Maps • Moscow • Restaurants

Centrale Bistro by Evgeny Vikentev

4.8

188 ratings

Open until 11:00 PM

Moscow, Voznesensky Lane, 14

Add photo or video

Address

Moscow, Voznesensky Lane, 14

Show entrances

Directions

Contacts

Business hours

Directions

Features

Parking

Toilet

Credit card payment

Wi-Fi

Summer terrace

Coffee to go

Possible with a dog

Tea

Coffee

Average bill:7000–8000 ₽

Events:Family dinner, Business meeting, Birthday, The Banquet, Company party

Petfriendly:allowed with dogs up to 35 cm.

Payment method:cash, payment by card, postpay, payment by credit card, QR code, contactless payment, online, Fast payment system

Panorama

4.8

188 ratings

Rate this place

125 reviews

By default

Level 23 Local Expert

Вкусно, классно, креативно Прекрасное уютное место. Меню небольшое, но каждая позиция заслуживает внимания! Вы определенно можете выбрать что-то на свой вкус. Особенно рекомендую: оливки (очень необычные, вы не пожалеете), эскабече из креветок (отличная подача и интересная комбинация текстур). В этот раз из горячего пробовали морской гребешок и говядина/кейл - истинное наслаждение! Пельмени с копченой щукой и фуагра тоже порадует вкус даже самого требовательного критика, а если хотите что-то особенное и очень необычное - тонато вителло (основа - тунец). Все ингредиенты очень качественные и свежие, есть сезонные блюда. Большая винная карта, пока есть только классические коктейли (сказали, что позже добавят больше авторских - ждем!), крепкий алкоголь и безалкогольные коктейли также представлены в карте напитков. Персонал внимательный, улыбчивый, отлично знают меню и помогают с выбором блюд. Интерьер не перегружен, очень уютно ужинать.

Show business's response

Илья Карягин

Level 30 Local Expert

Centrale Bistro — это коллекция вкусов, созданная Евгением Викентьевым с той же точностью, с какой кутюрье выстраивает линию силуэта. Здесь нет случайностей, каждая деталь доведена до совершенства. Оливки на огне — маленькое чёрное платье этого меню. Простое, но безупречное. Лёгкий дым, плотная текстура, тонкий баланс солёного и горького — и вот уже закуска становится символом стиля, который невозможно забыть. Утиная ножка — пример того, как классика может звучать современно. Сочное мясо, хрустящая кожа — всё на своих местах, всё идеально отмерено. А jamon pata negra — драгоценность, главный акцент в ансамбле: вкус настолько глубокий, что вызывает настоящие эмоции, редкие и дорогие, как слёзы счастья. Финальный аккорд — чизкейк из двух видов творога. Его консистенция — мягкая ткань, в которой сочетается лёгкость и плотность. Вкус чистый, без избыточной сладости. Это haute couture среди десертов: простота, которая поднимается на уровень искусства. Интерьер сдержанный, элегантный, служит фоном, как идеально скроенный жакет к яркому аксессуару. Сервис работает так, как должна сидеть одежда: невидим, но абсолютно комфортен. Да, есть огрехи. Один туалет на сорок пять посадочных мест и тесная входная зона напоминают о том, что даже в высокой моде бывают швы, которые не спрятаны. Centrale Bistro — это ресторан для тех, кто ищет не мишуру, а вечную элегантность. Здесь кухня становится стилем, а вкус — образом, который остаётся в памяти надолго.

Show business's response

Кирилл Р.

Level 9 Local Expert

Прекраснейшее заведение в центре столицы. Евгений Викентьев после ухода из Белуги и полугодичного молчания открывает новое заведение в тихом переулке центра Москвы. Заведение оформлено скромно, но очень аккуратно и модно. Меню не раздутое, но все необходимые позиции в нем есть. Особенно внимание хочется уделить пельменям с копченой щукой и фуагра - это просто замечательно. И лимонад груша-щавель - это просто разрыв вкуса. Обязательно советую к посещению, мы вернемся ещё, попробовать всё, что не успели в этот раз! Заведению процветания, а Евгению не останавливаться на достигнутом и продолжать творить!

Show business's response

Centrale Bistro by Evgeny Vikentev

Add photo or video

Menu

Address

Contacts

Business hours

Directions

Features

125 reviews