Chester

208

Reviews

1895

Features

Fish

Meat

Гарниры

Горячие закуски

Десерты

Закуски

Паста

Салаты

Соусы/Хлеб

Супы

Фокачча

Meat

Бифштекс из мраморной говядины с копченым пюре и кетчупом из чернослива

Котлета из мраморной говядины с картофельным пюре на копченом сливочном масле, подается с соусом Кетчуп из чернослива и соусом демиглас. Украшается малосольными огурцами и редисом кимчи

900 ₽320 g

Кебаб из баранины с соусом дзадзыки

Кебаб из мелко рубленной баранины, цыпленка, с добавлением репчатого лука, кинзы, обжаривается в хоспере. Подается маринованным красным луком, зеленью, пшеничной лепешкой. С соусом дзадзыки - соус на основе греческого йогурта, чеснока, мяты, малосоль

800 ₽340 g

Кебаб из курицы с соусом чеддер: сальсой из томатов и перцем халапеньо

Кебаб из курицы приготовленный на углях с добавлением репчатого лука, свиного шпика и специй хмели-сунели. Подаётся с соусом из сыра чеддер и сливок, сальсой из сезонных помидоров, красного лука, запеченного сладкого перца, кинзы и острого перца хала

800 ₽280 g

Медальоны из свинины с соусом Тоннатои мятым молодым картофелем

Свиная вырезка, обжаренная на гриле, подается на соусе Тоннато с мятым картофелем, редисом кимчи, зеленым луком и зерновой горчицей

680 ₽301 g

Мясной сет на компанию

Большая тарелка мясных блюд с гриля: шашлык из свинины, кебаб из курицы, свиные ребра барбекю, шашлык из языка, подается с картофельными дольками в специях, капустой кимчи и пшеничной лепешкой. Соус аджичный, соус сацебели, соус хацилим

2750 ₽1 kg

Отбивная из свинины с печеным перцем, песто и страчателлой

Отбивная из свиной вырезки в хрустящей панировке, подается на соусе Овощная икра, с соусом песто из базилика, домашней сливочной страчателлой и сальсой из печеных перцев

860 ₽300 g

Свиная грудинка, картофель, сливочный соус васаби

Свиная грудинка маринуется в пряном соусе 12 часов, готовится методом су-вид и слегка обжаривается. Подается на картофельном пюре с добавлением зеленого лука и соусом сливочный васаби под азиатским соусом

790 ₽250 g

Скерт стейк с соусом из печеных овощей

Говядина Скерт стейк, приготовленная на гриле до прожарки медиум, подается на соусе из печеных овощей и сыра феты, с маринованным красным луком. При подаче приправляется трюфельным маслом и трюфельной пастой

790 ₽214 g

Стейк из свинины с сыром фета и маринованными огурцами

Стейк из свиной шеи готовится на углях, подается со слайсами маринованного огурца, сыром фета, горчичным соусом

910 ₽250 g

Томленая телятина с грибами, пюре из сельдерея и груши

Томленая в течении 20 часов телячья голень, подается на пюре из запеченного корня сельдерея и груши, с маринованными сезонными грибами и соусом демиглас (насыщенный мясной соус)

930 ₽240 g

Цыпленок Чикмерулис печеным перцем

Обжаренное на гриле филе бедра цыпленка в сливочном-сметанном соусе, с чесноком и специями Хмели-сунели. Подается с сальсой из печеного перца, свежей зеленью и хрустящей жареной лепешкой

660 ₽330 g

Шашлык из курицы

Шашлык из куриного бедра (без кости), предварительно маринуется в соевом соусе со специями и обжаривается на 2-х шпажках в хоспере. Подается с маринованным красным луком, хрустящей чиабаттой и аджичным соусом

870 ₽300 g

Шашлык из свинины

Шашлык из свиной шеи, предварительно маринуется в минеральной воде, репчатом луке и хмели-сунели, обжаривается на углях. Подается с маринованным красным луком, хрустящей чиабаттой и соусом сацебели

