Barceloneta

Домашние блинчики (молоко, сливочное масло, яйцо, пшеничная мука), посыпаются сахарной пудрой

Домашние блинчики (молоко, сливочное масло, яйцо, пшеничная мука) с красной икрой, домашним сливочным маслом и свежим укропом

Домашние блинчики (молоко, сливочное масло, яйцо, пшеничная мука), подаются с ломтиками слабосоленого лосося и нежным творожным сыром

Домашние блинчики (молоко, сливочное масло, яйцо, пшеничная мука), выкладываются слоями с ароматной начинкой из говядины, свинины и секретного ингридиента (соус софрито). Подаём блины с домашней сметаной и копчёной паприкой

Домашние блинчики (молоко, сливочное масло, яйцо, пшеничная мука), выкладываются слоями с начинкой из цельного творога, лесного ореха и ароматного меда. Подаём блины с домашней сметаной

Запечённая до золотистого цвета вафля, покрытая насыщенной карамелью, спелыми сезонными фруктами и воздушным творожным кремом. Посыпается шоколадной крошкой и обжаренным фундуком

Свежеиспечённая горячая вафля (молоко мука яйцо сахар соль разрыхлитель сок лимона) со слабосолёным лососем, хрустящими листьями салата и яйцом пашот. Подаётся с голландским соусом. Украшается красной икрой

Свежеиспечённая горячая вафля (молоко мука яйцо сахар соль разрыхлитель сок лимона) с ароматным ростбифом, насыщенным соусом из голубого сыра, хрустящим листом салата и свежими овощами. Украшается крошкой хамона

Насыщенная гречневая каша, сдобренная томленой телятиной и скрэмблом с зеленым луком, украшается лепестками незабудки

Тонкий драник из картофеля, завернутый в рулет со сливочным сыром, в сочетании с рукколой, сочными томатами, оливковым маслом и нежным ростбифом

Каша из отборного зерна, сваренная на воде, обычном молоке или альтернативном молоке. Подаётся с ароматным сливочным маслом

Каша из отборного зерна, сваренная на воде, обычном молоке или альтернативном молоке. Подаётся с ароматным сливочным маслом

Горячий свежеиспечённый круассан (слоёное тесто: мука, яйцо, молоко, дрожжи, соль) в дуэте с вареньем собственного производства

Горячий круассан (слоёное тесто: мука, яйцо, молоко, дрожжи, соль) с сыром гауда, ветчиной, сладкими томатами и соусом нежный чили

Хрустящий свежеиспечённый круассан (слоёное тесто) в сочетании с свежим соусом гуакамоле, яйцом пашот, хрустящей рукколой, заправленной медовой заправкой, и дополняется это шапкой тертого пармезана

Наваристый куриный бульон с перепелиным яйцом подается в кружке в сопровождении багета с зеленым маслом

Домашние яйца с добавлением молока и сливочного масла, создают воздушную текстуру омлета, которую мы дополняем сладкими томатами, свежеиспечённым испанским хлебом

Яйца, приготовленные по испанской технологии, с большим количеством сливочного соуса, чоризо и беконом, дополненные консервированной фасолью, аджикой и кинзой

Сладкая каша из пшенной крупы, сваренная на молоке с печеной тыквой. Украшается тыквенными семечками и кусочками тыквы. Подается со сливочным маслом

Скрембл - разновидность омлета где домашние яйца интенсивно взбивают, после чего обжаривают на сливочном масле перемешивая до кремообразной текстуры. Подаем со сладкими, спелыми томатами черри и хрустящим испанским хлебом

Три домашних сырника из натурального зернистого творога. Подаются со сметаной или сгущённым молоком

Два цельнозерновых тоста, обжаренных на гриле. Подаются с пюре из спелого авокадо, слабосолёным лососем и яйцом пашот. Украшаются тыквенными семечками

Поджаренный тост с ростбифом, сочной рукколой, хрустящими огурчиками, а дополняет это все яйцо, приготовленное по испанской технологии

Фирменное яйцо с хамоном, сливочным маслом и угольной солью

Глазунья из 3 яиц, приготовленная по испанской технологии, за счёт чего желток остается жидким, а белок воздушным. Яичницу подаем со сладкими спелыми томатами черри и хрустящим испанским хлебом с зеленым маслом

Приготовлен из мякоти маракуйя и пюре манго

Свежевыжатый ананасовый сок

Свежевыжатый апельсиновый сок

Свежевыжатый грейпфрутовый сок

Свежевыжатый морковный сок

Свежевыжатый сельдереевый сок

Свежевыжатый яблочный сок

Эскаливада из перца, яйцо с домашним сыром, мусс из баклажанов с йогуртом, ореховый мусс с кимчи, свежеиспеченная пита

Греческая сальса, маринованная горбуша, кабачковая икра, домашний сыр со шпинатом, свежеиспеченная пита

На деревенский хлеб, обжаренный на гриле, выкладывают соус блю чиз, спелые томаты и томленый ростбиф из диафрагмы

Свежеиспеченный хрустящий испанский хлеб с перетёртыми сладкими томатами и морской солью

Слабосоленый мурманский лосось в сочетании с хрустящей рукколой, оливковым маслом дополняется каперсами и томатами черри

Хрустящие малосольные огурцы собственного приготовления в сочетании с артишоками, маринованными по-римски

