Как я попала сюда на экскурсию? История интересная :) Сначала я написала здесь тотальный диктант, а потом оказалась в тридцатке счастливчиков, которым достался билетик на бесплатный обзорный тур по производству пива и дегустацию продукции :) путешествие получилось очень увлекательным! Рассказываю :) В начале маршрута- краткая история о создании завода. С 1990 г. и до наших дней. Далее при переходе в производственный комплекс вдоль одной стены увидели витрины с многочисленными сертификатами Балтики (дипломы с профессиональных конкурсов пива и проч.). После прошли по длинному стеклянному тоннелю, через него можно разглядеть производственные зоны- гигантские емкости для брожения и созревания пива!! Мы по сравнению с ними были словно лилипуты :) А вы знали, что есть 2 вида брожения пива? Лагер - низовое брожение, дрожжи в ходе брожения оседают на дно, вкус у пива получается чистый, освежающий с нотами солода и хмеля. А вот Эль- это верховое брожение (наиболее древний способ приготовления пива); дрожжи поднимаются вверх после брожения и дают фруктовые и пряные ноты. От чего зависит цвет пива (светлое/темное)? Конечно, от степени обжарки солода. В нескольких емкостях удалось поразглядывать и солод, и хмель, который используется при производстве пива. Наглядно. В зале варки - 3 линии огромных чанов, в сутки 12 варок, как масштабно! За стеклянной перегородкой-пульт управления. В трюмах солод, хмель, вода и дрожжи, а у штурвала-пивовар! В еще одной стеклянной галерее представлен весь ассортимент пива, выпускаемого на Балтике, каждый из нас, конечно, узнал свои любимые сорта :) Далее мы прошли к линиям разлива, каждая производит 60 тыс.(!) 0,5 л. банок в час! Или 80 тыс.(!) 0,33 банок в час! Склад готовой продукции впечатляет объемами производства! 3 футбольных поля! Представляете? И самое главное, что это не хранится долго, партии все время отгружают и обновляют. И как говорится «гвоздь программы» - дегустация. Нас пригласили в просторный зал, где мы испробовали все разнообразие сортов пива (и безалкогольное, и классику, и крафтовое, и эксклюзивное.. ); это не передать словами, это нужно попробовать! При заводе есть фирменный магазин, где можно приобрести продукцию, в т. ч. и новинки, которых пока нет в рознице. По итогу получилась насыщенная палитра впечатлений от Балтики: познавательно, увлекательно, любопытно и захватывающе! Всем взрослым рекомендую! Заводу желаю процветания и вдохновения, пусть вам всегда светит яркое янтарное солнце! Ведь сваренное вами пиво дарит нам (его поклонникам) приятные минуты отдыха и хорошее настроение :)

Александр У.

Level 8 Local Expert

Интересный большой пивоваренный завод, объемы поражают. Технология производства интересная. Варить в таких объемах и такого качества это уровень.Для знакомства с пивоварением самое то. Рекомендую.

Оптим

Level 6 Local Expert

Квалифицированный рассказ о производстве гида, отсутствие обслуживающего персонала на линиях фасовки (автоматизация на уровне!), те специалисты и менеджеры, которые попадали в поле зрения в спецодежде, изолированная зона производства! Минусов не заметил. Место размещения и сама дегустация понравились! Открыл для себя в фирменном магазине сорт пива Blanche Bier и IPA.

Baltika

Add photo or video

Address

Contacts

Business hours

Directions

Features

Customer traffic and business hours

Similar places nearby

1067 reviews