Chaihana

236

Reviews

1076

Features

Блюда на компанию

Выпечка

Гарниры

Горячие блюда

Десерты

Закуски

Мангал

Напитки собст пригот

Плов

Салаты

Супы

Выпечка

Лахмаджун

Авторская лепешка с начинкой

24 Br270 g

Катлама

Тонкая восточная лепешка приготовленная из слоеного теста с добавлением ароматной зелени.

12 Br120 g

Кутабы

с сыром и шампиньонами

16 Br195 g

Восточная лепёшка с сыром

Тонкая восточная лепешка с начинкой из сыра сулугуни.

16 Br170 g

Оби нон

Традиционная узбекская выпечка из пшеничного теста с кунжутом.

5 Br100 g

Закрытый хачапури

Выпечка из сдобного теста с начинкой из сыра

18 Br200 g

Сармабеты

сочные рулетики из тонкого слоеного теста

32 Br450 g

Самбусики

Небольшие чебуреки обжаренные до хрустящей корочки с начинкой из сыра сулугуни и спелых томатов.

16 Br120 g

Самса

с бараниной

12 Br120 g

Мини-чебуреки

Маленькие чебуречки ручной лепки

26 Br180 g

Хачапури по-аджарски

Старинное блюдо традиционной грузинской кухни. Сдобная лепешка с сыром, яичным желтком и сливочным маслом.

22 Br320 g

Осетинский пирог

с картофелем и сыром

18 Br350 g

Чебурек

с бараниной

18 Br150 g

Кутабы

с сыром и томатами

16 Br195 g

Кутабы

с сыром и зеленью

16 Br195 g

Самса

с телятиной

12 Br120 g

Чебурек

с курицей

16 Br150 g

Чебурек

с телятиной

16 Br150 g

Горячие блюда

Курица по чайхански

Рулетики из куриного филе с начинкой из свежих овощей: сладкого перца, томатов, огурцов и зелени. Подается с картофельными дольками и соусом Карри, украшается петрушкой.

32 Br350 g

Искандер кебаб

40 Br

Гош сай

Обжаренные в воке аппетитные кусочки баранины с шампиньонами, томатами, сладким перцем, сельдереем, луком, чесноком и восточными специями. Блюдо посыпается ароматной зеленью.

30 Br300 g

Вагури

Старинное блюдо узбекской кухни

32 Br300 g

Кук-чучвара

Легкие сочные пельмешки

14 Br225 g

Жувава

Небольшие мантышки с начинкой из рубленой телятины и лука. Подается блюдо с кусочками баранины и овощным соусом, посыпается свежей зеленью.

20 Br300 g

Баранья ножка по-хански

Ножка молодого барашка

38 Br650 g

Семга на гриле

филе семги в фирменном маринаде

59 Br250 g

Медальоны из говядины от шефа

сочные говяжьи медальоны с гарниром

66 Br525 g

Чучвара по-дунгански

Маленькие пельмешки ручной лепки с начинкой из баранины и лука приготовленные в чугунном казане по восточному рецепту. Подаются со сметаной, посыпаются ароматной зеленью.

24 Br230 g

Долма

Маринованные листья винограда начиненные рубленой бараниной, луком, рисом и восточными специями. Блюдо подается с маринованным сладким перцем и соусом «Цахтоне», украшается петрушкой.

26 Br270 g

Казан кабоб

Томленое каре молодого барашка на косточке с запеченным картофелем. Блюдо подается со свежим помидором, огурцом, репчатым луком и соусом из свежих томатов.

62 Br325 g

Каурма Лагман

Вытянутая вручную восточная лапша и обжаренная в воке с кусочками нежнейшей баранины, сладкого перца, стручковой фасоли и сельдерея. Подается с узбекским омлетом, посыпается ароматной зеленью.

34 Br350 g

Манты бараниной на пару

Традиционные узбекские манты с начинкой из рубленой баранины, лука и восточных специй, приготовленные на пару. Подаются со сметаной.

22 Br5 g

Манты с телятиной на пару

Традиционные узбекские манты с начинкой из рубленой телятины, лука и восточных специй, приготовленные на пару. Подаются со сметаной.

22 Br5 g

Манты с бараниной жаренные

Традиционные обжаренные узбекские манты с начинкой из рубленой баранины, лука и восточных специй. Подаются со сметаной.

18 Br3 g

Манты с телятиной жаренные

Традиционные обжаренные узбекские манты с начинкой из рубленой телятины, лука и восточных специй. Подаются со сметаной.

18 Br3 g

Мангал

Амир-кабоб

Шашлык из куриного филе предварительно замаринованный в восточных специях. Подается с маринованным луком, гранатом и зеленью.

18 Br130 g

Шашлык Наполеон

узбексткий шашлык из сочной телятины

26 Br130 g

Кабоб балык

Нежный шашлык из филе семги. Подается с лимоном и соевым соусом с зеленью.

34 Br130 g

Кабоб ух фарух

Шашлык из отборных шампиньонов предварительно замаринованный в восточных специях.

