Baran-Rapan
1570 reviews
June 24
Отличное место, просто 1000 из 10! Уютная атмосфера, прекрасное обслуживание, безумно вкусные и красивые блюда! Официант Виталий выше всех похвал! Чуткость уровень Бог! Вчера отмечала свой день рождения и день рождения дяди) родились в один день. Я целый день ничего не ела. Пока ожидали основные блюда, Виталий принёс комплимент, чтобы мне было не так голодно. Ребята вышли к нам со свечками, целым подносом вкусняшек, пожелали много прекрасного🥳
June 30
Лучший ресторан Сочи! Мясо, рыба, блюда из рапана, морепродукты, салаты, окрошка - всё было по-новому вкусно, удивительно, необычно и запоминающе. Пожалуй только десерты, были для меня слишком необычны. Буду в Сочи, вернусь обязательно!
Официанты профессионалы своего дела! Всегда рассказывали о блюде, помогали с выбором, были любезны и внимательны, чувствовалось что ты Гость!
1
August 11
Восхитительная кухня, обслуживание на 100+
Огромное спасибо создателем этого места за гастрономический и эмоциональный восторг!
Стоимость полностью оправдана и щедрые чаевые сами просятся в благодарность за идеальный сервис, подробный интереснейший экскурс в гастрономию, плюрализм и глубину вкусов. Просто нет слов, чтобы описать это гастроэстетэмоциональное путешествие, просто I’m in love with this place!
Были здесь 3 года назад, остались в восторге. Спустя 3 года, кажется, что стало еще лучше. Количество комплементов от заведения и подача - это просто инверсивное шоу! Буду искать повод и считать дни до следующего визита Сочи, чтобы снова вернуться в это заведение!
Команде Баран Рапан лучшие пожелания и все лучики всего, что у меня есть 🫶🏻
3
September 6
Великолепный ресторан!
Получили непередаваемое удовольствие от ужина.
Вся команда ресторана работает на высшем уровне, начиная от хостес, сомилье и официантов.
Все блюда составлены с невероятно качественным сочетанием вкусов и консистенции ингредиентов.
Действительно авторская кухня высокого уровня 👏
Из опробованных блюд хочет выделить вяленую свеклу с козьим сыром и десерт брауни с мороженным из трюфеля. Хотя другие блюда были тоже великолепны.
Приятно видеть заведения такого уровня у нас в стране.
Замах на мишленовскую звезду однозначный!
June 4
Прекрасный ресторан. Именно то, что и должно называться рестораном: идея, интерьер, обслуживание, меню и кухня. Всё на самом высоком уровне.
Сюда надо идти, чтобы порадовать себя гастрономически, получить эстетическое удовольствие и унести с собой мощный букет положительных впечатлений.
Были уже 2 раза в разные приезды в Сочи. Разные сезоны, разные акценты в меню. И это очень правильно.
Прекрасная рыба, прекрасное мясо. Даже каждый салат - со своими уникальными особенностями и сюрпризами вкуса.
Официанты знают все про блюда, готовы и могут рассказать целый роман про кухню и продукты, но точно знают, когда нужно тихо отойти и не мешать гостям.
Отдельный восторг - десерты. Не знаю, кто у них шеф-кондитер, но он волшебник. Расфуфыренные московские заведения в большинстве своём даже близко не подошли к этому уровню.
Я редко пишу отзывы. И ни разу такие, в которых нет каких-то замечаний. Это первый такой отзыв, но он абсолютно честный.
На мой взгляд - не ресторан, а событие. К посещению всем, кто любит гастрономию и готов по хорошему побаловать себя, обязателен.
