Неплохое расположение, интерьер тоже ничего, чистенько и уютно, но есть минус в тёплое время года присутствуют в заведении мухи, это факт, администрация прошу обратить на это внимание! Что касаемо обслуживания, нет официантов, приходится держать ухо в остро, чтобы услышать свой заказ и пойти его забрать. Кофе вкусный, как и меренговый рулет с малиной. Зайду непременно ещё. Если понравится, поставлю оценку выше)

Show business's response

Егор Груздев

Level 8 Local Expert

Рано судить, но по одному напитку достаточно не популярному, чтобы быть слабым в хорошем месте. 2/10, хотя ещё бал за все бонусы заведения, в виде общего меню, количества сотрудников и качестве их работы, к слову если бы напиток был идеален заведение всё равно получило бы 4/10,, на сегодняшний день. Аэропресс "кофе вино белгород" на сварщице бурунди из бочки. Аромат из декантера: шоколад, лимонный пирог, куантро блад оранж, и в аромате из кофе он даже более крепкий и менее сладкий, ноты имбиря. Переэкстрагированный вышел, откровенно неприемлемая горечь. В дескрипторах: шоколадный ликёр и куантро, карамелизованные дольки апельсина, маракуйа, немного ржаного хлеба и сельдерей, классический терруар бурунди, вот эта алкогольная малина и топинг голубое небо, но она ускользает. Горечь забивает всё, букет читается, но лишь при условии отделения от неё горечи, а это не так уж просто, ну и на раннем послевкусии когда горечь переходит в какую-то сырую пепельницу можно уловить терруар, и обработку. Как ни странно очевидных косяков самого кофе не замечено. А вот экстрактивность за гранью. 65/100 Потенциал до 90/100, с другим рецептом и возможно способом. Объём напитка не большой +- 240мл, в других кофейнях мне приносили около 300. Посуда приятная но оттенок не очень доя кофе, а за счёт толщины стенки идут капли по внешней части, надо делать утоньшение на кромке, чтобы и напиток не остыл и эстетика пития сохранилась. На остывании горечь стала отставать, и уступило место кислотности, что позволило допить до конца. Плотность тела: 9/10(до немного отрицательного плотный, считаю аэропресс должен держать на грани, а это 8/10), сладость 5/10, горечь 84/100, кислотность 6/10, тактильность не плохая но переэкстракт внес свою нефтяную вязкость, тело плоское. И всё же где-то в конце я ощутил немного той самой старости или какое-то хрени с сильвер скином, что и во всех лотах сварщицы.

Show business's response

violet omelet

Level 4 Local Expert

Уютная атмосфера и кайфовый персонал) Спасибо поварам и кондитерам за офигенные блюда 🥹 чизкейки здесь самые вкусные в городе! Баристы очаровашки, всегда поднимут настроение вкусным кофе и комплиментом)

Show business's response