Cheese collection

Текстура сыра плотная, эластичная, с небольшими «глазками», равномерно распределенными по всей массе. Нежно сливочный вкус, сладковат на послевкусии, этот сыр никого не оставит равнодушными!

Гауда — лёгкий сыр с мягким кремовым вкусом. Чем более сыр зрелый, тем больше меняется его характер. Он обретает более сильный аромат и становится суше.

Старый Томск - настоящее олицетворение Сибирских Афин! Этот сыр создан в честь любимого города. Сливочный, нежный, с приятной кислинкой и богатым ароматом кедрового ореха, клюквы или пажитника - сыр остается в памяти надолго. Послевкусие долгое и ...

Старый Томск - настоящее олицетворение Сибирских Афин! Этот сыр создан в честь любимого города. Сливочный, нежный, с приятной кислинкой и богатым ароматом кедрового ореха, клюквы или пажитника - сыр остается в памяти надолго. Послевкусие долгое и ...

Старый Томск будет абсолютно самостоятельным ингредиентом на любой сырной тарелке, подайте его с цитрусовым конфитюром и восторженных отзывов Вам не избежать!

Качотта - самый распространенный сорт сыра в Италии. Это полутвердый сыр с нежной консистенцией и яркими вкраплениями трав прованса и вяленых томатов. Аромат сыра манящий, незаменимый ингредиент сырных тарелок.

Качотта превосходна в качестве лёгкого аперитива в сопровождении молодого вина, груш и винограда, сладких помидоров и пикантных оливок. Классический столовый сыр, со сроком вызревания 2.5-3 месяцев.

Один из самых распространенных в Италии сыров – это качотта. Путешествуя по Италии, вы можете найти его на любом семейном столе. Этот сыр может употребляться в свежем виде или в качестве ингредиента в самых любимых итальянских блюдах.

Полутвердый сыр из козьего молока с добавлением ароматных прованских трав.

Сыр Сибирская коза - настоящая гордость производства Сырной коллекции. Он является обладателем золотой медали и почетного знака "Сибирское качество-2018". Это полутвердый сыр из козьего молока.

Сыр имеет крепкую корочку, плотную однородную массу ярко желтого цвета, изумительный аромат и маслянистый, слегка пикантный вкус, который особенно ярко проявляется при его нарезке розочками.

Производится по старинному рецепту монахов, из того самого альпийского молока превосходного качества, как и 800 лет тому назад, и только в кантоне Юра. Выдерживается сыр не менее 2,5 месяцев на еловых дощечках в естественных пещерах-гротах.

Деликатное тающее удовольствие для каждого стола. Полутвердый сыр с ореховым вкусом производится в Швейцарии. Гурманы особенно ценят его маслянистые ароматные составляющие и нежную тающую консистенцию.

Молодой сыр со сливочным мягким вкусом и карамельным ароматом ряженки. Сыр подходит для холодной подачи на сырной тарелке, а также для горячих блюд. Аромат сыра раскрывается через 15 мин после подачи и приобретает ноты луговых трав и свежих фрукто...

Полутвёрдый швейцарский сыр, покрытый сладкой паприкой. Здесь и овощной бульон, и оттенки тушёных грибов с карамелизованным луком и тоном запеченого сладкого перца, сливочная сладость вместе с пикантностью красного перца.

Сыр Пикколо изготавливается в немецкой части Швейцарии вблизи озера Бодензи. Молодой сыр с выдержкой от 3х месяцев имеет аромат свежеиспечённого хлеба и сливочный вкус с долгим ярким послевкусием.

Подают Орекетте с соусами на основе овощей, мяса, сливок, морепродуктов, сыра. Прекрасно сочетается с Неаполитанским томатным соусом (Sugo alla Napoletana) и соусом Путанеска (Sugo alla puttanesca).

Спагетти Casa Rinaldi из непросеянной муки (Casa Rinaldi Spaghetti Integrali) прекрасно сочетаются с легким соусам Путанеска (Sugo alla puttanesca) и Томатным пюре (Passata di pomodoro).

Спагетти Casa Rinaldi с чернилами каракатицы (Spaghetti nero di seppia) подают с соусами на основе овощей, мяса, сливок, морепродуктов, сыра. Прекрасно сочетается с соусами Карбонара и Болоньезе.

