Стартовая культура для ускорения процесса созревания сыровяленых и сырокопченых колбас, придает мягкий вкус колбасам. Аналог ProtectSTART.
1000 ₽
АльтерСтарт Прима 6
Защитная культура подавляют рост патогенных и гнилостных бактерий (листерий) при изготовлении сырокопчёных и сыровяленых мясных продуктов. Аналог SafePro B-LC-20.
1000 ₽
АльтерСтарт Прима 1
Стартовая культура ускоряет процесс созревания, улучшает качественные показатели колбас, формируется консистенция, вкус и аромат колбасы, сохраняется яркий и устойчивый цвет. Аналог Bactoferm F-SC-111.
800 ₽
АльтерСтарт Прима 5
Стартовая культура для быстрой ферментации. Применение закваски гарантирует короткие сроки изготовления сырокопченых колбас. Аналог Bactoferm SM-118.
