Café 1991

Настоящее угощение для ценителей мяса. Чтобы насладиться всеми его вкусовыми качествами, необходимо приготовить его правильно. Шейка должна томиться в своем соку в течение нескольких часов, чтобы мясо стало мягким и сочным. Добавление соли, зиры, т

Это настоящий шедевр восточной кухни. Тонкие листы отварного теста выкладываются в ляган, в сочетании с тонко нарезанными кусочками конины и казы. Затем наливается ароматный бульон с солью, перцем и зирой. При подаче это блюдо украшается нутом, репча

Это идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться сочным, нежным мясом и порадовать себя чем-то особенным. Каре молодого барашка обжаривается в масле в сочетании с солью и перцем. Лук шалот, свежая кинза, зеленый лук и томатный соус, которые подаютс

Это идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться сочным, нежным мясом и порадовать себя чем-то особенным. Семечки из молодого ягненка обжаривается в масле в сочетании с солью и перцем. Лук шалот, свежая кинза, зеленый лук и томатный соус, которые п

Баранья корейка томится в своём соку, мясо становится невероятно сочным и мягким. Добавление растительного масла, соли, кориандра, зиры и паприки придаёт блюду особый аромат и вкус. Так же добавляются нарезанный репчатый лук, красная морковь, репа, т

Жаркое из морепродуктов - блюдо из фьюжн меню, которое обладает изысканным вкусом и аппетитным внешним видом. Гармония морепродуктов и овощей, приправленная устричным соусом, создает неповторимый аромат и вкусовые ощущения. Нарезанные средними кусоч

Традиционная кисломолочная паста - сюзьма, выкладывается на тарелку, сверху подаются запеченные на углях томаты, заправленные солью, перцем, оливковым маслом и чесноком. Украшается свежей кинзой, укропом, базиликом и микрозеленью. Сочетание необыкнов

Кебаб, приготовленный на основе говяжьего фарша, с солью, кориандром, зирой, говяжьим и бараньим жиром с добавлением кедровых орешков, микса из арабских специй, обжаривается на раскаленных углях. Подается с нарезанным тонким лавашом и соусом крем

Обжаренные на растительном масле сочные тигровые креветки и нарезанный небольшими кусочками норвежский лосось, с добавлением пасты том ям, кокосовых сливок, придающих нежную бархатистую текстуру этой закуске, также дополняется ароматным лемонграссом,

Тигровые креветки на шампуре, маринованные с солью, перцем, паприкой и тимьяном. Обжариваются на углях, подаются с нарезанным лавашом и соусом крем тум, приготовленным на основе яиц, растительного масла, чеснока, соли и лимонного сока

Тигровые креветки, обжаренные в хрустящей панировке под необыкновенным фирменным соусом на основе домашнего майонеза, сгущенного молока, меда, сои и соуса свитчили, который придает блюду просто неповторимый вкус. При подаче посыпается ароматным кунжу

Куриное филе с начинкой из шпината, кураги, чернослива, обжаренного репчатого лука, шампиньонов, и красной моркови. Заворачивается в рулет и обжаривается в хрустящей панировке. Разрезается пополам и подается с картофельным пюре. Так же подается соус

Это молотый шашлык из говядины, с добавлением соли, кориандра, зиры, лука и бараньего жира. Формируется на шампуре и готовится на раскаленных углях до румянной корочки, оставаясь сочным и ароматным внутри. Подается он также с луком нарезанным кольцам

Томленая баранья рулька в соусе, в основу которого входит измельченный курт, сыр лабне, соль, куртоба - жидкий курт, в сочетании с ароматными специями, такими как куркума, корица, кардамон и ливанская специя, которые прекрасно дополняют и насыщают в

Медальоны по-арабски - это блюдо, которое невозможно забыть после первого раза. Это идеальное сочетание мяса и картофеля с неповторимым фирменным соусом. Два кусочка сочного и нежного бон филе, обжаренного на гриле с фирменным соусом, приготовленным