Подают Пенне с соусами на основе овощей, мяса, сливок, морепродуктов, сыра. Прекрасно сочетается с соусом Песто (pesto alla genovese) и сыром Проволоне (Provolone).

Подают Пенне с соусами на основе овощей, мяса, сливок, морепродуктов, сыра. Прекрасно сочетается с соусом Песто (pesto alla genovese) и сыром Проволоне (Provolone).

Подают Фарфалле с соусами на основе овощей, мяса, сливок, морепродуктов, сыра. Прекрасно сочетается с соусом Болоньезе.

Подают пасту с соусами на основе овощей, мяса, сливок, морепродуктов, сыра. Прекрасно сочетается с соусом Аматричиане (l'amatriciana).

Сегодня томатные соусы — неотъемлемый ингредиент итальянской кухни. По местным традициям томатные соусы чаще всего готовят из сорта сан-марцано — помидоров, имеющих сливовидную форму, мясистую мякоть, легко снимающуюся кожицу.

Томатный соус Болоньезе Casa Rinaldi (Sugo alla Bolognese) — полностью готовый соус. Соус Болоньезе приготовлен по старинным итальянским рецептам — в его составе отборный говяжий и свиной фарш, мякоть спелых помидоров, морковь, чеснок, сельдерей.

Соус Casa Rinaldi томатный с белыми грибами (Sugo ai Funghi porcini) — универсальный соус для множества блюд: пасты, лазаньи, пиццы и любых других вторых блюд. Пикантную кислинку и легкую сладость помидоров в них дополняет обаятельный грибной аромат.

Жители Неаполя первыми в Италии ввели в свой рацион томаты. Соус Casa Rinaldi томатный Неаполитанский (Sugo alla Napoletana) с добавлением базилика, моркови и лука считается базовым томатным соусом.

Чеснок придает соусу благородный аромат, острый перчик пикантную остроту, а оливковкое масло завершает композицию приятным нежным послевкусием.

Пюре Casa Rinaldi томатное из помидоров Черри или Salsa pronta ciliegino — измельченная мякоть помидорчиков Черри в собственному соку, собранных в конце лета.

Крем-паста Casa Rinaldi песто Генуя в оливковом масле с трюфелем используют для приготовления пасты, а также супов, лазаньи или же как намазку для крекеров и хлеба.

Соус песто — король итальянских соусов. Его рецепт, известный еще во время Римской империи, берет свои корни в Генуе, поэтому классическим считается pesto alla Genovese.

В приготовлении песто используется свежий базилик, кедровые орехи, грецкие орехи, кешью, сыр Пекорино Романо и оливковое, а также подсолнечное масло, благодаря чему продукт приобретает изысканный вкус, красивый цвет и приятный аромат.

Классическая средиземноморская закуска, которая так же широко используется для соусов пасты, пиццы, мясных и рыбных блюд, супов, гарниров, салатов – просто по Вашему вкусу и консистенции добавьте оливковое масло.

Классическая средиземноморская закуска, которая так же широко используется для соусов пасты, пиццы, мясных и рыбных блюд, супов, гарниров, салатов – просто по Вашему вкусу и консистенции добавьте оливковое масло.

Брускетта – это 100% постный, веганский продукт для здорового питания, ЗОЖ. Брускетта изначально итальянское блюдо, название которого происходит от глагола «запекать на углях».

В наше время во многих кухнях Брускетта – это закуска перед основными блюдами для «поднятия аппетита» и как самостоятельное блюдо, а в разбавленном оливковым маслом варианте широко применяются как соуса в разные блюда – первые, вторые, салаты, паста.

Масло Casa Rinaldi из виноградных косточек (Olio di vinacciolo) не имеет ярко выраженный запах, но обладает приятным сладковатым вкусом с ореховыми и винными нотками.

Натуральное оливковое масло полученное механическим способом. Кислотность < 0.8%. Употребляется как заправка к блюдам, салатам и овощам. Допустим естественный осадок. Хранить при t не выше +25 С.

