Chili Shokolad
291 review
November 29, 2021
Чили-шоколад моя любимая кондитерская школа. Хожу на их мастер-классы уже 4 года. За это время очень многому научилась, хотя считала, что умею готовить. Благодаря им, я сама пекла и украшала торты на свадьбы своих сыновей. Расписание школы постоянно обновляется и дополняется новыми мастер-классами. Цены самые низкие в Москве. Местоположение очень удобное, можно пройти с Шаболовской и Тульской. Это не просто школа, а клуб по интересам. Иногда просто прихожу на мастер-класс отдохнуть душой.
3
June 30, 2023
От души рекомендую. Познавательные мастер-классы, интересные люди, душевная обстановка. Приеду и ещё не раз
3
October 28, 2022
Очень интересные занятия, необыкновенно душевные и знающие ведущие. Второй год посещаю занятия и получаю огромное удовольствие, опыт и кучу впечатлений. Приезжайте!!!!
March 24, 2021
Были на персональном мастер классе (под мероприятие заказывали) на тематику деетических десертов. Студия компактная, но в ней есть все необходимое. Преподаватель Яна - молодая улыбчивая девушка с чувством юмора и понятной структурной подачей материала. За 3 часа приготовили, не спеша, 5 удивительных волшебных десертов. С удовольствием приеду сюда снова, возможно, уже на групповые занятия: с такой подачей можно освоить даже сложные кондитерские трюки.
July 1, 2024
Мне нравится и как курсы организованы, и преподаватели и помещение.
1
March 21, 2024
Хорошее место . Парковочных мест в округе много. Научилась делать Моти там)
2
September 15, 2021
Удобно добираться, на сайте хорошо прописана навигация до не совсем очевидного входа. За это отдельный респект. Уютно чисто, приятно. Была на мастер-классе по макарон у Яны Муравьевой. Очень толково и по делу, узнала много нового и интересного. Теперь мечтаю о МК по зефирным цветам, но что-то цена кусается.
2
September 17, 2020
Здравствуйте! Моя любимая школа "Чили шоколад" находится в центре города.
Удобно добираться с разных концов Москвы. Обстановка уютная, как
дома. Талантливые учителя. Очень интересные рецепты кондитерских изделий. Я многому научилась. Посещала много курсов. Мечтала не
только научиться печь, но и правильно и красиво украшать выпечку.
"Выравнивание тортов", "Пластичный шоколад" с педагогом Татьяной Айрапетян.
"Домашнее мороженое". "Нарядные капкейки", "Цветы из крема в корейской технике" и др. с педагогом Анастасией
Судьбининой - руководителем этой школы.
"Зефир, мармелад, маршмеллоу", "Трюфели - создание шоколадных
вкусов" с педагогом Регины Паевской.
"Конфеты птичье молоко", "Нарядные рулеты"
"12 вкусов макаронс" с педагогом Яной Муравьевой.
"Заварное тесто" с педагогом Неверовой Ольгой.
"Мусовые торты" с педагогом Ириной Щадиловой.
"Украшение пряников" с педагогом Анной Власовой.
Интересная подача материала. Много мастер-классов,
на которых мы вместе с педагогом делаем все сами.
Все чему научили пекла дома и угощала своих друзей.
Рекомендую эту школу всем, кто мечтает стать кондитером.
Я же буду продолжать обучение и дальше. Мне еще есть чему учиться.
Большое спасибо всем педагогам.
Светлана Страхова (Дубровская).
