Search
Directions

Bukhara

Overview
Menu
News
8
Photos
119
Reviews
425
Features
Авторский чай
Блюда на мангале
Блюдо на заказ
Гарниры
Горячие блюда
Горячие закуски
Десерты
Кофе
Салаты
Соусы
Супы
Тандыр
Хачапури
Холодные закуски
Чай
Горячие блюда
Казан кабоб
Казан кабоб- это корейка молодого барашка и нежный картофель, приготовленные в казане до золотистой корочки.
1600 ₽550 kg
Хинкали
Хинкали- национальное блюдо с сочным мясным фаршем и ароматной зеленью.
480 ₽300 kg
Лагман «Дыл-дыл» с восточным соусом от Шефа
Лагман «Дыл-дыл» переводится как длинный.Лапша вытягивается вручную и при подаче эффектно выглядит, будучи собранной в порцию, а соус с мясом и овощами накладывается сверху. Это отличает «дыл-дыл» от других видов лагмана.
610 ₽300 kg
Тухум барак
Тухум барак - это традиционное блюдо узбекской кухни: нежные вареники с воздушным яичным омлетом внурти.
460 ₽200 kg
Ханум
430р Ханум- это рулет из тончайшего теста с рубленым картофелем, томатом и сочной телятиной.
630 ₽300 kg
Алтын балык
Алтын балык- это оригинальные манты из сёмги с картофелем под соусом зам-зам.
630 ₽280 kg
Манты с рубленной телятиной
Манты с рубленой телятиной — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная традиция, уходящая корнями в кухню Центральной Азии и Востока. Это сочные паровые мешочки из тонкого пресного теста, наполненные нежной начинкой из мелко нарубленной телятины...
510 ₽200 kg
Стейк из сёмги
Стейк из сёмги: нежность, достойная гурманов Откройте для себя истинный вкус благородной рыбы с нашими стейками из сёмги. Ждем в гости в ресторан «Бухара»
1300 ₽300 g
Бефстроганов
Бефстроганов- это нежная говяжья вырезка и шампиньоны, обжаренные в сливочном масле с добавлением чеснока и сливок. Подаётся с картофельным пюре.
680 ₽250 g
Говяжьи щёчки
Говяжьи щёчки - это сочные говяжьи щёчки, тушеные в красном вине - с добавлением тимьяна и горчицы. Подаётся с рисом.
740 ₽400 g
Джиз
Джиз - это отборная сочная говядина с картофелем, приготовленая в казане до золотистой корочки. корочки
760 ₽380 g
Лагман «Дыл-дыл» с восточным соусом от Шефа
Лагман «Дыл-дыл» переводится как длинный.Лапша вытягивается вручную и при подаче эффектно выглядит, будучи собранной в порцию, а соус с мясом и овощами накладывается сверху. Это отличает «дыл-дыл» от других видов лагмана.
610 ₽300 g
Лагман с телячьим языком в сливочном соусе
Лагман с телячьим языком в сливочном соусе — это современная и изысканная интерпретация традиционного азиатского блюда. Это сочетание классической лагманной лапши, нежного отварного телячьего языка и обволакивающего сливочного соуса.
630 ₽300 g
Жульен
В жульене нежные куриные сердечки, обжаренные шампиньоны, чеснок, сливки и сыр «Моцарелла», подаётся с рисом. Попробуйте, оцените вкус ! И станьте постоянным гостем ресторана «Бухара»
510 ₽250 g
Жаркое
Оцените наше ЖАРКОЕ из нежной телятины, обжаренной с овощами. И вы почувствуете вкус национального блюда, в сочетании с восточными приправами. Ждем в гости
570 ₽300 g
Плов «Чайханский»
Чайханский плов и з круглозёрного риса, обжаренного мяса телятины с луком, морковью, барбарисом, нутом и специями. Украшается свежими дольками помидора и огурца.
630 ₽300 g
Бишмармак
Бишмармак, это национальное блюдо из нежнейшей телятины с лепестками домашнего теста.
510 ₽300 g
Блюда на мангале
Сабзавод кебаб- овощной шашлык
Овощной шашлык- это овощи, запечённые на мангале с рецептурой, продуманной так, чтобы каждый мог добавить соль, лук, перец, зелень и другие специи по своему вкусу, получив тем самым закуску по своему вкусу!