Масло Casa Rinaldi оливковое нефильтрованное Extra Vergine VIP в золотой обертке - это великолепный продукт, относящийся к элитной группе оливковых масел, максимальное содержание насыщенных жирных кислот - 0,8%.

Натуральное оливковое масло высшего качества первого холодного отжима (полученное механическим способом), из оливок сорта Таджаска. Употребляется как заправка к блюдам, салатам и овощам. Допустим естественный осадок.

Масло Casa Rinaldi оливковое Extra Vergine с орегано (Olio EV Casa Rinaldi con origano) - это великолепный продукт, относящийся к элитной группе оливковых масел, максимальное содержание насыщенных жирных кислот - 0,8%.

Масло Casa Rinaldi оливковое Extra Vergine с лимоном (Olio extra vergine al limone) - это великолепный продукт, относящийся к элитной группе оливковых масел, максимальное содержание насыщенных жирных кислот - 0,8%.

Масло оливковое Casa Rinaldi Extra Vergine с розмарином (Olio Extra Virgine con rosmarino) получают при первом холодном отжиме. Оно не подвергается термической и химической обработке при производстве, поэтому сохраняет максимум полезных веществ.

Масло Casa Rinaldi оливковое Extra Vergine с базиликом - это великолепный продукт, относящийся к элитной группе оливковых масел, максимальное содержание насыщенных жирных кислот - 0,8%.

Масло Casa Rinaldi оливковое Extra Vergine с чесноком (Olio extra vergine con aglio) - это великолепный продукт, относящийся к элитной группе оливковых масел, максимальное содержание насыщенных жирных кислот - 0,8%.

Превосходный швейцарский экстра-твердый сыр с кристалликами кальция, производимый из натурального молока коров, свободного выгула в альпийских горах. Сладко-солоноватый сыр с кристалликами кальция.

С 1115 года и по сегодняшний день сыр Gruyère AOP изготавливают по проверенному временем рецепту на сыроварнях деревушек, расположенных в месте его происхождения - в округе Грюйер в кантоне Фрибург (Швейцария), а также в кантонах Во, Невшатель, Юра.

Настоящий фаворит среди швейцарских сыров. Он зреет не менее года во влажном погребе, где его регулярно смачивают рассолом. В результате корочка становится темной, а сырная масса - рассыпчатой. Вкус солоновато-пряный.

Со сроком созревания минимум 10 месяцев Грюйер Резервный имеет более богатую вкусовую гамму и хорошо выраженный аромат.

Наименование Le Gruyère d'Alpage AOP («Альпийский» Грюйер) также находится под защитой пакета требований AOP (Сертификата защиты подлинности происхождения). Этот сыр изготавливают только в летнее время года.

Этот вид грюйера выдерживают около 8 месяцев в горных пещерах на высоте свыше 1000 метров. Содержит повышенное содержание коэнзима Q10, замедляющего процесс старения человека.

В Швейцарии его называют «Деревенским», так как он производится в высокогорных поселениях, где его варят по традиционной рецептуре. Классический Горный сыр производится вручную, поэтому каждая головка уникальна!

Твёрдый и эластичный Швейцарский сыр. Вкус сбалансирован: приятные тёплые тона жареных орехов и деревенского сливочного масла сочетаются со сладостью сочных альпийских трав. Сыр вызревает 10 месяцев, и его корка достаточно сухая.

Это твердый сыр с упругой структурой и большими глазками на срезе. Этот древнейший швейцарский сыр изготавливается только из натурального свежего коровьего молока без добавления в рацион коров силосных кормов.

Свою выдержку сыр продолжает в горной пещере Margot Fromages, где формируется его богатый насыщенный вкус и усиливается аромат горного разнотравья.

Рождается в сердце гор Жура, на высоте 1000 метров над уровнем моря, в регионе Сэньлежье. Коровы питаются исключительно высокогорными травами летом и сеном из них зимой, что делает их молоко удивительно вкусным.

Слово Пойя означает «подъм». Так называют перегон скота на альпийские пастбища. Их передвижения, будь то подъем на альпийские луга весной или спуск с высокогорных пастбищ осенью, превращаются в торжественные процессии.