1
May 18
Хорошее место, кухня действительно авторская, сервис достойный, дают комплимент - закуску из страчателлы и кабачковой икры, лимонад из винограда и алое очень насыщенный. Брала салат с морепродуктами и маринованными цуккини - все свежее. Мидии свежие, легко отделяются от панциря и не резиновые, нежные. Обратите внимание, что это теплый салат - мидии и креветки запечены, очень вкусно и очень питательно - в принципе мне бы хватило и только салата. Но! Был один момент - зря посолили дополнительно зелень- соус и так насыщенный, лучше конечно соль отдавать на усмотрение клиента и уточнять нужна ли она - у меня в наложении с соусом получился перебор в конце потребления. Рапана в наличии не было, но попробовала горячую закуску из мамалыги, сыра и ягненка на гриле - тоже ставлю большой и жирный плюс. Интересно что здесь сбалансировано сочетание нейтрального сыра с острым соусом для ягненка - они прямо идеально ужились в одном блюде.
А яблочное мороженое на десерт целое представление: при тебе его обжигают до получения карамельной корочки и запеченных маршмеллоу! В общем ставлю 5 из 5, а соль думаю все же просто на любителя)))
July 13
Впечатлён
Этот ресторан именно про еду и вино
Прекрасное сбалансированное меню кухни и отличное винное предложение
Высококачественный сервис, предложения от сомелье выше похвал
Заказал суп из лисичек, 5 балов. Немного не хватило соли, но это мой вкус .
Шабли по бокалам , восхитительное.
Не зря в рейтинге лучших, Баран-Рапан, лучший
August 6
Были дважды, оба раза очень довольны! В ресторане представлены блюда авторской кухни, но при этом понятные и вкусные для разных категорий гостей. Были тремя поколениями, довольны и дети, и взрослые, и пожилые! Пробовали половину блюд, всё очень вкусно и красиво приготовлено. Особенно хочу отметить блюда из баранины! Так же в ресторане богатейшая винная карта, где представлены именно региональные вина, пробовали и белые, и красные - приятно впечатлены! Обслуживание достойно отдельной благодарности. Очень внимательное, подсказывают, рассказывают о блюде. Все курсы для компании соблюдались, приборы моментально менялись. В случае какого-либо праздника (день рождения) ресторан поздравляет именинника десертом и холодными огнями! Очень приятное впечатление, комфортная обстановка! С удовольствием вернёмся! Спасибо!
1
September 16
Отличный ресторан. Интересный интерьер, хорошие официанты (проблему со снобизмом обслуживающего ресторана, имевшуюся лет 7-8 назад, решили), необычные вкусовые решения с оригинальной подачей блюд.
Не всегда эти эксперименты удачны, как, к примеру, с трюфельным брауни, но то, что повара не боятся предложить что-то оригинальное, делает им только честь. Отдельно хочется отметить моктейли, нечасто удаётся встретить так хорошо сделанные безалкогольные коктейли, так что здесь можно выпить отменный коктейль и санаторнику)
2
July 24
Отличный ресторан 🔥🔥🔥, большая винная карта на любой вкус, огромное количество очень интересных, а главное вкусных блюд. Читая отзывы не понимаю, что может там не нравится, да кухня и слава Богу не кавказская, этих заведений в Сочи и так предостаточно, официанты вышкаленные, знаю все меню, состав блюд, что стало большой редкостью в заведении, могут легко порекомендовать подходящие вино к блюду. Спасибо большое, обязательно вернемся!!
1
June 8
Ресторан в хорошей локации (рядом Зимний театр). Высокий рейтинг, куча положительных отзывов. Кухня на твёрдую 3 - попытка сочетать интересные продукты и вкусы даётся не каждому повару, к сожалению... Из всего заказанного идеальным был иван-чай:) Жареный сыр плохо сочетался с вареньем из фейхоа, а цыплёнка-корнишона пересушили, подав к нему пшённую кашу. Удовольствия не получил. Обслуживание было прекрасным! На веранде можно с собачкой, выдают лежак и воду для питомца. Но кухня расстроила - больше не пойду.