470 ₽350 g
Дорадо на гриле
Дорадо на гриле — это блюдо из средиземноморской кухни, представляющее собой целую рыбу дорадо, приготовленную на открытом огне или углях. Ее обычно заправляют оливковым маслом, лимонным соком, чесноком и травами.Подается с овощами и лимоном.
1400 ₽350 g
Балык кебаб- шашлык из сёмги с соевым соусом
Балык-кебаб — это шашлык, который готовится из крупно нарезанной семги, маринованной в лимонном соке, специях и масле, а затем запекается на шампурах или решетке до румяной корочки. Блюдо отличается нежным и сочным вкусом, насыщенным ароматом дымка.
1400 ₽170 g
Кийма кебаб
Кийма кебаб - это ароматный узбекский шашлык из говядины и баранины с соусом «Кайла» Готовят из мелко нарубленного мяса (как правило, баранины или говядины с луком), которому придают форму колбасок и жарят на мангале.
840 ₽220 g
Куриный шашлык
Куриный сочный шашлык с соусом кайла — это блюдо из маринованной курицы, приготовленное на углях, которое подается с пикантным соусом. Советуем попробовать и стать нашим постоянным гостем🫶
460 ₽220 g
Махсус кабоб
Махсус кабоб- это особое блюдо! Это ароматный шашлык из нежной говяжьей вырезки с соусом кайла. Это сытное блюдо никого не оставит равнодушным! Приходите и попробуйте!
880 ₽170 g
Ташкент кабоб
Ташкент кабоб- это фирменный шашлык из нежнейшей мякоти баранины с соусом кайла.
740 ₽170 g
Язык говяжий на мангале
Говяжий язык на мангале – это деликатесное блюдо, которое готовится из предварительно отваренного и маринованного языка. Сначала язык варят до мягкости, затем маринуют и обжаривают на углях до румяной корочки.
910 ₽280 g
Курица на мангале «Парваз»
Сочная курочка, приготовленная на мангале. Подается с хрустящим огурчиком на лаваше и соусом кайла.
460 ₽160 g
Уч-панжа кабоб
Уч-панжа кабоб - это нежная и сочная телятина на бараньих ребрышках с соусом кайла.
1700 ₽320 g
Шашлык в лаваше «Шахристан»
Шашлык в лаваше «Шахристан»- это нежный фарш в лаваше с голландским сыром, приготовленный на мангале.
690 ₽250 g
Куриный ляган «Мадина»
Куриный ляган «Мадина» Куриный шашлык - 2 порции Куриные крылышки - 2 порции Люля куриный - 1 порция Парваз - 1 порция Соус кайла.
3300 ₽1,600 g
Мясо от Шефа
Мясо от шеф- повара нашего ресторана «Бухара»- это говяжий язык, корейка баранины, вырезка телятины, куриные крылышки, початок кукурузы. Украшается свежим болгарским перцем и маринованным луком.
4700 ₽1,200 g
Большой ляган
Большой ляган- это оригинальная подача лучших мясных блюд нашего ресторана «Бухара» для большой компании Ташкент Кебаб - 1 порция Кейма Кебаб - 1 порция Бухара Кебаб - 1 порция Куриный шашлык - 1 порция Куриные крылья - 1 порция
4700 ₽1,900 g
Ляган «Пати шах»
Ляган «Пати шах»: Уч-панжа -2 порции, Киш-Миш - 2 порции,Ташкент кебаб-1 порция,Махсус кебаб-1 порция, Кийма кебаб-1 порция, люля куриный-1 порция, сабзавод кебаб-1порция, Бухара кебаб-1 порция, куриные крылья-2 порции.
9200 ₽4 kg
Холодные закуски
Маслины
260 ₽50 g
Овощная тарелка
Овощная тарелка: свежая ароматная зелень, красный лук, огурец, помидор, редис и болгарский перец.
430 ₽500 g
Фруктовая корзина
Во фруктовой корзине- апельсины, яблоки, груши, киви, виноград, бананы.Все очень вкусно и полезно! Самые свежие фрукты!
540 ₽500 g
Сырное ассорти
В сырном ассорти- красный сыр «Песто», «Сулугуни», «Гауда», пикантный «Дор Блю» и Моцарелла.
