Eco Cafe

Булгур, обжаренные сладкие перцы, ананас, веган котлеты (нутовая, чечевичная, сырная). Соус Ромеско подаётся отдельно (веган)

Боул с отварным рисом, красной фасолью, жареной кукурузой, авокадо, салатом Латук, свежими огурчиками и черри. Приправляется небольшим количеством оливкового масла и черным молотым перцем. Соус Сальса подаётся отдельно

Зелёная гречка, обжаренные грибы, помидор черри, сладкий перец, огурцы и нутовые котлеты (2 шт.), соус тар-тар подаётся отдельно

Гречневая лапша, котлета из нута и чечевицы, обжаренная тофу и овощи приправлена кунжутным маслом. Соус Кешью подаётся отдельно

Спагетти из шпината, зелёный горошек, брокколи, обжаренный шпинат и кабачок. Микрозелень и лимон украшает блюдо. Соус Песто подаётся отдельно

Боул подаётся с бурым рисом, нутом в томатном соусе, свежими огурцами, оливками и маслинами, а также зеленью. Соус Тар-тар подаётся отдельно

Булгур, редис, тофу в кляре, зелёный горошек, овощная нарезка, сырные шарики (2 шт.), приправляется бальзамическим соусом, соус Несырный подаётся отдельно

Обжаренные сладкие перцы, красная фасоль, помидоры черри, кукуруза и зелёный горошек. Украшен тёртым сыром, соус Кешью с Чили подаётся отдельно (веган)

Шоколадный десерт из миндальной и рисовой муки с вишней и медом. Украшен кешью и кусочками шоколада

Батончик глазурованный веган шоколадом, с пшеном и кокосовой стружкой напоминающим творожную массу, немного подслащен финиковой пастой

Десерт на основе ягод клюквы, пшеничной и миндальной муки, с медом и растительным желатином, сделан с любовью и теплом в 160 градусов

Сыроедческий десертик из кокосовой пасты,фиников, кокосового молока и кешью пасты

Батончик глазурованный веган шоколадом, с пшеном и кокосовой стружкой напоминающим творожную массу, немного подслащен медом

Десерт на основе пшеничной и миндальной муки, крем из рисового молока, меда и белого льна

Печенье сделанное из миндальной муки и белого льна, с медом и кусочками миндаля и апельсиновой цедрой, наполовину окутана шоколадом

Десерт на основе пшеничной и миндальной муки с добавлением моркови, меда и корицы, оформлен кешью кремом

Грецкие орехи, финики, темный шоколад на стевии

Питательный ореховый багет с сухофруктами и медом, прекрасный заряжающий перекус в дорогу или десерт для любителей орехов

Батончик глазурованный веган шоколадом, с пшеном и кокосовой стружкой с белком напоминающим творожную массу, немного подслащен медом

Печенье сделанное из смеси пшеничной и рисовой муки, толченным фундуком и льном, с медом, кусочками шоколада и вяленой клюквой

По настоящему шоколадный тортик, сделанный из рисовой муки и рисового молока, оформлен ягодно-яблочным джемом и украшен ягодой с орехами

Теплый салат на основе поджаренных болгарских перцов, баклажанов, кабачков и тофу. Заправлен соусом Терияки от Шефа

Салат из киноа, авокадо, листьев айсберга, томатов черри и огурцов. Приправляется специями и лимонным соком (веган)

Сытный салат из отварной моркови, кукурузы, маринованных огурцов и грибов. Приправляется Кешью соусом и специями (веган)

Салат из шпината, рукколы, болгарского перца, моркови и помидоров черри. Приправляется специями, лимоны соком, кунжутом и кунжутным маслом (веган)

Салат из отварных овощей, фасоли, квашенной капусты и горошком. Приправляется специями и оливковым маслом (веган)

Салат из натёртой свеклы, маринованных огурчиков и грецких орехов. Всё это приправляется кешью соусом

Свежий салат из цветной капусты, красного болгарского перца и кукурузы. Приправленный соусом из кешью и специями

Салат на основе листьев айсберга, авокадо, брынзы и бездрожжевого хлеба. Фирменный соус Цезарь от шефа даёт не повторимый вкус

Салат из киноа, зелени, брокколи и вяленой клюквы. Заправлен оливковым маслом и лимонным соком

Салат из киноа, очищенных помидоров и огурчиков, зелени (укроп, петрушка, кинза), приправляется лимонным соком , чёрным молотым перцем и оливковым маслом

Салат из шпината, обжаренных кабачков и брынзы. Заправлен лимонным соком, бальзамическим соусом и специями (веган)

Капустный салат с яблоками и грецкими орехами — салат из очищенной белокочанной капусты, яблок, красного лука, зелени(петрушка, укроп, кинза) приправляется лимонным соком , чёрным молотым перцем и оливковым маслом, а также чесноком

Каша из зелёной гречки, фиников, бананов, ягод (малина, клубника, смородина, ежевика), а также корицы и фундука

Поливается небольшим количеством меда и кокосовым маслом. Заправляется топпингами: кокосовая стружка, семена чиа, клюква и арахисовая паста

Поливается небольшим количеством меда и кокосовым маслом. Украшается грецкими орехами, кешью и арахисом, веган

Сытный и пышный омлет на рисовом молоке с овощами. Приправляется бальзамическим соусом и оливковым маслом. Подается с томатным соусом (веган)

