Search
Directions

Cutfish Bistro

Overview
Menu
Photos
144
Reviews
310
Features
Cеты
No category
Special menu
Баттера-суши
Блюда на гриле
Вагю
Гарниры
Дополнительно
Напитки
Новый стиль
Поке
Роллы маменори
Ручные роллы
Салаты
Сашими
Show all categories
Блюда на гриле
Авокадо, краб и томатная сальса
Кремовая основа сочетается со сладковатыми волокнами краба. Томатная сальса добавляет сочную кислинку
1900 ₽150 g
Брокколи, васаби-крем и бонито
Хрустящие соцветия покрыты островатым кремом. Стружка тонко колышется от пара, добавляя визуальную динамику
750 ₽260 g
Говяжьи рёбра кальби, японский рис и кимчи
Говяжьи рёбра (без кости), маринованные в соусе кальби, обжариваются в хоспере. Дополнения: рис на пару, капуста кимчи
2300 ₽250 g
Запеченные фаланги краба в соусе кимчи
Фаланги камчатского краба с соусом из японского майонеза, кимчи и тобико с добавлением груши (2 шт.)
3300 ₽140 g
Кальмары BBQ, японские грибы и хрустящий картофель
Кальмар, обжаренный с японскими грибами, в сочетании с хрустящим картофелем пай и соусом барбекю
1100 ₽130 g
Краб с имбирным соусом и жареным рисом
Жареный рис с имбирно-чесночным маслом с добавлением краба, шпината, стружки тунца и специй
1900 ₽200 g
Креветки, цукини и красная икра
Аргентинские креветки (5 шт.)
1400 ₽230 g
Курица терияки, рис и имбирь
Обжаренная в хоспере курица дополняется кунжутом, зелёным луком и тёртым имбирём. Отдельно: соус терияки, суши-рис
950 ₽350 g
Лосось гриль, толченое авокадо и васаби
Стейк из лосося средней прожарки. Дополнения: пюре из авокадо, соевый соус
1500 ₽200 g
Осьминог, японский рис и мисо-соус
Упругие щупальца контрастируют с мягкой лепешкой. Солоноватая паста создает глубину вкуса
2550 ₽230 g
Пряный баклажан на гриле
Половинка баклажана с острым соусом пулькоги запекается в хоспере, посыпается шичими и стружкой тунца. Дополнения: греческий йогурт, оливковое масло
750 ₽180 g
Сибас, спаржа и терияки
Нежное филе с хрустящей корочкой. Спаржа добавляет сочную упругость
1900 ₽180 g
Стейк Рибай
Насыщенный мясной сок смешивается со сладковато-острым соусом. Зеленый лук оттеняет богатство вкуса
4800 ₽300 g
Тунец на гриле в мисо-соусе
Плотная текстура тунца пропитана ферментированной пастой. Шпинат добавляет цветовой и текстурный контраст
2100 ₽120 g
Утиная грудка в соусе BBQ
Плотная текстура с тонкой карамельной корочкой. Дымчатые нотки соуса обволакивают каждый кусочек
1350 ₽230 g
Черная треска с греческим йогуртом
Чёрная треска с соусом из кимчи и сливочного масла на листе комбу. Дополняется блюдо греческим йогуртом, маринованными огурцами и зеленым луком
1600 ₽150 g
Японский угорь, рис и соус унаги
Кусочки угря покрыты блестящим сладковатым соусом. Кунжут рассыпается ароматными точками
2000 ₽180 g
Ручные роллы
Ролл Авокадо
Кремовые ломтики авокадо в хрустящей оболочке. Простота и нежность в каждом кусочке
400 ₽75 g
Ролл Гребешок
Нежный моллюск с хрустящими икринками. Текстурный контраст между мягким и упругим
700 ₽75 g
Ролл Краб
Сладковатые волокна в сливочном соусе. Икра добавляет легкие солоноватые взрывы
750 ₽75 g
Ролл Лосось
Яркие кусочки лосося с зеленым луком. Кисло-сладкий соус подчеркивает богатство вкуса
650 ₽75 g
Ролл Морские водоросли
Скользкие прохладные водоросли внутри хрустящего листа нори. Рис служит мягкой нейтральной прослойкой
400 ₽75 g
Ролл Огурец
Сочный хруст огурца освежает блюдо. Рисовый уксус добавляет легкую кислинку
400 ₽75 g
Ролл Сладкая креветка
Упругая креветка со сладковатым послевкусием. Рис с уксусным оттенком гармонично дополняет морепродукт
650 ₽75 g
Ролл Тигровая креветка
Крупная креветка в сливочном соусе. Нори добавляет солоноватую ноту
