Bourgeois Bohemians

Cold 1
Cold 2
Hot 3
Hot 4
No category
Sweet 5
Меню
Cold 1
Салат с цукини, грейпфрутом, козьим сыром и сорбетом из ревня
690 ₽
Морской гребешок с огурцом, маринованным сельдереем и соусом из сливок и укропа
1290 ₽
Страчателла с узбекскими томатами и цукини
990 ₽
Карпаччо из морского гребешка с квашеной капустой и грибным соусом
1290 ₽
Тартар из лосося с малосольным огурцом и жемчугом из авокадо
1050 ₽
Карпаччо из хурмы с апельсином и фисташками
750 ₽
Cold 2
Тартар из оленя с можжевеловым маслом и миндалём
990 ₽
Салат с копченым угрем и маринованным дайконом
1050 ₽
Паштет из печени птицы с маринованным яблокам
850 ₽
Карпаччо из печеной свеклы с соусом из копченого масла и икрой семги
850 ₽
Тартар из говядины с эстрагонам, листьями салата и соусом из лука
970 ₽
Hot 3
Томатный суп с копченым угрем
990 ₽
Морские гребешки с цукини, голландским соусом и кинзой
1490 ₽
Голубцы с лангустинами, креветочным биском, страчателлой и маринованным цукини
1590 ₽
Ладожский судак со шпинатом, сельдереем и яблоком
1250 ₽
Стейк из корня сельдерея с грибным консоме
950 ₽
Hot 4
Барышевская утка с инжиром, морковью и фисташками
1490 ₽
Томленая говядина с боровиками и муссом из лукового супа
1090 ₽
Томленые говяжьи щеки с сельдереем, маринованной вишней и соусом порто
1390 ₽
Мраморный бычок с лесными грибами и цукини
1850 ₽
Филе ягнёнка с пюре из топинамбура и вяленой свёклой
1550 ₽
Sweet 5
Помело с карамелью, юдзу и мускатным орехом
690 ₽
Груша с трюфельной карамелью, макадамией и мороженым из карамелизированного шоколада
790 ₽
Фейхоа с яблоком, матчей, сорбентом из черного лайма и травами
790 ₽
Вяленая в кофе свекла с черной смородиной, сметанным мороженым и муссом из козьего йогурта
750 ₽
Хурма с фундуком, маракуйей, облепиховым мороженым и муссом из козьего йогурта
750 ₽
Меню
Винное сопровождение
7500 ₽
Сет BOBO’s Signature XIV
8500 ₽
Хлеб и масло
290 ₽
No category
Тартар из лосося с малосольным огурцом и жемчугом из авокадо
1050 ₽
Updated: March 20. Source: Representative of the organization