Search
Directions

Conservatory

Overview
Menu
News
18
Photos
146
Reviews
211
Features
Антипасти
Гарниры
Горячие блюда
Десерт
Крудо
Органические салаты и боулы
Пицца, паста и ризотто
Поздний завтрак (12:00 - 14:00)
Супы
Сэндвичи и брускетты
Теплые закуски
Фирменные роллы
Японская кухня
Японская кухня
ИКРА щуки
90 gподаётся с кондиментами и блинами
5000 ₽
ИКРА лосося
100 gподаётся с кондиментами и блинами
5000 ₽
ИКРА лосося
50 gподаётся с кондиментами и блинами
3500 ₽
ИКРА осетровая
125 gподаётся с кондиментами и блинами
45000 ₽
ИКРА осетровая
57 gподаётся с кондиментами и блинами
20000 ₽
ЧУККА САЛАТ
160 gводоросли чукка, кунжут, лимон, ореховый соус
800 ₽
ТАТАКИ СУШИ СЕТ
170 gкопчёный угорь, соус ментайко, соус унаги, кунжут васаби лангустин, тобико, соус васаби лосось, икра лосося, острый айоли, зелёный лук тунец, японский майонез, осетровая икра
1800 ₽
СУШИ копчёный угорь
2 pcs.все сашими и суши сервируются с дайконом и огурцом
900 ₽
СУШИ тунец
2 pcs.все сашими и суши сервируются с дайконом и огурцом
850 ₽
СУШИ лангустины с перепелиными яйцами
2 pcs.все сашими и суши сервируются с дайконом и огурцом
950 ₽
СУШИ креветка
2 pcs.все сашими и суши сервируются с дайконом и огурцом
800 ₽
СУШИ гребешок
2 pcs.все сашими и суши сервируются с дайконом и огурцом
950 ₽
СУШИ икра лосося
2 pcs.все сашими и суши сервируются с дайконом и огурцом
1300 ₽
СУШИ лосось
2 pcs.все сашими и суши сервируются с дайконом и огурцом
850 ₽
СУШИ краб
2 pcs.все сашими и суши сервируются с дайконом и огурцом
1700 ₽
САШИМИ копчёный угорь
3 pcs.все сашими и суши сервируются с дайконом и огурцом
900 ₽
САШИМИ тунец
3 pcs.все сашими и суши сервируются с дайконом и огурцом
850 ₽
САШИМИ креветка
3 pcs.все сашими и суши сервируются с дайконом и огурцом
900 ₽
САШИМИ гребешок
3 pcs.все сашими и суши сервируются с дайконом и огурцом
950 ₽
САШИМИ лосось
3 pcs.все сашими и суши сервируются с дайконом и огурцом
850 ₽
Фирменные роллы
ОСТРЫЕ ЭДАМАМЕ С ЧЕСНОКОМ И КУНЖУТОМ
120 g
600 ₽
ЭДАМАМЕ С МОРСКОЙ СОЛЬЮ
120 g
600 ₽
КАЛИФОРНИЯ
180 gкраб, авокадо, огурец, тобико, японский майонез
2300 ₽
ФИЛАДЕЛЬФИЯ
230 gлосось терияки, авокадо, сливочный сыр, икра лосося
2100 ₽
САКЕ ЭБИ ТЕМПУРА МАКИ
230 gлосось, креветки темпура, авокадо, икра лосося сливочный сыр, соус унаги, кунжут
2200 ₽
КРАБ ТЕМПУРА МАКИ
210 gкамчатский краб в темпуре, авокадо, огурец, тобико сырный соус с японским майонезом, кунжут юдзу
2600 ₽
ЭБИ ТОМАГО ЯКИ МАКИ
220 gмаринованные креветки, лосось, авокадо, японский омлет рисовый попкорн, сырный соус ментайко, соус унаги
2200 ₽
ЯКИ МАКИ С ТРЮФЕЛЕМ
190 gлосось, краб, сливочный сыр, моцарелла, авокадо, огурец, трюфель
2200 ₽
ОСТРЫЕ РОЛЛЫ С ГРЕБЕШКОМ
190 gострый тартар из гребешков, манго, авокадо, тобико осетровая икра, манго соус, острый японский майонез
2200 ₽
ОГНЕННЫЙ РОЛЛ
200 gопалённый лосось, сливочный сыр, авокадо, креветка, соус унаги
2100 ₽
ТОННО
200 gострый тунец, чили, авокадо, огурец, мисо, осетровая икра тобико, острый японский майонез, кунжут васаби
220 ₽
ХРУСТЯЩИЙ УГОРЬ
200 gунаги темпура, сливочный сыр, хрустящий лук, кунжут сладкий омлет, соус унаги, пикантный соус ментайко
2100 ₽
Десерт
ПРАЛИНЕ
1 pcs.
