, брынзой с зеленого базара, сырным кремом, мягким яйцом, миксом зелени и французским багетом с чимичурри из джусая

4800 ₸310 g

Алматинский завтрак с казы

Сборный завтрак с подкопченной казы с зеленого базара, домашней брынзой, ташкентскими томатами, сырным кремом, мягким яйцом, миксом зелени и французским багетом с чимичурри из джусая

4900 ₸310 g

Алматинский завтрак с подкопченным лососем

Сборный фирменный завтрак с подкопченным лососем, ташкентским томатом, брынзой с зеленого базара, сырным кремом, мягким яйцом, миксом зелени и французским багетом с чимичурри из джусая

5500 ₸310 g

Английский завтрак с конской колбаской

Английская классика с локальным акцентом: колбаска из конины, томлёная фасоль в томатном соусе, обжаренный молодой картофель, грибное рагу, припущенный шпинат, запечённый томат, глазунья и деревенский хлеб

5500 ₸360 g

Блинчики с творогом, вишневым конфи и каймаком

Запечённые блинчики с творожной начинкой, дополненные тёплым вишнёвым конфи и сметаной

3900 ₸220 g

Блины с цыпленком и грибным рагу, мусс из копченого курта

Блины с начинкой из копчёного цыплёнка и грибов в соусе бешамель с копчёным чечилом. Подаются с грибным и куриным соусом джус и дополнены сливочным муссом из копчёного курта

4900 ₸260 g

Зеленая гречка с хрустящим яйцом и пармезаном

Зелёная гречка, приготовленная в стиле ризотто с песто из базилика и пармезаном. Подаётся с хрустящим мягко-сваренным яйцом и свежим пармезаном

3900 ₸240 g

Злаковая каша

Классическая злаковая каша

1900 ₸220 g

Картофельные драники с говяжьей ветчиной

Домашние картофельные драники, подаются с двумя яйцами пашот, соусом из яблочного сидра и миксом трав с маринованным луком. Дополнены ветчиной из говядины

4400 ₸390 g

Картофельные драники с грудинкой конины

Домашние картофельные драники, подаются с двумя яйцами пашот, соусом из яблочного сидра и миксом трав с маринованным луком. Дополнены пастрами из грудинки конины

4800 ₸390 g

Картофельные драники с подкопченным лососем

Домашние картофельные драники, подаются с двумя яйцами пашот, соусом из яблочного сидра и миксом трав с маринованным луком. Дополнены подкопченным лососем

5400 ₸390 g

Каша из тары, томленые яблоки

Сливочная каша из обжаренного тары с добавлением ванили, дополненная топлёным яблоком с корицей

3100 ₸320 g

Крок-круассан с ветчиной, копченым чечилом и глазуньей

Сытный завтрак на основе хрустящего круассана с говяжьей ветчиной, копчёным чечилом и ташкентским томатом. Дополнен яйцом-глазуньей и миксом салата

4400 ₸235 g

Крок-месье с грудинкой конины, копченым чечилом и соленьями

Сытный французский завтрак с локальным оттенком, в составе которого японский молочный хлеб, пастрами из грудинки конины, два вида сыра, горчичный айоли и бешамель с копчёным чечилом. Завтрак дополняется соленьями: маринованные огурцы, маринованный кр

5500 ₸310 g

Рисовая каша

Классическая рисовая каша

1900 ₸220 g

Советский завтрак с докторской колбасой и белым хлебом

Ностальгический завтрак в духе детства - с обжаренной докторской колбасой, яичницей-глазуньей, домашними соленьями, плавленым сыром и ломтиком белого хлеба из хлебобулочного комбината Аксай Нан

3900 ₸360 g

Творожная запеканка, смородина и ванильный каймак

Творожная запеканка в дополнении конфи из черной смородины и крема на основе сметаны с добавлением ванили

4300 ₸280 g

Фокачча с тартаром из казы, горчичным айоли и мягким яйцом

Тосты из хрустящей фокаччи с тёплым тартаром из копченой казы и маринованных грибов шиитаке, заправленные горчичным айоли. Дополнены луком-сибулет, хрустящим жареным луком, мягким яйцом и пармезаном

