Search
Directions

Chum

Overview
Menu
Photos
1188
Reviews
1734
Features
Блюда из оленины
Горячие мясные блюда
Горячие рыбные блюда
Десерты
Закуски
Напитки
Салаты
Северные деликатесы
Супы
Хлебная страница
Закуски
Ассорти из солений
495 ₽400 g
Грибное ассорти с золотистым картофелем
1750 ₽450 g
Грузди соленые сухие с маринованным луком и сметаной
885 ₽230 g
Калекукко
Пирог из слоеного теста с муксуном
875 ₽200 g
Колбаски из медвежатины
1470 ₽270 g
Паштет из мяса дичи с хрустящим хлебом и луковым вареньем
1140 ₽150 g
Томленые грузди в слоеном тесте со сметаной
725 ₽200 g
Холодец из мяса дичи со сливочным хреном и зеленым маслом
725 ₽300 g
Хруст с тремя видами икры
1370 ₽130 g
Северные деликатесы
Ассорти из рыбы
Муксун слабой соли и муксун холодного копчения предлагают разнообразные оттенки вкуса, от нежного и мягкого до глубокого и дымного. Стерлядь горячего копчения радует своей текстурой и богатым вкусом, а нельма слабой соли придает композиции легкость и
3395 ₽315 g
Ассорти из строганины
2635 ₽200 g
Ассорти мясное из дичи
Это блюдо - настоящее гастрономическое путешествие в мир северных деликатесов. Варено-копченая оленина и сердце оленя обладают глубоким, насыщенным вкусом, который раскрывает всю суть даров северной природы. Язык оленя - это настоящий деликатес, таящ
3360 ₽285 g
Сельдь пряного посола (место вылова - р. Сосьва)
Эта закуска представляет собой идеальное сочетание традиционных ингредиентов. Сочная сельдь, будь то сосьвинская или тугунок, идеально сочетается с мягким вкусом картофеля и лёгкой кислинкой лимона. Репчатый лук добавляет пикантности, а свежая зелень
1415 ₽250 g
Строганина из муксуна
1115 ₽100 g
Строганина из мяса северного оленя с подмаринованным луком и брусничным соусом
770 ₽130 g
Строганина из нельмы
1370 ₽100 g
Строганина из стерляди
1240 ₽100 g
Тартар из оленины
Тартар из оленины - это изысканное блюдо, где каждый ингредиент играет важную роль в создании уникального вкуса. Нежнейшая оленина, аккуратно нарезанная мелкими кубиками, идеально сочетается с терпкостью сыра Пармезан и легкой кислинкой каперсов. Оли
1300 ₽200 g
Горячие мясные блюда
Бифштекс из мяса косули
1370 ₽200 g
Кундюмы с мясом косули в сливочном соусе
1175 ₽200 g
Мясо кабана с папоротником и белыми грибами
2275 ₽280 g
Мясо косули на гриле с ягодным соусом
2220 ₽200 g
Пельмени с мясом лося и горчично-сметанным соусом
1070 ₽250 g
Томленая медвежатина с разварным картофелем и толченым зеленым луком в сметане
2520 ₽380 g
Томленое мясо лося с пастой орзо
2175 ₽375 g
Утиная грудка с вишневым соусом
1195 ₽220 g
Хлебная страница
Вансюм-нянь
Лепешка с луком
150 ₽100 g
Лям-нянь
Мансийская лепешка из черемуховой муки
160 ₽100 g
Мярен-поруй-нянь
Лепешка, замешанная на щучьей икре
335 ₽100 g
Поруй-ивасе-нянь
Хантыйская лепешка из пресного теста
115 ₽100 g
Тельин-нянь
Лепешка с кедровым орехом
265 ₽100 g
Тунынг-нянь
Лепешка с тимьяном
150 ₽100 g
Хлебная корзина
450 ₽500 g
Горячие рыбные блюда
Муксун жареный с картофельным пюре и сырным соусом
1600 ₽260 g
Омуль жареный с лапшой из цукини
1325 ₽235 g
Рыбные пельмени со сметаной
795 ₽265 g
Филе муксуна на гриле с овощами
1715 ₽285 g
Филе нельмы с хатлумами и сливочным соусом со шпинатом
2290 ₽240 g
Щучьи котлеты с картофельными драниками
1060 ₽380 g
Напитки
Морс бруснично-клюквенный
600 ₽1 l
Морс бруснично-клюквенный
160 ₽250 ml
Морс из морошки
1670 ₽1 l
Морс из морошки
425 ₽250 ml
Морс из облепихи
520 ₽1 l
Морс из облепихи
140 ₽250 ml
Блюда из оленины
Вырезка оленя на гриле с можжевеловым соусом
2060 ₽220 g
Оленина в соусе из молодых шишек
2160 ₽260 g
Ребра оленя подкопчённые с печеным картофелем
830 ₽330 g
Сердце оленя в топленом кедровом молоке
1600 ₽250 g
Скоблянка из вырезки оленя
1865 ₽270 g
Салаты
Салат Сагудай
980 ₽170 g
Салат из оленины с рукколой
1045 ₽150 g
Салат с копченой неркой
840 ₽160 g
Салат с копченой уткой и морошкой
945 ₽170 g
Салат с томатами черри и адыгейским сыром
715 ₽200 g
Десерты
Мерзлая брусника с кедровым орехом и сгущенным молоком
750 ₽180 g
Морошка моченая
955 ₽100 g
Сибирский мишка с жареной клюквой и с кедровым орехом
750 ₽150 g
Черемуховый торт с мороженым из вороники
550 ₽150 g
Супы
Солянка из северных деликатесов
795 ₽250 g
Уха тройная из северных рыб
875 ₽250 g
Шулюм из оленины
600 ₽250 g
Updated yesterday. Source: Yango Deli
This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.