Cilicia

(Тутовая, абрикосовая, кизиловая)

(Тутовая, абрикосовая, кизиловая)

Конвертики из виноградных листьев с мясным фаршем и специями. Подается с соусом мацун

Нежные отбивные из баранины, обжаренные со специями. Подаются с грибным и томатным соусом.

Тушеные томат, баклажан и паприка, начиненные домашним фаршем с рисом и специями в наваристом овощном бульоне.

Кусочки молодой говядины, обжаренные с луком и сливками, подаются завернутыми в хрустящий драник с салатом коулслоу.

Традиционные грузинские пельмени с домашним фаршем и бульоном.

Традиционное армянское блюдо. Аппетитные кусочки баранины на кости, тушеные с томатами, картофелем, болгарским перцем и луком.

Нежные медальоны из вырезки говядины с соусом демиглясс и салатом коулслоу.

Традиционный плов с бараниной, морковью, барбарисом и горохом нухут. Подается с острым перцем и чесноком.

Традиционное армянское блюдо. Нежные кусочки говядины на кости, тушеные с томатами, картофелем, болгарским перцем и луком.

Ломтики золотистой буженины с картофельным пюре и сливочным соусом.

Ломтики говядины, обжаренные в сливках со специями и луком. Подаются с нежным картофельным пюре и малосольным огурчиком.

Кусочки курицы, обжаренные с овощами в томатном соусе на сковороде.

Домашняя армянская пшеничная каша с нежным куриным филе и сливочным маслом.

Половинка цыпленка, зажаренного по старинному рецепту со специями. Подается с томатным соусом и соленьями.

Куриное филе, обжаренное в сухарях до золотистой корочки с ароматным бульоном внутри. Подается с пюре, сливочным соусом и салатом коулслоу.

Нежное куриное филе, обжаренное с фаршем из шампиньонов.

Нежные домашние котлеты из куры с небольшим добавлением свиного сала, подаются с пюре, грибным соусом.

Пангасиус и лосось, обжаренные на сковороде с луком, паприкой, картофелем и шампиньонами в сливочном соусе.

Нежный отварной судак под яичным соусом с картофельным пюре.

Армянская речная форель, приготовленная, по желанию, на углях или на пару. Весовая позиция, цена указана за рыбу среднего веса - 300 гр.

Целиковая речная форель, запеченная с грибным соусом и специями.

Кусочки форели, тушеные с томатами, картофелем, болгарским перцем и луком.

Запеченый стейк из лосося, подается с булгуром, шпинатом и овощами.

Легкая морская рыба из семейства окуневых, приготовленная с овощами на пару.

Свинина на косточке (лопатка) , шашлычный соус, лук маринованный.

Нежный кебаб из курицы, шашлычный соус, лук маринованный

Куриное филе, шашлычный соус, лук маринованный

Шашлык свинина шея, шашлычный соус, лук маринованный

Приготовленные на мангале овощи на ваш выбор. Подаются с пучком зелени и сливочным маслом.

Баранина филе чередуется с курдюком, шашлычный соус, лук маринованный

Нежный кебаб из говядины, шашлычный соус, лук маринованный

Нежный кебаб и говядины, шашлычный соус, лук маринованный

Сочный кебаб из баранины, шашлычный соус, лук маринованный

Бараньи ребрышки, приготовленные на углях, шашлычный соус, лук маринованный

Кусочки свиной вырезки, обернутые в бекон, шашлычный соус, лук маринованный

Шашлык свинина вырезка, шашлычный соус, лук маринованный

Баклажан, паприка, томат, приготовленные на углях. Подаются со сливочным маслом и кольцами лука.

Баранина филе, шашлычный соус, лук маринованный

Кусочки филе судака, приготовленные на мангале с паприкой и красным луком.

Телятина филе, шашлычный соус, лук маринованный

Кусочки филе лосося, приготовленные на мангале с паприкой и красным луком.

Свинные ребра приготовленные на углях, шашлычный соус, лук маринованный

Баранина на кости, шашлычный соус, лук маринованный

Нежная телячья печень, обернутая в жировую сетку, готовится на углях и подается с салатом из свежих овощей.

Маринованная по армянскому рецепту свиная ножка со свежим лимоном и зеленью.

Баклажан, томат и болгарский перец, запеченные на углях и тушеные с ароматными армянскими специями и зеленью.

Томленая говядина в сливочном масле с кольцами ароматного лука.

Нежная творожно - ореховая паста с чесноком и гранатовыми зернами в тонких ломтиках обжаренного баклажана

Овечий, нежный домашний и рассыпчатый сыры с душистой зеленью.

Суджук, балык, бастурма.

Отварная красная фасоль, приготовленная с использованием армянских специй, лука, чеснока и зелени.

Маринованые бамия, бохи и шушан.

Филе говядины с соусом песто, пармезаном, каперсами и бальзамическим кремом.

Сочные томаты с биточками из свежего домашнего творога с чесноком и зеленью.

Буженина, язычок и куриный рулет. Подаются с розовым соусом.

Нарезка из свежих овощей: паприка, помидор, огурец, лук красный, редис и маслины.

Ассорти грибов с ароматным красным луком.

Благородный Дор - Блю, мягкий сливочный камамбер и домашний армянский сыр.

Ароматное пюре из индийского гороха, приправленное чесноком, кунжутным маслом, тахином и зеленью.

Ассорти домашних солений из томатов, огурцов, цветной и белокачанной капусты, моркови и чеснока.

Вяленая говядина в ароматном перце.

Ломтики селедки со сладким красным луком, ежевичным соусом и отварным картофелем.

Нежный домашний сыр из коровьего молока.

