Brauplatz

265

Reviews

274

Features

Блюда из коптильни

Вегератианские блюда

Горячие закуски

ДЕСЕРТЫ

Еда

ЗАВТРАК

Закуcки

Закуски

НА УГЛЯХ

Основные блюда

САЛАТ

Салаты

СУП

Традиционные немецкие колбаски

Блюда из коптильни

Брискет

Нежные брискет, приготовленный в настоящей коптильни. Непередаваемый вкус и аромат, удивят вас!

950 ₽150 g

Ребра свиные

Ребрышки из коптильни не оставят равнодушным никого! Сочные, нежные в соусе BBQ

950 ₽320 g

Скумбрия горячего копчения

Скумбрия приобретает очень насыщенный и приятный вкус, обладающий характерным оттенком «дымка», становится мягкой и очень сочной.

800 ₽200 g

Рулька свиная

Копченое мясо томлёное в тёмном пиве на протяжении 4 часов, с золотистой шкуркой и нежнейшим мясом внутри. Подаётся с салатом из квашеной капусты и соусом демиглас

270 ₽100 g

Крылья куриные с соусом BBQ

Хрустящие, подкопчённые крылышки. Подаются с соусом барбекю и маринованным луком.

590 ₽200 g

Бургер с копченой грудинкой

Сочная котлета из говядины, покрытая ломтиками нежнейшей грудинки, сыром чеддер и свежими овощами. Подаётся с соусом кетчуп и картофелем по деревенски

770 ₽420 g

Бургер с рваным мясом (свинина)

Нежное свиное мясо, томленное до мягкости и разобранное на волокна, с дымной ноткой копчения, покрытое расплавленным сыром на подушке из овощей. Подаётся с соусом кетчуп и картофелем по деревенски

870 ₽420 g

Копченая свекла с муссом из сулугуни

Неожиданный дуэт, где сладость свёклы встречает солоноватую воздушность сырного мусса с добавлением грецкого ореха

500 ₽160 g

Форель холодного копчения

Нежные, копчённые ломтики форели. Подаётся холодным способом с долькой лимона

670 ₽70 g

ДЕСЕРТЫ

Захер

Классический австрийский десерт, который представляет собой нежный шоколадный бисквит с прослойкой из абрикосового конфитюра

370 ₽

Медовик

Тающие во рту медовые коржи, пропитанные воздушным сметанным кремом

370 ₽

Молочная девочка

Воздушный торт, в котором сочетаются тонкие коржи на сгущенном молоке с легким сливочным кремом

370 ₽

Три шоколада

Трех слойный бисквитный торт, пропитанный ароматным шоколадным муссом

390 ₽

Тирамису

Итальянский десерт стающим сливочно-сырным кремом, припудренный какао

370 ₽

Чизкейк Бельгийский шоколад

Чизкейк из мусса “бельгийский шоколад” - идеальное сочетание тающей текстуры и глубокого шоколадного вкуса

370 ₽

Штрудель грушевый

Хрустящий свежеиспеченный штрудель с ароматной грушевой начинкой в сопровождении шарика ванильного мороженого

390 ₽

Штрудель вишневый

Хрустящий свежеиспеченный штрудель с ароматной вишневой начинкой в сопровождении шарика ванильного мороженого

390 ₽

Штрудель яблочный

Хрустящий свежеиспеченный штрудель с ароматной яблочной начинкой в сопровождении шарика ванильного мороженого

390 ₽

НА УГЛЯХ

Адлерская форель

Сочная форель с нотками пряностей, приготовленная на настоящих углях

470 ₽100 g

Бургер с курицей

Сочные бургер с курицей, приготовленный на углях. Подается с картофелем фри!

690 ₽410 g

Шашлык

Шашлыки, приготовленные на углях! На выбор: из куриного бедра, из куриного филе, из свиной шеи!

470 ₽100 g

Люля на углях

Сочные люля, которые подаются с лавашом, маринованным луком и огурцами! В нашем ресторане вы найдете люля на любой вкус: из курицы, из говядины, из баранины, сербский люля!

