Была в рамках Наважного фестиваля Нужно сказать, что к идее дегустации блюд Наважного Феста я изначально отнеслась довольно скептически. Ну что это за рыба навага? Или корюшка с точки зрения ресторанной кухни? Простенькая рыбка, которая никогда не претендовала на изысканность в наших сахалинских кухнях. И не люблю я такую рыбу, хоть и давно живу на Сахалине. И когда шла в Cheddar Cheese Bar особых иллюзий не питала. Но.... То, что я испытала , можно назвать гастрономическим потрясением. Всё началось с интересного меню. ЛомОть с корюшкой и маринованной паприкой... Уха с маринованными черри и ореховой аджикой ... Стейк наваги с зелёным соте и тадам!!! КОПЧЁНОЙ сметаной . Меня это заинтриговало. И сами блюда произвели неизгладимое впечатление Если можно сказать про кусок хлеба с бутербродной намазкой , что он освежает, то да - ЛомОть именно освежает. Очень сочно, тонкий вкус паприпики и послевкусие от рыбы, соуса и зелени. Хорошо подобраны ингредиенты и они вместе дают интересный, сбалансированный свежий вкус. Ммммм, прелесть. Но это только начало. Потому что принесли уху. Друзья, это взрыв. Такой ушицы я не едала никогда. Это классика в современной оранжировке. . Прозрачный бульон, кусочки рыбы , моркови картофеля на фоне добавленных черри и лёгкой кислинки от них - эта уха вкусна сама по себе. Но стоит добавить ореховую аджику, и вкус становится просто неповторимым. Повару однозначно респект. Но главный герой - это стейк из наваги. Рыба тает во рту, а копчёная сметана делает с ней что-то невероятное. Это тот случай, когда ешь и мурчишь от удовольствия, потому что и зелёное соте имеет вкус удовольствия космического масштаба. А вместе с навагой и копчёной сметаной это можно смело назвать кулинарным шедевром . Вот вам и рабочая лошадка - навага. Оказывается, она может быть принцессой высокой кухни. И спорить с этим бесполезно. Спасибо огромное поварам за подаренные впечатления от еды. Все блюда на пять с плюсом.

Ольга М.

Level 4 Local Expert

Очень грязно в заведении. Постоянная пыль на панорамных окнах. Куча волос и погибшей живности под ногами. Салат с киноа и курицей переполнен бальзомическим уксусом. Щечки мягкие, но в каком-то кислом соусе. Попросили помощи в подборе салата у официанта, но она сказала «Я не знаю».

Show business's response

Юлия

Level 13 Local Expert

Долгая подача, один официант в мыле бегает, когда нам принесли блюда, я повторно спросила о кофе, которое просила подать именно к еде, мне грубо ответили, что как будет готово, так принесут. Кухня открытая можно наблюдать за процессом. Блюда достаточно вкусные, кофе средний. Главный минус обслуживание.

Show business's response

Cheddar

Add photo or video

Menu

Address

Contacts

Business hours

Directions

Features

Customer traffic and business hours

Similar places nearby

107 reviews