3900 ₸300 g

Французский омлет с креветками и лазджаном

Классический французский омлет с сыром моцарелла, креветками, лазджаном и луком-сибулетом

4800 ₸230 g

Шакшука с копченым йогуртом, миксом трав и фокаччей

Популярный ближневосточный завтрак, приготовленный на основе лечо из локального перца и ташкентских томатов с добавлением пряных специй. Подаётся с домашним копчёным йогуртом, кунжутной пастой тахини и свежей зеленью, а также дополняется хрустящей фо

4400 ₸380 g

Детское меню

Ванильный милкшейк

Молочный коктейль со вкусом ванили

1900 ₸300 g

Детский бургер с цыплёнком, картофель фри

Детский мини-бургер с котлетой из филе цыпленка, подается с картофелем фри и кетчупом

3800 ₸300 g

Картофель фри, томатный кетчуп

Хрустящий картофель фри с томатным кетчупом

1900 ₸120 g

Котлетки с пюре и зеленым горошком

Котлетки из филе цыпленка, подаются со сливочным пюре и зеленым горошком

2700 ₸230 g

Куриные наггетсы, томатный кетчуп

Хрустящие куриные наггетсы с томатным кетчупом

2600 ₸180 g

Куриные сосиски со спагетти и кетчупом

Спагетти с куриными сосисками, сыром пармезан и кетчупом

2700 ₸270 g

Куриный супчик с фрикадельками и лапшой

Легкий куриный супчик с лапшой и куриными фрикадельками

1900 ₸260 g

Спагетти с сырным соусом

Спагетти в сливочно-сырном соусе с добавлением сыра чеддер

1600 ₸170 g

Спагетти с томатным соусом

Классическая паста с насыщенным томатным соусом и ароматными травами. Лёгкое и вкусное блюдо для обеда или ужина. Простое, но очень аппетитное сочетание

1600 ₸170 g

Спагетти со сливочным соусом

Нежная паста в кремовом сливочном соусе с мягким ароматом и бархатистой текстурой. Идеально подходит для сытного и вкусного обеда. Простое, но изысканное блюдо для любителей пасты

1600 ₸170 g

Фрикадельки из говядины

Сочные мясные шарики из отборной говядины с мягкой текстурой. Идеальны для горячих блюд, пасты или в качестве самостоятельной закуски. Насыщенный вкус и аромат порадуют любого гурмана

1600 ₸70 g

Фрикадельки из цыпленка

Нежные и сочные мясные шарики из цыплёнка с мягкой текстурой. Отлично подходят как самостоятельное блюдо или в составе пасты. Лёгкий вкус и аромат понравятся всей семье

1400 ₸70 g

Напитки

Acqua Panna M

Вода без газа

3200 ₸750 ml

Acqua Panna S

Вода без газа

1800 ₸250 ml

Coca-Cola Classic

Освежающий газированный напиток

1000 ₸250 ml

Coca-Cola Zero

Освежающий газированный напиток

1000 ₸250 ml

Miglior без газа M

Вода без газа

1200 ₸500 ml

Miglior без газа S

Вода без газа

1000 ₸250 ml

Miglior с газом M

Вода газированная

1200 ₸500 ml

Miglior с газом S

Вода с газом

1000 ₸250 ml

Pago Апельсин

Апельсиновый сок

1600 ₸250 ml

Pago Яблоко

Яблочный сок

1600 ₸250 ml

San Pellegrino M

Вода с газом

3200 ₸750 ml

San Pellegrino S

Вода с газом

1800 ₸250 ml

Основные блюда

Алматинский донер с цыпленком

Классический алматинский донер в авторском исполнении - с пряным куриным бедром, свежими овощами и двумя видами соуса. Обжаривается на гриле до хрустящей корочки и подаётся с маринованными турецкими перчиками

4400 ₸400 g

Бургер с говядиной, аджикой и малосольным огурцом

Бургер с котлетой из говядины в пшеничной булочке со свежими овощами, сырами чеддер и моцарелла. Дополняется соусом лазджан, луково-томатным соусом, свежей кинзой и маринованным огурцом