14 Br130 g

Люля-кебаб из баранины

Шашлык из измельченной баранины, курдюка и репчатого лука. Подается с маринованным луком, гранатом и зеленью.

24 Br160 g

Люля-кебаб из курицы

Шашлык из измельченного куриного мяса и репчатого лука. Подается с маринованным луком, гранатом и зеленью.

16 Br130 g

Уч панджа

из баранины

50 Br310 g

Махсус-кабоб

Шашлык из телятины с добавлением говяжьего жира, предваритеьлно замаринованный в восточных специях. Подается с маринованным луком, гранатом и зеленью.

20 Br130 g

Сабзавод

Шашлык из баклажанов, цукини, томатов черри, сладкого перца и репчатого лука.

14 Br130 g

Семечка

Кусочки бараньих ребер обжаренные на мангале до хрустящей корочки. Подается блюдо с маринованным луком, гранатом и зеленью.

34 Br240 g

Узбечка-кабоб

Шашлык из мяса молодого барашка и курдюка предварительно замаринованный в восточных специях. Подается с маринованным луком, гранатом и зеленью.

22 Br130 g

Уч панджа

из телятины

46 Br310 g

Куриные крылышки на мангале

отборные крылышки, приготовленные на мангале

18 Br250 g

Салаты

Салат Цезарь с курицей

Обжаренное куриное филе, салат айсберг, томаты черри, сыр пармезан. Салат посыпается гренками, заправляется фирменным соусом от шеф- повара.

32 Br270 g

Ачик-чучук

18 Br

Салат Цезарь с креветками

Обжаренные креветки, салат айсберг, помидоры черри ,сыр пармезан. Салат посыпается гренками, заправляется фирменным соусом от шеф- повара.

36 Br270 g

Кобб-салат

Свежий салат из спелого авокадо

32 Br320 g

Салат Греческий

Вариация на тему классического греческого салата: сыр фета, томаты черри, сладкий перец, огурец, салат айсберг, оливки, маслины, красный лук. Заправляется фирменным соусом.

30 Br280 g

Учкудук

Сочный апельсин , творожныйй сыр

34 Br320 g

Салат Чайхана

Фирменный салат с сочным ростбифом из говяжей вырезки, шампиньонами, сладким перцем, помидорами черри, салатным луком, листьями салата айсберг. Заправляется бальзамическим соусом и посыпается грецким орехом.

40 Br400 g

Салат Бахор

Легкий зеленый салат из шпината, свежего огурца и молодого редиса. Заправляется оливковым маслом.

20 Br150 g

Салат Сеймурк

Теплый салат из нежной обжаренной говядины, баклажанов, цукини, запеченного сладкого перца, томатов с добавлением чеснока и свежей зелени.

26 Br150 g

Салат Самарканд

Сытный салат из отварного телячьего языка, телятины, куриного филе, копченой курицы с добавлением обжаренных шампиньонов. Заправляется домашним майонезом, украшается зеленью.

30 Br210 g

Салат Шакароп

Свежий салат из спелых томатов, хрустящих огурцов, репчатого лука и ароматной кинзы. Заправляется растительным маслом.

18 Br160 g

Салат Ачик-чучук

Салат из спелых сочных томатов, репчатого лука, острого перца и базилика. Заправляется растительным маслом. Рекомендуется к плову.

18 Br165 g

Салат Уйгурский

Теплый салат из запеченных баклажанов, сладкого перца, огурца и чеснока. Салат заправляется соевым соусом, посыпается ароматной зеленью и кунжутом.

26 Br150 g

Десерты

Мороженое

150 gТри шарика мороженого на Ваш выбор : вишневое, фисташковое или ванильное.

12 Br

Наполеон

110 gКлассический десерт приготовленный из хрустящего слоеного теста и нежного заварного крема.

16 Br

Пахлава

100 gВосточный слоеный пирог с добавлением грецкого ореха. Десерт поливается медом.

14 Br

Тамархонум

130 gНежный десерт на основе меренге со сливочным кремом и малиной. Посыпается грецким орехом, украшается клубничным вареньем.

18 Br

Тура

120 gТри сладкие башенки приготовленные из песочного теста, грецкого ореха, сгущенного молока и меда.

16 Br

Фондан

240 gШоколадный кекс с начинкой из жидкого шоколада. Подается с шариком мороженого. Украшается сахарной пудрой, клубничным вареньем и мятой.

16 Br

Фруктовая ваза

1,000 gассорти из отблрных сезонных фруктов

29 Br

Чак-чак

105 gТрадиционная восточная сладость из воздушного хрустящего теста с добавлением меда. Десерт посыпается грецким орехом и сахарной пудрой.

14 Br

горячий шоколад с маршмеллоу

150 gнапиток антистресс

12 Br

Хворост

100 gдомашнее хрустящее печенье

12 Br

Яблочный пирог

300 gПирог из слоеного теста с начинкой из сочных яблок. Подается со сгущенным молоком с добавлением шоколадного соуса и шариком мороженого.

18 Br

Закуски

ЯхнаТил

Нежный говяжий язык с соусом “Хрен”.