3
September 16, 2020
Посещала мастер класс по кремам. Уютная студия ,комфортная атмосфера,преподаватель обьясняет все очень доступно,сразу хочется бежать домой и пробовать повторить) Для себя сделала вывод что нужно как можно больше участвовать непосредственно в приготовлении, в первый раз я что то стеснялась и больше слушала. Очень удобно что на руки дают подробный раздаточный материал на котором делаешь пометки. Дома успела всех шокировать угостив их маффинами с крем чиз) На самом деле все легко когда все разложат по полочкам,ну и главное как всегда не бояться начинать. Обязательно вернусь к вам на мастер класс по макарунс)
3
October 24, 2023
Уставший ремонт. Шефом был Войтех, понравился всем участникам, было интересно. Ходили на МК по пиццам
1
March 11, 2021
Была на четырёх мастер классах: 11 современных бисквитов, курс по котлетам и пасте, а так же по муссовым тортам. В помещении, где проходит занятие, довольно просторно. Главный стол стоит в центре и все кулинарные процессы видно) Инвентаря хватает: ложли, лопалки, формы, миксеры, ножи и многое другое. Мастер классы, как по мне, проходят в темпе вальса. Всё чётко и быстро. Однако, если возникли вопросы, можно задать их преподавателю. Они, кстати, очень активные и весёлые, привлекают участников к работе, видно, что разбираются в том, о чём рассказывают. Особенно впечатлил мастер класс по бисквитам. Он довольно полный, интересный и полезный. А вот котлеты не впечатлили:( По рецаптам, которые предоставляются после занятий, готовила дома. Всё получалось. Кроме шифонового бисквита, конечно. Он мне пока не поддался) Хочу отметить, что в кондитерской школе есть магазин, где можно приобрести инвентарь и недостающие ингредиенты вроде миндальной муки или глюкозного сиропа (которых нет в обычных магазинах) Каких-то явных недостатков я выявить не могу. Всё нравится))
1
June 17, 2022
Чудесная школа! Я здесь уже несколько лет. Не отпускает. Казалось бы, только посетила все интересные мне мастер-классы, как они тут же кучу новых напридумывают! Удобно, уютно, отличная подача информации, хорошие цены. Плюс есть магазин при школе, где можно купить множество нужных кондитеру вещей по отличной цене.
3
September 17, 2020
Была на нескольких мастерклассах: классические капкейки, ягодные торты, муссовые торты.
Атмосфера приятная, мастеркласс по капкейкам и ягодным тортам вела основатель школы, муссовые торты - другой преподаватель. Объясняли доступно, отвечали на вопросы, рекомендовали продукты и оборудование. Ушла довольная. Узнала много нового.
Приятно удивило состояние студии. Очень чисто, оборудования и посуды достаточно. У школы 2 кухни, обе оформлены дизайнерски. Есть магазин при студии. Расположена студия в бизнес-центре, минут 5-7 до метро Шаболовская пешком. Это удобно.
После мастеркласса пробовала испечь капкейки, все получилось.
Собираюсь на мастеркласс «пицца» и «суши».
Софья Исакова
3
September 18, 2020
Очень душевные и информативные мастер-классы! Была уже на трёх (муссовые торты, печенье и макаронс) и не намерена останавливаться! Замечательные преподаватели все подробно и доступно объясняют, ученики весело и дружно выполняют задания. МК крайне мотивирующие, теперь любая свободная минутка - на приготовление торта, уже раза 4 готовила макаронс и печенье с беконом))
Сама студия недалеко от метро, удобно добираться. Оборудование новое и хорошее, дают каждому ученику. На МК можно выпить чай/кофе или согреть в микроволновке еду, которую принес из дома на длинное занятие.
Очень хочу попасть в студию снова на Тарты, трюфели, суши и вторые блюда из мяса (новое, очень интересное направление)
3
March 29, 2024
Постоянно обновляют курсы. Школа хороша для начинающих кулинаров
3
December 5, 2022
Отличная кулинарная школа. Уже трижды была на разный МК, впечатления всегда только положительные! Всем желающим поучиться кулинарить очень советую!
3
October 15, 2020
Была на мастер-классе "12 вкусов макарон" в августе прошлого года. Очень понравилось! Студия чистая, все ингредиенты для приготовления свежие, что немаловажно, ведь потом и едим это всё! Сначала весь процесс изготовления показали, обратили наше внимание на ньюансы и дали рекомендации по продуктам, какие лучше использовать. А так как нам сразу раздали распечатанный урок, то оставалось только делать пометки. Потом готовили
сами, под чутким приглядом и руководством. У всех, а нас было три пары плюс один, всё получилось отлично! Чтобы унести пирожные домой, дали красивые коробочки. Домашние были в восторге! У школы ещё так много интересных предложений, что глаза разбегаются! Обязательно ещё приду!