5600 ₸210 g

Грибной орзо, томленые щечки и лазджан

Томлёные говяжьи щёки с орзо и белыми грибами. Подаются с соусом лазджан, пармезаном и луком сибулет

6200 ₸410 g

Колбаска из конины, трюфельное пюре, луковый джем

Конская колбаска с картофельным пюре на трюфельной пасте и джемом из красного лука, томлённого в бальзамическом уксусе

5600 ₸400 g

Лазанья из конины с джусаем, мусс из курта

Авторская вариация знаменитого итальянского блюда, приготовленная из знаковых местных продуктов: соус болоньезе из конины, мусс из копченого курта с добавлением копченого сыра сулугуни и пряного чимичурри из джусая

5600 ₸400 g

Паккери с креветками, томатами и масляным соусом

Паста паккери с креветками, томатами и чесноком в нежном сливочно-винном соусе. Дополнена пармезаном и свежей петрушкой

6400 ₸300 g

Стейк из конины с перечным соусом, пюре из цветной капусты

Стейк из конской вырезки, приготовленный до прожарки medium, с пюре из цветной капусты, припущенным шпинатом и соусом из томлёных овощей с дроблёным чёрным перцем

6200 ₸325 g

Стейк лосося с зелеными овощами и эстрагоновым соусом

Обжаренный стейк из спинки лосося, подается с соте из зеленых овощей и дополняется сливочным соусом с добавлением тархуна, сыра пармезан и лимонграсса

6800 ₸210 g

Утиная ножка конфи с кореньями, брусникой и трюфельным джусом

Томлёная утиная ножка в пряных специях, покрытая соусом на основе граната. Подаётся с морковным пюре, печёной свёклой и припущенным шпинатом. Дополняется куриным джусом с трюфелем и мочёной брусникой

6600 ₸420 g

Феттуччине с фермерским цыпленком, грибами и копченым чечилом

Паста феттуччине собственного приготовления в соусе из копченого чечила, с добавлением куриной грудки, грибного рагу и маринованных грибов шиитаке. Дополняется сыром пармезан и луком-сибулет

5100 ₸310 g

Цыпленок тандури, овощной салат, дзадзики

Половинка цыпленка, предварительно замаринованная в индийских специях тандури, подается с овощным салатом и соусом дзадзики. Дополняется свежей зеленью, маринованным луком и луком-сибулет

5400 ₸295 g

Щучьи котлеты, сальса из печеного перца и картофельное пюре

Нежные сливочные котлеты из щучьего филе с добавлением говяжьего жира. Подаются с картофельным пюре, масляным соусом с петрушкой и сальсой из печёных перцев с устричным соусом и кинзой. Дополняются малосольным огурцом и миксом свежих трав

6200 ₸305 g

Салаты и закуски

Батат фри с куртом, копчёный йогурт

Обжаренный во фритюре батат, подаётся с копчёным домашним йогуртом и дополняется копчёным куртом

2900 ₸150 g

Брокколи, ореховый крем, маринованный изюм

Обжаренные верхушки брокколи, подаются с кремом из орехов, соусом на основе шисо, цитрусов и стружки тунца. Дополняются маслом из базилика, маринованным изюмом и дробленым кунжутом

3400 ₸185 g

Деревенский салат с брынзой, ароматное масло, маринованный изюм

Наша вариация на классический салат из свежих овощей с заправкой из ароматного масла с орегано, чесноком и хересного уксуса. Дополняется брынзой с зеленого базара, свежей зеленью и маринованным изюмом

3900 ₸275 g

Зеленый салат с копченым лососем, сливочным хреном и мягким яйцом

Свежий салат с лососем горячего копчения, мягким яйцом и картофельными чипсами. Подаётся с заправкой на основе сливочного хрена

5600 ₸240 g

Картофельные баурсаки, копченый каймак, щучья икра

Обжаренные в масле баурсаки с добавлением картофеля, подаются с каймаком с Зеленого базара и щучьей икрой