550 ₽75 g
Ролл Тунец
Плотные кусочки тунца завернуты в темный лист. Рис с уксусной нотой оттеняет чистый вкус рыбы
1050 ₽75 g
Ролл Хамачи
Маслянистая рыба с цитрусовыми нотами. Нори удерживает сочную начинку
1300 ₽75 g
Ролл Японский угорь
Сочный угорь и кремовое авокадо в плотном рулете. Сочетание сладковатого и нейтрального
1150 ₽75 g
Ролл тунец Toro
Нежные кусочки с маслянистой текстурой. Зеленый лук и цитрусовый соус добавляют яркие акценты
1960 ₽75 g
Суши
Суши Ака-ика
Плотная и упругая текстура контрастирует с мягкостью риса. Островатый акцент освежает восприятие
600 ₽60 g
Суши Гребешок
Нежный моллюск обладает едва уловимой сладостью. Васаби добавляет легкую пикантность
650 ₽60 g
Суши Краб
Сладковатые волокна гармонируют с хрустящими гранулами приправы. Легкий луковый аромат завершает композицию
700 ₽50 g
Суши Лосось
Нежная текстура с яркими прожилками. Васаби добавляет свежий острый акцент
600 ₽60 g
Суши Сибас
Светлый кусочек обладает чистыми нотами. Васаби придает легкую остроту
500 ₽60 g
Суши Сладкая креветка
Упругая текстура оттеняется клейкой сладостью риса. Легкая острота подчеркивает чистоту вкуса
650 ₽60 g
Суши Тартар из тунца с трюфелем
Мелко нарезанные слои сочетаются с ароматными нотками. Зеленый лук добавляет свежую хрустящую текстуру
1050 ₽60 g
Суши Тигровая креветка
Крупный кусочек обладает плотной и упругой текстурой. Сладость риса оттеняет насыщенный вкус
550 ₽60 g
Суши Тунец Akami
Плотная структура контрастирует с клейкой сладостью риса. Легкая острота васаби создает свежий акцент
1050 ₽60 g
Суши Хамачи
Богатый вкус с маслянистой текстурой тает во рту. Сладость риса создает сбалансированную основу
1500 ₽60 g
Суши Японский угорь
Сочный кусочек покрыт тонким слоем сладковатого соуса. Дымные нотки переплетаются с клейкой основой
850 ₽60 g
Суши с тунцом Toro
Нежная текстура тает во рту, оставляя мягкое послевкусие. Островатая нота васаби деликатно оттеняет богатство основного ингредиента
2100 ₽60 g
Роллы маменори
Ролл Авокадо в маменори
Кремовая мякоть авокадо обволакивает рис. Кунжут придает ореховый аромат
400 ₽75 g
Ролл Гребешок в маменори
Нежный гребешок тает во рту. Икра лопается, раскрывая солоноватые нотки
700 ₽75 g
Ролл Краб в маменори
Сладковатые волокна краба пропитаны сливочным соусом. Икра добавляет легкую хрустящую текстуру
750 ₽75 g
Ролл Лосось в маменори
Нежная текстура рыбы с яркими прожилками. Соус понзу добавляет цитрусовую свежесть
650 ₽75 g
Ролл Морские водоросли в маменори
Легкая и прохладная текстура водорослей. Рисовая бумага добавляет эластичную нежность
400 ₽75 g
Ролл Огурец в маменори
Сочный хруст огурца контрастирует с мягкостью риса. Кунжут рассыпается ароматными зернышками
400 ₽75 g
Ролл Сладкая креветка в маменори
Упругая креветка заключена в прозрачную оболочку. Рис оттеняет естественную сладость морепродукта
650 ₽75 g
Ролл Тигровая креветка в маменори
Крупная креветка в сливочном соусе. Прозрачная оболочка слегка охлаждает текстуру
550 ₽75 g
Ролл Тунец в маменори
Рисовая бумага обволакивает начинку, создавая мягкую оболочку. Кисло-сладкие нотки соуса понзу освежают вкус
1050 ₽75 g
Ролл Хамачи в маменори
Маслянистая текстура рыбы контрастирует с легкостью оболочки. Чистый вкус раскрывается постепенно
1300 ₽75 g
Ролл Японский угорь в маменори
Сочный угорь сочетается с кремовой текстурой авокадо. Рисовая бумага объединяет компоненты в легком букете
1150 ₽75 g
Special menu
Битый редис в кунжутном соусе
700 ₽170 g
Гедза с креветками и грибами шиитаке
Обжаренные гедза с нежными креветками ама эби и грибами шиитаке, дополненные вкусом китайской капусты, имбиря и ароматом кунжутного масла (5 шт.)
