Chum

Overview

Photos

1298

Reviews

1807

Features

Блюда из оленины

Блюда народов севера

Выпечка

Горячие закуски

Горячие мясные блюда

Горячие рыбные блюда

Десерты

Напитки

Постное меню

Салаты

Северные деликатесы

Супы

Хлебная страница

Холодные закуски

Постное меню

Брауни с кедровым мороженным

550 ₽150 g

Вареники с картофелем с соусом из белых грибов

485 ₽190 g

Грибница из белых грибов

600 ₽250 g

Грибной микс в песочном тесте с соусом из белых грибов

550 ₽135 g

Зеленый салат с папоротником

750 ₽190 g

Красная фасоль на кедровой каше

565 ₽180 g

Рестованный картофель со свекольной икрой

505 ₽210 g

Салат из свежих овощей

550 ₽150 g

Северная ягода с кедровым орехом в песочном тесте

485 ₽110 g

Стейк из овощей на овощном дипе

665 ₽240 g

Суп тыквенный с жаренной брокколи

520 ₽260 g

Тосты с грибной икрой из опят

470 ₽115 g

Горячие мясные блюда

Бифштекс из мяса косули

1485 ₽200 g

Кундюмы с мясом косули в сливочном соусе

1220 ₽200 g

Мясо кабана с папоротником и белыми грибами

2360 ₽280 g

Мясо косули на гриле с ягодным соусом

2275 ₽200 g

Пельмени с мясом дичи и грибным соусом

1140 ₽250 g

Пельмени с мясом лося и горчично-сметанным соусом

1095 ₽250 g

Томленая медвежатина с разварным картофелем и толченым зеленым луком в сметане

2735 ₽380 g

Томленое мясо лося с пастой орзо

2265 ₽375 g

Утиная грудка с вишневым соусом

1290 ₽220 g

Хлебная страница

Вансюм-нянь

Лепешка с луком

150 ₽100 g

Лям-нянь

Мансийская лепешка из черемуховой муки

175 ₽100 g

Мярен-поруй-нянь

Лепешка, замешанная на щучьей икре

370 ₽100 g

Поруй-ивасе-нянь

Хантыйская лепешка из пресного теста

115 ₽100 g

Тельин-нянь

Лепешка с кедровым орехом

290 ₽100 g

Тунынг-нянь

Лепешка с тимьяном

150 ₽100 g

Хлебная корзина

495 ₽500 g

Холодные закуски

Ассорти из солений

520 ₽400 g

Грибное ассорти с золотистым картофелем

1795 ₽450 g

Грузди соленые сухие с маринованным луком и сметаной

955 ₽230 g

Паштет из мяса дичи с хрустящим хлебом и луковым вареньем

1210 ₽150 g

Риет из омуля холодного копчения на тостах из белого хлеба

830 ₽140 g

Холодец из мяса дичи со сливочным хреном и зеленым маслом

795 ₽300 g

Хруст с тремя видами икры

1460 ₽130 g

Горячие рыбные блюда

Муксун жареный с картофельным пюре и сырным соусом

1690 ₽260 g

Омуль жареный с лапшой из цукини

1370 ₽235 g

Рыбные пельмени со сметаной

830 ₽265 g

Филе муксуна на гриле с овощами

1805 ₽265 g

Филе нельмы с хатлумами и сливочным соусом со шпинатом

2865 ₽240 g

Щучьи котлеты с картофельными драниками

1080 ₽380 g

Салаты

Салат Сагудай

Нежное филе слабосоленого муксуна, пикантная кислинка маринованного лука и свежий микс листьев салата, легко заправленные лимоном

1080 ₽170 g

Салат из оленины с руколой

1125 ₽150 g

Салат с копченой неркой

910 ₽160 g

Салат с копченой уткой и морошкой

990 ₽170 g

Салат с томатами черри и адыгейским сыром

795 ₽200 g

Салат с языком оленя

1290 ₽140 g

Блюда из оленины

Вырезка оленя на гриле с можжевеловым соусом

2175 ₽200 g

Оленина в соусе из молодых шишек

2290 ₽240 g

Ребра оленя подкопчённые с печеным картофелем

875 ₽330 g

Сердце оленя на пюре из квашеной капусты

1125 ₽230 g

Скоблянка из вырезки оленя

2000 ₽270 g

Блюда народов севера

Ассорти из строганины

2635 ₽200 g

Строганина из муксуна

1255 ₽100 g

Строганина из мяса северного оленя с подмаринованным луком и брусничным соусом

850 ₽130 g

Строганина из нельмы

1555 ₽100 g

Строганина из стерляди

1425 ₽100 g

Выпечка

Калекукко

Пирог из слоеного теста с муксуном

945 ₽200 g

Пирог с визигой из стерляди и рыбным бульоном

565 ₽100 g

Томленые грузди в слоеном тесте со сметаной

770 ₽200 g

Шаньга с красной икрой

1125 ₽120 g

Шаньга с томленой лосятиной

965 ₽170 g

Десерты

Мерзлая брусника с кедровым орехом и сгущенным молоком

830 ₽180 g

Морошка моченая

1140 ₽100 g

Сибирский мишка с жареной клюквой и с кедровым орехом

815 ₽150 g

Черемуховый торт с мороженым из вороники

565 ₽150 g

Шишка кедровая с сиропом из шиповника

565 ₽150 g

Напитки

Морс бруснично-клюквенный

700 ₽1 l

Морс бруснично-клюквенный

195 ₽250 ml

Морс из морошки

1900 ₽1 l

Морс из морошки

495 ₽250 ml

Северные деликатесы

Ассорти из рыбы

Муксун слабой соли и муксун холодного копчения предлагают разнообразные оттенки вкуса, от нежного и мягкого до глубокого и дымного. Стерлядь горячего копчения радует своей текстурой и богатым вкусом, а нельма слабой соли придает композиции легкость и

3395 ₽315 g

Ассорти мясное из дичи

Это блюдо - настоящее гастрономическое путешествие в мир северных деликатесов. Варено-копченая оленина и сердце оленя обладают глубоким, насыщенным вкусом, который раскрывает всю суть даров северной природы. Язык оленя - это настоящий деликатес, таящ

3360 ₽285 g

Сельдь пряного посола (место вылова - р. Сосьва)

Эта закуска представляет собой идеальное сочетание традиционных ингредиентов. Сочная сельдь, будь то сосьвинская или тугунок, идеально сочетается с мягким вкусом картофеля и лёгкой кислинкой лимона. Репчатый лук добавляет пикантности, а свежая зелень

1485 ₽250 g

Тартар из оленины

Тартар из оленины - это изысканное блюдо, где каждый ингредиент играет важную роль в создании уникального вкуса. Нежнейшая оленина, аккуратно нарезанная мелкими кубиками, идеально сочетается с терпкостью сыра Пармезан и легкой кислинкой каперсов. Оли

1370 ₽200 g

Супы

Крем-суп из белых грибов

715 ₽250 g

Солянка из северных деликатесов

830 ₽250 g

Уха тройная из северных рыб

930 ₽250 g

Шулюм из оленины

620 ₽250 g

Горячие закуски

Колбаски из медвежатины

1715 ₽270 g

Косуля с жареными белыми грибами

1140 ₽150 g

Updated: April 11. Source: Yango Deli

This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.