Альпендорф - полутвёрдый сыр из отборного горного коровьего молока, изготовленный на семейной сыроварне в регионе Санкт-Галлен (Сен-Галлен), немецкоязычном кантоне Швейцарии. Его выдержка составляет от 150 дней.

Редкий сыр из уникального овечьего швейцарского молока производится в ограниченном количестве ремесленным способом. Горная выдержка раскрывает оригинальные ноты овечьего молока. Выдержанный твердый сыр имеет плотную текстуру и яркий аромат.

Пикантный раклет с ароматным летним трюфелем - это настоящий деликатес, сочетающий нежный сливочный вкус сыра и яркий аромат благородного черного трюфеля.

Сыр имеет крепкую корочку, плотную однородную массу ярко желтого цвета, изумительный аромат и маслянистый, слегка пикантный вкус, который особенно ярко проявляется при его нарезке розочками.

Интересно, что для одной головки такого сыра массой 35 кг нужно почти 400 литров свежего молока! А во время созревания в горных пещерах ее многократно переворачивают и обмывают соленой водой. Так швейцарский грюйер приобретает свой уникальный вкус.

Оно обладает потрясающим, нежным вкусом, насыщенным ароматом. Его название произошло от французского слова «fondre», которое переводится как «таять».

Casa Rinaldi» Condimento a Base di Aceto Balsamico di Modena IGP & Frutti di Bosco — бальзамический крем со вкусом лесных ягод, базой для изготовления которого послужили бальзамический уксус из Модены (35%) и конфитюр из лесных ягод.

Бальзамический крем — густой и вязкий, его не подвергают тепловой обработке и используют в качестве украшения, приправы или дрессинга к салатам, мясу, рыбе, десертам и др. блюдам.

Крем бальзамический Casa Rinaldi с ароматом трюфеля придаст пикантный вкус салатам, мясу, рыбе и сырам.

Яркие нотки яблок и имбиря делают вкус крема еще богаче и идеально сочетаются с мясом, рыбой и овощами. Хорошо подойдет и для гарнира.

Крем бальзамический Casa Rinaldi со вкусом апельсина идеально сочетается с любыми блюдами, а также подойдет в качестве заправки к салатам и овощам.

Крем бальзамический Casa Rinaldi со вкусом черешни IGP идеально подойдет как заправка для десертов, для блюд с мясом птицы, с мясом кролика, а также для салатов средиземноморской кухни, и сырами.

Оливки Casa Rinaldi Сарацинские консервированные без косточки (Olive Saracene) идеально подойдут для украшения блюд и коктейлей, а также для приготовления легких закусок, салатов, горячих блюд и соусов.

Оливки Casa Rinaldi Средиземноморские консервированные без косточки (Olive Mediterrane tre tipi) – обладают нежным изысканным соленоватым вкусом с пряными и цитрусовыми нотками.

Оливки Casa Rinaldi гигантские зеленые (Olive La Gigante verdi) - обладают нежным изысканным соленоватым вкусом с пряными и цитрусовыми нотками.

Оливки с косточкой крупные, сочные, маслянистые обладают терпким фруктовым вкусом с приятными ореховыми нотками.

Микс составляют оливки сорта: Белла Ди Чериньола (гигант), Ночеллара, Термите Ди Битетто, Джараффа, Нера натурале.

Оливки употребляют в пищу в качестве самостоятельной закуски, добавляют в хлеб, салаты, пиццу, соусы и пасту. Они прекрасно подходят для декорирования готовых блюд.

Маслины Casa Rinaldi гигантские GGG консервированные по итальянским технологиям маслины имеют божественный вкус и придают пикантности салатам, пицце и многим другим блюдам.

Традиционная калабрийская паста - изделия по форме напоминают кокон или стручки фасоли. Готовится из муки твердых сортов пшеницы и воды.

Подают Фузилли с соусами на основе овощей, мяса, сливок, морепродуктов, сыра. Прекрасно сочетается с овощными соусами, например с Наполетана или Аррабиата, и со сливочными сырами (Рикотта, Моцарелла и другими).

Мачерони (Maccheroni) - макароны имеют слегка изогнутую трубчатую форму с гладкой поверхностью. Это делает их практически универсальными. Мачерони являются, пожалуй, одним из самых популярных видов пасты в мире.