500 ₽100 g

Шашлык

Шашлык из свиной шеи или куриного филе или куриного бедра - от 200г. Сочные кусочки мяса, пропитанные дымком и ароматом специй, с хрустящей корочкой и нежной серединкой

470 ₽100 g

Аджапсандал салат

Аджапсандал - это закуска родом из Грузии, состоящая из запеченных на углях овощей.

400 ₽200 g

Стейк форели

Нежный стейк приготовленный на углях, с хрустящей корочкой, дымком и цитрусовыми нотками

1200 ₽100 g

Дорадо

Нежное белое мясо с хрустящей золотистой корочкой, пропитанное ароматом моря с лёгким дымком. Подаётся с долькой лимона на подушке из салата

570 ₽100 g

Креветки тигровые

Крупные, сочные креветки с аппетитной полосатой корочкой и тонким ароматом дымка. Подаётся с долькой лайма и соусом сладкий-чили

820 ₽120 g

ЗАВТРАК

Каша рисовая с бананом

450 ₽310 g

Каша овсяная с клубникой

450 ₽310 g

Гречка зеленая с яйцом пашот

430 ₽220 g

Английский завтрак

Традиционный английский завтрак, подарит вам заряд бодрости на весь день! На тарелке вас ждут аппетитные, обжаренные до идеальной степени, ароматные сосиски и нежные ломтики бекона, подрумяненные до золотистой корочки. В дополнение к этому — хруст...

890 ₽380 g

Ленивые вареники со сметаной и вишней

В атмосфере домашнего уюта с нашими ленивыми варениками, которые тают во рту! Эти нежные и воздушные кусочки теста, приготовленные с любовью, идеально сочетаются с густой сметаной, добавляющей текстуру и легкую кислинку.

510 ₽205 g

Закуски

Ассорти закусок на компанию

Жаренный сулугуни, кольца кальмара, луковые кольца, чесночные гренки, сырные палочки, картофель печеный, овощные палочки, куриные крылышки, колбаски нюрбенские

2500 ₽1,050 g

Сельдь пряного посола с молодым картофелем

Сельдь пряного посола в меру солёная, с пряным ароматом, благодаря использованию специй. Молодой картофель в сочетании с сельдью создаёт гармоничное блюдо, где каждый ингредиент дополняет друг друга

540 ₽200 g

Сырное ассорти к пиву

Сырное ассорти предлагает сочетание текстур и вкусов, состоит из сыров Брынза, Чечил, Сулугуни, Фета, в сочетании с бородинскими гренками, орехами и помидорами черри для придания изысканности блюду

540 ₽157 g

Брускетта с Адыгейским сыром

Закуска, которая сочетает хрустящий хлеб, нежный Адыгейский сыр с пряными нотками и помидорами на гриле

590 ₽220 g

Овощное ассорти

Изысканное блюдо из разнообразных овощей: помидоры, огурцы, редис, болгарский перед, петрушка

490 ₽310 g

Основные блюда

Бефстроганов с картофельным пюре

Классическое блюдо русской кухни, которое сочетает нежное мясо говядины c грибами, нарезанное тонкими полосками с воздушным картофельным пюре.

890 ₽250 g

Куриная грудка с печеными овощами с соусом Дижон

Куриная грудка, покрытая сливочно-дижонско-горчичным соусом для придания пикантности, подается с печеными овощами: болгарский перец, баклажан, цуккини, помидор

790 ₽230 g

Щучьи биточки с картофельным пюре и соусом белое вино

Обжаренные, нежные щучьи биточки с картофельным пюре, беловинным соусом и ароматными специями

720 ₽270 g

Телячьи щечки с булгуром и шпинатом

Нежные, тающие во рту щёки телёнка, томлённые в течение 10 часов при низкой температуре, приобретают невероятную нежность и глубокий, насыщенный вкус. Аромат специй завораживает, а добавление красного вина придаёт блюду изысканную нотку

