ButterBro

309

Features

Венские вафли

Гарниры

Горячие блюда

Десерты

Завтраки

Закуски

Напитки

Паста

Салаты

Супы

Хлеб

Завтраки

Блинчики с маком

Блинчики из пшеничной муки с начинкой из мака (мак, молоко, сливочное масло, сахар). Подаем со сгущеным молоком и вишневым соусом

25 Br315 g

Гречневая каша с вешенками

Гречневая каша со сливками, вешенками, яйцом пашот, авокадо, выдержанным сыром и голландским соусом

24 Br280 g

Гречневая каша со сливочным маслом

Нежная гречневая каша с добавлением сливочного масла. Имеет однородную консистенцию и лёгкий сливочный вкус. Подаёт ощущение домашнего уюта и тепла

12 Br200 g

Каша овсяная Геркулес с маслом и сезонными ягодами

Приготовленная на молоке со сливочным маслом. Подаётся с сезонными ягодами и украшается мятой

14 Br300 g

Колбаски из птицы на гриле с пюре и соусом тартар

Сочные колбаски из птицы с вялеными томатами, обжариваем на гриле до румяной корочки. Подаём с нежным картофельным пюре, соусом тартар и корнишонами

29 Br330 g

Круассан с индейкой, сыром чеддер и томатом

Круассан из итальянской муки, живых дрожжей и сливочного масла. Прогреваем с томленой индейкой, со свежим салатом, томатом, соусом майонез и сыром чеддер

27 Br200 g

Круассан с норвежским лососем и свежим огурцом

Круассан из итальянской муки, живых дрожжей и сливочного масла. Готовим с лососем своего посола, с пикантным соусом тартар, огурцом, салатом айсберг, свежим томатом и петрушкой

32 Br170 g

Круассан с сыром, жареным беконом и томатом

Круассан из итальянской муки, живых дрожжей и сливочного масла. Прогреваем с обжаренным беконом, томатом, хрустящим салатом айсберг, соусом майонез и сыром чеддер

23 Br140 g

Мужской завтрак

Глазунья из двух яиц с золотистой корочкой. Рядом — фасоль в ароматном томатном соусе и сочная домашняя котлета из трёх видов мяса. Хрустящий бекон, свежие корнишоны и томаты добавляют пикантности. Жареные шампиньоны и тосты из белого хлеба дополняют

43 Br520 g

Оладьи из тыквы с кедровым орехом и сметаной

Воздушные оладушки из тыквы с яйцом и сыром. Подаем со сметаной, руколой, семенами тыквы и кедровым орехом

23 Br265 g

Оладьи из тыквы с лососем, авокадо и припущенным шпинатом

Воздушные оладушки из тыквы с яйцом и сыром. Подаем со слабосоленым Лососем, авокадо и припущенным шпинатом

49 Br265 g

Сырники со сметаной и домашним вареньем

Нежные творожные сырники с ванилином, подаем со сметаной и ягодным вареньем

19 Br250 g

Французский омлет с сыром и колбаской из птицы

Нежный омлет в классическом стиле с выдержанным сыром и сочной колбаской из птицы с добавлением вяленых томатов

24 Br175 g

Фриттата Итальянского пастуха

Омлет из четырех яиц с беконом, отварным картофелем, томатами, сыром и фасолью. Подаем с корнишонами

28 Br330 g

Яйцо Бенедикт с лососем своего посола и красной икрой

Тосты из пшеничного белого хлеба, обжаренные на гриле с сыром маскарпоне. Подаём с лососем своего посола, яйцом пашот, голландским соусом, красной икрой и лимоном

43 Br230 g

Горячие блюда

Бефстроганов с вешенками, пюре и малосольным огурцом

Нежная говядина в соусе с грибами вешенками, дополненная картофельным пюре и хрустящим луком криспи. Малосольный огурец добавляет лёгкую солоноватость, а тимьян и чеснок — пряный аромат. Блюдо сочетает мягкость мяса и хрустящие элементы, оставляя при