300 ₽
МОРОЖЕНОЕ
50 gмороженое: ваниль, шоколад, фисташка, вишня-базилик сорбет: лимон, манго, клубника
450 ₽
АССОРТИ СЫРОВ
160 gассорти сыров из козьего и коровьего молока
2600 ₽
СВЕЖИЕ ЯГОДЫ
220 gсезонные ягоды
3200 ₽
ФРУКТОВАЯ ТАРЕЛКА
сезонные фрукты
2200 ₽
АССОРТИ МИНИ-ДЕСЕРТОВ
180 gклассическая павлова, чизкейк с авокадо, медовик торт опера, мусс манго питахайя
1200 ₽
МИЛЬФЕЙ
185 gшоколадный мильфей, сливочный сыр с ванилью, ягодный кули сорбет из голубики
1100 ₽
ДУБАЙСКИЙ ЧИЗКЕЙК
165 gсливочный сыр с шоколадом, фисташковый крамбл, тесто катаифи шоколадное сабле, малина, смородина
1100 ₽
ТОРТ ПРАГА
200 gшоколадный бисквит, ром, шоколадный крем, ягодный соус абрикосовый сорбет, малина, клубника, голубика
1100 ₽
СМЕТАННИК
170 gмедовый бисквит, малиновый джем, солёная карамель эспума из сметаны, меренга, малина
1100 ₽
Горячие блюда
КУРИНАЯ ГРУДКА А-ЛЯ ЦЕЗАРЬ
290 gобжаренная куриная грудка с перепелиными яйцами листья салата романо, пармезан, хрустящая парма трюфельный соус, соус цезарь, зелёное масло
2600 ₽
УТКА МАГРЕ
310 gутиная грудка су-вид, спаржа, крем из сельдерея апельсиновый соус, зелёное масло
2900 ₽
БАРАНЬЯ ГОЛЕНЬ ПО-БУРГУНДСКИ
450 gтушёная баранья голень с красным вином, морковь, сельдерей, грибы картофельный муслин, чесночные чипсы, петрушка
3000 ₽
СТЕЙК ФИЛЕ-МИНЬОН
360 gговяжья вырезка филе-миньон, картофельное пюре с пармезаном глазированная спаржа, цукини, конфи из лука пикантное масло с томатами и зеленью, соус из сморчков
4500 ₽
СТЕЙК РИБАЙ ПРАЙМ
300 gстейк рибай на гриле, салат из томатов, рукола пармезан, соус барбекю с чёрным перцем
4900 ₽
МОРСКОЙ ЯЗЫК
270 gжареный морской язык, авокадо ролл с крабом, морковь цукини, брокколи, соус бер блан, икра лосося
4500 ₽
ЛОСОСЬ В ЛИМОННОМ СОУСЕ
280 gобжаренный лосось, салат с томатами и авокадо, кориандр лимонно-масляный соус, кунжутная соль
3000 ₽
СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ СИБАС
330 gобжаренный сибас, фрегола со шпинатом, каперсы глазированная спаржа, соус путтанеска с томатами
3600 ₽
ТУНЕЦ ТОМАГАВК В КУНЖУТЕ
340 gстейк из тунца на кости в кунжуте, эдамаме, грибы намеко, чили кунжутный соус, соус гамадари, зелень
4800 ₽
Органические салаты и боулы
ОСТРЫЙ БОУЛ С ТУНЦОМ
350 gрис акита хамачи, тунец, огурец, манго, авокадо, эдамаме листья салата романо, японский майонез, соус шрирача соус понзу, рисовые чипсы, кунжут васаби
1900 ₽
ЛОСОСЬ ТЕРИЯКИ БОУЛ
350 gрис акита хамачи, лосось, огурец, манго, авокадо, эдамаме листья салата романо, семечки подсолнечника, японский майонез соус терияки, соус понзу с трюфелем, кунжут
1900 ₽
САЛАТ ЦЕЗАРЬ куриная грудка на гриле
280 gлистья салата романо, пармезан, бекон, куриная грудка на гриле, тёмная фокачча, соус цезарь
1900 ₽
САЛАТ ЦЕЗАРЬ тигровые креветки
260 gлистья салата романо, пармезан, бекон, тигровые креветки, тёмная фокачча, соус цезарь