Сыровяленые деликатесы собственного производства. Дополняется оливками, маслинами и гриссини

Оливки и маслины в ароматном масле

Нежный паштет из печени цыпленка в сочетании с конфитюром из черной смородины подается с булочкой бриошь

Греческая пресная лепёшка пита из дрожжевого теста

Фермерские сыры Краснодарского края: грано падано, стилтон, фирменный кофе, горный, пажитник в сопровождении цветочного меда и грецкого ореха

Традиционный испанский деликатес из сыровяленого окорока, нарезается тонкими слайсами, подается со свежеиспеченным хрустящим испанским хлебом с перетертыми сладкими томатами и морской солью. Хамон с выдержкой 36 месяцев

Традиционный испанский деликатес из сыровяленого окорока, нарезается тонкими слайсами. Подается со свежеиспечённым хрустящим испанским хлебом с перетертыми сладкими томатами и морской солью. Выдержка хамона: 12 месяцев

Крафтовый свежеиспеченный хлеб молино и крестьянский, подается с домашним взбитым маслом и четверговой солью

Бедро на коже обжаренное до хрустящей корочки подается с птитимом в сливочно пикантном соусе.

Командорский кальмар, обжаренный на гриле, в сочетании с бланшированным шпинатом в сливках и пармезане грано падано

Сочные котлеты из креветок лангустин, обжаренные на гриле, подается с картофелем чамп (сливочное масло, плавления сыр, картошка и зелень).

Обжаренные с ароматным маслом на гриле креветки лангустины, подаются с долькой лимона. Подаются располовиненными в панцире.

Нежные голубцы из мяса цыпленка, обернутые в пекинскую капусту, в сопровождении сливочно грибного соуса и хрустящего картофеля пай

Сочные котлетки из индейки, обернутые в листья шпината, приготовленные на пару, подаем с гарниром из киноа и сливочном маслом.

Сибас обжаривается на гриле, подаётся с ароматными травами и греческой сальсой

Обжаренная на гриле спинка лосося с пикантным рисом и овощами в соусе Том ям

Японский тунец елоуфиш, маринованный в соусе кимчи и обжаренный на гриле до прожарки Medium Rare, в сочетании с паппарделле из кабачка и сливочной эмульсии

Диафрагма мраморной говядины запечаная на гриле, насыщенный мясной вкус которой подчеркивает душистый соус из 5 видов перцев, подается на подушке из обжаренной молодой стручковой фасоли, беби-картофеля и пряного чеснока.

Фирменный бифштекс из мраморной говядины (прожарка медиум), на подушке из мятого молодого картофеля в специях и с брусничным соусом.

Томленая голень ягненка в соусе демигляс в сочетании с овощным соте и спелыми томатами

Традиционный русский салат в сочетании с уткой горячего копчения, перепелиными яйцами и землёй из маслин

Груша Конференция, томленая в карамели и соусе демиглас, в сочетании с миксом сыров блю чиз и нежного сливочного, дополняется лепестками миндаля и хрустящим крекером

Обжаренный на гриле тунец, дополненный обжаренной фасолью и картофелем беби, томаты черри, оливки, руккола, приправлено медово-горчичной заправкой, украшено яйцом пашот, голландским соусом и красной икрой

Легкий салат из спелых томатов, сладкого болгарского перца, огурца и ароматной зелени. По вашему желанию можем заправить оливковым или растительным маслом, домашней сметаной или майонезом

Приготовленный на гриле Ростбиф из мраморной говядины, сопровождается листьями салата, двумя соусами: перечный айоле и медово-горчичный, каперсами, пармезаном и перепелиным яйцом

Овсяное печенье (овсянка, сливочное масло, вяленая клюква, изюм, мука, сахар, яйцо, банан, мёд), конфета с маскарпоне и молочным шоколадом, конфета с белым шоколадом, манго и чиа

Классический медовик со сметанно-масляным кремом

Всеми любимый десерт на основе коржей из слоеного теста с прослойками из заварного крема. Украшается клубникой и голубикой

Насыщенный миндальный тарт, приготовленный по испанскому рецепту. Перед подачей украшается воздушным маршмеллоу

23 см

23 см

23 см

23 см

Традиционное испанское блюдо из риса сорта арборио, приготовленное на бульоне биск с пряным соусом софрито и соусом сальморе. Подается с ассорти из обжаренных морепродуктов (мидии, креветки тигровые, кальмар) и овощами. Перед подачей украшается пикан

Традиционное испанское блюдо из риса сорта арборио, приготовленное на курином бульоне с добавлением пряного соуса Софрито и соуса Сальморе. Подается с обжаренным беконом, томленым ростбифом, тонкими слайсами хамона и овощами. Украшается пикантным айо

Паэлья с чернилами каракатицы, биском и кальмаром дополняется пикантным соусом айоли

Наваристый куриный бульон в сочетании с домашними клецками, томленой морковью и сочным бедром цыпленка. Подается с зеленью петрушки и укропа

Это сытное блюдо австрийской кухни. Наваристый говяжий бульон в сочетание с овощами и костным мозгом, нежным и сочным мясом на ваш выбор, дополняется пикантным яблочным хреном, маринованными луком, свежей зеленью с чесноком и ароматными гренками из б