Спешу добавить свои новые впечатления.
Во время нашей вынужденной самоизоляции посетила несколько он-лайн занятий (трюфели, бисквиты, крема) Ничуть не хуже, чем очные! А недавно снова была ещё на двух мастер-классах, уже в студии, по работе с кондитерским мешком и "Суфле, безе, птичье молоко" Всё по-прежнему, чисто, уютно, по-домашнему! Настя прекрасный педагог, даёт столько полезной информации, только успевай применять! Не получиться просто не может! Спасибо!
3
September 18, 2022
Была на салатах.
Народу было человек 6-7.
Ожидания оправдались.
Салатов делали много, и все разные: начиная с оливье и доходили до использования груши и пармской ветчины. Атмосфера располагающая, преподаватель Алексей уделял время всем и работу давал каждому.
Хотелось бы побольше подобных курсов, не кондитерских))
September 18, 2020
Замечательная школа! Находится недалеко от метро в уютном помещении. На занятии очень приятная домашняя атмосфера. И так все доступно по шагам обьясняют, что сложные вещи становятся доступными. На почту присылают подробное описание курса, что очень удобно. И программы на любой вкус! Можно выбрать для совсем начинающих и для продинутых. Я ходила на заварное тесто и на пироженки ( рулет Анна Павлова, фондан и т д) Все очень понравилось
3
October 7, 2021
Отличное место! Всегда с удовольствием посещаю мероприятия школы, очень душевная атмосфера, много интересного.
Мне больше нравятся лаконичные занятия на 3 часа, была на нескольких занятиях на целый день в выходные дни - не удобно, занятие проходит без перерыва.
Много преподавателей, все очень позитивные. Больше всего нравится Анастасия (директор школы) - отлично преподает, много интересного рассказывает не только по части конкретного рецепта, а понимания процесса.
December 28, 2023
Место неплохое, но Вход ужасный
ПРостенько, бедненько, но чистенько
Без изысков
1
October 16, 2021
Замечательная школа! Высокий профессионализм Анастасии Судьбининой отличная организация процесса, хорошее оборудование класса и отработанные рецепты гарантируют прекрасный результат. Мастер-класс по приготовлению пирогов с сыром прошел замечательно. Полезно и для новичков и для опытных хозяек.
3
August 8, 2022
Ходила на мастер класс по мусовым тортам. Преподаватель просто потрясающая! Торты невероятно вкусные. Но 5 часовой мастер класс это все-таки очень долго!
December 9, 2024
Прикольное место
March 13, 2021
Отличная площадка для тех, кто хочет освоить кондитерское искусство на профессиональном уровне. Я была практически на всех курсах у Марии Тобаско по шоколаду, на пряниках, классических тортах и коворкингах. Очень уютное и хорошо оборудованное помещение, есть мини-магазин, где все можно купить по итогам мастер класса. Обязательно буду учиться еще раз. Делаю после обучения конфеты на подарки друзьям.
1
March 10, 2021
Замечательная школа! Была на мастер классах три раза, каждый раз удачно, преподаватели отличные, дают кучу полезной информации, показывают, рассказывают и дают участвовать в процессах приготовления. Живу не в Москве, долго добираться, но все равно стараюсь выбрать время. Очень понравились рулеты, роспись пряников ну и конечно десерты из шоколада.
3
June 18, 2021
Доступные по ценам мастер классы, разнообразная тематика, очень профессиональные преподаватели.Уютная обстановка в классах ,хороший ассортимент кондитерских инструментов в продаже, в магазине ,в помещении школы.
