Brügger

Слабой соли

Бородинский хлеб/ зернистая горчица/ зелень

Рукола/ крем-бальзамик/ чеснок/ лимон/ кориандр

Пармезан/ овечий/ козий/ дор блю/ с трюфелем/ бри/ горгондзола/ сербская брынза/ пряная груша/ виноград/ королевский финик/ свежие ягоды/ мёд/ ягодный соус/ домашний крекер/ кешью/ пекан

Пармезан/ овечий/ козий/ дор блю/ с трюфелем/ бри/ горгондзола/ сербская брынза/ пряная груша/ виноград/ королевский финик/ свежие ягоды/ мёд/ ягодный соус/ домашний крекер/ кешью/ пекан

Копченый сыр косичка/ балык/ арахис

Грузди/ капуста пилюски/ маринованный чеснок/ корнишоны/ маринованные черри

Огурцы/ томаты/ болгарский перец/ зелень/ чили

Сырокопченое мясо: говядина/ свиная шея/ карбонад/ карпаччо из индейки/ филе утки/ сыровяленые колбасы/ маслины/ оливки/ зернистая горчица/ черри

Сырокопченое мясо: говядина/ свиная шея/ карбонад/ карпаччо из индейки/ филе утки/ сыровяленые колбасы/ маслины/ оливки/ зернистая горчица/ черри

Каперсы/ лук/ зернистая горчица/ оливковое масло/ чили/ желток куриного яйца/ пармезан/ солодовый хлеб

Хлеб/ ягодный соус/ ягоды

Сало соленое/ сало с перцем/ грудинка горячего копчения/ бекон сырокопченый/ солодовый хлеб/ горчица

Тайский соус/ кунжут/ солодовый хлеб

Рукола/ пармезан/ икра тобико/ сливки/ сыр плавленый

Песочные коржи/ сметанный крем с черносливом/ крем тирамису/ голубика/ клубника/ мята/ сахарная пудра

Шоколадные коржи/ банановое суфле/ шоколадный ганаш/ клубника/ шоколадный соус/ мята/ сахарная пудра

Паста фисташковая/ тесто катаифи/ белый шоколад/ молочный шоколад/ фисташка

Коржи на сгущённом молоке/ сметанный крем/ варёное сгущённое молоко/ нутелла/ клубника/ мята

Шоколадный бисквит/ соус ягодный/домашнее мороженое/ ягоды

Домашнее варенье/ крем тирамису/ свежие ягоды/ мята/ сахарная пудра

Слоеное пирожное/ ягоды

Домашнее мороженое/ ягоды/ соус шоколадный/ соус карамельный/ соус ягодный

Шоколадное печенье/ творожный сыр/ сливки/ нутелла/ тёмный шоколад/ фундук/ шоколад молочный/ соус шоколадный/ клубника/ голубика/ сахарная пудра

Крем тирамису/ свежие ягоды/ соус ягодный

Авокадо/ рукола/ розовые томаты/ чеснок/ крем-бальзамик/ бальзамическая заправка/ белое вино/ микрозелень

Лист салата/ черри/ креветки/ соус цезарь/ сухари

Микс-салата/ черри/ перепелиные яйца/ свежий огурец/ соус сливочно-горчичный

Томаты/ прованские травы

Микс-салата/ творожный сыр с каперсами/ черри/ масло оливковое/ крем-бальзамик/ орех кедровый

Филе копченой утки/ груша/ лист салата/ авокадо/ манго/ черри/ клубника/ творожный сыр

Лист салата/ черри/ маринованное куриное филе/ соус цезарь/ сухари

Микс-салата/ розовые томаты/ маринованный красный лук/ запечённый болгарский перец/ пармезан/ бальзамическая заправка/ крем-бальзамик/ чеснок/ корень имбиря

Свежие травы/ лист салата/ овощи/ оливки/ маслины/ каперсы/ сыр Фета

Тайский соус/ томаты/ кинза

Томатный соус/ сливки / куриное филе/ томаты/ маслины/ сыр фета/ сыр моцарелла

Томатный соус/ сыр моцарелла/ томаты

Сыр дор блю/ сыр моцарелла/ сыр брынза/ сыр маасдам

Томатный соус/ томат/ сыр моцарелла

Ветчина/ колбаса салями/ майонез/ сливки/ корнишоны/ сыр моцарелла/ красный лук

Сливки/ горчица зернистая/ сыр пармезан/ сыр моцарелла/ трюфельная паста/ майонез/ рукола

Мясо мидии/ тигровые креветки/ филе форели/ кальмар/ соус унаги/ сливки/ сыр моцарелла/ лист салата/ лимон

