Заказали на пробу почти всю линейку, сегодня попробовали только брискет, после полной дегустации напишу об остальном. Итак, после звонка, что всё едет к нам, побежала готовить гарнир. Замариновала в лимонном соке ялтинский лучок. Халапеньо в доме нет, пичалька, обойдемся без остроты. Коул-слоу не любим, а без квашеной капусты жить не можем, кто ж нам запретит) Ну и поставила картошечку вариться в крепко солёной воде (как-то это называется типа Фрай или Фрайт?), как печёная на вкус выходит. Вот за всем этим дождалась - боже, курьером эту красавицу назвать язык не повернётся! "Ростом она была примерно с ангела, и у нее были глаза и этакая повадка" (с) Ну, как у печи работают суровые мужчины, могу себе представить, но чтобы принцессы развозили их продукцию - вот где настоящая сказка!) Короче, оставалось только квалифицированно погреть вакуум-пакет с брискетом - как наказал Матвей, опустить в кипящую воду и сразу выключить. Пока накрываешь на стол, достаёшь питейное сопровождение, зовёшь сотрапезников - вот оно и дошло до нужной кондиции безо всяких, прастигоспадя, микроволновок. К чему я это всё, спросите? А к тому, что с момента, когда я вскрыла пакет, и поплыл умопомрачительный запах, напрочь забыла, что хотела всё сфоткать - до того, как мы блаженно отвалились от стола. Говорят, ум отъешь, вот это было оно самое) Расстроилась, кто ж мне теперь поверит (не сняла - считай, не было)) Потом дошло, что слопали же мы только половину, ещё не всё потеряно! Да и запах, повторюсь, умопомрачительный, и вкус, натурально, божественный, - сорри, через камеру не передаётся... Так что, Матвей и его команда сделали наш день! Громадное спасибо, не прощаемся!

Михаил Сальков

Level 12 Local Expert

Первое настоящее Техасское барбекю в Питере. Матвея знаю лично. Заказывать заранее через сайт, а перед праздниками всегда ажиотаж, имейте ввиду! Жженые концы рекомендую всем. Веганам вход запрещен)

Пётр Team

Level 7 Local Expert

Матвей и команда Brisket Crew, выражаю благодарность за потрясающий гастрономический опыт. Заказал на пробу утку и брискет, это очень вкусно. Как грится, "ум отъешь"! Возможно моя подача не классическая с солёным огурцом и салатом Коул слоу, но мне и так было всё классно. При правильном прогреве мяса ощущается дымок от печи, просто восторг. Само мясо брискета нежное, "тает" во рту, распадаясь на волокна, при том, что в куске держит форму. Оперативно решился вопрос с доставкой. Продукция свежайшая. Вчера была в печи, сегодня на столе. Очень радует такой профессиональный подход. Матвей, успеха в развитие бизнеса! 🤝

Brisket Crew

Add photo or video

Address

Contacts

Business hours

Directions

Features

Similar places nearby

18 reviews