Дом Бобра

Гарниры

Горячее

Горячие закуcки

Десерты

Закуски

Кофе

Паста

Пицца

Салаты

Соусы

Стейки

Супы

Хлеб

Чай

Улун молочный най сян

500 ml

300 ₽

Чай зеленый арома мятное мороженое

500 ml

500 ₽

Чай зеленый арома роса

500 ml

500 ₽

Чай зеленый секрет егеря

500 ml

600 ₽

Чай черный арома граф гренадин

500 ml

600 ₽

Чай черный арома шоколадный кедр

500 ml

600 ₽

Чай черный арома эрл грей

500 ml

400 ₽

Чай черный ассам

500 ml

400 ₽

Чай черный с саган дайля

500 ml

500 ₽

Чай черный с лавандой

500 ml

400 ₽

Чай черный эко с чабрецом

500 ml

400 ₽

Чай фруктовый для двоих

500 ml

400 ₽

Авторский чай малина мята

1,000 ml

850 ₽

Авторский чай согревающий

1,000 ml

800 ₽

Авторский чай мятный

1,000 ml

650 ₽

Авторский чай мароканский

1,000 ml

850 ₽

Авторский чай облепиховый

1,000 ml

800 ₽

Авторский чай пряное яблоко

1,000 ml

800 ₽

Закуски

Паштет из печени цыпленка с вишневым конфи

170 gПаштет,чиабатта,вишня конфи,фундук, зеленое масло

550 ₽

Брускетта с томатами и страчателлой

140 gЧиабатта ,розовые томаты ,фермерская страчателла,свежая зелень, масло оливковое,базилик,крем бальзамик, соус ромеско

360 ₽

Брускетта с ростбифом и вяленными томатами

140 gЧиабатта ,лабне с вялеными томатами , ростбиф,крем-чиз, руккола

390 ₽

Брускетта с лососем гравлакс

140 gЧиабатта ,лосось гравлакс, свежая зелень, огурец, творожный сыр, авокадо

390 ₽

Карпаччо из печеной свеклы с муссом из козьего сыра и орехом пекан

200 gПеченая свекла,козий сыр,орех пекан, оливковое масло

490 ₽

Грузди с укропом

170 gГрузди, редис, красный лук, устричный соус, подвесная сметана, черная соль

350 ₽

Соленья ассорти

320 gЧерри, патисоны, капуста квашеная, огурцы бочковые,томаты бочковые

590 ₽

Карпаччо из говядины

160 gВырезка из мраморного бычка, трюфельный бальзамик, руккола, шампиньон,каперсы, кедровый орех, помидоры черри

1100 ₽

Печеные перцы с трюфельной страчателлой

150 gПерец рамиро, страчателла, трюфель, трюфельное масло,базилик

590 ₽

Анти -пасти

250 gАртишок, бастурма, грецкий орех, гриссини, пармская ветчина, оливки маринованные, трюфельный мед, маринованный перец, горгондзола, камамбер ,пармезан, чеддер помидоры вяленые, чоризо

1290 ₽

Тар-тар из говяжьей вырезки

250 gГовяжья вырезка, горчица дижонская, лук красный, корнишоны (пикулли), ворчестер, оливковое масло, желток перепелиный, чиабатта, мозговые косточки,специи

1150 ₽

Рыбная тарелка

200 gЛосось гравлакс, угорь г/к,лосось х/к, масляная х/к

1190 ₽

Салаты

Салат цезарь с курицей

220 gСоус цезарь , кура гриль, томаты розовые ,пармезан,романо,айсберг

490 ₽

Салат цезарь с креветками

220 gСоус цезарь , креветки, томаты розовые ,пармезан,романо,айсберг

590 ₽

Стейк салат

230 gМикс салата, томаты, говядина тонкий край, соус на основе унаги

790 ₽

Зеленый салат

220 gМикс из зеленых овощей, авокадо, свежая зелень,пармезан, соус песто, кедровый орех