September 12
Одно из лучших гастрономических впечатлений за поездку в Сочи. Персонал вежливый и учтивый, за ужин мне принесли аж два комплимента. Блюда, которые заказывала, тоже приятно порадовали, могу смело рекомендовать страчателлу с черри и малиной и грибной крем-суп с яйцом-пашот. Понравились необычные вкусовые сочетания. Обязательно вернусь в следующий раз)
July 22
Очень рекомендую этот ресторан! Все на высшем уровне! Прекрасная кухня! Большая( очень!) винная карта, фантастический интерьер! Грамотные официанты-спецы своего дела! Большое спасибо коллективу и официанту ЯНЕ за прекрасный вечер и гастрономическое удовольствие 👏👏👏❤️🌹👍
October 6
Великолепное место! Обслуживание не просто на высоте, а супер профессионально! Еда очень интересная! Почти все блюда, которые пробовала наша команда были отличны! Цены немного ваше хороших сетевых ресторанов, но не сильно! Атмосфера на уровне. Однозначно рекомендую!
May 12
Приятное место в удобной локации.
Но я о кухне.
Бывал здесь в летнийисезон, специально отведать окрошки, которая тут просто замечательная и ради нее сюда стоит придти.
Но вот с борщом у них, у меня возникло разочарование. Нет я не хочу сказать что он совсем плох, в целом есть можно, но без особенного вкуса и с весьма скромной подачей для данного заведения (а хотелрсь бы как это принято с дольками нежного сала, чесночком...), и это особенно не приятно удивило, как и то, насколько жесткое мясо (очевидно не достаточно качестаенный исзодный продукт или нарушена технология его приготовления), которое ге должно быть таким в борще. В общем весьма скромно тут с борщом. И не стоит его заказывать здесь, если не ради гастрономического эксперимента.
July 10
Интерьер супер, очень вкусно, над блюдами действительно работали, что редкость для ресторанов Сочи. Порции небольшие, цены не дешевые, посетить стоит однозначно!
Персонал на высоте, официант очень вежливый, грамотно все рассказал, без цинизма)
February 8
Один из самых шикарных ресторанов Сочи. Уютная атмосфера, изысканные блюда на любой вкус, очень приятные и профессиональные официанты. Вам здесь предложат даже услугу "трезвый водитель" если вдруг решите выпить пару бокалов, когда приехали на авто. Всегда внимательно принимают заказ и могут его подкорректировать, если вдруг вы заказали гораздо больше, чем сможете скушать. Предложат взять с собой и аккуратно упакуют блюда. Всегда на входе вас встретят и проводят с зонтом, до авто, если вдруг на улице дождь. Моё посещение ресторана оставило очень приятные не только гастрономические впечатления, но и эстетические.
2
1
August 17
Один из самых вкусных ресторанов в Сочи! Шикарные блюда (мы пошли по рыбному курсу), персонал очень заботливый и профессиональный (официант, сомелье, бармен), с удовольствием поужинали в этом месте! Было бы просто замечательно если бы они переехали на место ресторана Морской, потому что там есть нечего, а интерьер и вид шикарный😹
March 30
Отличный ресторан в курортной зоне города. Всё очень красиво и стильно, вежливая и позитивная встреча, удобные столы, красивый атмосферный декор (был на первом этаже). По меню - все звучит очень вкусно и разнообразно, комфортный выбор между мясом и морепродуктами (поклонники и того, и другого точно найдут себе подборку по вкусу). Потому, находясь рядом, однозначно стоит зайти. Замечательный ресторан в прекрасной локации.
September 6
Обслуживание идеальное! Кухня выше всяких похвал! Свекла с козьим сыром просто шедевр, поразили, удивили, уровень блюда мишленовского ресторана. Десерт с мороженным из трюфеля просто улет всего, после него даже чай не хотелось пить, что бы послевкусие осталось. Оказались случайно, просто были поблизости после экскурсии, выбрали по отзывам и не прогадали. В отзывах прочитали про пафос…никакого пафоса не увидели, увидели классное обслуживание, вышколенные официанты, чудесный сомелье, интерьер красивый. Этот ресторан и его персонал сделали наш вечер! Спасибо!