950 ₽260 g

Цветная капуста с соусом Баж

Нежная цветная капуста и ароматный ореховый соус Баж

490 ₽200 g

Горячие закуски

Сулугуни жаренный с ягодным соусом

Сочетание хрустящей корочки жареного сыра сулугуни с ярким ягодным соусом

550 ₽120 g

Луковые кольца с соусом Тар тар

Обжаренные в панировке луковые кольца, подаются с соусом Тар тар, который придаёт им особый вкус

350 ₽75 g

Жаренная мойва с луком фри и с соусом Тар тар

Хрустящая корочка рыбы, нежный вкус лука фри и пикантность соуса Тар тар

520 ₽200 g

Кольца кальмара фри с соусом Тар тар

Сочные и мягкие кольца кальмара в панировке подаются с соусом Тар тар

550 ₽140 g

Традиционные немецкие колбаски

Нюрнбергские

Жареные колбаски из свинины с баварской капустой в классическом оформлении на чугунной тарелке. Подаются с картофельным пюре на гарнир и соусами (два вида горчицы, кетчуп)

790 ₽200 g

Тирольские

Эти колбаски сделаны из высококачественной говядины и курицы, обладают отличным вкусом. Благодаря особой рецептуре и технологии производства, они получаются очень сочными и нежными. Подаются с баварской капустой, картофельной клецкой и соусами

890 ₽260 g

Кезекрайнер

Подкопчёная сосиска из свиного и говяжего фарша с включениями порезанного кубиками сыра. Во время приготовления сыр полностью тает, создавая тёплое, тягучее ощущение вытекающего сока, которое делает кезекрайнер таким популярным.

890 ₽280 g

Берлинские

Это полукопченые колбаски из курицы в натуральной оболочке. Они имеют форму улитки, красивый рисунок на срезе и ароматный мясной вкус. Подаются с баварской капустой, молодым картофелем и соусами (два вида горчицы, кетчуп)

890 ₽280 g

Еда

Ассорти колбасок

Блюдо на компанию из баварских колбасок: кезекрайнер, тюрингские, берлинские, нюрнбергские, тирольские с гарниром капустой, картофель печеный, маринованное огурцы и помидоры, лук фри, соусы ( 2 вида горчицы, кетчупы)

4300 ₽1,450 g

Мидии в сливочном или томатном соусе

Мидии в соусе на выбор сливочный или томатный с поджаренной чиабаттой с соусом Песто

990 ₽220 g

Индейка су-вид

Нежная индейка с картофелем, черри и соусом свит-чили

790 ₽150 g

Закуcки

Хрустящие чесночные гренки с соусом цезарь

Хрустящие гренки из бородинского хлеба в чесночном масле и соусом цезарь

490 ₽170 g

Паштет из куриной печени

Нежный паштет из куриной печени собственного приготовления

540 ₽140 g

САЛАТ

Тёплый салат с морепродуктами

Салат с мидиями, креветками и вонголе, а так же поджаренными овощами

830 ₽250 g

Цезарь с креветкой

Блюдо, которое сочетает свежесть салатных листьев, нежность креветок и хрустящие сухарики. Классический соус «Цезарь» придаёт блюду насыщенность и пикантность

790 ₽250 g

Салаты

Деревенский

Лёгкий салат из свежих помидор, огурцов, болгарского перца и красного лука. Заправка на выбор: сметана, оливковое масло или майонез

540 ₽200 g

Виктуаленмаркт

Фирменный салат по мюнхенскому рецепту, состоящий из капусты брокколи, шампиньонов, микса салата, огурцов и помидоров черри. Украшается семенами тыквы и подсолнуха, пряными палочками гриссини и красным луком. Блюдо заправляется соусом «Винегрет»

590 ₽205 g

СУП

Борщ с салом и чесночными булочками

Насыщенный борщ, который подается с салом, чесночными булочками и сметаной

590 ₽300 ml

Грибной суп-пюре

Суп-пюре с нежной консистенцией, питательностью и деликатным ароматом, приготовленный из шампиньонов. Подается с сухарями из белого хлеба

550 ₽300 ml

Вегератианские блюда

Брюссельская капуста с киноа и вешенками

Подрумянистая брюссельская капуста с мягкими вешенки и полезной крупой киноа

490 ₽230 g

Updated: February 12. Source: Representative of the organization