58 Br350 g

Говяжья котлета с пюре и соусом демиглас

Сочная говяжья котлета под насыщенным мясным соусом демиглас с клюквой. Подаём с картофельным пюре под луком криспи и соленьями

54 Br330 g

Дикий судак, стейк из капусты, вешенки

Филе речного судака, жаренное на сливочном и оливковом масле с тимьяном чесноком, стейк из белокочанной капусты с нежным сливочным соусом из вешенок и выдержанного сыра. Подаем с хрустящим жареным луком, укропным маслом, клюквой и зеленью

58 Br380 g

Жасминовый бургер 3б

Айсберг, томат, огурец, сыр чеддер, котлета (свиная шея, говяжья вырезка, индейка, минеральная вода, масло сливочное, яйцо, соль, перец), лук красный, бекон, соус (майонез домашний, ворчестер и табаско), булочка

45 Br520 g

Картофель фри с сырным соусом и котлетой Black Angus

Хрустящий картофель фри с сочной говяжьей котлетой dry age. Дополняют вкус насыщенный томатный кетчуп и тягучий сырный соус. Выдержанный сыр придаёт блюду особую пикантность

39 Br255 g

Котлетки Мамина радость

Рубленая мякоть бедра цыпленка без кожи, сливки, сливочный крем-сыр, яйцо, крахмал, соль, перец. Панировка - вымоченные в морковном соке сухари Панко. В порции 2 котлетки, подаются с картофельным пюре, овощным салатом и сливочным соусом

39 Br400 g

Курица карри с базиликовым ризотто

Курица в пряном соусе карри, обжаренная до румяной корочки. Подаём на ароматном базиликовом ризотто

38 Br350 g

Перечный стейк с соусом демиглас

Стейк из говяжьей вырезки, жареный на углях со смесью пяти перцев. Подаем с картофельным пюре, печеными томатами черри и соусом демиглас

83 Br400 g

Рубленые котлеты из телятины и индейки

Две котлетки (свинина шея, говядина вырезка, индейка филе, минеральная вода, масло сливочное, яйцо, соль, перец), картофельное пюре, салат (огурец свежий, томат черри, петрушка, заправляется оливковым маслом и соль, перец)

37 Br400 g

Рыбная котлета с пюре и сливочным соусом

Нежная котлета из лосося и судака с добавлением хлеба бриошь, жаренного на сливочном масле лука и яйца. Глазируется соусом терияки. Подаем с воздушным картофельным пюре, маринованными овощами, сливочным соусом, томатами черри, луком шнитт и петрушкой

39 Br350 g

Стейк из лосося

Филе охлажденного лосося маринуется в смеси соли и перца, обжаривается на гриле и отправляется в конвектомат. В сотейнике: свежий шпинат, сливочное масло, соль, перец, белое вино, кедровый орех. Украшение: 3 черри из конвектора с сахарной пудрой. Све

83 Br310 g

Язык говяжий с ньокки

Обжаренные картофельные ньокки, говяжий язык на гриле, чесночно-луковое масло, чеснок, соус терияки, маринованные опята, выдержанный сыр. Украшается зеленью

37 Br240 g

Салаты

Green salad

Авокадо придаёт салату кремовую текстуру. Морковь добавляет сладость и хрусткость. Семена тыквы вносят лёгкую пикантность и хрустящую текстуру

27 Br160 g

Большой овощной салат

Айсберг, ромен, томаты, перец сладкий, огурец, оливки Таджасские и большие, соль, перец, оливковое масло, тимьяновое масло. Сверху выкладывается сыр фета, кольца красного лука, петрушка свежая и сушеный орегано

39 Br400 g

Наш оливье с индейкой

Томленая индейка нежная, с насыщенным вкусом. Овощи — отварные картофель и морковь, свежие огурец и томаты черри — добавляют свежести. Соус майонез подчёркивает вкус, а нити чили придают лёгкую остроту. Завершает блюдо свежая зелень