July 29
Потрясающее место. Наверное одно из лучших, которые есть в Сочи.
Коктейли вкусные, кухня - 10 баллов. Оригинальная подача, приятная атмосфера. Официант Георгий - мое почтение, скрасил ужин на все 5 звезд, спасибо!
October 20
Ресторан достойный. Много гастрономических изысков. Цены высокие.
Ели рапанов с томатами с муссом из пармезана
Рапанов со сморчками и лимонным собайоном
Рыбу горбань
Хамон из утки с адыгейским муссом
И волшебный десерт( выше всяких похвал) :
Трюфельное брауни с мороженым из белых Грибов и цукатами из лисичек
Все очень вкусно! Спасибо .
October 8
Про этот ресторан пишут многие , есть множество наград, он появляется постоянно в рейтингах. В целом, вкус блюд действительно соответствует тому уровню, о котором все пишут, но хотелось бы отметить пару нюансов .
1. Комплимент от ресторана - приятно, за это спасибо.
2. Пожалуйста , если кто-то решает заказать алкольный коктейль, налейте к нему стакан воды. Цены в ресторане выше среднего, воду к коктейлю, думаю, можно и налить.
3. Меню. Я не просто так сказал про многие рейтинги, в которых участвует ресторан. Так вот , там часто пишут про меню 2 этажа. Вот только из этого меню убрали многие позиции. Я ,например , хотел попробовать ягненка , на 1 этаже он подается с баклажанами , которые я не ем , а на втором он был с йогуртом. Данной позиции уже нет и , со слов официанта, уже как полгода. Очень жаль, хотелось бы более разнообразного меню.
4. Подача блюд. Я заказал говяжье ребро, как видно на фото, оно дало сок, который буквально затопил всю тарелку. Да, было вкусно, но и я вроде не подливку заказывал.
5. Десерты были великолепные, тут и добавить нечего.
Надеюсь, мой отзыв поможет вам стать чуточку лучше , спасибо за ужин.
October 29
По нашему мнению ресторан портит персонал! Частенько с мужем прилетаем в Сочи не в сезон подышать и нагуляться по любимым ресторанам)
Таким был Баран-рапан. Вчера ужинали- к повару вопросов нет, еда здесь безупречна!
МИНУСЫ:
-Винная карта составлена очень давно и уже не актуальна - ни по годам, ни по наименованиям , ни по наличию. Сомелье Михаил особо не помог, выбрали сами, не дешёвое - 14тыс.
- В конце ужина Михаил подошёл с предложением - «хочу чтобы вы попробовали этот дижестив -ратафию». Мы привыкли что если дижестив выносят- это комплимент от заведения . Итог 4800₽ в счет за две стопочки ратафии((
- Ежи! Съели 10 шт, в счёте видим что 14. Оказалось считают за 100гр! Не икру в чистом виде конечно, а целых ежей взвешивают)) Мы в Москве ежей считаем штуками)) Официант девушка не предупредила.
- Хостес. Молодой человек очень не приветлив. Ни улыбки, ни до свидания..
Вечер испорчен. Не вернёмся. Сочи радует открытием новых ресторанов с безупречным сервисом!
1
October 3
Потрясающий ресторан! Здесь прекрасно всё, обслуживание, еда, подача блюд и напитков, очень вкусные коктейли, бесподобное вино. Цены полностью соответствуют уровню данного ресторана!
