Bulgakov

1385

Reviews

2654

Features

Горячие закуски

Десерты

Мясо и птица

Овощи

Рыба и морепродукты

Салаты

Супы

Хлеб

Холодные закуски

Мясо и птица

Бефстроганов из телячьей вырезки с таежными боровиками и картофельным пюре с малосольными огурцами

Говяжья вырезка в сливочном соусе с ароматными боровиками дополняется воздушным картофельным пюре и хрустящими малосольными огурцами

960 ₽275 g

Котлеты по рецепту Пожарского

Пожарские котлеты из курицы, воспетые Пушкиным, в игольчатой хлебной панировке с мятым картофелем и жареными белыми грибами. Особенно хороши в дуэте со сметанным соусом и тартаром из соленых огурцов

820 ₽340 g

Люля-кебаб из курицы с зернами граната и азиатским коул слоу, с теплой лепешкой и домашней аджикой

Куриный люля-кебаб с гранатовыми зернами и сумахом сервируется с азиатским коул слоу и домашней аджикой на теплой лепешке

720 ₽300 g

Люля-кебаб из хакасского барашка с печеным острым баклажаном и бабагануш с греческим муссом и кинзой

Восток — дело тонкое. Люля-кебаб из фермерского хакасского барашка готовим на углях и подаем с баклажаном в разных текстурах — печеным, в чуть остром глейзе из черного перца и в виде бабагануша — дипа из пюрированного баклажана с восточными специями.

830 ₽270 g

Свиные ребра в смородиновом глейзе с азиатским коул слоу

Деликатесные свиные ребра покрыты смородиновым глейзом с нотами унаги и подаются с азиатским коул слоу из свежих овощей

900 ₽310 g

Утиная ножка с трюфельным картофельным кремом и тартаром из бочковых груздей

Легенда фестиваля Тайгастро снова в меню: нежная фермерская утиная ножка с глянцевой корочкой, картофельный крем с нотками трюфеля и тартар из груздей домашнего посола

960 ₽240 g

Шашлык из свинины с огурцами кимчи и домашней аджикой с теплой лепешкой

Свиная шея, маринованная с паприкой и специями, сочетается с острыми огурцами кимчи и домашней аджикой на теплой лепешке

780 ₽295 g

Шашлык из цыпленка с азиатским коул слоу и соусом чили-йогурт с маринованным красным луком

Нежный шашлык из бедра цыпленка в секретном маринаде от наших грильменов

720 ₽270 g

Салаты

Бедро цыпленка с листьями салата и черри с поджаренным хлебом и соусом Цезарь

Обжаренное бедро цыпленка, сладкие томаты черри с листьями романо и воздушные сухарики в соусе Цезарь на каперсах и анчоусах

620 ₽220 g

Мимоза с риетом из лосося и огурцом конкассе с вяленым желтком и красной икрой

Традиционный праздничный салат в булгаковской версии из тертых моркови, картофеля и яичного белка с риетом из лосося, хрустящим картофелем пай и огурцом, красной икрой и тертым вяленым желтком. Заправляем авторским горчичным соусом. Аллергены: яйца,

790 ₽215 g

Оливье с подкопченным языком и домашним майо с хреном и маринованными зернами горчицы

Русская классика на наш лад: оливье с подкопченным говяжьим языком и маринованными зернами горчицы, заправленный домашним майонезом с хреном

590 ₽200 g

Салат с камчатским крабом и имбирными томатами с авокадо и разными листьями

Салат с нежным камчатским крабом, авокадо и имбирными томатами с разной зеленью и икрой летучей рыбы. Заправляем азиатским соусом на сладком чили

830 ₽165 g

Салат с ростбифом и маринованными вешенками с кедровым орехом и разными листьями

Булгаковский хит последнего года — салат с ростбифом из говядины, миксом зелени, слайсами из цукини в трюфельном соусе из семян подсолнечника с маринованными вешенками. Посыпаем тертым пармезаном и кедровым орехом. Аллергены: соя, горчица, орехи, лак

690 ₽160 g

Тигровые креветки с черри и миксом зелени с манго и лепестками арахиса

Сама легкость: обжаренные тигровые креветки, сладкое тайское манго с разной зеленью и лепестками арахиса в авторском апельсиновом соусе

790 ₽200 g

Холодные закуски

Доска сибирских сыровяленых специалитетов

Традиционные сибирские вяленые специалитеты

930 ₽70 g

Енисейские хариус и тугун малой соли с кижучем, мини-картофелем и маринованным красным луком

Ваша рыбная нарезка к столу — локальные хариус и тугун из енисейских вод, малосольный кижуч и обжаренный в печи мини-картофель

940 ₽195 g

Разные сыры с домашним джемом из пряной груши, чипсами с семенами льна и карамелизованным орехом пекан

Сет сыров от местных и российских фермеров: пряный рокфорти с голубой плесенью, свежий козий, выдержанный пармезан и ароматный крымский камамбер. Подается с домашним джемом из пряной груши, карамельными орехами пекан и пшеничными чипсами с семенами л