2100 ₽
САЛАТ ЦЕЗАРЬ камчатский краб
240 gлистья салата романо, пармезан, бекон, камчатский краб, тёмная фокачча, соус цезарь
3300 ₽
САЛАТ С АВОКАДО И ТОМАТАМИ
270 gавокадо, томаты, базилик, лимонный соус с мёдом соус понзу, кунжут
1500 ₽
САЛАТ С БАКЛАЖАНОМ И ТОМАТАМИ
280 gзапечённый баклажан, томаты, рукола, крем из сливочного сыра соус песто, зелёное масло, бальзамик
1600 ₽
БОЖЕСТВЕННЫЙ САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ
230 gмикс зелени, спаржа, цукини, брокколи, зелёное яблоко, земляника грецкий орех, маринованные креветки, яблочный соус
1800 ₽
САЛАТ С КРАБОМ В ТЕМПУРЕ
200 gкоролевский краб в темпуре, хрустящая морковь, огурец эдамаме, грибы эноки, спаржа, кресс-салат, рисовые чипсы соус юдзу, кунжут юдзу
2900 ₽
Пицца, паста и ризотто
РИЗОТТО С ГРЕБЕШКАМИ
230 gзелёное ризотто, обжаренные гребешки, спаржа, цукини, эдамаме фондю из пармезана, пудра из пармы, чёрный трюфель
2200 ₽
РАВИОЛИ С ТЕЛЯЧЬИМИ ЩЁЧКАМИ
200 gравиоли с телячьими щёчками, вяленые томаты глазированный сельдерей, морковь, цукини, рукола пармезан, зелёное масло
1800 ₽
ЛИНГУИНЕ А-ЛЯ ПАРМИДЖАНА
330 gпаста лингуине, овощная пармиджана, моцарелла фондю из пармезана, томатный соус, базилик
1800 ₽
ТАЛЬЯТЕЛЛЕ С МОРЕПРОДУКТАМИ
370 gпаста тальятелле, красные креветки, лосось, шпинат, базилик пармезан, чили паста, сливочный соус с томатами
2000 ₽
ПИЦЦЕТТА С КАМЧАТСКИМ КРАБОМ
210 gдомашняя пиццетта с кремом из бурраты, камчатский краб вяленые томаты, гуакамоле, базилик
2600 ₽
ПИЦЦА ЧЕТЫРЕ СЫРА
450 gпармезан, горгонзола, моцарелла, грюйер, королевские вешенки кедровые орехи, соус песто
2200 ₽
НЕАПОЛИТАНСКАЯ ПИЦЦА
480 gтоматы, моцарелла, пармезан, орегано, соус маринара, базилик
2100 ₽
ТРЮФЕЛЬНАЯ ПИЦЦА С ПРОШУТТО
450 gпрошутто котто с трюфелем, страчателла, пармезан, трюфель норча рукола, трюфельное масло
2500 ₽
Гарниры
Сладкий жареный картофель
150 g
700 ₽
Картофель фри
120 g
700 ₽
Рис на пару
150 g
600 ₽
Картофельное пюре
150 g
600 ₽
Листья салата романо с пармезаном и горчичной заправкой
100 g
800 ₽
Овощи на гриле
120 g
900 ₽
Томатный салат
200 g
900 ₽
Антипасти
ИТАЛЬЯНСКАЯ ЗАКУСКА ЧИКЕТТИ
310 gвителло тоннато в хрустящих каннеллони брускетта с пармской ветчиной и оливками с пармезаном салат с артишоками и осьминогом аранчини с моцареллой
2500 ₽
ТАРТАР С ГОВЯДИНОЙ
140 gтартар из говядины, огуречный релиш, картофельные чипсы лук, копчёный перец, багет на гриле пикантный соус, соус из желтков, зелёное масло
2000 ₽
ВИТЕЛЛО ТОННАТО С ТРЮФЕЛЕМ
150 gтелятина су-вид, татаки из тунца, микс салат чёрный трюфель, соус унаги, соус тоннато
2000 ₽
КАРПАЧЧО ИЗ ГОВЯДИНЫ
160 gговядина, рукола, пармезан, крем из артишоков, бальзамик
1900 ₽
БУРРАТА КАПРЕЗЕ
280 gбуррата, томаты, кедровые орехи, бальзамик, соус из базилика
1800 ₽
Крудо
