Не просто кофейня. Это — Бинхартс. Место, где рождается кофейное откровение. Искал место, где кофе — это не просто напиток, а культ. Где бариста знает о зерне больше, чем я о своем хобби. Где каждый глоток — это история. Нашел. Это БиНартс. С первого шага внутри понимаешь — здесь все по-настоящему. Это не сетевой конвейер с запахом булочек, а лаборатория вкуса. Что покоряет наповал: 1. Мастерство бариста — высший пилотаж. Ребята не просто наливают кофе. Они его готовят с ювелирной точностью и страстью. Видно, что они прошли серьезное обучение, знают происхождение каждого лота, могут подробно и увлеченно рассказать о профиле обжарки и методе заваривания. Задал вопрос про кению — получил мини-лекцию с блеском в глазах. Это бесценно. 2. Свежесть и качество зерна — эталонные. Кофейня работает с зерном прямой обжарки (specialty coffee). Это чувствуется в каждой чашке. Пробовал фильтр-кофе (V60) на основе зерна из Эфиопии. Это был не «кофе с кислинкой», как часто пугают, а сложный букет с нотами жасмина, персика и черного чая. Ярко, чисто, незабываемо. Эспрессо в основе капучино — плотный, шоколадно-ореховый, без и грамма горечи. Идеальная основа для молочных напитков. 3. Молоко и альтернатива — на уровне. Для латте и капучино используют настоящее фермерское молоко (часто «Село Зелёное» или аналог) — оно сладкое, с правильной жирностью, идеально дополняет, а не перебивает кофе. Для тех, кто на растительном питании, — отличный выбор овсяного, миндального или кокосового. Взбивают его безупречно — микропена шелковистая, плотная, рисунок держится до последнего глотка. 4. Атмосфера и детали. Интерьер — лаконичный, в стиле лофт с деревом, но без пафоса. Удобные столы для работы, розетки везде, быстрый Wi-Fi. Идеальное место для фрилансера или деловой встречи. Но главное — здесь нет давящей тишины библиотеки и оглушительного грохота, как в некоторых трендовых местах. Фоновая музыка подобрана со вкусом, создает расслабляющий, но бодрящий фон. 5. Выпечка — достойное сопровождение. Не ожидал, но круассан был одним из лучших в городе — слоистый, с хрустящей корочкой и правильной текстурой внутри. Пироги и чизкейки свежие, не приторные, отлично сочетаются с кофе. Итог: БиНартс — это кофейня для тех, кто устал от «кофе как повинности» по утрам. Это место, где кофе становится событием, поводом для паузы и источником настоящего удовольствия. Цены соответствуют качеству — это инвестиция в хорошее настроение и гастрономический опыт. Рекомендация: Если вы пьете только «растворимый с сахаром» и вас все устраивает — возможно, это не ваше место. Но если вы хотите понять, почему люди сходят с ума по хорошему кофе, или уже в теме и ищете своего бариста — вам сюда. Однозначно. Оценка: 5/5. Моя постоянная кофейня отныне.

Show business's response

Ди Кудри

Level 3 Local Expert

Приличное кафе. Блюда готовятся быстро. Подаются красиво. Были с дочкой , все понравилось. Блюда заказывали по детскому меню. Себе заказала кофе Капучино. Цены доступные.

Show business's response

Дмитрий Ф.

Level 3 Local Expert

Очень понравилось кафе! Идеальное место для встречи с друзьями или работы за ноутбуком. Вкуснейший кофе, большой выбор чая и просто восхитительные десерты (особенно чизкейк!). Обслуживание быстрое и дружелюбное, а интерьер очень стильный и расслабляющий. Обязательно вернемся снова!

Show business's response

Beanhearts

Add photo or video

Menu

Address

Contacts

Business hours

Directions

Features

Customer traffic and business hours

Similar places nearby

272 reviews