480 ₽180 g
Нишона
Нишона- это рулетики из обжаренных баклажанов - с начинкой из чеснока, зелени и творожного сыра. Ждем в гости в ресторан «Бухара».
430 ₽250 g
Балыкча
Балыкча- это классическая закуска из филе дальневосточной сельди, отварного картофеля и сладкого белого лука. Безумно вкусная закуска!
510 ₽250 g
Ассорти мясное «Карым»
Мясное ассорти «Карым», это мирас, рулет ассорти, торжество с черносливом, узорчата с сыром, рулет с оливками, казылык домашний.
640 ₽230 g
Ассорти мясное
Мясное ассорти, это язык, бастурма, куриный рулет, телятина, казылык. Вкусно и сытно!
690 ₽200 g
Ассорти рыбное
Рыбное ассорти- сёмга, форель, масляная рыба, угорь.Любителям рыбы посвящается
1200 ₽230 g
Разносол
Разносол: маринованные помидорчики и огурчики, хрустящая капуста, опята и шампиньоны, патиссоны.
740 ₽430 g
Брускетта с ростбифом
Брускетта с ростбифом, это румяные ломтики хлеба с ростбифом и чесночным соусом.
410 ₽100 g
Брускетта с лососем
Брускетта с лососем- это румяные ломтики хлеба с малосольным лососем и соусом от Шефа.
410 ₽100 g
Брускетта с томатами
Брускетта с томатами- это румяные ломтики хлеба с сочными узбекскими помидорами и зеленью.
310 ₽100 g
Халуми
Халуми- это жареный сыр сулугуни с сочными помидорами и сметанно-чесночным соусом.
860 ₽300 g
Салаты
Бахор
Бахор, это знаменитый салат с аппетитными баклажанами, сочными тигровыми креветками, миксом салатов с розовыми помидорами, ароматной кинзой. Посыпается кедровым орехом. Ну, очень вкусно!
760 ₽330 g
Греческий салат
Греческий салат, это хрустящие огурцы и спелые помидоры под ароматной заправкой и специями в сочетании с сыром «Сиртаки» и маслинами. Самый популярный салат в нашем ресторане «Бухара», ждем в гости!
440 ₽350 g
Лансай
Лансай- салат из фунчозы с обжаренной телятиной, маринованной морковью и болгарским перцем. Невероятно сочный и аппетитный салат! Попробуйте!
530 ₽275 g
Азиатский
Азиатский салат: баклажан обжаренный (предварительно обваленный в крахмале), помидоры, зелень, соус (смесь сладкого соуса чили и устричного соуса)
460 ₽180 g
Гулистан
Гулистан- потрясающий салат с нежным куриным филе, яйцом и сыром «Шармезан».
440 ₽200 g
Цезарь с курицей
480 ₽300 g
Цезарь с сёмгой
680 ₽300 g
Цезарь с креветками.
680 ₽300 g
Салат из морепродуктов
Салат из морепродуктов: тёплые креветки, мидии и кальмары, авокадо, листья пекинской капусты под экзотическим соусом.
870 ₽280 g
Нисуаз
Нисуаз, салат из маринованного тунца, микса салаватов,картофеля мини, огурцов, помидор, яиц, кунжута, маслин и соуса нисуаз.
640 ₽285 g
Ачичук
Ачичук, это потрясающий салат с нежным мясом теленка, болгарским и чили перцем,красным луком, фасолью, кинзой под оливковым маслом. Посыпается грецким орехом.
640 ₽240 g
Бухара
Салат Бухара с обжаренным куриным филе, шампиньонами, свежим огурцом, помидором, ароматной зеленью, под соусом Бухара. Невероятно аппетитно и вкусно!
440 ₽260 g
Соусы
Соус кайла
Соус кайла — это традиционный узбекский соус на основе томатов, чеснока, свежей кинзы и зелени. Он имеет пряный вкус благодаря сочетанию основных ингредиентов и может включать другие добавки, такие как соевый соус и перец чили.
80 ₽50 g
Аджика
Аджика — это острая кавказская приправа в виде пасты или соуса, известная своим жгучим вкусом и насыщенным пряным ароматом. Отлично подходит для мяса, рыбы и птицы.