Ветчина/ колбаски кабаносси/ томатный соус/ томаты/ перец халапеньо/ сыр моцарелла

Говяжья вырезка/ шампиньоны/ репчатый лук/ сливки/ картофель пай

Лук/ чеснок/ картофель/ болгарский перец/ розовые томаты/ соус томатный/ кинза/ базилик/ перец чили

Мраморная говядина/ чеддер/ бекон/ яйцо глазунья/ печеный перец/ печеные томаты/ черри/ микрозелень

Лук/ чеснок/ болгарский перец/ перец чили/ соус томатный/ базилик/ кинза/ хлеб

Шампиньоны/ черри/ стручковая фасоль/ белое вино/ чеснок/ соевый соус/ тайский соус

Грецкий орех/ оливковое масло/ перец чили/ черри/ кинза/ хлеб

Со сливочным соусом

Рис/ сыр творожный/ креветка/ сёмга свежая/ авокадо/ васаби/ соевый соус/ имбирь

Рис/ нори/ соус спайси/ тигровые креветки/ свежий огурец/ сыр чеддер/ икра тобико/ кляр/ сухари панко/ васаби/ соевый соус/ имбирь

Рис/ нори/ угорь/ икра тобико/ творожный сыр/ соус унаги/ кунжут/ васаби/ соевый соус/ имбирь

Рис/ нори/ творожный сыр/ чеддер/ соус спайси/ соус рикко/ свежий огурец/ авокадо/ соевый соус

Рис/ нори/ творожный сыр/ угорь/ свежий огурец/ соус унаги/ кунжут/ васаби/ имбирь

Рис/ нори/ соус рикко/ авокадо/ сыр моцарелла/ соус спайси/ васаби/ соевый соус/ имбирь

Рис/ нори/ запеченное куриное филе/ соус цезарь/ томаты/ микс-салата/ соус спайси/ пармезан/ кляр / сухари панко/ васаби/ соевый соус/ имбирь

Су-вид. Подается с салатом коул слоу/ хреном/ горчицей/ кетчупом/ корнишонами

Цыпленок корнишон/ мёд

Сливки/ сыр плавленый/ черри/ сок лимона/ микрозелень

Цукини/ болгарский перец/ баклажан/ томаты

Белое вино/ чесночное масло/ плавленый сыр/ сливки/ лимон

С гарниром из киноа и соусом биск

Сибас/ мидии/ креветки тигровые/ морской гребешок/ тунец/ филе семги/ кальмар/ соус тар-тар/ бальзамическая заправка

Стейк «Филе Миньон» - это говяжья вырезка частного фермерского подворья

Зерновой откорм. Стейк «Нью-Йорк» - тонкий край мышц поясничного отдела спины. «Wagyu» – это вид мраморной говядины, который считается одним из самых дорогих и изысканных деликатесов Японии. За счёт особого откорма и условий содержания внутренний ...

Зерновой откорм. Стейк «Нью-Йорк» - тонкий край мышц поясничного отдела спины. Категория мраморности у этого отруба лавируется от породы и корма животного

Зерновой откорм. Стейк «Рибай» - вырезается из толстого края спиной части рёберной клетки быка. «Wagyu» – это вид мраморной говядины, который считается одним из самых дорогих и изысканных деликатесов Японии. За счёт особого откорма и условий содер...

Зерновой откорм. Стейк «Рибай» - вырезается из толстого края спиной части рёберной клетки быка. Категория мраморности у этого отруба лавируется от породы и корма животного

Сливочный соус/ пармезан/ черри/ микрозелень

Сливочный соус/ белое вино/ пармезан/ черри

Куриное филе/ чеснок/ имбирь/ болгарский перец/ кабачок/ черри/ шпинат/ плавленый сыр/ сливки

Болгарский перец/ кабачок/ баклажан/ соевый соус/ кунжут/ соус сладкий чили/ перец чили

Бекон/ жареный лук/ сметана

Мякоть говядины/ мякоть курицы/ картофель/ шпинат/ каперсы/ кукуруза/ сметана/ соус сальса/ хлеб

Сметана/ свежая зелень/ сало и хлеб

Тигровая креветка/ плавленый сыр/ сливки/ картофель/ морковь/ хлеб

Булочка с кунжутом/ хрустящий соленый огурчик/ томаты/ лист салата/ соус ягодный BBQ/ перец халапеньо/ чеддер/ жареный бекон/ кукуруза

Булочка с кунжутом/ котлета из мраморной говядины/ чеддер/ жареный бекон/ хрустящий соленый огурчик/ томаты/ лист салата/ кукуруза

Хлеб/ творожный сыр/ манго/ черри/ соус манго/ чили/ мёд/ крем-бальзамик