Dva morya, okean

Overview

Photos

339

Reviews

2274

Features

RAW BAR

Горячие блюда

Горячие закуски

Десерты

Печем сами

Салаты

Супы

Холодные закуски

Горячие блюда

Паста с крабом

350 gПаста с камчатским крабом, помидорами черри в эмульсии из сливочного масла и вина.

1250 ₽

Командорский гребешок

240 gОбжаренный гребешок с гарниром из итальянской пасты орзо и песто из черемши.

1250 ₽

Рыбная котлета

380 gПодается на подушке из картофельного пюре с соусом апельсиновый берблан.

1380 ₽

Пельмени с трубачом

195 gПодаются с соусом сливочный биск.

990 ₽

Пельмени с кижучем

240 gПодаются с бульоном и свежей зеленью.

950 ₽

Командорский Кальмар

230 gКальмар, запеченный под сыром моцарелла. Подается с водорослями чука и гречневой кашей.

990 ₽

Синекорый Палтус

280 gЗапеченный палтус, подается с морковной сгущенкой, грибами шиитаке и сливочно-томатным соусом.

1350 ₽

Краб-кейки

290 gНежные котлетки из краба, трески и креветки. Подаются с картофельным пюре, морской капустой и соусом биск

990 ₽

Стейк из дальневосточного лосося

310 gПодается с перловкой и соусом на основе белого вина и папоротника.

1250 ₽

Палтус и нерка на пару с сезонными овощами

300 g

1250 ₽

Камчатский краб с перлотто и песто из зелени

260 g

2100 ₽

Запеченный краб-стригун в панцире под пикантной сырной корочкой

190 g

1350 ₽

Строганов из трубача

250 gТрубач, обжаренный в сливочной эмульсии. Подается с картофельным пюре и соусом из белых грибов.

1100 ₽

Пельмени из лосятины

240 gПельмени с мясом лося. подаются с ароматным бульоном, маринованной брусникой и свежей зеленью.

990 ₽

Жареха с олениной

270 gЖареный картофель с олениной, папоротником, вешенками и рубленой зеленью

1100 ₽

Томленая говядина

300 gПодается с картофельным пюре и соусом демиглас.

1150 ₽

Холодные закуски

Паштет из осьминога

160 gНежнейший паштет из осьминога с компоте из камчатской жимолости. Подается с черным хлебом.

850 ₽

Крудо из гребешка

110 gФиле сахалинского гребешка с соусом из свежего огурца, помидора и домашней сметаны.

890 ₽

Тар-тар из лосося

155 gТар-тар со свежим огурцом, заправлен оливковым маслом. Подается со сливочным кремом и гренками из ржаного хлеба.

850 ₽

Тар-тар из оленины

150 gТар-тар из мяса северного оленя с зерновой горчицей, устричным соусом, мелко нарезанным красным луком и соленым огурцом.

850 ₽

Строганина из оленины

180 gПряная оленина, маринованная в травах.Подается с маринованной брусникой и хлебом.

950 ₽

Закуска из морской капусты

155 gМорская капуста в азиатском стиле, с добавлением битых огурцов, маринованной брусники.

690 ₽

Щупальца кальмара

210 gЩупальца кальмара в азиатском стиле с битыми огурцами, водорослями вакаме и стеклянным грибом.

750 ₽

Ассорти мясных деликатесов

370 gМясо медведя, оленя и колбаса из оленины. Подается с хлебом, горчицей, соленым огурцом и маринованным виноградом.

1600 ₽

Ассорти икры

395 gИкра лосося, икра минтая, икра сельди. Подается с черным хлебом, взбитым маслом, запеченым луком и малосольными огурцами.

2500 ₽

Строганина “Тайга”

210 gАссорти строганины из палтуса и красной рыбы. Подается с пикантным соусом и хлебом.

950 ₽

Сельдь Олюторская

290 gОлюторская сельдь собственного посола - настоящее сокровище Камчатки. Подается с картофелем, черным хлебом, маринованным красным луком и копченой сметаной.

750 ₽

Крем-брюле из командроского гребешка с ягодными гелями

120 g

620 ₽

Ассорти камчатских рыб холодного копчения

270 gОкунь, нерка, сало из палтуса. Подается с запеченым картофелем и горчицей.