910 ₽250 g

Шашлык из языка с овощным рагу

Обжаренный в хоспере свиной язык на шампуре, подается на рагу из баклажанов, шампиньонов в сливочно-трюфельном соусе

890 ₽290 g

Закуски

Бутер с жареным костным мозгом и хрустящим луком

Костный мозг, обжаренный до хрустящей корочки, подается на луковом хлебе с соусом из творожного сыра и унаги. Украшается луком фри, кунжутом и зеленым луком

590 ₽140 g

Мясное ассорти (ростбиф, буженина, пастрами из куриной грудки)

Слайсы запеченного ростбифа, пастрами индейки, буженина. Подается с муссом из сливочного хрена и маслинами каламата

800 ₽120 g

Сало с гренками и горчицей

Домашняя соленая свиная грудинка, подается с слегка обжаренным картофелем, гренками из бородинского хлеба с чесноком, красным луком, зубчиком чеснока и горчицей. Украшается зеленым луком

600 ₽300 g

Сельдь слабосоленая с теплым салатом из картофеля

Филе сельди слабого посола, подается с красным маринованным луком, салатом из слегка обжаренного картофеля, свежего редиса, огурца и зеленого лука. Заправляется ароматным маслом

600 ₽300 g

Смалец с печеным перцем, чесноком и сладким жареным луком

Закуска из мелко рубленной соленой свиной грудинки, с чесноком, печеным перцем и свежемолотым черным перцем. Подается на обжаренном на гриле луковом хлебе, украшается сладким жареным луком

420 ₽150 g

Сырная тарелка

Дорблю, камамбер, пармезан, Данке де Шевр. Подается с медом и маслинами каламата, гренками из чиабатта

910 ₽100 g

Тартар из говядины с трюфельным айоли

Тартар из мелко нарезанной говядины с добавлением каперсов, печеного перца, заправленный соусом чин-су и оливковым маслом. Подается на креме из печенных баклажанов с трюфельным айоли и рисовыми чипсами

800 ₽170 g

Тартар из лосося с огурцом и вакаме

Тартар из свежего лосося, со свежим огурцом и маринованными водорослями вакаме. Подаётся с соусом на основе водорослей нори и свежих сливок. Украшается зеленым луком и маслом из укропа

790 ₽150 g

Большая брускетта с рваной свининой

Рваная свинина на хрустящей чиабатте, с медово-горчичным соусом (майонез, мед, горчица столовая, паста соевая, уксус винный), маринованными огурцами, луком фри и зеленым луком

500 ₽213 g

Вителло тонатто с редисом кимчи

Ростбиф из говядины с соусом Тоннато на основе консервированного тунца, творожного сыра, майонеза, с заправкой из вяленых томатов, подается с маринованным редисом кимчи, украшается арахисом кимчи

680 ₽140 g

Тартар из тунца со страчателлой и спайси соусом

Тартар из тунца, заправленный острым японским майонезом с икрой масаго, подается с домашней страчателлой, цитрусовым соусом юдзу и украшается луком шнитт

660 ₽136 g

Салаты

Большой зеленый салат

Салат из микса листьев романо и шпината с половинкой спелого авокадо, тонкими слайсами свежего огурца и фасолью эдамаме, тыквенными семечками. Подается на соусе мухаммара (соус из печеного перца, чеснока, грецкого ореха, томатной пасты, лимона и шпин

910 ₽230 g

Греческий салат с кремом из феты и базиликом

Авторская версия греческого салата из свежих овощей (огурцы, сезонные помидоры, сладкий перец, микс салата и маринованный лук). Подается на нежном креме из сыра фета, греческого йогурта и свежего базилика (с добавлением оливкового масла, лимонного со

