Contrast

Нежная текстура слабосолёного лосося гармонично сочетается с кремовой текстурой трюфельного крем-чиза. Киноа добавляет блюду лёгкость и питательность, а соусы гуакамоле и терияки придают характерный вкус. Приятную свежесть вносят авокадо и лук шнитт,

Тонкие налистники обжаренные на топленом масле, красная икра, творожно-горчичный соус с каперсами

Нежное томлёное мясо говяжьей щеки гармонично сочетается с рассыпчатым булгуром, пропитанным топлёным маслом и ароматным розмарином. Обогащает вкус смесь вкусов лука, чеснока и овощного бульона, а яйцо пашот и соус мисо-голландез придают блюду утончё

Маффин, глазунья из 1 яйца, 2 котлеты из говядины, гуакамоле, чеддер, гуакамоле, бекон, овощной джем, соус спайси майо

Нежное яйцо дополнено пикантной заправкой с чесноком и укропом, а воздушная текстура теста достигается благодаря муке. Слабосолёный лосось и авокадо придают блюду изысканность, а свежие мята и красный лук добавляют лёгкую остроту и свежесть, оттенённ

Скрембл из трех яиц

Нежная бриошь с начинкой из яйца, авокадо и угря, дополненная соусом терияки. Лук шнитт придаёт блюду свежесть и лёгкую пикантность

Сочная смесь креветок, бекона и зелёного горошка в нежном соусе на основе сливочного масла. Маленькие томаты черри добавляют яркую кислинку, а щепотка соли и перца подчёркивают вкус блюда. Гармония вкусов завершает геркулес, придавая блюду особенную

На обжаренный бриошь с трюфельным крем-чиз, выкладываем вяленую утку и украшаем вишнёвым конфитюром.

Бриошь, опаленный тунец, соус бонито майо, овощной джем, соус песто-руккола, перец чили, попкорн из киноа, микрозелень

Овсяная каша на миндальном молоке с добавлением сливочного масла, соли и сахара. Украшают карамелизированным бананом и арахисовой пастой

Пышные оладьи с мягкой текстурой. Подаются с сочной голубикой и клубникой. Крем с белым шоколадом добавляет нежный сладкий вкус и аромат

Рисовая каша, приготовленная на кокосовом молоке, приобретает лёгкий сливочный вкус. Тростниковый сахар и ванильная паста добавляют нотки сладости и аромата. Сливочное масло придаёт кремовость. Блюдо украшено карамелизированным бананом и арахисовой п

Рисовая каша, приготовленная на кокосовом молоке, нежная и воздушная. Ванильная паста придаёт тонкий аромат, а сливочное масло — кремовую текстуру. Сверху украшена свежими ягодами клубники и голубики, которые добавляют лёгкую кислинку и свежесть

Обжаренный бриошь на сливочном масле, выкладываем листья шпината, обжаренный бекон, 2 яйца пашот, заливаем мисо-голландским соусом, сервируется маслом копченая паприка

Обжаренный бриошь на сливочном масле, на который выкладываются листья шпината, красная икра, 2 яйца пашот, сверху выкладывается соус мисо-голландез и укрошается маслом копченая паприка

Обжаренный бриошь на сливочном масле, выкладываем листья шпината, слабосоленый лосось, 2 яйца пашот, заливаем мисо-голландским соусом, сервируем паприкой

Креветки гриль, хрустящая смесь салатов с фенхелем, запеченная свекла, мак и козий сыр, заправленный брусничным терияки

Хрустящий салатный микс с фенхелем, пряной утиной грудкой, спелым фейхоа и эдамаме, заправленный тамариндовым соусом, украшенный кинзой, базиликом и кешью

Нежная булочка бриошь с сочной котлетой из мраморной говядины, покрытая тянущимся сыром моцарелла и чеддер. Дополнено трюфельным майонезом, сладким красным луком, свежими томатами и зеленью рукколы. Подаётся с картофелем фри и кетчупом

Пряно замаринованное филе фермерской утки мы готовим на коже до состояния медиум вел и подаем с бланшированными брокколи, картофельным пюре и мясным соусом из запеченных утиных костей, овощей и портвейна которые томятся не менее 8 часов

Говяжья вырезка, красный лук, масло оливковое с трюфелем, каперсы, трюфельный мусс (яйцо, горчица, перечный шрирача, ворчестер, белое вино, масло растительное, грибы шиитаке, оливковое масло с трюфелем, сливки 33%), пармезан, оливковое масло, бриошь

Нежное сочетание тунца и лосося с йогуртом и гуакамоле. Паста тобадзян добавляет пикантности, а шпинатное масло — свежести. Малосольный огурец и кинза придают блюду лёгкость и аромат

Тончайшее рисовое тесто со спелыми авокадо, хрустящим шпинатом, лососем собственного посола с орехово-кунжутным соусом (домашний майонез, орехово-кунжутный соус, сладкий соус чили, соус кимчи). Подается с соусом понзу (соевый соус, сахар, сладкий соу

Освежающий газированный напиток

Освежающий газированный напиток

Полезный фруктовый напиток, богатый витаминами, собственного приготовления

Классический грибной суп, приготовленный на курином бульоне с боровиками и перловой крупой, картофелем и морковью. Подаем со сметаной и свежей зеленью

Хрустящий салатный микс с фенхелем, пряной утиной грудкой, спелым фруктом или ягодой и эдамаме, заправленный тамариндовым соусом и украшенный кинзой, базиликом и кешью