22 Br130 g

Нишона

Баклажан запеченный с сыром, томатами, чесноком и зеленью. Подается с соусом “Цахтоне”.

24 Br270 g

Казы узбекские

Классическая узбекская колбаса из конины. Подается с маринованным луком и петрушкой.

16 Br80 g

Казы татарские

Классическая татарская вяленая колбаса из конины.

12 Br50 g

Баклажаны в темпуре

Сочные рулетики из баклажан

20 Br270 g

Овощная грядка

Блюдо из отборных овощей: томат, огурец, сладкий перец, молодой редис, сельдерей, острый перец и ароматная зелень.

34 Br

Сырное ассорти

Нарезка из деликатесных сыров: Бри, Дор Блю, Сулугуни, Эменталь. Подается с медом, грушей и виноградом.

38 Br320 g

Разносолы Ташкентские

Соленья собственного приготовления: огурец, перец, черемша, томаты черри с чесноком, морковь острая и чеснок.

30 Br

Мясное ассорти

Нарезка из мясных деликатесов: нежный говяжий язык, руляда из индейки и курицы, бастурма. Подается с соусом “Хрен” и “Горчица”.

34 Br

Зеленая тарелка

Ароматная кинза, базилик, укроп

20 Br125 g

Супы

Балык шурпа

Наваристый рыбный суп из семги и хека с добавлением картофеля, моркови, лука, сладкого перца и свежей моркови.

24 Br350 g

Лагман Уйгурский

Традиционный узбекский суп из баранины и овощей обжаренных в воке с добавлением лапши вытянутой вручную. Посыпается ароматной зеленью и сельдереем.

28 Br350 g

Том-ям

Пикантный суп на пряном бульоне

28 Br350 g

Соляночка Халяль

Мясной бульон, телятина, копченая курица, маринованный огурец, каперсы, маслины, оливки, репчатый лук, свежая зелень. Суп подается с долькой лимона и сметаной.

24 Br350 g

Угра Ош

Легкий куриный суп с домашней лапшой, с добавлением моркови, лука, сладкого перца, свежей зелени.

20 Br350 g

Харчо

Насыщенный острый суп из телятины, риса, чеснока с добавлением ароматных восточных специй и кинзы. Подается с хрустящими гренками.

26 Br350 g

Чучвара шурпа

Пельмешки начиненные телятиной и луком с бульоном и ароматной зеленью. Суп подается со сметаной.

22 Br350 g

Чечевичный суп

Густой сытный суп-пюре

26 Br350 g

Шурпа Ташкентская

Наваристый суп из баранины с добавлением каре ягненка, картофеля, моркови, сладкого перца, нута и ароматной зелени. Подается с хрустящими гренками.

26 Br350 g

Гарниры

Картофель по-домашнему

Обжаренный до золотистой корочки картофель с репчатым луком. Посыпается ароматной зеленью.

10 Br150 g

Картофель фри

Картофель зажаренный во фритюре до золотистой корочки.

10 Br150 g

Картофельное пюре

Картофельное пюре с зеленым луком.

8 Br150 g

Картофельные дольки

Картофельные дольки с ароматными специями запеченные до хрустящей корочки.

8 Br150 g

Овощной рай

Обжаренные в воке томаты, сладкий перец, огурец, стручковая фасоль, сельдерей, репчатый лук и чеснок. Посыпается ароматной зеленью.

10 Br150 g

Рис на пару

Рис, приготовленный на пару. Посыпается ароматной зеленью.

8 Br150 g

Блюда на компанию

Ассорти на мангале

Блюдо из шести видов шашлыка : из баранины, телятины, филе птицы, люля кебаб из баранины, курицы и шашлык из овощей. Подается с острым перцем, маринованным луком, гранатом и зеленью.

110 Br740 g

Хлебная тарелка

сет из домашней выпечки

26 Br440 g

Плов на компанию с ожерельем из долмы

узбекский плов с телятиной, приготовленный по старинному рецепту

120 Br1,950 g

Пивной сет

Большрй писвной сет из закусок

44 Br1,000 g

Плов на компанию

Праздничный плов приготовленный по классическому рецепту в чугунном казане с мясом молодого курдючного барашка и рисом Лазер с добавлением желтой и красной моркови, нута, изюма и зиры, посыпается гранатом.

112 Br1,900 g

Плов

Плов Золотая Долина

350 gПраздничный плов приготовленный по классическому рецепту в чугунном казане с мясом молодого курдючного барашка и рисом «Лазер», с добавлением жёлтой и красной моркови, нута, изюма и зиры. Посыпается гранатом. К плову рекомендуется салат «Ачик-чучук».

28 Br

Плов Чайхана

350 gУзбекский плов готовится по старинному рецепту в чугунном казане из риса «Лазер» и телятины с добавлением жёлтой моркови, репчатого лука, барбариса, зиры, перца чили и чеснока. К плову рекомендуется салат «Ачик-чучук».

30 Br

Напитки собст пригот

настойки

40 g

8 Br

Updated: December 11. Source: Representative of the organization