Подают Ниокетти из Сардении с соусами на основе овощей, мяса, сливок, морепродуктов, сыра. Прекрасно сочетается с соусом Болоньезе (Ragù alla bolognese).

Подают лигурийскую пасту с соусами на основе овощей, мяса, сливок, морепродуктов, сыра. Благодаря своей форме, прекрасно впитывает и удерживает любые соусы. Прекрасно сочетается с соусом Песто (pesto alla genovese) и рыбным соусом Алла Маринара.

Подают Букатини из Лацио с соусами на основе овощей, мяса, сливок, морепродуктов, сыра. Идеально приготовленная паста — не мягкая, а немного твердоватая, сваренная до состояния «аль денте», что с итальянского переводится как «на зубок».

Подают Орекетте из Пулии с соусами на основе овощей, мяса, сливок, морепродуктов, сыра. Прекрасно сочетается с Неаполитанским томатным соусом (Sugo alla Napoletana) и соусом Путанеска (Sugo alla puttanesca).

Колбаса Фуэт Экстра c перцем Casademont Fuet Extra with Pepper - сыровяленая колбаса без глютена из свинины, изготовленная по традиционной испанской технологии российским производителем Пит-Продукт (Санк-Петербург).

Salchichon (Сальчичон) – сыровяленая колбаса из отборной свинины, покрытая благородной белой плесенью.

Любая колбаса состоит из мяса и шпига, но в лонганизе баланс между этими видами сырья серьезно смещен в сторону мяса. Это делает ее вкус особенно насыщенным.

Для изготовления хамона используются специальным образом подготовленные отборные окорока. Приготовление хамона занимает не менее 7 месяцев и включает в себя засаливание в морской соли, сушку и созревание в тщательно контролируемых условиях.

Сырный бокс "Под белое вино" - идеальное сочетание от сырного сомелье. *Старый Томск Пажитник 100г *Грюйер 100г *Сыр Золото Сибири 100г *Сыр Камамбер 125г *Голубой сыр 100г *Гриссини 50г *Ореховая смесь 60г *Соус Furore Груша/Инжир фруктовый 136г

Сырный бокс "Под красное вино" - идеальное сочетание от сырного сомелье. *Сыр Пармезан Швейцарский 100г *Сыр Кухтерин 100г *Сыр Роут Хекс 100г *Сыр Тет де муан 100г *Осколки горького шоколада 85% 80г *Соус Furore Груша/Инжир фруктовый 136г *Кренде...

Сырный бокс "На девичник" на 4-6 человек. *Сыр Пармезан Швейцарский 100г *Сыр Кухтерин 100г *Сыр Старый Томск 100г *Сыр Сибирская коза 100г *Сыр Камамбер 125г *Томаты Черри 168г *Гриссини 35г *Оливки 290г *Осколки горького шоколада 85% 80г *Голуб...

Сырный бокс "В гости" на 4-6 человек. *Сыр Пармезан Швейцарский 100г *Сыр Гауда 100г *Сыр Старый Томск 100г *Сыр Качотта из козьего молока 100г *Сыр Тет де муан 100г *Вяленные томаты 290г *Голубой сыр 100г *Крендельки 50г *Соус Furore Груша/Инжир...

Сырный бокс для "Праздника в офисе" на 4-6 человек. *Сыр Мантова 100г *Сыр Старый Томск 100г *Сыр Качотта из козьего молока 100г *Сыр Тет де муан 100г *Вяленные томаты 290г *Голубой сыр 100г *Крендельки 40г *Фуэт с Инжиром 120г *Мед 55г *Томаты Ч...

Лучше всего использовать уксус бальзамический Casa Rinaldi красная этикетка из Модены (Aceto balsamico di Modena, etic. Rossa) в качестве приправы для салатов, а также для мяса, рыбы, сыра Пармиджано Реджано (Пармезана) и фруктов.

Лучше всего использовать уксус бальзамический Casa Rinaldi черная этикетка из Модены (Aceto balsamico di Modena etc.nero) в качестве приправы для салатов, а также для мяса, рыбы, сыра Пармиджано Реджано (Пармезана) и фруктов (особенно для клубники).