900 ₽150 g
Жареный рис с креветками
Креветки ама эби с фирменным соусом томакацу на обжаренном рисе с овощами
1500 ₽320 g
Жареный рис с курицей
Кусочки курицы с фирменным соусом томакацу на обжаренном рисе с овощами
1200 ₽320 g
Ролл Мурманский еж
Специфическая текстура икры с насыщенным вкусом. Нори и рис подчеркивают ее уникальность
1700 ₽75 g
Суши Мурманский еж
Нежная икра с ярким морским вкусом. Кисло-сладкий соус понзу освежает богатое послевкусие
1500 ₽60 g
Татаки из лосося в соусе бонито
1300 ₽110 g
Татаки из тунца с чесночными чипсами
1600 ₽95 g
Томаты Кимчи
950 ₽225 g
Дополнительно
Авокадо
Спелые дольки с маслянистой текстурой. Легкая соленость подчеркивает естественную сладость
250 ₽100 g
Икра тобико
Мелкие хрустящие икринки с солоноватым вкусом. Добавляет текстуру и визуальную привлекательность блюдам
200 ₽30 g
Крабовое мясо
Нежные и сладковатые волокна. Универсальный ингредиент для холодных и теплых закусок
800 ₽30 g
Красная икра
Икра красная лососевых рыб
500 ₽30 g
Перец халапеньо
Перец острый
50 ₽6 g
Пюре из авокадо
Кремовая и однородная текстура с легкой остротой. Зеленый лук придает свежий аромат
150 ₽50 g
Ростки сои
Хрустящие и сочные побеги с нейтральным вкусом. Освежающий компонент для сложных блюд
200 ₽30 g
Соус
Соусы на выбор
100 ₽50 g
Тортилья
Хрустящая пшеничная тортилья (1 шт.)
100 ₽20 g
Напитки
Coca-cola Japan
Классический вкус с узнаваемыми нотами ванили и корицы
800 ₽300 ml
Coca-cola zero
850 ₽250 ml
The Gardenist
Свежесть зеленых листьев и пряных трав
500 ₽250 ml
Безалкогольное пиво Tsingtao
Легкий солодовый аромат с хмелевой горчинкой
600 ₽500 ml
Вода Petroglyph
Чистая и прохладная, с мягким минеральным акцентом
500 ₽375 ml
Лимонад
Домашний лимонад собственного приготовления в ассортименте
700 ₽500 ml
Сок Zuegg
Сок в бутылке
500 ₽200 ml
Фреш
Свежевыжатый сок
650 ₽250 ml
Новый стиль
Битые огурцы с чили
Хрустящие кусочки огурца в пряном соусе. Орехи и кинза добавляют остроту и свежесть
850 ₽150 g
Бон-краб с икрой тобико
Шар из слайсов авокадо, в начинке — краб с японским майонезом, сверху - унаги-соус, специя фурикакэ, икра тобико
1050 ₽110 g
Жареные артишоки с греческим йогуртом
Хрустящие артишоки с нежным йогуртовым соусом. Стружка бонито колышется, добавляя визуальной динамики
1200 ₽150 g
Карпаччо из лосося с трюфелем
Тонкие слайсы лосося с ароматными трюфельными нотками. Цедра юдзу добавляет цитрусовую свежесть
1400 ₽75 g
Ролл Краб с красной икрой
Сладкий краб и крупная красная икра на кремовой основе. Базилик и соус понзу придают травянистые и цитрусовые акценты
1950 ₽150 g
Севиче из гребешка с авокадо
Маринованный гребешок с цитрусовыми нотами. Авокадо и огурец добавляют освежающую кремовость
1200 ₽150 g
Хрустящий лосось, гуакамоле и авокадо
Хрустящая корочка лосося и нежное гуакамоле. Сметанный соус с васаби объединяет все компоненты (4 шт.)