Сочное бон филе из говядины, маринованное с солью и перцем, обжаренное на гриле, а затем запеченное до румяной корочки, с гарниром из маринованного цицака, брокколи, цветной капусты, моркови и консервированной фасоли. Подается с пикантным соусом рат

Ростбиф в соевом соусе - это говяжья вырезка, которая обладает нежным вкусом и сочной текстурой. Маринад придает мясу дополнительный вкус и делает его более мягким. Ростбиф слегка обжаривается на гриле. Затем нарезается тонкими ломтиками и выкладывае

Вегетарианская том ям паста с лапшой, приготовленной из пшеничной муки, воды и соли, отваривается, а затем обжаривается в сочетании с томатами черри, грибами шиитаке, кокосовыми сливками, пастой том ям, лемонграссом, ароматными листьями лайма, солью

Баранья лопатка получается невероятно сочной и ароматной благодаря томлению в собственном соку со специями и овощами. Мед, добавленный перед запеканием, создает золотистую корочку и придает блюду неповторимый вкус. Картофель, запеченный с розмарином

Нежное и сочное бон филе обжаренное до румяной корочки, а затем запеченное до идеальной средней прожарки с ароматными специями, солью, перцем, чесноком и розмарином. Подается с гарниром из битого картофеля, под сливочно-коньячным соусом, с добавление

Филе сибаса обжаривается до румяной корочки, в сочетании с ароматными специями, такими как тимьян, чеснок, соль и перец. Подается с гарниром из слегка обжаренной нарезанной спаржи и прекрасно дополняет основное блюдо, придавая ему дополнительную текс

Эта горячая закуска представляет собой интересное блюдо, которое порадует даже самого изысканного гурмана. Нежный вкус баклажанов прекрасно дополняется ароматным йогуртом, придающим блюду более насыщенный вкус, а фисташки добавляют нотку нежности и х

Это горячая закуска, которая станет отличным выбором, как для взрослых, так и для детей. Нежная начинка из картофельного пюре, с добавлением ароматного репчатого лука, обжаренного на сливочном масле и сливок, завернутая в тонкое тесто, которое обжари

Необычная горячая закуска, которая порадует ваши вкусовые рецепторы. Сочная начинка из обжаренных на сливочном масле тигровых креветок, с добавлением репчатого лука, крабовых палочек, яйца, соли и тимьяна, завернутая в тонкое тесто, которое обжаривет

Горячая закуска, которая порадует ваши вкусовые рецепторы. Сочная начинка из мелко нарезанного и обжаренного на сливочном масле бонфиле, с добавлением репчатого лука, томатов, соли и сушеной паприки, завернутая в тонкое тесто, которое обжаривается во

Ассорти национальной мясной нарезки - идеальное блюдо для настоящих ценителей мяса. Это нарезанные кусочки казы, говяжьего языка, бастурмы, тандыр товука, тандыр гошта и сала из баранины. Выкладывается на тарелку и украшается листьями айсберга и лук

Роллы из рисового листа (5 шт.) с начинкой из обжаренного на оливковом масле репчатого лука, с добавлением мелко нарезанной сладкой тыквы, соли и перца. Готовая начинка выкладывается на рисовый лист и аккуратно сворачивается в роллы. Подается с рукко

Холодная закуска вегетарианской кухни из нарезанного мелкими кубиками авокадо, свеклы, заправленных солью, перцем, оливковым маслом и лимонным соком. Авокадо и свекла выкладываются слоями, а затем сверху добавляется пюре из консервированного манго. П

На тарелку выкладывается классический хумус, по центру которого добавляется отварной нут и оливковое масло. Сверху выкладывается запеченный на углях бланшированный баклажан, мелко нарезанные томаты, которые заправляются чесноком и солью. Подается с д

Узбекский салат Бухара с кольцами нарезанного болгарского перца триколор. Является настоящим произведением искусства. Он приготовлен с добавлением ароматного лука шалот, обжаренных баклажанов и сочных томатов. Вкус салата дополняется соусом терияки -

Легкий ароматный салат на основе рукколы, шпината, с добавлением томатов черри, долек апельсина и тонко нарезанного вяленого куриного филе, грецких орехов под медово-горчичной заправкой на основе оливкового масла, соли, зернистой горчицы, мёда, котор