720 ₽220 g

Гриль салат c языком

Свиной язык обжаривается на гриле, подается на шампуре с салатным миксом на основе листьев салата, с добавлением обжаренного картофеля, обжаренных шампиньонов, свежего огурца, соленого огурца и красного редиса, заправляется медово-горчичным мисо (май

750 ₽250 g

Салат с баклажанами фри, помидорами и домашней страчателлой

На сыр страчателла, выкладываются хрустящие баклажаны, с добавлением сладких томатов под азиатским соусом (на основе устричного соуса и сладкого чили). Украшают кинзой и кунжутом кимчи

710 ₽280 g

Салат с тунцом, авокадо и манго

Тунец, прожарки medium, в кунжуте. Подается с миксом салатов, слайсами манго, авокадо, зеленого лука под цитрусовым соусом

840 ₽220 g

Теплый картофельный салат с куриными колбасками

Слегка обжаренные копченые куриные колбаски, картофель и шампиньоны с луком, с хрустящим соленым и свежим огурцом под майонезно-горчичной заправкой с миксом салата и листьями садового шпината, с добавлением зеленого лука

640 ₽260 g

Цезарь с креветками

Микс из салата романо, садового шпината, с соусом Цезарь. Подается с обжаренными тигровыми креветками, слабосолеными томатами черри, сыром пармезан. Украшается гренками из чиаббаты

860 ₽185 g

Цезарь с томленой уткой

Микс листьев романо, шпината с классическим соусом Цезарь, с риетом из утки (томленная утиная грудка в течении 18 часов, разорванная на волокна), с добавлением слабосоленых помидоров черри, посыпанный тертым сыром пармезан, украшенный гренками из чиа

780 ₽190 g

Салат с кальмаром в соусе Алиоли

Теплый салат из кальмара, с томатами черри, каперсами, заправкой алиоли (на основе оливкового масла, чеснока, перца чили), с салатным миксом и лимонным дрессингом. Подается с хрустящей чиабаттой

790 ₽282 g

Салат с креветками, авокадо, томатами и юдзу

На крем соус из сыра фета, выкладывают обжаренные тигровые креветки, авокадо, томаты, красный лук, кинза, заправляют Томатной водой, дрессингом юдзу, украшают тыквенными семечками

850 ₽224 g

Салат с цыпленком, йогуртовым соусом и грецким орехом

Салат с жареным на гриле куриным бедром, листьями салата, томатами черри, сыром фетакса, йогуртовой заправкой (на основе греческого йогурта, мяты, чеснока, ливанских специй), лимоном и грецким орехом

770 ₽235 g

Гарниры

Брокколи с ореховым соусом

Капуста брокколи обжаренная с добавлением кунжутного масла, подается в ореховом соусе с кунжутом кимчи

390 ₽150 g

Жареный картофель с грибами

Картофель, обжаренный с репчатым луком и шампиньонами

350 ₽180 g

Жареный картофель с салом

Картофель, обжаренный с репчатым луком и свиной грудинкой. Подается с малосольными огурцами

380 ₽220 g

Картофель Айдахо

Картофель в мундире, обжаренный во фритюре с добавлением специй

360 ₽150 g

Картофель фри

Жареный во фритюре картофель фри с солью

360 ₽150 g

Картофельное пюре

330 ₽150 g

Овощи гриль

Болгарский перец, шампиньоны, кукуруза, красный лук, баклажан ( в соевом соусе), картофель бейби