August 2
Очень приятное место! Самые свежие креветки, которые я когда либо пробовала, правда (мы из Питера))
Все блюда очень вкусные, персонал тоже приятный и очень вежливый, все было просто супер! Сделали комплимент в виде сорбета под конец ужина) если думаете стоит ли - не сомневайтесь, оправдывает и цены и ожидание)
September 25
Вкусно,пафосно,красиво!Порадовал приветственный комплимент . Мясо было мягкое ,салат с бататом очень хорош,но обычен!А вот сангрия вкуснейшая:белая-более легкая и мягкая,а на красном вине-терпкая,ягодная!Официанты быстрые и внимательные.Красивый интерьер
1
November 30, 2023
Второй раз отмечаем мой день рождения в Баран- рапан. Решили, что лучше варианта не найти: обслуживание безукоризненно, стильно, душевно и очень вкусно. Салат с хрустящим баклажаном божественный, рапан в сливочном соусе очень нежный, изысканный. Понравились и салат с цыпленком и жареный сыр. Вино решили взять то же, что и в прошлом году, его рекомендовал Максим. А он
признанный Лучший сомелье. Отдельное спасибо Владу и быстроту, аккуратность и доброжелательность. Он так тепло поздравил меня с днём рождения, его пожелания были такими сердечными. Десертом от ресторана был фирменный Баран- рапан 3 шоколада. Вкус космический!!! Благодарим за волшебный праздник, всё было ВЕЛИКОЛЕПНО!
4
May 18
Потрясающие рыбные и мясные блюда
Обслуживание на высшем уровне
Огромный винный погрею от Шато до Сассикайи
Сомелье идеально подбирает вина
Для большой компании это очень классное место с высокой авторской кухней
October 21
Очень вкусные блюда, чувствуется рука мастера шефа. Обслуживание на высоте. Богатая винная карта. Достаточно уютно, были на первом этаже. Ценник не дешовый, но авторская кухня оправдывает
July 11
Начнём с того, что это очередной один из самых разрекламированных "модных" ресторанов (в Сочи).
Интерьер, действительно, интересный и приятный, к сожалению на террасе курят, оценить не смогли. Официант была тоже приветлива. На этом плюсы закончились.
Еда и вино (по совету "сомелье") - полнейшая гадость и туфта.
Рапаны (поджаренные после сувид) с какой-то пеной были похожи на куски резины.
Стейк под кучей из петрушки и тертым сыром - выглядел как из столовки, на вкус - просто жареное что-то...
Котлета из индейки оказалась удивительным сочетанием жирной резины...
Рекомендованное вино - похоже по дороге где-то разбавили...
На вопросы официанта - "понравилось ли", мы честно и с подробностями рассказали по каждому блюду свои ощущения)))
И что же вы думаете произошло?
Ничего... кроме "да? странно" и "м-угу"
Видимо, мы чего-то не поняли... так и было задумано...
2
2
September 23
Хороший ресторан. Удобное расположение. Стильный интерьер. Уютный. Заказанные мной блюда исполнены на 4. Воссторга от их приема не получил. Вроде и неплохо, подача нормальная, но чего-то не хватило в плане вкуса. Просто обычно и заурядно. Персонал вежлив, внимателен.
June 19
Десерт из мацони с зелёным горошком поражает воображение, абсолютный фаворит десерт полено с манго, уютная, спокойная атмосфера, официант отнёсся с пониманием к нашему незнанию отличия устриц ))) очень подробно все рассказал и пояснил как лучше пробовать. Все просто бесподобно.
June 19
Отличное место в центре Сочи, на первом этаже кафе, на втором ресторан, летом открыта веранда. Меню интересное, всё вкусно, красивая подача. Интерьер необычный
June 21
Прекрасная еда! Все очень вкусно! Приятный персонал, изящная подача. Все супер!
Единственное, что не понравилось: нет разделения на зоны для курящих и некурящих.
3
September 23
Гастроужине в Баран-Рапан - это очень весело, красиво, безумно вкусно и очень-очень сытно. Музыка, сомелье, подача блюд и самый душевный шеф. Спасибо огромное
August 31
Отличное приятное место, были с супругой на 10 лет брака, приветливый вежливый персонал, еда просто бомба, очень вкусно и достаточно не дорого! Однозначно порекомендую друзьям
June 29
Заведение выше всяких похвал, каждое блюдо - маленькое произведение искусства. Цены приемлемые, персонал - профессионалы своего дела. Так же очень приятный, атмосферный интерьер.