Легкий салат с козьим сыром - настоящее открытие для всех, кто ценит не только вкусные, но и полезные блюда. Он приготовлен на основе шпината, рукколы, с добавлением томатов черри, клубники, нарезанных зеленых яблок, заправлен оливковым маслом, солью

Необычайно легкий салат с рукколой, в сочетании с томатами черри. Сочный цитрусовый салат, который сочетает в себе свежесть зелени с нежностью слабосоленого лосося и обжаренных до румяной корочки креветок. Готовится на основе микса из зелени (руккола

Легкий вегетарианский салат с цитрусовыми нотками на основе шпината, рукколы, клубники, брокколи, красной моркови, долек грейпфрута, а также обжаренным тофу в крахмальном кляре. Заправляется солью, перцем, горчицей, лимонным соком и оливковым маслом

Салат из мелко нарезанного мяса баранины, приготовленного в тандыре, томатов, свежей редьки, хрустящих крутонов из черного хлеба. В сочетаниии с консервированной кукурузой, перепелиными яйцами и зеленым луком. При подаче украшается луковыми чипсами,

Изысканный и освежающий салат, который готовится из рукколы, шпината, с добавлением нарезанной кубиками свеклы, долек грейпфрута, клубники, заправленные оливковым маслом, солью, перцем и лимонным соком. Затем салат выкладывается в тарелку, а сверху п

Насыщенный бульон из бараньей рульки на кости, с добавлением репчатого лука, картофеля, красной моркови, соли и перца. При подаче посыпается кинзой. Илик шурпа - традиционный суп узбекской кухни, который радует не только своим насыщенным вкусо

Крем суп из кукурузы, готовится из обжаренного репчатого лука, с добавлением отварного картофеля и консервированной кукурузы, соли и перца. Все ингредиенты смешиваются в блендере и доводятся до готовности

Марроканский суп с курицей - блюдо, которое поразит вас своим вкусом и ароматом. Суп на основе обжаренного репчатого лука, с добавлением мелко нарезанных кураги, чеснока, стручкового острого перца, корицы, томатов, базилика и куриной грудки, а также

Суп с гречневой лапшой приготовленный на основе овощного бульона с мелко нарезанными брокколи, цветной капустой, кабачками, болгарским перцем триколор (красный, желтый и зеленый), солью, перцем и соусом кимчибейс - острый соус. Подается с обжаренным

Томатный крем-суп, приготовленный на основе обжаренного репчатого лука, болгарского и красного перцев, томатов, томатной пасты, чеснока, с добавлением куркумы, сушеного имбиря, соли и перца. Все ингредиенты смешиваются в блендере и доводятся до готов

Национальная горячая закуска из слоёного теста, с начинкой из мелко нарезанной говядины, репчатого лука, а также говяжьего жира. Для насыщенности вкуса добавляют соль, перец, зиру и кориандр. После чего блюдо обмазывается яичным желтком и посыпает

Национальная закуска из слоённого теста с начинкой из шпината и брынзы, репчатого лука, в сочетании с солью, кориандром, кинзой и укропом. Закуска обмазывается яичным желтком и посыпается кунжутом, затем готовится в конвектомате. Для дополнительного

Национальная горячая закуска из слоёного теста, с начинкой из нарезанных кубиками красного, желтого и зеленого болгарского перца, цуккини и репчатого лука. Начинку приправляют солью, перцем и кориандром, а затем тесто смазывают яичным желтком и посып

Национальная горячая закуска из слоёного теста, с начинкой из мелко нарезанной сладкой тыквы, репчатого лука, а также говяжьего жира. Для насыщенности вкуса добавляют соль, перец, зиру и кориандр. После чего блюдо обмазывается яичным желтком и пос

Смузи боулы с манго - это отличный способ начать день правильно, зарядившись энергией и питательными веществами. Для начала овсяные хлопья настаиваются в кокосовом молоке, затем смешиваются в блендере с добавлением банана и консервированного манго до