3
September 4, 2022
В этой ветке были мои другие комментарии-ответы, кажется, их просто удалили :D
Была в школе Чили Шоколад дважды-в 2019 году и в 2021. Опишу поход в 2021 году. Ходили вдвоем на курс 11 видов пасты. Что мне в них нравится-есть вся необходимая техника, фартуки, достаточно чисто. Ведущий мастер-класса-приветливый мужчина. Но есть ряд серьезных недочетов: 1. очень много людей на мастер классе-9 человек, внимание всем уделить невозможно, в итоге 80% процентов времени мы просто готовили все сами как умеем. А мы пришли учиться!
2. я честно скажу шла научиться делать те виды пасты, которые мне незнакомы в плане тонкостей готовки-арабьята, карбонара, с чернилами каракатицы и морепродуктами. Но в силу того, что мы с мужем не выскочки и довольно скромные люди, когда встал вопрос кто что будет в группе готовить, все хором заорали что они хотят, а мы и слова сказать не успели. В итоге нам досталась паста с семгой(которую мы в принципе не очень любим) и лазанья, которую мы уже умеем готовить. В итоге пока я возилась с разделкой рыбы, другой паре объяснили, как правильно делать соус для карбонары и я ничего не запомнила. С морепродуктами так же-пара стояла на противоположном от нас конце стола. А отойти от своего блюда и слушать, что им там скажут, нельзя-все сгорит нафиг)))
3. ингредиенты постоянно надо было искать по всей кухне! это какой-то квест получился))рыбу и ту пришлось ждать, пока работник школы пойдет в магазин и купит. ну как же так! если она заявлена в меню, ингредиенты должны быть куплены заранее! Все-таки можно было все достать и положить поблизости до начала мастер-класса.
4. рецепты, выданные на бумаге, отличались от того, что мы в итоге делали, поэтому постоянно приходилось что-то исправлять, подписывать, убирать. Это сильно отвлекает от готовки. К слову, на первом моем мастер-классе в 2019 было то же самое.
5. каждая готовая паста раскладывалась на пластиковые тарелки 1шт для всех(9 человек)! и каждый подходил и брал сколько хочет. как-то негигиенично. Народ не постеснялся и пока мы только пробовали по чуть-чуть, уже вовсю собирал пасту в контейнеры домой. Ну, им нужнее, вероятно.
6. очень хотелось услышать какие-то "фишки" в приготовлении. Мы сами готовить умеем, но пришли научиться новому, неизвестному, как улучшить наш дилетантский левел :D но кроме шутливой проверки макарон на готовность, кидая их к потолку и ожидая, что они прилипнут, больше ничего не услышали. Ну, забавно, конечно, но явно мы так делать не будем.
В общем вывод-мы приятно провели время, атмосфера была хорошая, но учебным мастер-классом это может быть только для тех, кто только начинает знакомиться с готовкой. тем, кто умеет сварить пасту и приготовить соус болоньезе и ожидает здесь откровения мастер-шефа, про которое вы скажете "Вааау теперь буду знать", здесь не будет.
7
February 16, 2022
Изумительная школа! Все преподаватели просто супер! Атмосфера на занятиях очень позитивная! После посещения этой школы хочется пройти все мастер классы!
1
December 30, 2021
для меня это оказалась потерей времени, сами ничего не готовили, только кто-то из группы один, кто вызвался...в таком формате "посмотреть" можно это сделать из дома и посмотреть какое-нибудь видео бесплатно и не терять ни денег ни времени на дорогу. места было мало, на очень близком расстоянии сидеть вокруг стола впритык, повар , все время повторявший, что он работал в крутых дорогих заведениях, в итоге закончил тем, что работает в не пойми где ( хорошие повара в таких местах не работают).....общее впечатление такое себе...
4
1
September 26, 2021
Очень достойно. Техника конечно так себе, но все остальное ( посуда, столы, сервис) все на высшем уровне. Интерьер просто настраивает на работу. Ну, качество мастер-класса завит от преподавателя. Понравилось, что продукцию дают с собой в отдельных бумажных пакетах. Есть чай, кофе, сахар в одноразовых бумажных стаканах.