80 ₽50 g
Тар-тар
Соус тар-тар готовим на основе желтков сваренных вкрутую яиц, растёртых с уксусом и растительным маслом, с протёртым пюре из зелёного лука или лука-резанца,можно заказать к холодным блюдам из птицы и мяса.
80 ₽50 g
Соус цезарь
Соус Цезарь — заправка на основе оливкового масла, соуса ворчестер и чеснока к знаменитому одноименному салату. Продукт получил название в честь своего создателя, Цезаря Кардини, американского повара итальянского происхождения.
80 ₽50 g
Сметана
80 ₽50 g
Соус барбекю
Соус барбекю — это кисло-сладкий соус с копченым ароматом, используемый в качестве маринада, глазури или приправы для мяса и овощей.
80 ₽50 g
Соус сырный
Сырный соус — это соус на основе сыра, который используется как дополнение к множеству блюд, имеет насыщенный сливочный вкус и аромат.
80 ₽50 g
Соус гранатовый
Гранатовый соус это густой, вязкий сироп рубинового цвета с кисло-сладким вкусом. Используется в восточной кухне как заправка для салатов, маринад для мяса и рыбы, а также для придания пикантности десертам.
80 ₽50 g
Соус сливочно-грибной
Сливочно-грибной соус отлично сочетается как с мясными, рыбными и овощными блюдами, так и с пюре, макаронами и гарнирами из круп.
80 ₽50 g
Соус чесночный
Чесночный соус — это пикантная заправка с насыщенным вкусом и ароматом чеснока, которая используется в качестве приправы к различным блюдам. Основные ингредиенты — чеснок и растительное масло. Подается к мясу, птице, рыбе, овощам.
80 ₽50 g
Чай
Чай чёрный
750 ml
200 ₽
Чай башкирский
750 ml
250 ₽
Чай чёрный с чабрецом
750 ml
200 ₽
Чай «Брызги шампанского»
759 ml
200 ₽
Зеленый чай с жасмином
750 ml
200 ₽
Зеленый чай «Ганпаудер»
750 ml
200 ₽
Зеленый чай «Улун»
750 ml
200 ₽
Зеленый чай «Медовая дыня»
750 ml
200 ₽
Авторский чай
Чай «Солнечная облепиха»
750 ml
350 ₽
Чай имбирно-облепиховый
750 ml
350 ₽
Чай смородиновый
750 ml
350 ₽
Чай вишнёвый
750 ml
350 ₽
Чай малиновый
750 ml
350 ₽
Чай банановый
750 ml
350 ₽
Чай брусничный
750 ml
350 ₽
Кофе
Кофе эспрессо
45 ml
100 ₽
Кофе эспрессо двойной
90 ml
200 ₽
Кофе американо
150 ml
170 ₽
Кофе капучино
150 ml
200 ₽
Кофе «Карахильо»(с коньяком)
150 ml
200 ₽
Кофе «Гляссе» ( с мороженым)
200 ml
250 ₽
Кофе «Латте мокиато»
200 ml
250 ₽
Гарниры
Картофель фри
Картофель фри - это очень популярное блюдо, которое подают как закуску или гарнир к основным блюдам, часто с солью и различными соусами, такими как кетчуп, майонез или сырный соус. Любят все- и взрослые, и дети!
260 ₽150 g
Козыркан кебаб- шампиньоны на мангале
Козыркан кебаб- это шампиньоны на мангале. Ароматное, нежное и быстрое блюдо с золотистой корочкой и сочной мякотью, которое является идеальным дополнением к мясным и овощным блюдам. Грибы маринуют в смеси масла, соевого соуса, чеснока и специй.
340 ₽120 g
Рис отварной
150 ₽100 g
Брокколи в сливочном соусе
Брокколи в сливочным соусе можно подать как самостоятельное блюдо или как легкий гарнир к запеченному мясу, рыбе или курице.
320 ₽150 g
Картофель по деревенски
Картофель по-деревенски — это блюдо из картофельных долек, приготовленных с кожурой или без, обжаренных во фритюре или запечённых до хрустящей золотистой корочки с мягкой сердцевиной. Очень вкусно, советуем попробовать!