Тофу, приправленное специями и куркумой поджаривается на большом огне, в оливковом масле с черри, зеленым горошком и брокколи

Поливается небольшим количеством меда и кокосовым маслом. Заправляется топпингами: яблоко с корицей, семена чиа, кокосовая стружка и арахисовая паста

Поливается небольшим количеством меда и кокосовым маслом. Заправляется топпингами: семена чиа, кокосовая стружка, орехи и арахисовая паста

Остренькая каша с тофу

Шпинатные спагетти обжаренные с брокколи и шпинатном в соусе Песто. Паста украшена кадровыми орешками и микрозеленью

Шпинатные спагетти подаются с грибами, брокколи обжаривается в соусе Памбер. Блюдо украшено микрозеленью и приправлено веган пармезаном (веган)

Плов, приготовленный на костре из риса сорта Лазер, желтой и красной моркови, запеченной айвы, чеснока, кешью, изюма и специй. Подается с салатом из томатов и луком

Равиоли с начинкой из вишни и меда. Украшены микрозеленью и оливковым маслом, веган сметана с малиной подается отдельно

Равиоли с начинкой из грибов, капусты и специй. Украшены микрозеленью и оливковым маслом, подаются со слиянием Кешью и Томатного соусов

Равиоли с начинкой из чечевицы, моркови и специй. Украшены микрозеленью и оливковым маслом, подается с кешью и томатным соусом

Равиоли с начинкой из шпината, сливочного сыра и специй. Украшены микрозеленью и оливковым маслом, подается с кешью и томатным соусом

Классический кофейный напиток, который обладает сильным и насыщенным вкусом. Прекрасно подходит для утреннего пробуждения или в качестве освежающего напитка в течение дня

Кофейный напиток, состоящий из эспрессо, молока и молочной пены. Славится своим сбаласированным вкусом, где сочетается горчинка кофе с мягкостью молока

Популярный кофейный напиток, состоящий из эспрессо и горячего молока. Является идеальным выбором для любителей кофе, которые предпочитают более мягкий и молочный вкус

Имбирь с цитрусовыми в блендере с добавлением травяного чая

Облепиха и цитрусовые в блендере с добавлением ароматного чая облепиха, традиционный русский фирменный чай, спасает при болях в горле, простуде или кашле

Натуральные ягоды и мята в блендере с добавлением ароматного клубничного чая с приятной кислинкой

Натуральный заменитель кофе, заваренный на обычном или овсяном молоке, с тростниковым (нерафинированным коричневым) сахаром

Жареный отборный арахис, соль поваренная пищевая, растительное масло

Жареный отборный арахис, соль поваренная пищевая, растительное масло

Жареный отборный арахис, поваренная соль, растительное масло

Смузи на основе натуральных ягод, подаётся не сладким с естественным вкусом, по запросу можем добавить мед, либо тростниковый сахар

Смузи на основе натуральных ягод, банана и овсянки, подаётся с естественным вкусом без сахара и меда

Смузи на основе свежих бананов, фиников и лимона, подаётся с естественным вкусом без сахара и меда

Смузи на основе натуральных цитрусовых, банана и шпината, подаётся не сладким с естественным вкусом по запросу можем добавить мед, либо тростниковый сахар

Смузи на основе лимона, огурца и воды, подаётся сладким за счет меда

Свежевыжатый сок из очищенных яблок

Ароматное карри с нутом на рисовом молоке с добавлением чеснока и имбиря. Заправлен смесью индийских специй. Украшен цедрой лимона и кинзой, подаётся с рисом

Суп узбекской кухни из картофеля, моркови, сладкого перца, дайкона, лука, томатов, риса и зелени. Подается с сухариками из черного хлеба и катыком (вегетарианским)

Овощной суп с маслинами, картофелем, томатами, сладким перцем, маринованными грибами и огурцами, украшен кусочком лимона, подается с сухариками из черного хлеба

Крем-суп из моркови, обжаренного лука, томатов и специй. Украшен оливковым маслом и вялеными томатами, подается с сухариками из черного хлеба (веган)

Крем-суп из тыквы, батата, красной моркови, кокосового молока. Украшен оливковым маслом и микрозеленью, подается с тыквенными семечками и сухариками из черного хлеба (веган)

Крем-суп из моркови, кокосового молока, картофеля и специй. Украшен оливковым маслом и микрозеленью, подается с семечками и сухариками из черного хлеба (веган)

Хрустящая чиабатта, свежая сочная брынза, ломтики помидора, руколы, заправлен оливковым маслом со специями

Хрустящие наггетсы на основе нута, листьев нори и специй. Подаётся с соусом Тартар (5 шт.)

Нарезанные соломкой сладкие перцы, огурец, дайкон и морковь. Идеально в дополнение к хумусу (веган)

Классические роллы с авокадо, сладким перцем и огурцом. Украшаются зеленым горошком, черри и кунжутом, подаются с соевым чиа соусом

Классическая восточная закуска из нута богатая белком, витаминами и минералами

Классическая восточная закуска из нута богатая белком, витаминами и минералами

Начинка из гречневой котлеты, овощей, зелени и маслин заворачивается в лаваш испеченный нашим пекарем, и запекается в тостере. Заправлен Кешью соусом