Укроп, петрушка, кинза, базилик и стручковый перец. Душистый пучок зелени будет прекрасным дополнением к любому блюду.

Нежный сливочный суп с лососем, креветками, шампиньонами. Подается с хрустящей гренкой с икрой.

Нежный суп из шампиньонов с добавлением сливок. Подается с шариком моцареллы.

Суп из мацони с пшеницей и кинзой. По желанию подается холодным или теплым.

Наваристый суп из баранины с картофелем, индийским горохом, паприкой и традиционными специями.

Наваристый островатый суп на говядине с добавлением домашних пельменей, лапши, овощей и специй.

Традиционный густой суп из красной перетертой фасоли с добавлением зелени и специй.

Домашний армянский суп, сваренный из горной травы авелук с добавлением картофеля, лука, чеснока и ароматной зелени.

Классический сытный суп, приготовленный на мясном бульоне с добавлением куры, говяжьего языка, сосисок, а также маслин и соленых огурцов.

Легкий бульон с кусочками куры и хрустящими сырными кнелями.

Легкий суп из сладкой тыквы со сливками и тыквенными семячками.

Домашний суп, приготовленный на говядине, с капустой, картофелем и обилием свеклы.

Классический легкий рыбный суп с пангасиусом, лососем, луком, картофелем и томатами.

Традиционный наваристый суп с томатами, рисом, бараниной и специями.

Традиционный армянский салат из мелко рубленых томатов, огурцов, булгура, приправленных ароматным маслом и зеленью.

Дикорастущая отварная горная трава, приправленная грецким орехом, чесноком и оливковым маслом. Подается с соусом мацун.

Нежный отварной картофель, маринованные грибы, соленые огурцы, лук и паприка, заправленные ароматным оливковым маслом.

Теплый салат из свежих томатов и огурцов, сельдерея, листьев салата и нежных ломтиков говядины, приправленный чесночным соусом. Подается с кольцами сладкого лука, обжаренного в масле.

Легкий салат из нежного тунца, микса листьев салата, паприки и томата.

Классический салат из свежих овощей с нежным сыром Фета и красным луком.

Рулетики из лосося слабой соли со сливочным сыром и с салатом из рукколы.

Листья салата, заправленные сырным соусом с кусочками буженины, томатами черри и пармезаном.

Традиционный домашний салат с куриным филе, отварными овощами, яйцом и майонезом.

Домашний салат из свежих овощей с отварным языком и шампиньонами, приправленный майонезом и листьями рукколы.

Всемирно известный салат из листьев ромейн, заправленный анчоусным соусом, с ломтиками золотистой куры, сыром пармезан и гренками.

Салат из листьев ромейн, заправленный анчоусным соусом, с нежными креветками, сыром пармезан и гренками.

Домашний армянский пирог с говядиной, грецким орехом и домашним сыром.

Пирог из тонкого теста с двумя слоями домашнего сыра сулугуни, запеченного до золотистой корочки.

Традиционные ароматные островатые хрустящие лепешки с фаршем из баранины на выбор и традиционными специями.

Домашний воздушный хлеб.

Классический открытый хачапури в форме лодочки с домашним молочным сыром и яйцом.

Традиционные ароматные островатые хрустящие лепешки с фаршем из говядины и традиционными специями.

Традиционная хрустящая лепешка с мясным фаршем, теперь - с добавлением сыра.

Национальный армянский тонкий хлеб из пресного теста.

Армянская закуска из тонко раскатанного теста с начинкой из перетертой говядины.

Закуска из тонко раскатанного теста с начинкой из домашнего сыра.

Армянская закуска из тонко раскатанного теста с начинкой из перетертой баранины.

Легкий домашний бульончик с куриными тефтельками, морковью и макаронами - буковками.

Молочные сосиски с пюре и кетчупом.

Домашние пельмени с телятиной.

Сэндвич из итальянских булочек "панини" с ветчиной, сыром, помидорами и листом салата.

Нежные куриные котлетки с картофельным пюре и овощами.

Кусочки куриного филе, приготовленные на углях, подаются со свежими овощами и кетчупом.

Огурчики, помидоры с домашней сметаной.

С шариком мороженого или ежевичным соусом на выбор.

Отварная греча с нежным сливочным соусом с шампиньонами и луком, отличный гарнир к мясным блюдам.

Домашний армянский плов из пшеницы, поджаренной со свежими шампиньонами в топленом сливочном масле.

Домашний сыр и моцарелла с томатами.

Лосось слабой соли, креветки, томатный соус и сыр.

Томаты, паприка, шампиньоны, маслины, сыр и томатный соус.

Ломтики ветчины, маслины, томаты и сыр.

Колбаски пепперони, маслины, сыр и томатный соус.

Томаты, маслины и сыр

Пряная красная фасоль. обжаренная со спелыми томатами, зеленью и чесноком. Подается с ломтиком хрустящего матнакаша.

Шампиньоны в сливочном соусе под шапочкой золотистого сыра.

Обжаренные с луком и специями до золотистой корочки креветки.

Готовится по армянскому рецепту с добавлением томатов, паприки, репчатого лука и специй.

Мидии, запеченные под соусом на основе белого вина с добавлением сливок, специй и сыра Дор Блю.

Домашняя паста с лососем, креветками и кальмарами в сливочном соусе с овощами и сыром пармезан.

Паста, приготовленная по домашнему рецепту с ломтиками говядины, овощами, сливочным соусом и пармезаном.

Паста с баклажанами, цукини, шампиньонами, паприкой и томатами в сливочном соусе с пармезаном.

Классическая итальянская паста с обжаренным беконом, чесноком и луком в сливочном соусе с пармезаном. и желтком.