590 ₽

Теплый салат с ростбифом

200 gНежный ростбиф, микс салата ,свежий шпинат, розовые томаты, огурец, шампиньон, соус азиатский

790 ₽

Салат столичный с провансалем из горошка

260 gКартофель,морковь,горошек, копченое бедро индейки, соус провансаль

690 ₽

Теплый салат с креветкой , сладкими томатами и страчателлой

250 gАвокадо, креветки, сладкие томаты, базилик, страчателла, оливковое масло, руккола

890 ₽

Сельдь под шубой с щучьей икрой

180 gКартофель,лук, свекла, морковь, сельдь бочковая, майонез, перепелиное яйцо, икра щуки

590 ₽

Греческий салат с сыром фета , маслом из зеленых трав и бальзамической заправкой

220 gСвежие листья салата айсберг, нежные томаты, огурец,маслины,оливки, красный лук,перец Рамиро,сыр фета, бальзамическая заправка

690 ₽

Салат с лососем и перепелиным яйцом

230 gМикс салатов, запеченый золотистый картофель, лосось гравлакс,горчица зернистая, свежие томаты,оливки ,перепелиное яйцо, заправка бальзамическая

790 ₽

Соусы

Сметана

40 g

100 ₽

Кетчуп

40 g

100 ₽

Сливочно-перечный

40 g

100 ₽

Блю-Чиз

40 g

100 ₽

Барбекю

40 g

100 ₽

Сырный

40 g

100 ₽

Горчица дижонская

40 g

100 ₽

Грибной

40 g

100 ₽

Майонез

40 g

100 ₽

Тар-Тар

40 g

100 ₽

Горячее

Колеты из щуки

240 gЩучьи котлеты с хрустящей капустой и соусом тар-тар

790 ₽

Филе палтуса с шафрановым ризони и вялеными томатами

210 gФиле палтуса, паста орзо с творожным сыром, шафрановым вином и вялеными томатами,маслом из зеленых трав

1590 ₽

Судак с кремом из печеного картофеля

300 gФиле судака с копченым кремом из картофеля,зеленый горох,брокколи

1150 ₽

Котлеты из индейки с картофельным пюре и грибным соусом

280 gФиле индейки, картофельное пюре, сливочное масло, соус(шампиньоны, вешенки, белые грибы)

750 ₽

Утиная ножка конфи с ньокки 4 сыра и вялеными томатами

300 gУтиная ножка конфи, ньокки 4 сыра,лук фри

860 ₽

Бефстроганов с лесными грибами

290 gГовяжья вырезка, белые грибы, шампиньоны,лук фри, картофельный крем

890 ₽

Бифштекс из мраморной говядины с картофелем пармиджано

340 gНежный бифштекс подаем с картофелем, посыпанный сыром пармезан и заправленнный трюфельным маслом

1290 ₽

Томленые говяжьи щечки

300 gТомленые говяжьи щечки с пюре из зеленого горошка с картофелем, белые грибы, печеные томаты черри

1290 ₽

Бургер фирменный бобр

380 gБриошь,котлета из мраморной говядины, релиш, томат , чеддер, соус айоли, картофель фри, кетчуп