1250 ₽200 g
Хрустящий тунец, икра тобико и трюфельная заправка
Обжаренный тунец с хрустящей корочкой и трюфельным ароматом. Икра тобико и зеленый лук завершают композицию текстур и вкусов
2200 ₽150 g
Салаты
Зеленый салат с авокадо
Хрустящие листья смешиваются с кремовыми дольками авокадо. Ореховые нотки заправки связывают разнообразные текстуры
1100 ₽160 g
Краб, икра боттарга и соус вафу
Сладкие волокна краба с солоноватой икрой. Легкая цитрусовая нота заправки освежает композицию
1400 ₽160 g
Лосось, авокадо и соус понзу
Нежная текстура лосося и кремовое авокадо. Яркая зелень и цитрусовый соус создают свежий аккорд
1200 ₽175 g
Морские водоросли, яблоки и сладкая мисо-заправка
Скользкие водоросли сочетаются с хрустящими яблочными дольками. Сладковатая заправка объединяет неожиданные компоненты
800 ₽180 g
Хрустящая утка, красная капуста и грецкий орех
Хрустящие кусочки утки с сочной капустой. Грецкий орех добавляет плотную маслянистую текстуру
1100 ₽250 g
Цветная капуста, трюфель и соус понзу
Нежные соцветия пропитаны ароматным маслом. Кислинка соуса понзу создает освежающий контраст
900 ₽180 g
Чука, листья шпината и ореховый соус
Прохладные листья с упругой текстурой. Ореховый соус придает мягкую сливочность
850 ₽180 g
Японские грибы, шпинат и кунжутная заправка
Обжаренные японские грибы (шимеджи, эноки, вешенки) под листьями свежего шпината, заправленные кунжутно-ореховым соусом
1100 ₽110 g
Сашими
Сашими Ака-ика
Упругое и хорошо жующееся мясо с острым акцентом. Маринованный имбирь разделяет разные вкусы своей остринкой
1500 ₽90 g
Сашими Гребешок
Нежный и сладковатый моллюск с цитрусовыми нотами. Пряная шичими добавляет легкую остроту
1190 ₽90 g
Сашими Лосось
Яркая текстура с кунжутными семенами. Острый васаби и кисло-сладкий соус балансируют вкус
800 ₽90 g
Сашими Сибас
Светлое и нежное филе с чистыми нотами. Васаби и соус понзу добавляют пикантность
950 ₽90 g
Сашими Сладкие креветки
Упругие креветки со сладковатым послевкусием. Соус понзу и зеленый лук усиливают свежесть
790 ₽90 g
Сашими Хамачи
Маслянистая текстура с богатым вкусом. Зеленый лук и имбирь создают освежающий дуэт
3200 ₽90 g
Сашими тунец Akami
Плотная и сочная текстура с чистым вкусом. Соус понзу добавляет легкую кислинку
2100 ₽90 g
Сашими тунец Toro
Тающая текстура с жирными прожилками. Цитрусовый соус и зеленый лук создают свежий контраст
3500 ₽90 g
Гарниры
Жареный рис
Золотистые зерна пропитаны ароматным маслом. Зеленый лук создает свежий акцент
500 ₽170 g
Капуста кимчи
Острая пекинская капуста кимчи
400 ₽100 g
Рис, жаренный с овощами
Рис обжаривается с овощным миксом с добавлением слегка пикантного соуса
700 ₽250 g
Спаржа гриль в соусе васаби
Нежные побеги с легким дымным оттенком. Островатый соус обволакивает, не перебивая естественную сладость
1100 ₽160 g
Чука
Маринованные водоросли
200 ₽100 g
Эдамаме с морской солью
Сочные стручки слегка подсолены. Простой и освежающий аккомпанемент
550 ₽150 g
Японский рис
Японский рис на пару
250 ₽150 g
Сладости
Matcha-торт слоеный
Слоёный блинный торт с добавлением зелёной матчи, сливочного крема и юдзу
700 ₽180 g
Вагаси моти Клубника
380 ₽60 g
Вагаси моти Манго
380 ₽60 g
Вагаси моти Хурма
380 ₽60 g
Кукурузный чизкейк
Кукурузный чизкейк с карамельным соусом
950 ₽170 g
Облако с фисташкой
Воздушная текстура шоколада с ореховыми крошками. Ванильный соус обволакивает, создавая нежную сладость
900 ₽100 g
Тирамису Зеленый чай
Классический тирамису, посыпанный сверху зелёной матча
700 ₽150 g
Баттера-суши
Баттера с острым гребешком
Слегка острые суши из прессованного риса, сверху тартар из гребешка со спайси-майонезом, украшенные цедрой, тобико и зелёным луком (5 шт.)
1200 ₽170 g
Баттера с острым крабом
Слегка острые суши из прессованного риса, сверху крабовое мясо со спайси-майонезом, мелко нарезанное авокадо, икра тобико и специя фурикакэ (5 шт.)