29 Br340 g

Наш оливье с лососем

Огурец, морковь, горошек отварной, картофель, корнишоны, домашний майонез, красная икра, черри, яйцо куриное всмятку, зелень, нити чили, маринованный охлажденный лосось

49 Br350 g

Нисуаз

Тунец обжаривается в устричном соусе, подается с картофелем, томатами черри, куриным яйцом, каперсами, таджасскими оливками и тремя видами салата, в сочетании майонезно-кунжутного соуса

29 Br250 g

Теплый Тигровый салат

На сливочном масле обжариваются черри, красный лук, чеснок, креветки, добавляется немного овощного бульона, руккола

42 Br220 g

Цезарь по-нашему

Свежие листья айсберга и романо, нежная индейка, приготовленная су-вид. Сверху — слайсы пармезана и домашний майонез. Украшают черри, яйцо всмятку, прогретый бекон и руккола с оливковым маслом

36 Br290 g

Десерты

Киевский торт по первозданному рецепту 1956 года

Белковый корж с масляным кремом шарлотт. Дополнен ванилью, шоколадом, фундуком, кешью и свежей ягодой. Киевский торт по первозданному рецепту 1956 года порадует нежным вкусом и хрустящей текстурой

22 Br135 g

Круассан с английским кремом

Воздушное тесто круассана идеально сочетается с нежным английским кремом. Блюдо обладает мягким, слегка сладковатым вкусом и приятной текстурой

17 Br110 g

Круассан с домашним вареньем и сметаной

Круассан подаём со сметаной и домашним вареньем из разных ягод

17 Br130 g

Круассан с медом

Мягкое тесто круассана прекрасно сочетается с мёдом, создавая гармоничное сладкое блюдо. Мёд придаёт круассану насыщенный аромат и сладость

17 Br110 g

Круассан со сгущенным молоком

Мягкое тесто круассана гармонично сочетается со сгущённым молоком, придавая блюду сладковатый вкус и нежную текстуру

17 Br110 g

Наполеон с ягодкой

Слоёное тесто с начинкой из сгущённого молока и сливочного масла. Дополнено черничным вареньем, грецким орехом, мёдом и коньяком. Наполеон с ягодкой порадует сочетанием нежной текстуры и ягодного вкуса

20 Br180 g

Закуски

Бретта с лососем

Шведский багет обжаривается на гриле и запекается в конвектомате; далее смазывается маскарпоне, выкладывается маринованный в свекле лосось и артишоки маринованные

33 Br150 g

Бретта с пармой

Багет, сыр маскарпоне, пармская ветчина, украшается клубникой или персиком

33 Br125 g

Бретта с томатами

Багет натирается чесноком, тимьяновое масло, кольца свежего черри, базиликовое масло и тертый пармезан

19 Br140 g

Вителло Тоннато

Говядина с соусом на основе майонеза, тунца консервированного, пряных каперсов, анчоусов, пикантных вялеными томатами черри, тимьяном и свежим базиликом

46 Br190 g

Понятный тартар из говядины

Говяжья вырезка, соль, перец, устричный соус, масло оливковое, корнишоны, лук репчатый красный, яйцо куриное, лук зеленый, французская горчица

31 Br150 g

Хумус

Закуска из нутового пюре с добавлением кунжута, паприки, кумина, оливкового масла, чеснока, соевого соуса и сока лимона. Подаём с томлёным томатом конкассе, грилованным багетом, кинзой, семенами тыквы, кедрового ореха, кунжута и хлопьями миндаля

20 Br280 g

Венские вафли

Венские вафли с вишневым соусом

Вафля с вишневым соусом, кремом из сгущенного молока и шариком ванильного мороженого. Подается с клубникой и грецким орехом

31 Br350 g

Венские вафли с вяленым окороком и яйцом пашот

Сырные вафли с вяленым окороком. Подаем с голландским соусом, томленым шпинатом, яйцом пашот, томатами черри и салатом руккола

51 Br430 g

Венские вафли с креветками и яйцом пашот

Сырные вафли с креветками. Подаем с голландским соусом, томленым шпинатом, яйцом пашот, томатами и зеленью