890 ₽

Кофе

Эспрессо

30 ml

200 ₽

Двойной эспрессо

60 ml

250 ₽

Американо

180 ml

250 ₽

Капучино

250 ml

350 ₽

Латте

250 ml

400 ₽

Раф

180 ml

250 ₽

Флэт Вайт

150 ml

350 ₽

Стейки

Миньон с трюфельным пюре и соусом демиглаз

270 gСтейк из говяжьей вырезки , нежное трюфельное пюре с соусом демиглаз

1590 ₽

Рибай с кукурузой на гриле

330 gСтейк из мраморной говядины с кукурузой гриль, сливочно -перечный соус

4200 ₽

Скерт

260 gВырезка диафрагмы бычка, мышца между грудной и брюшной полостями

1290 ₽

Шатобриан

210 gСтейк из толстой части говяжьей вырезки

1690 ₽

Стриплойн

300 gСтейк из мраморной говядины тонкого края

2650 ₽

Стейк мясника

250 gСтейк из толстой диафрагмы быка

2450 ₽

Стейк из говяжьей печени

260 g

590 ₽

Гарниры

Крем из картофеля с пармезаном

170 g

490 ₽

Птитим с мягким сыром спагетти/пене

220 g

420 ₽

Овощи гриль с песто

170 g

390 ₽

Хрустящие дипперы

150 g

290 ₽

Картофель фри с пармезаном

150 g

290 ₽

Картофель мини с чесночным соусом

250 g

320 ₽

Горячие закуcки

Куриные крылышки в соусе девил

250 g

590 ₽

Чесночные гренки из бородинского хлеба соусом блю-чиз

170 g

390 ₽

Сырные палочки/ шарики

180 g

450 ₽

Жареный халуми

200 gРуккола,томаты,соус из лесных ягод

900 ₽

Язык говяжий с картофельным муссом

230 gГовяжий язык на гриле, сальса из розовых томатов , свежий базилик. устричный соус , мусс картофельный

990 ₽

Десерты

Трио профитроль

150 gФисташковый ,шоколадный ,белый

790 ₽

Пирог делла нонна

100 gПесочное тесто,заварной крем с ароматом лимона и ванили, свежие ягоды

490 ₽

Шоколадный брауни

80 g

490 ₽

Чизкейк нью -йорк со свежими ягодами

130 g

690 ₽

Чизкейк монтероза

115 gБисквит ,творожно -сырный крем, покрыт клубничным соусом и свежими ягодами

690 ₽

Пицца

Пицца римская груша горгондзола

450 gСливочная основа, сладкая груша, моцарелла,пармезан, мед, грецкие орехи

990 ₽

Пицца римская пеперони

400 gТоматная основа,колбаски пепперони , моцарелла

890 ₽

Пицца римская четыре сыра

430 gМоцарелла, пармезан, горгондзола, чеддер,сливочная основа,соус песто

890 ₽

Пицца римская с ростбифом

470 gКапуста квашеная,лук красный,цукини, ростбиф,соус сливочно-перечный с томатами

990 ₽

Пицца римская прошутто фунги

450 gМоцарелла,томатный соус,окорок с/к, вешенки,сыр чеддер,шампиньоны, трюфельное масло,пармезан

990 ₽

Супы

Крем суп из лесных грибов

300 gБелые грибы, вешенки, шампиньоны,крутоны

650 ₽

Уха рыбацкая

300 gСудак, лосось, палтус, черри гриль, лук зеленый, укропное масло, картофель, морковь

790 ₽

Щи похмельные на бычьих хвостах

300 gХвост бычка, капуста квашеная, картофель, черри

620 ₽

Борщ по -старорусски с салом

300 gСметана копченая, чиабатта, зелень,сало

590 ₽

Куриная лапша с фрикадельками

300 gКуриный бульон, яйцо перепелиное, морковь,фрикадельки, зелень,яичная лапша

490 ₽

Паста

Карбонара с хрустящим беконом

220 gКлассическая без сливок

590 ₽

Паста с телятиной и грибами в перечном соусе

280 gФетучини, ростбиф, шампиньоны, цукини, чеснок, сливочно-перечный соус

850 ₽

Пене 4 сыра

250 gПене,моцарелла, пармезан, горгондзола, чеддер, сливочный соус

590 ₽

Фетучини с креветками, крабом и унаги

250 gШпинат, фетучини, тигровые креветки, мясо камчатского краба, цукини, пармезан

790 ₽

Хлеб

Хлебная корзина с икорным сетом

170 gЧиабатта серая и белая, икра щуки, палтуса и лосося со сливочным муссом

590 ₽

Хлебная корзина с деревенским маслом и кедровыми орехами

170 g

390 ₽

Updated: November 16. Source: Representative of the organization