Chef House Lounge

Ростбиф, бастурма, куриный рулет, говяжий язык

Осетрина горячего копчения, семга слабосоленая, угорь

Баклажан, огурцы, помидор, черемша, чеснок, капуста, кизил, алыча, перец

Сыр овечий, брынза, шор, сулугуни

Рулетики из баклажанов с ореховой начинкой

Вяленая говяжья вырезка с ароматом пряностей и специй, подается к столу тонко нарезанной

Микс зелени

Икра рыб лососевых пород

Креветки на гриле, соус наршараб, лимон

Рулет собственного приготовления из курицы, с добавлением сыра пармезан, ореха

Тонкая лепешка из пресного теста

Тонкая лепешка из пресного теста

Тонкая лепешка из пресного теста

Тонкая лепешка из пресного теста с тыквой

Тонкая лепешка из пресного теста с разными начинками, соус сливочный

Маслины и оливки

Бакинские огурцы, зелень, красный лук

Мясо осётра горячего копчения. Подаётся тонко нарезанными ломтиками

Рубленое мясо со специями в тесте с соусом песто

Свежие помидоры сорта Бычье сердце, красный лук, зелень

Ломтики нежной запеченной говяжьей вырезки с ароматными травами

Слабосоленая сельдь с отварным картофелем

Слабосоленое филе семги, нарезанное тонкими ломтиками

Рассольный сыр из натурального молока

Грузинский сыр популярный на всём Кавказе

Рассыпчатый кавказский сыр

Мясо копченого угря

Тесто, сыр имеретинский, сыр сулугуни

Говядина фарш, лук, перец черный, соль, мука

Говядина фарш, лук, перец черный, соль, мука

Мягкий, слегка солёный микс из домашних сыров: овечий, сулугуни, брынза

Отварной говяжий язык, подается с хреном

Напиток из домашнего кефира с укропом и мятой

Легкий кавказский суп из зелени и мацони с добавлением ароматной горной кинзы и укропа. Он подается как в холодном, так и в горячем виде

Баклажан, перец болгарский, помидор, базилик, кинза, лук красный, масло оливковое

Традиционный кисломолочный напиток кавказской кухни

Картофель, курдюк бараний, зелень, лаваш, красный лук

Телячий фарш, лаваш, лук репчатый, микс зелени

Свиная корейка, лук, зелень, лаваш, соус

Свиная мякоть, лук, зелень, лаваш, соус

Бараньи семечки, соль, лук красный, зелень, лаваш

Баранье яблоко, лук красный, зелень, лаваш, соус

Баранья корейка (2 шт.), лук красный, лаваш, зелень

Мякоть баранины, лук красный, лаваш, зелень

Шампиньоны

Молодой картофель на углях, красный лук, микс зелени

Острый перец на углях, красный лук, микс зелени

Баклажаны на углях, красный лук, микс зелени

Помидор на углях, красный лук, зелень

Свиные ребра, лук красный, лаваш, зелень

Болгарский перец на углях, красный лук, микс зелени

Телятина корейка, соль, лаваш, лук репчатый, микс зелени

Телячья мякоть, лук красный, лаваш, зелень

Телячьи ребра, лук красный, лаваш, зелень

Телячья мякоть, лук красный, лаваш, зелень

Молодая телятина

Говяжья вырезка, баклажан, сыр гауда, сливки

Филе осетрины с бакинскими помидорами, перцем, специями и зеленью

Говяжий фарш, рис, репчатый лук, листья винoграда, соль, молотый черный перец

Корейка ягненка, панировка, масло оливковое, сыр пармезан, картофель

Говяжья вырезка, картофельные чипсы, соус

Говяжья вырезка, баклажан, помидор, мини-картофель, перец сладкий

Рис, телятина, микс зелени

Вырезка говяжья, рис, лук репчатый, морковь, чеснок, шафран, барбарис

Филе семги, икра лососевая, сливки, белое вино

Сибас, лимон, соль, масло оливковое, перец черный молотый

Спагетти, бекон, сливочный соус, желток куриного яйца

Телятина, лук красный, кизиловый соус

Телятина (вырезка), картофель, помидоры, лук репчатый, кинза, специи

Куриное филе, грибы, лук, сливки

Паста феттуччине, куриное филе, листья карри, грибы, сливки

Филе дорадо, сельдерей, морковь, белое вино

Фарш баранина, лук репчатый, соль, перец молотый, тесто на хинкали, подается с мацони

