Erti

Шашлык из мякоти ягненка

Шашлык из куриного бедра без кости

Креветки в маринаде из белого вина, соевого coyca и чеснока

Рулеты из баклажанов с орехово-чесночным соусом

Домашняя валенная говядина собственного пиготовления

Джонджоли (маринованные зеленые побеги)

Отварная фасоль с овощами и специями

Томаты, огурцы, болгарский перец, зелень

Таркинский перец (перец маринованный в масле по авторскому рецепту)

Винoград, апельсин, яблоко, грейфрут, груша, ананас

Тонко нарезанные слайсы копченой, пикантной вяленой телятины подаются с нежной моцареллой, качоттой и вареньем. Все ингредиенты собственного производства

Сладкий, сочный перец, фаршированный нежной страчателлой собственного приготовления, укладывается на крем-пасту из шпината и землю из маслин, посыпается тертым сыром качота

Пармезан, дорблю, бри, грюйер, мед, винoград

Маринованные шампиньоны и вешенки (собственного приготовления)

Рыбный сет. Форель, лосось, судак, сибас

Томленая баранья лопатка (800 г), приготовленная в печи в соусе на основе черного перца и наршараба, подается с салатом из томата черри, огурца, оливкового масла (100 г) и картофелем по-грузински в специях (400 г)

Вяленая свинина, вяленая говядина, пиканья (собственное производство по вялке мяса)

Имеретинский хачапури (30 см), кебаб из ягненка (100 г), кебаб куриный (100 г), кебаб куриный с сыром (100 г), кебаб свино-говяжий (100 г), мцвади из ягненка (100 г), мцвади свиной (100 г), мцвади куриный (100 г), томат (50 г), огурец (50 г), картофе

Кебаб говяжий (1 кг), шашлык из курицы (1 кг), шашлык из свинины (1 кг), помидоры (100 г), огурцы (100 г), джонджоли (30 г), кинза (20 г), сливочно-чесночный соус и сацебели, хачапури по-мегрельски (390 г), картофель по-грузински (220 г)

Тарелка кавказских солений

Дрожжевое тесто, сыр сулугуни, сыр брынза, яйцо

Дрожжевое тесто, сыр сулугуни, сыр брынза

Дрожжевое тесто, сыр сулугуни, сыр брынза. Сыр внутри и снаружи

Поистине сырный хачапури в форме пирога с двойной начинкой из смеси сыра сулугуни и домашнего сыра

Хачапури с начинкой из сыра сулугуни, брынзы, дорблю и медовой груши

Квадратный хачапури из слоеного теста с начинкой из сулугуни и брынзы. Поливается сливочным маслом

Закрытый хачапури в форме пирога, с начинкой из брискета, томатов, копченого сыра сулугуни, красного лука и хлопьев чили

Судак в баже (сациви) (филе судака обжаривается на оливковом масле, подается с ореховым соусом баже холодным блюдом)

Форель в цитрусовом маринаде на гриле. Подается с обожженной цветной капустой и сливочно-лаймовым соусом

Нежные томлёно-копчёные свиные рёбрышки, приготовленные в смокере, подаются с пюре из картофеля и сулугуни. Украшаются блюдо ферментированными помидорами черри и турецким перцем

Сочетание свежих овощей, хрустящего грецкого ореха и ароматного домашнего сыра со свежими травами

Сладкая свекла на облаке из руколы, шпината, страчателлы собственного производства и хрустящих кедровых орешков в апельсиновой заправке

Газированный напиток

Газированный напиток

На выбор

Швепс -Тоник

Минеральная вода

Компот в стекле

Тушеная фасоль с грузинскими специями

Сациви из индейки (филе индейки, обжаривается на оливковом масле, подается с ореховым соусом баже)

Нежные мини-ребрышки молодого ягненка, глазированного в томатном соусе, подаются с тремя соусами и таркинским перцем

Нежный крем-суп на основе куриного бульона с добавлением овощей и двух видов твердого сыра. Украшается тигровой креветкой, страчателлой и зеленым маслом