440 ₽200 g

Рис на пару

Отварной рис на пару, с заправкой из рисового уксуса и сахара

270 ₽120 g

Цветная капуста в сырном соусе

Запеченная цветная капуста в соусе блю чиз, украшается зеленым маслом

420 ₽150 g

Соусы/Хлеб

Аджичный 40гр

Аджика, сметана, майонез

120 ₽40 g

Горчичный 40гр

Майонез, баварская горчица, зернистая горчица, столовая горчица

120 ₽40 g

Ремесленный хлеб с маслом

Хлеб бородинский, хлеб луковый, чиабатта подается с копчёным маслом

180 ₽190 g

Сацебели 40гр

Томатный соус, кинза, чеснок, грецкий орех, чили

120 ₽40 g

Соус Барбекю 40 гр

120 ₽40 g

Соус Блю чиз 40 гр

Сливки, сыр дорблю

220 ₽40 g

Соус Песто 40гр

Масло оливковое, базилик, чеснок, кедровый орех, пармезан

270 ₽40 g

Соус Цезарь 40гр

Майонез, чеснок, соус рыбный, горчица в зернах, соус соевый, уксус винный, каперсы консервированные, соус устричный, сыр пармезан, соус шрирача

120 ₽40 g

Соус перечный 40гр

Сливочный соус с добавлением говяжеьего бульона, тимьяна, специй

150 ₽40 g

Горячие закуски

Баклажаны пармиджано

Слайсы баклажанов, маринованные с орегано и чесноком, запеченные с сыром, подаются со сливочным соусом, с пармезаном и трюфельным маслом

600 ₽244 g

Гренки с соусом блю чиз

Хрустящие гренки из бородинского хлеба с чесноком. Подаются с соусом блю чиз

340 ₽150 g

Креветки в лаймовом соусе том ям

Тигровые креветки обжаренные в темпуре, подаются с соусом лаймовый том ям и долькой лайма

730 ₽170 g

Куриные крылья в тайском соусе

Куриные крылья, предварительно обжаренные во фритюре, глазированные в тайском соусе с кунжутными семечками. Подаются с соусом блю чиз

690 ₽240 g

Куриные сердечки в остром соусе

Куриные сердечки, обжаренные на гриле, подаются с острым соусом (майонез, шрирача, соус кимчи)

540 ₽160 g

Пивной сет на компанию

Большая тарелка закусок к пиву: свиные ребра барбекю, ржаные гренки, крылышки в тайском соусе и картофельные дольки в специях. Подается с соусом барбекю, соусом блю чиз

1030 ₽450 g

Цыпленок темпура

Куриное филе маринуется в соевом соусе с имбирем и обжаривается в кляре темпура. Подается с соусом манго-чили и майонез, посыпается кунжутом

640 ₽210 g

Супы

Борщ с томленой говядиной

Борщ на говяжьем бульоне, с томленой говяжьей голенью, свеклой, капустой, луком, морковью и томатной пастой. Подается с булочкой бриошь, смальцем с печеным перцем, сметаной и пером зеленого лука

590 ₽430 g

Копченая мясная солянка

Солянка готовится на мясном бульоне с говядиной, пастрами из куриной грудки, копчеными куриными колбасками, свиным языком, с добавлением маринованных огурцов, оливок, каперсов, репчатого лука. Подается со сметаной и лимоном

580 ₽310 g

Окрошка на кефире с мороженым из хрена

Окрошка на кефире с добавлением минеральной воды, столовой горчицы, хрена, с копченым свиным окороком, куриным яйцом, свежим огурцом, редисом, и картофелем. Подается с мороженым из хрена (хрен, сливки, сметана), со свежей зеленью

510 ₽370 g

Свекольник с копченым окороком

Холодный суп на свекольном бульоне со свеклой, куриным яйцом, копченым свиным окороком, свежим огурцом, редисом. Подается с мороженым из хрена (сметана, сливки, хрен) и свежей зеленью

510 ₽392 g

Сливочный чаудер с беконом

Рыбный сливочный суп с филе форели, филе муксуна, обжаренного бекона и овощей (картофель, сельдерей, лук репчатый, морковь)

590 ₽330 g

Щавелевый суп со сметаной

Легкий суп на курином бульоне, со свежим щавелем, печеным картофелем, жареным луком, куриным яйцом. Подается со сметаной и лимоном

470 ₽350 g

Fish

Ассорти из морепродуктов в сливочном соусе

Лосось, тигровые креветки, кальмар. Подаются в сливочном соусе с чимичурри и хрустящей чиабаттой на гриле