May 16
Очень доброжелательный обслуживающий персонал. Все чисто, приятно находиться в ресторане. Атмосфера приятная. Время ожидания минимальное, сделали заказ и через пару минут все приносят. Вкусные и сытные блюда
1
August 4
Заведение просто отличное, подача блюд шикарная, цены демократичные а атмосфера супер, вежливые официанты, большой выбор блюд и особенно алкогольных напитков
August 15
Это лучшее заведение в моей жизни.
Пока отдыхали в Сочи - было решение отпраздновать тут день рождения. И мы не ошиблись с выбором.
Блюда - просто вносят новшество в рецепторы.
Приятным дополнением был комплимент от шефа в виде арбуза со страчателлой и подарок в виде десерта.
Официанты тоже молодцы, не навязчивые, все на высшем уровне.
Обязательно сюда вернусь
September 18
Было вкусно, красиво, но самое главное это сервис. Чувство, что ты самый дорогой гость это очень ценно. Когда всегда все под рукой, но очень не навязчиво это высший класс.
От души рекомендую!
August 24
Уютное место с вкусной едой и большим выбором вин. Правда желательно бронировать столик заранее, под вечер во второй визит было все забронированы, а я из тех кто любит приходить по факту без брони.
April 13
Это самый лучший ресторан в Сочи, из всех ресторанов достаточно высокого уровня, в которых я был. Всё блюда потрясающе вкусные, замечательный официант Михаил, атмосфера - всё дарит эмоции! Настоящий коктейль Виски Сауэр готовят только здесь! Рекомендую обязательно посетить!
1
July 18
Спасибо большое за очень вкусный ужин (каре ягненка, салат с хрустящими баклажанами, теплый салат с морепродуктами, окрошка), доброжелательность, внимание, заботу! И конечно благодарность за приятный сюрприз в честь Дня рождения - восхитительные десерты, добрые пожелания! Непременно вернемся! Всё было здорово!
July 25
Заведение пропитано пафосом от самого порога. Уровень кухни, бара и сервиса не соотвествует ценам и качеству на которое претендует данное место.
Не понимаю есши честно откуда столько хвалебных отзывов.
Если хочется попробовать рапан-зайти может быть стоит. Подача блюд была хорошая. Но вкус напитков (брали чай и лимонад с виноградом) на уровне самых дешевых забегаловок. Барную карту точно нужно проработать. Десерт с мороженым из грибов это просто 🤮 не знаю зачем добавлять в меню такое.
Интерьер на любителя, не могу сказать ничего плохого или хорошего, выглядит дорого, видно что потрачено много денег на ремонт, но сделатьне смогли.
Персонал не умеет обслуживать гостей или поосто не хотят. Неприветливые официанты.
2
June 22
Классное место для того чтоб провести романтик или отпраздновать годовщину или что угодно! Обслуживание 5 звезд! Еда 5 звезд! Работа бармена 5 звезд! Жаль что только 5 звезд можно поставить а то я поставил бы 15! Классный Ресторан всем рекомендую. Кстати цены приятно удивили. Для такого места очень демократично даже!
1
October 25
Очень вкусно и красиво! Обслуживание на высоком уровне. Разнообразные меню. Суп из лисичек- это шедевр! Обязательно попробуйте! Спасибо за ужин❤️
August 21
Ресторан очень понравился, приятная атмосфера, вкусная еда и вежливый персонал. Отмечали день рождения, был комплимент от ресторана. Цены вполне приемлемые.
July 4
Посетили без завышенных ожиданий, но все очень понравилось.
Специально выбирали блюда с рапанами. Их в меню не много, но всё приготовлено мастерски .
Интерьер стильный и харизматичный. Официанты - мужчины. Обслуживание отличное. Дресс-кода нет, поэтому слегка раздражают люди в шортах.