Биффхаус

Долма – это блюдо, которое представляет собой рубленое мясо, завернутое в виноградные листья.

Голубцы - это блюдо из мясного фарша (свинина+говядина) с рисом, помещенное в капустный лист.

Свиная колбаса на шпажках из рубленого свиного мяса.

Перец фаршированный рубленным мясом (свинина+говядина) и рисом .

Бульонка — это часть туши, срезаемая с голяшки или крупной ножной кости животного. Структура мяса здесь плотная, волокнистая, с немного жестковатой текстурой и большим количеством коллагена, поэтому с одной стороны идеально подходит для супов и бу...

Готовится это блюдо совсем не сложно, однако оно требует достаточно длительного тушения. В результате получается очень мягкая и нежная говядина, которая просто тает во рту.

Голень куриная – это нижняя часть ноги курицы, отделенная от бедра.

Куриная грудка – это часть куриной тушки. Диетический продукт с минимальным содержанием жиров, подходит для детского питания. Мясо имеет светло-розовый цвет, при приготовлении становится белым.

Говяжий язык весит от 800 г до 2-х кг, имеет светло-фиолетовый и розово-серый цвет, состоит из мышечной массы, покрытой плотной плёнкой с острыми ворсинками. Сырой продукт обладает упругой структурой, при нажатии быстро восстанавливает первоначаль...

Говя́жья пéчень — это ценный субпродукт, орган крупного рогатого скота, который находится между желудком и диафрагмой.