Amur

Overview

Photos

416

Reviews

854

Features

No category

Гарниры

Гриль

Десерты

Живые морепродукты

Закуcка

Закуски

Мясо и Птица

Рыба горячего копчения

Рыба и море продукты

Рыба и морекпродукты

Рыба и Морепродукты

Салаты

Супы

Закуски

Битые огурцы

690 ₽190 g

Тартар из говядины с черным трюфелем на сливочной бриоши

1500 ₽140 g

Татаки из форели с томатами и авокадо

990 ₽130 g

Гребешок с винегретом из имбирного меда, клубники и лимонного геля

1190 ₽150 g

Паштет из утки с красникой и медовым желе

930 ₽125 g

Вителло тоннато из пиканьи с соусом из тунца и пикантными томатами

1100 ₽130 g

Риет из копченой форели на зернистом хлебе

1100 ₽160 g

Бутерброд с копченой аухой, папоротником на молочном хлебе Хоккайдо

990 ₽140 g

Эскалоп из Фуа-гра с виноградом и соусом из смородины

1250 ₽150 g

Ассорти сыров/ сыровялов

2400 ₽490 g

Грузди собственного посола с хреном и сметаной

990 ₽240 g

Рыбная гастрономия из трех видов рыб

2150 ₽300 g

Пончики с красной икрой и сырным кремом

1350 ₽100 g

Мясо и Птица

Слоеный утиный пирог с фуа-гра

1450 ₽190 g

Стейк из бычьих хвостов с трюфельным пюре и демиглясом

2150 ₽240 g

Томленая щека с пастой кавателли

1350 ₽280 g

Язык оленя с кремом из черного чеснока

2100 ₽200 g

Пельмени из мраморной говядины с трюфельным соусом и пармезаном

910 ₽230 g

Филе цыпленка с зеленым горошком и грибами

1150 ₽400 g

Жареха с олениной и дальневосточным папоротником

1530 ₽350 g

Биточек из кролика с картофельным пюре

1100 ₽300 g

Спагетти качо-э-пепе с тартаром из говядины и копченой грушей

1350 ₽220 g

Бургер из косули с карамелизированным луком и трюфельным соусом

1250 ₽450 g

Котлеты из оленины с гречей и белыми грибами

1150 ₽320 g

Бефстроганов из говяжьей вырезки с картофельным пюре, маринованным луком севок и малосольными огурцами

1500 ₽330 g

Рыба и Морепродукты

Семга с чечевицей, соусом карри и маринованными стрелками чеснока

1500 ₽300 g

Ауха с пюре из брокколи, голландским соусом и красной икрой

990 ₽230 g

Голубец из камчатского краба с соусом биск

1500 ₽280 g

Палтус с пюре из кимчи и пряным бербланом

1900 ₽270 g

Котлета из краба с ореховым соусом и цветной капустой

1150 ₽230 g

Осьминог с гратеном, бешамелем и ромеско

2700 ₽280 g

Равиоли с трубачом, белыми грибами, соусом берблан и копченой грушей

990 ₽200 g

Паста с камчатским крабом

1900 ₽320 g

Жюльен из морепродуктов

2450 ₽220 g

Котлеты из щуки с картофельным пюре и белыми грибами

990 ₽260 g

Гарниры

Овощи на гриле

750 ₽200 g

Дальневосточный папоротник

590 ₽150 g

Брокколи и цветная капуста на пару

590 ₽150 g

Черный рис с томатами и шпинатом

750 ₽160 g

Рис

590 ₽150 g

Греча с белыми грибами

750 ₽160 g

Картофель фри с кетчупом

590 ₽150 g

Толченый картофель с укропом

650 ₽150 g

Картофельное пюре

650 ₽150 g

Салаты

Салат с говядиной, брокколи и томатами

1050 ₽190 g

Оливье с крабом и красной икрой

1800 ₽215 g

Буррата из нашей сыроварни с подвяленными томатами

950 ₽250 g

Амурский

990 ₽240 g

Салат из свежих овощей с рикоттой

910 ₽230 g

Зеленый салат с брокколи, штинатом и рукколой

890 ₽170 g

Салат с осьминогом, печеным картофелем и оливками Каламата

1800 ₽160 g

Шеф-салат с камчатским крабом, гребешком и креветкой

2100 ₽190 g

Салат из морской капусты с печенью тихоокеанской трески и щучьей икрой

990 ₽220 g

Десерты

Сметанник с кремом из вареной сгущенки

650 ₽185 g

Амурские столбы

790 ₽185 g

Торт Ниигата

690 ₽190 g

Орехи Нуазетт

890 ₽150 g

Медовик с лимонным гелем

650 ₽150 g

Теплый шоколадный пирог с мороженым из ежевики

790 ₽210 g

Павлова по авторскому рецепту

890 ₽150 g

Живые морепродукты

Мурманский морской еж

1 pcs.уточнить по наличию

650 ₽

Устрица Розовая Джоли

1 pcs.

890 ₽

Устрица Маака

1 pcs.

690 ₽

Живой гребешок

1 pcs.

650 ₽

Краб синий

1 kg

6000 ₽

Устрица Галлахер

1 pcs.

890 ₽

Гриль

Средиземноморский осьминог

100 gстоимость указана за 100 г сырого продукта

2050 ₽

Дальневосточный гребешок

стоимость указана за 100 г сырого продукта

1450 ₽

Гигантская королевская креветка

100 gстоимость указана за 100 г сырого продукта

1350 ₽

Стейк рибай

100 gстоимость указана за 100 г сырого продукта

1850 ₽

Филе миньон

100 gстоимость указана за 100 г сырого продукта

1750 ₽

Закуcка

Крудо из аухи, авокадо, мисо майо и томатным понзу

990 ₽140 g

Ростбиф с морской капустой и папоротником

1300 ₽140 g

Строганина из таймырского муксуна

870 ₽105 g

Тала из осетра

2100 ₽110 g

Строганина из оленины

970 ₽90 g

Супы

Каччукко с морепродуктами

1200 ₽380 g

Куринный бульон с лапшой

690 ₽370 g

Острый суп с томленой щекой, капустой кимчи и грибами шиитаке

990 ₽450 g

Борщ с олениной и фасолью

1050 ₽460 g

Копченная уха их муксуна и палтуса

910 ₽300 g

Рыба горячего копчения

Хариус

100 gстоимость указана за 100 г сырого продукта

500 ₽

Муксун

100 gстоимость указана за 100 г сырого продукта

900 ₽

Ауха

100 gстоимость указана за 100 г сырого продукта

700 ₽

Ленок

100 gстоимость указана за 100 г сырого продукта

600 ₽

No category

Сельдь с картофелем и копченой сметаной

810 ₽190 g

Рыба и море продукты

Бянси с щукой и аухой

400 g

870 ₽

Рыба и морекпродукты

Расстегай с креветкой, крабом и шпинатом

1190 ₽260 g

Updated: December 30, 2025. Source: Representative of the organization