🪴🪴🪴Фудхолл Дегустатор на минус первом этаже башни Федерация и один из залов 'Париж' - именно здесь в уголочек спрятался этот крохотный корнер паназиатской кухни в меню которого представлен ФоБо, а это означает, что именно здесь продолжается мой ФоМарафон и это заведение становится 326-ым, где отведав его напишу небольшую рецензию. Сегодня будет не только Фо, ведь в меню есть пару позиций комбо и один из них состоит из порции ФоБо объемом 600мл, риса с обжаренной курицей Ком Га Чуа Нгот, салата и чая, заплатить будет необходимо 590 рублей. Получив трекер пошёл распологаться в первой половине зала - она больше освещенна, около корнера довольно темно. 🍜🍜🍜Забирая поднос не мог нарадоваться той красотой, что увидел, в принципе это видно на фото - выглядит всё максимально аппетитно, но вот уже замечено, что нет заявленного салата. Вторым моментальным промахом оказалось, что нет ни лимона, ни лайма, но и это не самое грустное для меня - нет соуса Зам Той, а это значит, что добавить кислинки блюду не получиться вообще. Соуса шрирача и Лао Ган Ма присутствуют. Пробую бульон... Соль встретившись с моими вкусовыми рецепторами перешла все рамки дозволенных границ и была заблокирована на входе - бульон оказался пересоленным! Мясо единственным бросается под амбразуру и вытягивает ситуацию из состояния Фиаско - говядина невероятно нежная и приготовленная профессионально, лапша идёт на поддержку говядине, но у нее это выходит не очень, упругости явно не достаточно. Впервые сделаю исключение оценки, так как я оцениваю только Фо и охочусь непосредственно за ним, по всем местам, где его можно встретить в меню. Рис с курицей оказался умопомрачительно вкусным - просто объедение, я даже забыл про неудачный Фо. Я его поедал жадно, пока не оказалась пустая тарелка и с учётом риса на все пять баллов и ФоБо который еле дотягивает до трёх, плюс куча огрехов в подаче - ставлю четыре балла, а вот сказать рекомендую или нет - не скажу. Уж больно тут контрастно...

Igor Buyanov

Level 16 Local Expert

Мне нравится еда, которую тут готовят. По будням практически ежедневно обедаю в этлм заведении. Порции приличные, качество приготовления еды хорошее. Если любите Фо Бо или Том Ям, и вам хочется по быстрому перекусить сытно и вкусно - вам сюда))

spuravina

Level 4 Local Expert

Самый невкусный том ям во всем сити. В пересоленном бульоне вы найдёте одну креветку, пару колец кальмара и кууууучу ошметок от креветок - лапки, хитин и тд. Оставшееся время будете вылавливать все, что повар щедро настрогал мизерными кусочками - имбирь, галангал и прочее. Просто фу. Доедать не стала.

Ba Mi

Add photo or video

Address

Contacts

Business hours

Directions

Features

Similar places nearby

14 reviews