Традиционный бальзамический уксус из Модены — самый изысканный, нередко он воспринимается как соус, дополняющий и оттеняющий вкус фруктов, сыра и мороженого. Его название носит только бальзамик, изготавливаемый в провинциях Модена и Реджио-Эмилия.

Уксус имеет слегка сладковатый, насыщенный вкус, в котором тона малины сбалансированы с остротой и пряностью типичных оттенков винного уксуса.

Традиционный бальзамический уксус из Модены — самый изысканный, нередко он воспринимается как соус, дополняющий и оттеняющий вкус фруктов, сыра и мороженого.

*Подарочная упаковка *Орехи (50г) *Мёд (60г) *Качотта из коровьего молока (100г) *Качотта из козьего молока (100г) *Камамбер (125г) *Голубая плесень (100г) *Тет Де Муан Швейцария (100г) Наполнение тарелки можно изменить по вашим пожеланиям

*Подарочная упаковка *Орехи (50г) *Кухтерин/Гауда/Мантова (100г) *Качотта из козьего молока (100г) *Пармезан Швейцария (100г) *Камамбер (125г) *Голубая плесень (100г) *Тет Де Муан Швейцария (100г)

*Подарочная упаковка *Орехи (50г) *Мясной деликатес Лонганиза (100г) *Качотта из козьего молока (100г) *Пармезан Швейцария (100г) *Камамбер (125г) *Голубая плесень (100г) *Тет Де Муан Швейцария (100г)

*Подарочная упаковка *Оливки "Ночеллара" (250г) *Мясной деликатес Лонганиза (100г) *Качотта из козьего молока (100 г) *Пармезан Швейцария (100 г) *Камамбер (100 г) *Голубая плесень (100 г) *Тет Де Муан Швейцария(100 г)

Конфитюр Casa Rinaldi из Клементинов (Klementine Italiane) обладает приятным ароматом и сладким вкусом с нотками апельсина.

Конфитюр Casa Rinaldi из Овальных апельсинов с цедрой (Arance di Calabria con buccia) имеет приятный изысканный вкус, чуть менее сладкий, чем вкус обычного апельсина, но тем не менее, обладающий своей индивидуальной изюминкой.

Конфитюр Casa Rinaldi из Померанца (Arancia amara di Calabria) имеет приятный изысканный кисловатый вкус с едва заметными нотками горчинки.

Один из видов консервированных томатов - pomodori secchi - сушеные помидоры в масле (для салатов, пиццы, соусов к пасте и мясу, закусок типа брускетты). Томаты подвяливают на солнце или обжаривают на гриле.

Продукт, состоящий из маленьких помидорчиков в томатном соке. При такой обработке плоды сохраняют естественный вкус и аромат.

Помидоры Casa Rinaldi кусочки очищенные в собственном соку (Polpa di pomodoro) идеально подойдут для быстрого томатного соуса, гаспачо или даже брускетты.

Гриссини - традиционные итальянские длинные, тонкие и хрустящие хлебные палочки.

Гриссини присутствуют на столах во всех итальянских ресторанах и пиццериях, в качестве закуски.

Хлебцы Casa Rinaldi Крекеры классические (Crackers Italiani Classici) могут заменить хлеб в бутербродах, а также идеально подойдут в качестве перекуса или даже в качестве ингредиента к разнообразным салатам.

Яичная паста pasta all’uovo готовится с добавлением яиц, содержание которых в тесте согласно итальянским законам должно быть не менее 5,5% от веса макаронных изделий. Яичная паста, в отличие от обычной, имеет более богатый вкус и цвет.

Паста Casa Rinaldi яичная Taльерини Альба трехцветная лапша (Taglierini Alba tricolore al uovo) обычно подается с маслом и трюфелями или с соусом Болоньезе (alla bolognese).

Нежный сыр с ароматной корочкой и красивым рисунком голубой плесени внутри. Производится по уникальной технологии из насыщенного альпийского молока.

При регулярном употреблении способствует сжиганию лишних жиров, а также благотворно влияет на здоровье пищеварительной системы.

Готовая смесь на основе обработанного риса для приготовления ризотто.