4400 ₸220 g

Нисуаз с алматинскими креветками

Классический французский салат на основе свежих и припущенных овощей, перепелиные яйца, жареные алматинские креветки. Дополняется соусом айоли и медово-горчичным соусом

5400 ₸275 g

Нисуаз с тунцом конфи

Классический французский салат на основе свежих и припущенных овощей, перепелиные яйца, тунец конфи. Дополняется соусом айоли и медово-горчичным соусом

5200 ₸275 g

Овощной салат с цыпленком тандури, копченый каймак

Салат на основе свежих овощей и микса салата, с соусом на основе меда и горчицы. Дополненный копченой сметаной, обжаренным цыпленком тандури и маринованным луком

4400 ₸295 g

Теплый салат с халуми, гранатом и печеной свеклой

Салат из микса зелени с обжаренной свёклой, сыром халуми и свежими зёрнами граната. Подаётся с копчёной сметаной, гранатовым соусом, маринованным красным луком и кедровыми орешками

4600 ₸300 g

Хумус с грибным рагу, шпинатом и шельпеком

Нежный хумус в аккомпанементе рагу из грибов со шпинатом и трюфельной пастой, дополнении хрустящего шельпека и сыра пармезан

4600 ₸330 g

Холодный кофе

Айс американо

Холодный американо со льдом

1200 ₸300 ml

Айс капучино

Холодный капучино со льдом

1700 ₸300 ml

Айс латте

Холодный латте со льдом

1700 ₸300 ml

Бамбл кофе

Микс эспрессо, апельсинового сока и льда

2700 ₸300 ml

Колд-брю вишня

Кофейный напиток с вишневым вкусом

2200 ₸300 ml

Фраппучино ванильный

Холодный кофейный напиток со вкусом ванили

2500 ₸300 ml

Фраппучино карамельный

Холодный кофейный напиток со вкусом карамели

2500 ₸300 ml

Фраппучино с талканом

Холодный кофейный напиток с талканом

2500 ₸300 ml

Фраппучино шоколадный

Холодный кофейный напиток со вкусом шоколада

2500 ₸300 ml

Эспрессо-тоник

Напиток на основе эспрессо и тоника

2000 ₸300 ml

Выпечка

Алмалы

Изделие из дрожжевого слоеного теста с яблочной начинкой и нотками корицы, сливочно-ванильным кремом и хрустящей ореховой посыпкой

2600 ₸170 g

Ванильный флан

Французский тарт с хрустящей основой и заварной начинкой на сливках, яйцах и ванильном стручке

2400 ₸110 g

Классический круассан

Классический слоёный круассан с хрустящей корочкой и нежной масляной сердцевиной

1400 ₸90 g

Миндальный круассан

Хрустящий слоёный круассан с начинкой на основе миндального крема с добавлением ванильного стручка. Украшается миндальными слайсами и посыпается сахарной пудрой

2700 ₸150 g

Пан Шоколя

Слоёная французская выпечка с хрустящей корочкой и тающей сердцевиной из тёмного шоколада

2800 ₸90 g

Синнабон со сливочным кремом

Лёгкое слоёное тесто, свернутое в спираль, с начинкой на основе корицы, сливок, желтка и ванили, и сливочным кремом. Посыпается корицей

2400 ₸145 g

Улитка с изюмом

Улитка из дрожжевого слоеного теста с заварным ванильным кремом, темным изюмом и дробленой фисташкой

2400 ₸110 g

Фисташковый круассан с малиновым конфи

Слоёный круассан с фисташковым кремом и конфитюром из малины. Насыщенный орехово-ягодный вкус с ярким акцентом

2900 ₸150 g

Десерты

Вафельный стаканчик

Хрустящий вафельный стаканчик с начинкой из сливочного крема с белым шоколадом и тартаром из свежей клубники, украшенный свежей малиной

3900 ₸120 g

Жент в молочном шоколаде

Конфета на основе талкана с добавлением инжира, меда и сгущённого молока. Покрывается глазурью из молочного шоколада