53 Br430 g

Венские вафли с лососем и яйцом пашот

Сырные вафли с лососем своего посола. Подаем с голландским соусом, томленым шпинатом, яйцом пашот и томатами черри

53 Br430 g

Венские вафли с ростбифом, яйцом пашот под соусом из тунца и анчоусов

Хрустящие вафли с насыщенным сырным вкусом. Дополнены копчёным ростбифом, придают блюду пикантность. Соус из тунца, каперсов и анчоусов подчёркивает вкус. Подаётся с яйцом пашот, добавляет нежность. Овощи — томаты черри и корнишоны — придают свежесть

53 Br430 g

Гарниры

Картофель фри с кетчупом

Картофель, обжаренный до золотистой корочки, хрустящий снаружи и мягкий внутри. Является популярным гарниром или закуской, которая отлично сочетается с различными соусами

14 Br180 g

Картофельное пюре с сыром чеддер

Универсальное блюдо, приготовленное из толченого картофеля. Обладает нежной кремообразной текстурой и богатым сливочным вкусом

10 Br150 g

Овощи на гриле

Баклажаны, цукини, перец, шампиньоны, томат

20 Br150 g

Печеный картофель с розмарином

Картофель, розмарин, чеснок

10 Br150 g

Стейк из капусты с трюфельным соусом

Стейк из белокочанной капусты с нежным сливочным соусом из вешенок и выдержанного сыра. Подаем с укропным маслом и зеленью

34 Br230 g

Напитки

Borjomi

Газированный напиток, обладает легкой освежающей текстурой, в стеклянной бутылке

9 Br330 ml

Schweppes индиан тоник

Освежающий газированный напиток

7 Br330 ml

Сок Granini апельсин

Освежающий негазированный напиток

14 Br250 ml

Сок Granini яблоко

Освежающий негазированный напиток

14 Br250 ml

Паста

Пенне с тигровыми креветками, римским соусом и сыром Фета

В сотейнике креветки обжариваются на оливковом масле, добавляются вяленые томаты, чеснок, сок лайма, сливки. Все смешивается с отварной пастой, добавляются черри и шпинат

57 Br430 g

С фрикадельками из телятины с индейкой и томатом

Отвариваются отдельно спагетти, обжариваются фрикадельки (свиная шея, говяжья вырезка, индейка, минеральная вода, масло сливочное, яйцо, соль, перец), добавляются томаты пилати и микс зелени (петрушка, базилик, укроп и чеснок)

33 Br350 g

Спагетти По рецепту умбрийских шахтеров

Готовим в соусе из жареного бекона, красного лука, чеснока, яичных желтков, выдержанного сыра и мускатного ореха. Подаем с тёртым выдержанным сыром, свежемолотым черным перцем, оливковым маслом и свежим базиликом

31 Br390 g

Супы

Борщ с пампушками и сметаной

Наваристый борщ на основе насыщенного бульона, с добавлением томленой говядины, фирменных специй от шефа и клюквы. Подаем со сметаной и двумя чесночными пампушками

33 Br530 g

Из птицы с овощами

Насыщенный, куриный бульон с корнем и стеблем сельдерея, морковью, пастой звездочка, сумахом, мятой, зеленым луком и свежей зеленью

19 Br370 g

Суп из рыбы всякой и гадов морских

Густой суп на рыбном бульоне с морепродуктами и рыбой. Мидии, креветки, филе лосося, белая рыба и кальмар придают блюду насыщенность и разнообразие текстур. Томаты, базилик и чили добавляют лёгкую кислинку и пряный аромат

42 Br370 g

Хлеб

Багет mini

Светлый багет обжаренный на гриле

8 Br105 g

Белый

Имеет характерный аромат и мягкую текстуру

4 Br60 g

Старолитовский с тмином

Темный хлеб нашей выпечки с тмином

4 Br60 g

Updated: January 5. Source: Yango Deli

This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.