1060 ₽220 g

Котлета из креветок с печеным перцем и шпинатом

Нежная котлета из креветок, кальмара (обжаренная на сливочном масле), подается в соусе из угольных сливок, соуса манго-чили, шпината, икры масаго. Украшается сальсой из сладкого печеного перца (запеченный болгарский перец, сахар, соль, винный уксус)

790 ₽200 g

Креветки с цветной капустой в ореховом соусе

Тигровые креветки в сливочно-ореховом соусе (сливки, ореховый соус, рыбный бульон, икра масаго), подаются на обжаренной во фритюре цветной капусте

770 ₽260 g

Лосось татаки с ореховым соусом

Филе форели, приготовленное способом татаки в соусе терияки, подается на сливочно-ореховом соусе со шпинатом, арахисом кимчи и чесноком. Украшают зеленым луком и приправляют соусом алиоли

1130 ₽230 g

Скумбрия на гриле в соусе унаги

Филе скумбрии на углях в соусе унаги, рагу из баклажанов, картофельным пюре с васаби и кунжутом

800 ₽270 g

Десерты

Десерт Лимон

Сливочный мусс с лаймом, с конфи из лимона, маракуйи и манго. Подается на миндальном крамбле

570 ₽110 g

Наполеон с сырным кремом

Хрустящие слоеные коржи со сливочным кремом на основе мусса из пармезана

530 ₽160 g

Трубочка вареная сгущенка с миндальным кранчем

Хрустящая вафельная трубочка с кремом из взбитой вареной сгущенки и миндальным кранчем в молочном шоколаде

410 ₽150 g

Трубочка с творожным кремом и клубникой

Хрустящая вафельная трубочка с кремом из взбитого творожного сыра и клубничным конфи

410 ₽150 g

Чизкейк Камамбер

Десерт на основе мусса из коровьего молока, с вишневым конфи, в глазури из белого шоколада

640 ₽130 g

Паста

Лазанья с рваной свининой и угольными сливками

Лазанья из запеченного пшеничного теста с рваной свининой, овощной икрой (баклажан, сладкий перец, томаты), сыром моцарелла и угольными сливками

910 ₽250 g

Паста с говядиной и грибами

Спагетти в сливочном соусе с шампиньонами, вялеными томатами и говядиной в соусе демиглас

790 ₽260 g

Паста с креветками в розовом соусе

Спагетти в розовом соусе (на основе рыбного бульона, сливок, томатов). Подаются с обжаренными тигровыми креветками в чесночном масле и сыром пармезан

850 ₽330 g

Паста с лососем и шпинатом

Спагетти с обжаренным лососем, вялеными томатами, листьями шпината в соусе из сливок с тимьяном и чесноком

910 ₽250 g

Фокачча

Фокачча с окороком и сливочно-трюфельным соусом

Пшеничная лепешка с соусом из творожного сыра с трюфельным маслом, копченым окороком и сыром пармезан

870 ₽280 g

Фокачча с пастрами из куриной грудки и соусом Тоннато

Пшеничная лепешка пропитанная соусом тоннато ( на основе из тунца, каперсов и майонеза) со слайсами из нежной куриной грудки су-вид, сладким печеным перцем, кинзой и кунжутом кимчи

890 ₽300 g

Фокачча с помидорами, песто, страчателлой и моцареллой

Пшеничная лепешка пропитанная соусом песто и зеленым маслом, с сыром моцарелла, страчателла, свежими томатами, маслинами и шпинатом

1020 ₽330 g

Фокачча со слабосоленой форелью и соусом тартар

Пшеничная лепешка, пропитанная соусом тартар со слайсами слабосолёной форели, вялеными томатами, слайсами редиса и листьями рукколы под соусом унаги. Украшается кинзой и кунжутом кимчи

980 ₽280 g

Updated yesterday. Source: Yango Deli

This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.