1100 ₸30 g

Конфета Алатау

Сливочная конфета с бородинским хлебом, пармезаном и мёдом, глазированная белым шоколадом с маслом какао

1100 ₸20 g

Конфета Белочка

Конфета на основе сливочного печенья с орехами, шоколадом и шоколадно-ореховой пастой

1200 ₸70 g

Маковый эклер со сгущенкой

Эклер из заварного теста со сметанным кремом c вареной сгущенкой и сладкой маковой начинкой сверху

2600 ₸105 g

Сырок Шоколад-иримшик

Творожный десерт с добавлением иримшика и ванили, глазированный молочным шоколадом

1700 ₸55 g

Тарт Самал

Тарт на хрустящей песочной основе с миндальным франжипаном, йогуртовым кремом и начинкой из голубики. Украшается свежей голубикой

3800 ₸135 g

Тарт шоколадный с карамелью

Тарт на основе шоколадного песочного теста с ганашем из молочного шоколада и солёной карамелью. Оформляется пищевым золотом и хрустящими чипсами из тёмного шоколада

3100 ₸135 g

Кофе

Американо

Классический чёрный кофе с мягким вкусом и выразительным ароматом. Приготовлен на основе эспрессо и горячей воды. Бодрит и идеально подходит для повседневного наслаждения

1200 ₸300 ml

Капучино

Побалуйте свои чувства нашим премиальным Капучино, который представляет собой гармоничное сочетание насыщенного эспрессо и бархатистого парного молока, украшенное тонким слоем молочной пенки. Идеально приготовленный для мягкого и сбалансированного вк

1700 ₸300 ml

Латте

Нежный кофейный напиток на основе эспрессо и молока с лёгкой пенкой. Обладает мягким вкусом и приятной сливочной текстурой. Идеален для спокойного утреннего наслаждения

1700 ₸300 ml

Фильтр-кофе

Лёгкий и ароматный чёрный кофе с чистым вкусом и мягкой кислотностью. Идеален для тех, кто ценит натуральный вкус зёрен. Отлично бодрит и раскрывает аромат кофе по-новому

1500 ₸300 ml

Флэт-уайт

Кофейный напиток на основе двойного эспрессо с бархатистой тонкой молочной пеной. Более крепкий, чем капучино, и более мягкий, чем эспрессо, с ярким вкусом кофе и плотной текстурой

1600 ₸200 ml

Эспрессо

Крепкий и насыщенный кофе с богатым ароматом и густой кремовой пенкой. Классика, которая бодрит с первого глотка. Отличная основа для кофейных напитков

1100 ₸30 ml

Лимонады

Байкал

Напиток собственного приготовления

1600 ₸300 ml

Буратино

Напиток собственного приготовления

1700 ₸300 ml

Дюшес

Напиток собственного приготовления

1700 ₸300 ml

Крем-сода

Напиток собственного приготовления

1600 ₸300 ml

Тархун

Напиток собственного приготовления

1700 ₸300 ml

Чай

Ассам

Классический индийский чай с насыщенным вкусом и глубоким ароматом

1000 ₸300 ml

Бергамот

Классический напиток с ярким ароматом цитруса и насыщенным вкусом

1000 ₸300 ml

Жасмин

Ароматный и освежающий напиток из высококачественных листьев зелёного чая и цветов жасмина

1000 ₸300 ml

Ройбуш

Ароматный чёрный чай с мягким вкусом и лёгкими ореховыми нотками

1000 ₸300 ml

Сенча

Популярный японский чай с мягким травянистым вкусом и освежающими нотками

1000 ₸300 ml

Кофе декаф

Американо

Американо без кофеина

1600 ₸300 ml

Капучино

Капучино без кофеина

2200 ₸300 ml

Латте

Латте без кофеина

2200 ₸300 ml

Флэт-уайт

2100 ₸200 ml

Печенье

Инжирное с грецким орехом

Хрустящее сливочное печенье с молочным шоколадом и вяленым инжиром

1100 ₸45 g

Кукурузное с сухофруктами

Хрустящее кукурузное печенье с сухофруктами, кокосовой стружкой и фундуком

1100 ₸45 g

Узбекский лимон

Классическое французское печенье в форме ракушки с узбекским лимоном, мёдом и ванилью