1550 ₽

Салаты

Салат с крабом-стригуном

155 gКраб-стригун со свежим салатом ромейн, соусом спайси, икрой тобико и свежим огурцом.

1250 ₽

Салат с кальмаром

230 gФиле кальмара с морскими водорослями, свежим огурцом, заправлен авторским соусом.

990 ₽

Теплый салат с трубачом

250 gОбжаренный трубач с маринованными грибами шиитаке и микс-салатом с пикантным соусом.

990 ₽

Оливье с крабом

220 gКлассический оливье с добавлением краба-стригуна первой фаланги.

1150 ₽

Салат с рваной олениной

230 gМясо оленя с микс-салатом, битыми огурцами в азиатском стиле и маринованной брусникой.

1150 ₽

Овощной салат

170 gМикс салатов, огурцы, помидоры, цукини, редис и болгарский перец. Подается с заправкой на выбор: ароматное масло/сметана

850 ₽

Салат “два моря, океан”

210 gСалат из мяса краба, командорского кальмара со свежим огурцом в сливочной заправке и икорным соусом.

1250 ₽

Салат с подкопченным лососем, картофелем и медово-горчичной заправкой

220 g

990 ₽

Салат с подкопченным гребешком, медово-лаймовой заправкой и соусом чимичури

220 g

1150 ₽

Десерты

Шоколадный брауни

160 gПодается с мороженым из шишек и какао-чипсом.

620 ₽

Анна Павлова с камчатскими ягодами

120 gЛегкое безе с камчатскими ягодами

620 ₽

Лесная тропа

150 gКольцо из заварного теста с хрустящим кракелином, соленой карамелью. украшает взбитый кедровый ганаш и маленький муссовый олененок.

620 ₽

Наполеон

120 gАвторский наполеон с декором из шоколадного краба и кораллового чипса.

620 ₽

Мороженое из шишек

60 g

490 ₽

Мороженое из иван-чая

60 g

490 ₽

Мороженое клоповка-белый гриб

60 g

490 ₽

RAW BAR

Живой камчатский краб

Подается с соусами шисо, спайси и манго.

24000 ₽

Краб-стригун

Краб-стригун — вид ракообразных, обитающий в Беринговом, Карском и Охотском морях, на глубинах от 7 до 100 метров. подается с тремя видами соусов.

6500 ₽

Живой гребешок

Подается со свежим огурцом и соевым соусом.

720 ₽

Морской еж

Морской еж является рекордсменом по содержанию витамина В12. и Витамина Е, Подается с соусом шисо и желтком перепелиного яйца \по желанию\.

550 ₽

устрицы

На выбор: императорская, ромаринка, хасанская, люмьер

650 ₽

Сахалинская анадара

Анадара - единственный двустворчатый моллюск, который обладает кровеносной системой и содержит гемоглобин.

720 ₽

Супы

Сливочная уха

400 gС палтусом, кижучем и грибами шиитаке.

900 ₽

Том ям

450 gСуп тайской кухни на насыщенном бульоне с морепродуктами/креветкой, кальмар, вонголе/ с добавлением кокосового молока, лемонграсса, лайма, грибов шиитаке и черри. Подается с рисом.

1150 ₽

Крем-суп с крабом

320 gНежный томатно-сливочный крем-суп с мясом краба.

1150 ₽

Камчатские щи с неркой и палтусом, морской капустой и кукумарией

480 g

990 ₽

Камчатская похлебка с говядиной и папоротником

550 g

990 ₽

Горячие закуски

Камбала в кляре с соусом спайси

155 gФиле камбалы, обжареное во фритюре. Подается с соусом спайси.

790 ₽

Гедза с крабом и морепродуктами

170 g

890 ₽

Жареный папоротник Орляк в остром азиатском стиле

200 g

750 ₽

Папоротник с луком и чесноком

150 g

590 ₽

Печем сами

Кукурузный хлеб

240 gНаш фирменный, который выпекаем сами. Подается с селедочно-икорным маслом, красной икрой и пудрой вакаме.

590 ₽

Ассорти камчатского хлеба

Входит: хлеб с черемшой, с морской капустой, с брусникой. Подаем с селедочно-икорным маслом.

590 ₽

Hasn't been updated for a while. Source: Representative of the organization