October 3, 2020
Посещала в Чили Шоколаде мк по открытым пирогам. Место очень уютное, к посещению точно рекомендую. Очень вежливый и внимательный администратор. Всегда все подробно объяснит, при необходимости, вышлет на почту. Из минусов, ведущая мк была не очень подготовлена. В ходе приготовления выяснилось, что в распечатке указаны неверные пропорции, пришлось переделывать. По результатам, получилось все очень вкусно, но процесс вышел несколько скомканным.
4
November 22, 2021
В этой школе я прошла курс по выпечке хлеба, курс прошел в дружеской атмосфере, получили много информации о хлебе, замешивали тесто,формировали хлеб и выпекали хлеб с разными добавками. Получила большое удовольствие от процесса обучения. У школы много интересных курсов.
September 17, 2020
Была здесь пока только на 2х мастер классах:макаруны и рождественские пряники. Очень всё понравилось. Всё доступно и понятно, а главное-настроение поднимается сразу!!можно что-то купить тут же, что удобно. Дома удалось всё повторить и уже, без лишних вопросов. Племянник и были в восторге от моих,, творений,,))) хотела бы сходить на спец курс,, просто о еде,,. Мясо,, проработать,,)))) спасибо Вам огромное!!!!!
3
September 20, 2020
Я дважды посещала МК по работе с кондитерским мешком и по выравниванию тортов.
Все очень понравилось. В группах человек по 10-15. Инвентаря на всех хватает.
На курсе по выравниванию тортов мне понравилось, что каждый оформляет свой торт в той технике как он хочет. Это значит, что ты отрабатываешь то, что тебе сейчас актуально или казалось очень сложным и одновременно можешь посмотреть как работают другие (преподаватель обращала внимание на нюансы у каждого).
Что касается недостатков, то я бы отметила, что на курс по выравниванию необходимо указывать уровень подготовки. Т.е. людей ниразу не державших шпателя в руках лучше приглашать на МК попроще. Была такая девушка, она отнимала много время на элементарные вещи.
3
January 23, 2024
Были на мк по эклерам с дочкой. Все понравилось, придем еще 🤗
1
March 16, 2021
Была на мастер классе Фрукты!! Очень понравилось, уютная студия, хорошая атмосфера. Преподаватель Яна рассказала очень подробно все процессы приготовления. Научилась делать модные пирожные которые даже не в каждой кафешке найдёшь !!
3
March 21, 2021
Была на двух мастер-классах (пряничные домики и дрожжевое тесто).
Все очень понравилось! Преподаватель Анастасия человек с юмором. Занятия проходили весело и непринужденно, часы пролетали совсем незаметно. А результат был очень красивым и вкусным)) Студия уютная, удобное месторасположения. Обязательно приду еще!
3
March 21, 2023
Уютная студия, приветливые сотрудники, маленький гардероб (может нам не повезло и было слишком много народу)
March 10, 2021
Ходила на курс "12 современных бисквитов". Осталась очень довольна. Преподаватель объясняла все легко и толково. Студенты все были разных возрастов, но атмосфера царила творческая.
Студия оборудована всем необходимым, ингредиенты нас уже ждали. Заниматься было приятно: в просторном и удобном помещении места хватало всем. Саму студию найти не сложно, особенно с Google Maps.
Буквально через пару дней приготовила дома 2 бисквита из изученных. Семья была в восторге.
Теперь собираюсь на курс "11 лучших кремов". Уверена, что он тоже не разочарует.
1
March 21, 2021
Огромное спасибо Анастасии за ее прекрасную школу! Атмосфера праздника, прекрасные преподаватели, которые подарят вам совсем другой уровень технологии, нежели мы пытаемся часами выловить в Интернете. В Интернете многие блогеры откровенно лукавят и оставляют за кадром сложности и нюансы. Учится у профессионалов - самый короткий путь к желаемым знаниям! Вчера посетила занятие Выравнивание тортов! Я просто в восторге! Наконец-то я могу перейти от скромных домашних тортиков, к тортикам Как на заказ. Полученные знания открывают дорогу к домашнему творчеству, в котором сможет принять участия вся семья! Уже записалась на следующий мастер-класс Птичье молоко!