500 ₸20 g

Шоколадное с фисташкой

Хрустящее сливочное печенье с тёмным бельгийским шоколадом и иранской фисташкой

1100 ₸45 g

Холодные напитки

Квас

Напиток собственного приготовления

1500 ₸300 ml

Компот Апорт

Домашний компот на основе Алматинского апорта

1200 ₸250 ml

Компот Вишня-слива

Напиток собственного приготовления

1200 ₸250 ml

Матча-тоник

Напиток собственного приготовления

2000 ₸300 ml

Дополнительно

Ванильный сироп

Ароматная добавка с мягким сладким вкусом и тёплыми нотками ванили. Прекрасно дополняет кофе, чай или десерты, придавая им утончённый аромат

300 ₸30 ml

Карамельный сироп

Сладкий сироп с насыщенным вкусом топлёного сахара и лёгкими сливочными нотками. Идеально подходит для кофе, десертов и молочных напитков

300 ₸30 ml

Шоколадный сироп

Густой и ароматный сироп с насыщенным вкусом шоколада. Отлично сочетается с кофе, молочными напитками и десертами, добавляя им сладость и глубину вкуса

300 ₸30 ml

Дополнительно к завтракам

Микс орехов

Ароматная смесь из различных орехов с насыщенным вкусом и хрустящей текстурой. Отлично подходит для перекуса или добавки к десертам. Полезно и вкусно в любое время дня

900 ₸25 g

Томленое яблоко

Томленые яблоки с корицей

900 ₸35 g

Хлеб с маслом

Ароматный ремесленный хлеб из нашей пекарни со взбитым маслом, мёдом и солью Мальдон

1900 ₸250 g

Смузи

Абрикос, красное яблоко, морковь, малина

Смузи собственного приготовления

2900 ₸300 ml

Банан, ананас, снежок, кокос

Смузи собственного приготовления

2900 ₸300 ml

Клубника, финик, апельсин, банан

Смузи собственного приготовления

2900 ₸300 ml

Супы

Кеспе с копченым цыпленком, маринованное яйцо

Насыщенный куриный бульон, домашняя лапша, копченая куриная грудка, маринованное яйцо и зелень

3100 ₸400 g

Солянка с конскими ребрышками и копченой сметаной

Авторская вариация на классическую солянку с добавлением солений и копчёностей. Подаётся с копчёной сметаной, ломтиком лимона, малосольным огурцом и хрустящей фокаччей

3600 ₸410 g

Тыквенный суп с кокосовым кремом, картофельные чипсы

Пряный крем-суп из тыквы с кокосовым кремом и японской смесью специй шичими тогараши. Подаётся с хрустящими картофельными чипсами

3100 ₸355 g

Авторские коктейли

Глинтвейн на белом вине

Осенний тёплый коктейль на основе алматинского сладкого сидра с пряностями и томлёным яблоком

2500 ₸250 ml

Глинтвейн на красном вине

Осенний тёплый коктейль на основе красного полусладкого вина с пряностями, цитрусом и лёгкой ягодной нотой

2500 ₸250 ml

Сэндвичи

Тартин с кониной, базиликом и печеным перцем

Мультизлаковый тартин с пастрами из конской грудинки, маринованным печёным перцем, песто из базилика и креметте маскарпоне

5200 ₸330 g

Тартин с риетом из цыпленка и грибным рагу

Льняной тартин с риетом из цыплёнка и грибным рагу, заправленным чечилом, соусом бешамель, шрирачей и сыром чеддер

4400 ₸320 g

Фреши

Апельсин

Свежевыжатый сок

2800 ₸300 ml

Яблоко

Свежевыжатый сок

2500 ₸300 ml

Горячие напитки

Матча латте

Нежный напиток на основе японского зелёного чая матча и молока. Обладает мягким вкусом и лёгкой сладостью. Бодрит и придаёт энергию на весь день

1800 ₸300 ml

Updated: January 9. Source: Yango Deli

This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.