КУРС: ТОРТЫ С НИЗКОЙ СЕБЕСТОИМОСТЬЮ
В ПРОГРАММЕ КУРСА
Расчет себестоимости кондитерских изделий.
Механизм удешевления дорогих кондитерских ...
September 11, 10:19
Расписание на июнь
3 – 6 Июня «Современная кондитерская витрина» 48 000 руб.
10 – 11 Июня «Вафельная флористика» 24 000 руб.
10 – 11 Июня...
May 17, 13:11
All news (65)
Products and services
Updated: September 10
Технолог
Курс рассчитан на профессиональных кондитеров, которые планируют возглавить кондитерское производство. А также для тех, кто планирует открыть кондитерскую или пекарню. В программу курса включены теория и практика, 70 % теории и 30 % практики. По и...
60000 ₽
Базовый курс повара
В ПРОГРАММЕ КУРСА
*Введение в профессию
*Стандарты гигиены и санитарии
*Техника безопасности на кухне - ХААСП
*Основной базовый инвентарь и оборудование
*Правила и условия хранения продуктов (товарное соседство)
Основы заготовочных процессов:
*Р...
48000 ₽
Годовое обучение
Чемпион мира по кондитерскому искусству и основатель Академии - Елена Шрамко вырастила невероятное количество звёзд кондитерской индустрии (и не только) и продолжает помогать талантливым студентам, готовым работать для достижения цели.
850000 ₽
КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ. БИЗНЕС КУРС + ПРАКТИКА.
Пекарня - может быть очень прибыльным бизнесом, если правильно составить бизнес-план и ответственно подойти к закупке оборудования, началу работы и рекламной кампании. На курсе мы разберем все нужные вопросы по открытию и разработке меню для пек...
60000 ₽
Пирожные в ассортименте
Курс рассчитан кондитеров или шеф-кондитеров, желающий повысить свою квалификацию. А так же любитель, который хочет повысить уровень своих кулинарных знаний. Подробная программа на сайте Академии
36000 ₽
Технолог кондитерского производства
НА КУРСЕ ВЫ УЗНАЕТЕ:
Виды предприятий общественного питания и их структура;
Особенности торгово-производственной деятельности и розничных продаж;
Общие требования к кулинарным предприятиям, ресторанам, кофейням, барам, столовым;
60000 ₽
Мастер-кондитер
ПРОГРАММА И МЕНЮ КУРСА:
ОСНОВНЫЕ БАЗОВЫЕ ЗНАНИЯ И НАВЫКИ КОНДИТЕРА. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ.
Организация рабочего места кондитера.
Должностная инструкция кондитера.
Правила хранения продуктов.
Контроль качества сырья и продукции.
Самая лучшая академия в России! Уровень профессионализма преподавателей зашкаливает, учебные классы оборудованы самой лучшей техникой! Преподаватели каждому всегда ответят на вопрос. Доступный и понятный материал для любого новичка или профессионала. Рекомендую 100% для повышения своих знаний и навыков!
Show business's response
Надежда Медведева
Level 3 Local Expert
September 1
Я в полном восторге от обучения! Проходила курс "Технолог кондитерского производства". Елена Васильевна - это просто кладезь знаний, опыта. Всё очень понятно, по полочкам. Информации куча, но всё так ясно, никакой путаницы нет в голове! Условия шикарные, все необходимое есть! Атмосфера легкая, непринужденная! Огромная благодарность всем!
Show business's response
Good2Cake
Level 2 Local Expert
March 19
Обучалась на курсе Шеф-кондитер. Потрясающая программа! Огромное спасибо всей команде: Елена Васильевна, Никита, Петр, Екатерина - за открытость, профессионализм, полученные знания! Грамотное построение обучения, удобная локация, позитивная атмосфера! СПАСИБО!!!