ТАРТАР ИЗ ТУНЦА БЛЮФИН
180 gтартар из тунца блюфин, болгарский перец, вяленые томаты кедровые орехи, гуакамоле, сальса из авокадо, лаймовый соус
2000 ₽
ТАРТАР ИЗ ЛОСОСЯ
140 gтартар из лосося, эдамаме, чипсы нори, зелёный лук рисовые хлопья, икра лосося, специя шичими голландский соус с понзу, зелёное масло
1800 ₽
ЭКЗОТИЧЕСКИЙ ТАРТАР ИЗ КРАБА
190 gтартар из королевского краба, гуакамоле, манго, чили, кориандр японский майонез, лимонный соус, кунжут юдзу
2700 ₽
КРУДО ИЗ ЛОСОСЯ
160 gлосось, чили, кориандр, редис, сладкий перец бикиньо цитрусовый соус, зелёное масло, кунжутная соль
1800 ₽
КАРПАЧЧО ИЗ ТУНЦА
180 gтунец, опалённый авокадо, дайкон, оливковое масло с кориандром имбирный соус, кунжут
2000 ₽
Супы
ТОМАТНЫЙ СУП С НЬОККАМИ
340 gтоматный суп, картофельные ньокки, шпинат, томатные кростини соус песто, оливковое масло
1200 ₽
БОРЩ
380 gтрадиционный русский борщ с говяжьей щёчкой, копчёная сметана брускетта из бородинского хлеба со свекольным хреном, солёное сало
1300 ₽
ТОМ ЯМ
420 gкреветки, мидии, гребешки, шиитаки, кориандр, каффир-лайм, рис
1800 ₽
МИСО С МОРЕПРОДУКТАМИ
320 g
1500 ₽
МИСО С ТОФУ
300 g
900 ₽
Теплые закуски
КРОКЕТЫ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ
230 gдомашние крокеты с ветчиной, моцареллой и пармезаном соус песто из вяленых томатов, томатный соус, айоли с базиликом
1400 ₽
МОРЕПРОДУКТЫ ПО-АЗИАТСКИ
160 gлосось, красные креветки, гребешки, болгарский перец, зелёный лук зелёный салат, манго сальса, соук якитори, лайм, кунжут
2400 ₽
ОСЬМИНОГ В СОУСЕ ТЕРИЯКИ
230 gосьминог су-вид, сладкий картофель, томаты, авокадо, кориандр соус терияки, соус с лаймом и мёдом, зелёное масло, кунжут
2500 ₽
КРЕВЕТКИ В ТЕМПУРЕ
160 gхрустящие креветки, дайкон, сладкий васаби соус, лайм, кунжут
1700 ₽
Поздний завтрак (12:00 - 14:00)
ЯЙЦА ПО-ФЛОРЕНТИЙСКИ С ГРЕБЕШКОМ
220 gяйца пашот, опалённый гребешок, обжаренный шпинат рисовые чипсы, осетровая икра, голландский соус с понзу
2400 ₽
ОМЛЕТ С КРАБОМ
350 gомлет, камчатский краб, авокадо, шпинат, спаржа соус с икрой лосося, зелёное масло, микрозелень
2700 ₽
ШАКШУКА
340 gжареные яйца, соус из томатов и сладкого перца, фета, кумин чили, кориандр, оливковое масло, томатная сальса
1000 ₽
Сэндвичи и брускетты
ЧИЗБУРГЕР ВАГЮ
400 gдомашняя котлета из говядины вагю, королевские вешенки конфи из лука, листья салата романо, чеддер томатная сальса, айоли с васаби, соус кацу сервируется со сладким жареным картофелем
2200 ₽
БРУСКЕТТА С МАРИНОВАННЫМ ЛОСОСЕМ
280 gмультизерновой хлеб, лосось, маринованные томаты черри авокадо, рукола, страчателла крем, зелёное масло, икра лосося, базилик
1800 ₽
СЭНДВИЧ РУБЕН С ПАСТРАМИ
300 gмультизерновой хлеб, говяжья пастрами, салат коул слоу корнишоны, грюйер, розовый соус сервируется с молодым картофелем
1900 ₽
Updated: October 10. Source: Representative of the organization