3
January 8, 2021
Добрый день! Хотела бы поделиться своим мнением насчет мастер класса от кондитерской школы "Чили Шоколад". Нашла данную школу в интернете, и она была зарекомендована, как одна из лучших в Москве, особенно по приготовлению тортов и пирожных. Решила сделать себе подарок на Новый Год в виде мастер класса по муссовым тортам... Но кто бы мог ожидать, что это окажется таким огромным разочарованием (да еще и за такую цену!!!).
Никакой речи о командной работе и принятии участия в приготовлении (именно участии, а не созерцании) не может идти и речи (вышеперечисленные характеристики были заявлена на вебсайте школы)! Все выполняла сама инструктор, а мы лишь наблюдали за ней со стороны... да уж...
Не хотелось бы попасться на удачно раскрученный маркетинг, за которым прячется очередной обман, еще раз... удачи!!!
9
1
November 4, 2021
Ходил на мастер-класс по приготовлению чизкейков, который ведет Анастасия Судьбинина. Супер-атмосфера! Заряжает на все три часа приготовления и остается запал на пробы в домашних условиях. Лайфхаки и рецепты - бесценны! Рад, что посчастливилось!
2
August 28, 2021
Мне очень понравилось занятие!! Спасибо, Марфа! Раньше читала и негативные отзывы,но видимо капризули писали. Да,бывают и технические сбои,но в целом здорово! Обстановка,атмосфера,взаимопонимание, это дорогого стоит! Рекомендую и выбираю следующий мастер класс.
3
March 15, 2021
Была на МК по бисквитам и пирожным-фруктам. Оба МК произвел очень хорошее впечатление, на бисквитах было интересно узнать теорию, нюансы взаимодействия продуктов, но сами бисквиты для меня скорее интересные, чем то, что я возьму на вооружение, что касается фруктов - очень понравилось, что процесс адаптирован под домашнюю кухню и даны советы, чем заменить проф оборудование. Сама студия хорошо оборудована и удобно размещена. Дома сладости пока что не повторяла, но планирую. Из планов - посетить МК по диетической выпечке.
1
August 22, 2022
Была на мк по зефирные цветам. Скорее понравилось, чем нет. Объясняли неплохо. 4 звезды ставлю только за то, что обратную связь дают только в фейсбуке, а он сейчас под запретом...
3
April 28, 2023
Понравилось, но хотелось больше участвовать в процессе, интереснее когда ты смотришь и делаешь сам, а не по очереди.
March 11, 2021
Хожу на мастер классы этой школы уже третий год. Около 10, наверное, посетила. Я бы и больше ходила, но уже и так сильно избаловала семью. Мороженое, торты, кремы, конфеты - как же все получается красиво! Даже не думала, что это у меня получится! Рецепты и технологии, которые преподают, доступны любой хозяйке. Мне понравилось, что я теперь в курсе современных "прибабахов" в кондитерской индустрии - посуда, инструменты, украшения. Я стала завсегдатаем на кондитерских сайтах, теперь понимаю, для чего вся продукция. У самой все получается так, что вокруг все ахают. Очень удобное расположение студии, удобные часы, очень хорошая атмосфера. Рекомендую!
1
March 17, 2021
Была в этой школе на нескольких мастер-классах. Очень нравилась организация процесса, манера подачи материала и результат. Но вот мастер-класс по рулетам разочаровал. БОльшую часть времени все участники по очереди разрисовывали "поверхность" рулетов и на приготовление и сборку времени катастрофически не хватило. Когда занятие закончилось 2 из 3 изделий не были готовы к разделу и транспортировке (в одном мусс не успел застыть, в другом слои не пропитались и разрезать рулет на порционные куски было невозможно). Покидаю мастер-класс все участники единодушно были разочарованы. Хотелось бы, чтобы преподаватель более четко контролировал время для достижения результата.
1
1
December 6, 2022
Хороший курс ,но лично мне было мало практики ,все в основном делал преподаватель, хотелось бы все самой делать
3