280 ₽150 g
Супы
Шурпа по - бухарски
Шурпа по- бухарски, это прозрачный бульон с каре ягненка, овощами и горохом «Нут». Шурпа является частью богатой кулинарной традиции Бухары, города с многовековой историей, и сочетает в себе восточные мотивы и доступные ингредиенты.
660 ₽350 g
Грибной суп
Грибной суп, это сытный крем-суп из шампиньонов и вешенок. Необычайно вкусный и запоминающийся вкус!!Приходите продегустировать! И станьте нашим постоянным гостем
430 ₽300 g
Угра ош
Угра ош, это ароматный суп с тонкой домашней лапшой и сочными куриными фрикадельками. Вы будете его заказывать снова и снова! Попробуйте!
470 ₽300 g
Лагман
Лагман, это традиционное узбекское блюдо с телятиной, овощами, тонкой домашней лапшой и ароматным соусом сай.
610 ₽300 g
Хаш
Хаш, это нежная телятина в бульоне. Вам обязательно понравится! Ждем в гости на бульон
670 ₽300 g
Горячие закуски
Наггетсы
460 ₽200 g
Чучвара с бульоном
Чучвара с бульоном, это нежный ароматный говяжий фарш в слоёном тесте.
480 ₽250 g
Сэт сайдар
Сэт сайдар, это чесночные гренки, жареные луковые кольца, кольца кальмара, хрустящие сырные палочки и знаменитые узбекские солёные орешки «Шар данок».Ждем в ресторане «Бухара».
1800 ₽500 g
Казар с соусом чили
Казар с соусом чили, одна из новинок нашего ресторана «Бухара». Это лангустины на мангале, лимон, чеснок. Невероятно вкусно ! Советуем попробовать
1300 ₽240 g
Десерты
Сладости к чаю от «Бухары»
Медовый чак-чак, халва самаркандская, рахат лукум, навруз.
360 ₽350 g
Штрудель «Рэхмэт»
Штрудель «Рэхмэт» - это рулет из тонкого слоеного теста с начинкой из тертых яблок, корицы и грецких орехов. Его отличает нежная сладость и пряный аромат, а также рассыпчатая текстура теста. Не забываемый вкус десерта от нашего гурмана шеф- повара!
410 ₽280 g
Пирожное «Наполеон»
Именно тот самый знакомый с детства вкус пирожного «Наполеон» — в меру сладкого заварного крема с добавлением сгущенного молока и натуральной ванили в невероятно с рассыпчатыми хрустящими коржами из слоеного теста делает его неповторимым!
340 ₽200 g
Мороженое с фруктами
300 ₽100 g
Тандыр
Самса
Самса от ресторана «Бухара» - это сочные мини-самсы из слоённого теста с ароматной начинкой из телятины и лука с неповторимым ароматом и вкусом Востока.
360 ₽270 g
Кутаб с сыром и зеленью
Кутаб с сыром и зеленью- это сливочный кутаб с начинкой из сыра сулугуни и зелени, сочные, вкусные и мега-полезные! Закажите обязательно и попробуйте!
330 ₽200 g
Лепешка из тандыра
В ресторане "Бухара" вы можете попробовать домашнюю выпечку- ЛЕПЁШКУ, приготовленную в тандыре по традиционным рецептам,которая подойдет к супам, вторым блюдам,салатам и чаю.
70 ₽150 g
Хачапури
Хачапури по-мегрельски
Хачапури по-мегрельски — это грузинская закрытая круглая лепёшка из дрожжевого теста, отличительной чертой которой является большое количество сыра, как внутри, так и снаружи! У нас вкусно! Ждем в гости
640 ₽400 g
Хачапури по-аджарски
Хачапури по-аджарски — это грузинское блюдо в форме открытой лодочки из дрожжевого теста с начинкой из сыра, которое запекают в духовке, добавляя в центр сырой яичный желток и сливочное масло. Это сытное блюдо принято есть руками.
540 ₽260 g
Блюдо на заказ
Балиш
Наш балиш на заказ от ресторана «Бухара» - это песочное тесто с начинкой: мясо говядина, картошка,лук,специи. Готовим быстро и вкусно! Как дома у бабушки! Закажите, будете заказывать ещё
3400 ₽2 kg
Updated: October 20. Source: Representative of the organization