Цыпленок, картофель, помидоры, лук репчатый, кинза, специи

Цыпленок, лук красный, микс зелени, лаваш, соус

Куриное филе, кабачки, морковь, баклажан, перец болгарский, лук красный, салат из кейла, соевый соус, остро-сладкий соус

Мини-моцарелла, помидор черри, руккола, соус песто

Филе тунца, кунжут, яйцо перепелиное, картофель беби, помидоры черри, микс-салат

Помидор узбекский, бакинские огурцы, лук красный, микс зелени, масло оливковое, сок лимона

Руккола, тигровая креветка, сыр пармезан, кедровый орех, бальзамический соус

Помидор узбекский, бакинские огурцы, перец болгарский, романо, лук красный, сыр фетакса, масло ароматное

Баклажан, перец болгарский, помидор, базилик, кинза, лук красный, масло оливковое

Листья салатов лолло россо и шпината с авокадо и грейпфрутом под медово-горчичной заправкой и грейпфрутовым фрешем

Салат микс, кальмар, мини-осьминог, морские гребешки, креветка, мидии, малиновый соус

Ароматные помидоры Бычье сердце с красным луком - под соусом наршараб и оливковым маслом

Теплый салат из телятины с баклажанами обжаривается в фирменном медово-бальзамическом соусе, сочетается со свежими огурцами, помидорами, кинзой и руколой, и украшается гранатом

Креветки, гренки, салат айсберг, сыр пармезан

Курица, салат айсберг, сыр пармезан, гренки, помидоры черри, яйцо перепелиное

Сёмга, сыр пармезан, гренки, свежие листья салата, помидор черри

Ассорти из орехов и изюма

Мука пшеничная, сметана, масло сливочное, яичные желтки, орехи грецкие, сахар

Пшеничная мука, сливочное масло, сахар, куриное яйцо, ванилин

Мука, яйцо, сливочное масло, орехи

Сливочный сыр, куриные яйца, кофе эспрессо, сахар

Фрукты по сезону

Песочное печенье, сливочное масло, сыр Филадельфия, сахарная пудра, сметана, мука, яйцо, желток, ванилин

Сливочное масло, мука, фундук, сахарный песок

Черный шоколад, сахар, сливочное масло, мука, яйцо, какао-порошок, мороженое

Мука, яблоки, корица, сахар, лимонный сок, мороженое

Ягодное ассорти по сезону

Финики

Шампиньоны, сливки, гренки

Бульон говяжий, тефтели из баранины и телятины, нут, картофель, мята сушеная

Бульон из баранины, баранина голяшка, мята сушеная, шафран

Бульон, маленькие пельмени с бараниной

Баранина лопатка, курдюк, картофель, лук репчатый, алыча, шафран, нут. Отдельно подается лук репчаный красный, сумак, мята сухая

Наваристый суп с бараньей лопаткой, аджикой, помидорами, рисом, приправами хмели-сунели, уцхо-сунели, кинзой и чесноком

Домашняя лапша, приготовленная на основе бульона из домашней курицы

Лемонграсс, имбирь свежий, креветки, коксовое молоко, листья лайма, азиатские специи, рис

Тыква

Судак, осетрина, семга, креветки, картофель, морковь, бульон, зелень

Лук репчатый, морковь, чеснок, чечевица колотая красная, томатная паста, лимон, паприка красная сушеная, сухарики ржаные

Газированный напиток

С газом

В ассортименте

Тоник Швепс

Перепелка, лук красный, лаваш, зелень

Цыплёнок, лук красный, лаваш, зелень

Куриные крылышки, лук красный, лаваш, зелень

Курятина, лук красный, лаваш, зелень

Грудка куриная, лук красный, лаваш, зелень

Картофель, грибы шампиньоны, лук-шалот

Баклажаны, бакинские помидоры, перец и картофель

Баранина, картофель, бакинские помидоры, перец чили, баклажаны, лук с лавашом, петрушкой и укропом

Мясо телятины, картофель, бакинские помидоры, перец чили, баклажаны, лук, с лавашом, петрушкой и укропом

Дорадо, лимон, лук красный, гранат, лаваш, соус наршараб

Филе семги, лук, лимон, оливковое масло

Стейк рибай, морская соль, крупномолотый черный перец, сливочное масло

Булочка для бургера, стейк из говядины, сырный соус, картофель фри

Мука, дрожжи для теста, соль, вода

Мука ржаная 1 сорта