1120 ₽185 g

Ростбиф с трюфельным соусом на кубанских семечках и солёными бочковыми груздями

Сочные слайсы ростбифа прожарки медиум в соусе из семян подсолнечника с легкой трюфельной ноткой, тартаром из бочковых груздей домашнего посола и маринованным красным луком

850 ₽140 g

Тартар из кижуча с мухаммарой из печёных перцев, листьями кинзы и хрустящими чипсами

Тартар из малосольного кижуча в сочетании с мухаммарой — ярким и слегка пикантным за счет разных восточных специй дипом из печеных перцев. Подаем с тонкими хрустящими рисовыми чипсами. Аллергены: орехи, кунжут, цитрусовые, рыба

680 ₽100 g

Тартар из телятины с икрой из белых грибов и поджаренным тартином

Классический тартар из фермерской говядины на нежной икре из лесных белых грибов. Сверху натираем копченый сыр чечил и подаем с поджаренным пшеничным тартином. Аллергены: яйца, пшеница, лактоза, грибы

680 ₽170 g

Горячие закуски

Драники с красной икрой, сметаной и сальсой из малосольного огурца

Легендарные драники со взбитой сметаной, взрывной икрой лосося и сальсой из малосольных огурцов

660 ₽200 g

Жареный сыр сулугуни с соусом из вишни и рисового вина

Жаренный до хрустящей корочки грузинский сыр сулугуни с ярким ягодным соусом из вишни и рисового вина

530 ₽170 g

Маленькие чебуреки с мятным йогуртом и аджикой

Булгаковская легенда: сочные мини-чебуреки с пикантной домашней аджикой и мятным йогуртом

480 ₽205 g

Оладьи из цукини с малосольным кижучем и домашней страчателлой

Любимые нежные оладьи из цукини со сливочным сыром страчателла и малосольным кижучем

820 ₽180 g

Рыба и морепродукты

Котлеты из щуки в сырном релише с картофельным пюре и хрустящим луком

Котлеты из щуки подаются под сливочно-сырным соусом с пармезаном и дополняются картофельным пюре с хрустящим жареным луком

760 ₽270 g

Крабовые котлеты с картофельным пюре и соусом из печеных томатов с дегидрированным йогуртом

Хрустящие снаружи и воздушные внутри крабкейки с картофельным кремом, насыщенным соусом из печеных томатов и каплями дегидрированного йогурта

890 ₽280 g

Судак с пюре из брокколи и зеленого горошка с соусом на фисташках и кедровым орехом

Наш хит из летнего предложения Дача - судак с хрустящей корочкой с пюре из брокколи и свежего зеленого горошка с насыщенным фисташковым соусом и кедровыми орехами

840 ₽205 g

Тигровые креветки, обжаренные на углях, с имбирным умами-майо и кунжутом кимчи

Просто целые тигровые креветки, обжаренные на углях. Подаем с ярким азиатским майо с имбирем и тайским чили с кунжутом кимчи

940 ₽170 g

Овощи

Брокколи из печи с ореховым соусом

Добавь к своему горячему брокколи с углей с ореховым соусом. Аллергены: орехи, соя

440 ₽135 g

Мини-картофель с углей с песто из петрушки и трюфельной сметаной

Добавьте к своему горячему: беби-картофель с песто на основе свежей петрушки и кедрового ореха, с ароматной трюфельной сметаной. Аллергены: орехи, лактоза

440 ₽205 g

Цукини гриль с песто из петрушки и кедровым орехом с пармезаном

Добавь к своему горячему цукини гриль с песто на основе свежей петрушки и кедрового ореха с тертым сыром пармезан. Аллергены: орехи, лактоза

340 ₽110 g

Десерты

Баскский чизкейк с соленой карамелью и жареным фундуком

Нежный и сливочный с легкой карамельной корочкой — ждет, когда ты его закажешь. Классический чизкейк Сан-Себастьян поливаем теплой соленой карамелью и посыпаем обжаренным фундуком

500 ₽160 g

Черничный пирог с кремом из вареной сгущенки

Легендарный и очень ягодный черничный пирог Berrywood Family с кремом из вареной сгущенки

400 ₽230 g

Супы

Борщ с маринованной черемшой, с фермерским салом и горчицей со сметаной

Булгаковский борщ с домашней черемшой и телячьими щечками теперь у тебя дома. Привезем с фермерским салом и крепкой горчицей

580 ₽370 g

Донская уха на крепком рыбном бульоне с лососем, муксуном и томатами

Донскую уху готовим на крепком рыбном бульоне с лососем, муксуном, добавляя свежие томаты. Аллергены: лактоза, рыба, цитрусовые

590 ₽295 g

Хлеб

Хлеб ремесленный пшеничный тартин

Хлеб - всему голова! Воздушный пшеничный тартин с хрустящей корочкой. Аллергены: глютен

30 ₽70 g

Хлеб ремесленный черный литовский

Хлеб - всему голова! Черный литовский хлеб с семечками. Добавь к борщу. Аллергены: глютен

30 ₽70 g

Updated yesterday. Source: Yango Deli

This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.