1800 ₽170 g
Баттера с острым лососем и трюфелем
Острый сливочный соус обволакивает нежного лосося. Трюфель и кимчи создают сложный ароматический букет (5 шт.)
1200 ₽170 g
Баттера с острым тунцом
Слегка острые суши из прессованного риса (5 шт.), сверху - тартар из тунца со спайси майонезом, зелёным луком и кунжутом с кимчи
1900 ₽170 g
Баттера с острым хамачи
Маслянистая рыба в остром соусе с пряными нотами. Халапеньо и кимчи добавляют пикантной остроты
2950 ₽170 g
Баттера суши с острым угрём
Слегка острые суши из прессованного риса, сверху тартар из угря со спайси-майонезом, украшенные свежим огурцом и кимчи кунжутом (5 шт.)
2400 ₽160 g
Вагю
Вагю гриль с трюфельным соусом
Мраморные прожилки тают, создавая нежную текстуру. Ароматный соус и хрустящие чипсы добавляют сложности аккомпанемента
5500 ₽200 g
Вагю с жареным рисом
Жареный рис пропитывается насыщенным соком. Кунжут и зеленый лук придают ароматную глубину
4500 ₽300 g
Вагю-тартар с трюфелем
Тартар из японской говядины вагю с добавлением спайси-соуса на обжаренной рисовой лепёшке
4500 ₽155 g
Гедза Вагю с соусом понзу
Тонкое тесто с сочной мраморной начинкой. Острые нотки кимчи и имбиря создают согревающий эффект
2200 ₽150 g
Суп Гедза вагю
Пельмени гёдза с говядиной вагю в рыбном бульоне с добавлением водорослей вакаме, шпината и японских грибов (3 шт.)
1500 ₽300 g
Поке
Поке с крабом
Сладковатые кусочки краба с соевыми бобами. Пряный имбирь и цитрусовый соус освежают вкус
1900 ₽220 g
Поке с лососем
Нежный лосось с кунжутными семенами. Рис пропитывается цитрусово-соевым маринадом
990 ₽215 g
Поке с острым тунцом
Плотный тунец в обволакивающем остром соусе. Авокадо добавляет мягкую охлаждающую текстуру
2100 ₽230 g
Поке с острым хамачи
Кусочки рыбы в остром соусе с пряными нотами. Рис служит нейтральной основой, впитывая яркие акценты
2450 ₽215 g
Супы
Мисо-суп
Теплый и согревающий бульон с ферментированными нотами. Тофу и зеленый лук — классическое сочетание
500 ₽200 g
Мисо-суп с крабом
Ароматный бульон с кусочками краба и грибов. Тофу и водоросли добавляют мягкость и глубину
850 ₽230 g
Мисо-суп с лососем
Насыщенный бульон с нежными кусочками лосося. Грибы и тофу создают гармоничную композицию
650 ₽230 g
Том ям с морепродуктами и грибами шимеджи
Кисло-острый ароматный суп на бульоне из пасты том ям, грибы шимеджи, морепродукты и кинза
1200 ₽450 g
Тартары
Тартар из лосося
Яркие кусочки с солоноватой нотой соевого соуса. Зеленый лук придает луковую свежесть
800 ₽80 g
Тартар из тунца Akami
Рубиновые кубики с темным соевым маринадом. Зеленый лук добавляет свежий хруст
2100 ₽80 g
Тартар из тунца с пюре из авокадо
Мелко нарезанные кусочки смешиваются с кремовой основой. Легкая острота васаби подчеркивает свежесть
1900 ₽120 g
Тартар из хамачи
Маслянистая текстура с легким маринадом. Лук создает текстурный и вкусовой контраст
2600 ₽80 g
Cеты
Сет №2
Суши: Хамачи; Гребешок; Сладкая креветка; Уни Мурманский еж; Баттера острый угорь; Батерра острый тунец
9900 ₽570 g
Сет №3
Сашими: тунец аками; угорь. Роллы: икра морского ежа; камчатский краб. Суши: абури лосось, абури сибас, баттера острый лосось
10900 ₽620 g
Сет №4
Роллы: Угорь с авокадо, Лосось, Огурец, Тигровая креветка, Икра морского ежа, Краб. Суши: Лосось, Сибас, Краб, Тунец аками, Абури Лосось, Абури Сибас, Баттера Острый лосось. Сашими: Тунец аками, Угорь
15200 ₽1,160 g
No category
The Gardenist
250 ml
350 ₽
Updated yesterday. Source: Yango Deli
This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.