Exclusive
98 reviews
August 5, 2022
Переполняют эмоции!
Хочу выразить огромную благодарность администрации и персоналу.
Спасибо за чуткое отношение, профессионализм и доброжелательность.
Получила от обучения гораздо больше, чем ожидала!
В Академии все продуманно до мелочей, обучение на высшем уровне!
2
1
July 1, 2022
Была на двух курсах «Начинающий кондитер» и «Конфеты ручной работы». Огонь! Александр Илюхин классный шеф, знает своё дело! Лучшая академия в Москве, а может даже и в России!🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥
3
1
February 10, 2023
Супер! Советую. Превзошли все ожидания. Елена Васильевна прекрасный преподаватель с мощной положительной энергетикой 🪄
2
December 15, 2022
Отличные курсы! Проходила Пиццу и пасту, очень довольна! Огромный ассортимент все понятно, уехала счастлиавая:) спасибо огромное!
3
December 15, 2022
Огромное спасибо за волшебные 3 дня! Замечательный коллектив, профессионализм преподавателей. Восторг от магии шоколада!
2
August 25, 2022
Отличная школа. Прошла курс под руководством Елены Васильевны Шрамко "Работа с шоколадом" это восторг!!! Столько интересных "секретиков" я узнала. Надеюсь будет возможность попасть еще к Вам на такие же крутые курсы!!! Спасибо Вам!
2
2
June 16, 2020
Училась на курсе "Мастер кондитер" очень круто все прошло, что понравилось - все доходчиво, все понятно рассказывают, персонал весь услужливый, все вопросы решали моментально. Большой класс, много места! была в разных школах . все ведут на коленках! а здесь сразу чувствуется профи! мне очень понравились презентации на курсе, все рецепты реально давали рабочие! этот курс отбился у меня за 2 месяца! правда от души рекомендую всем эту школу, остальные жалкое подобие.
6
6
July 21, 2022
Проходила курс по Куличам и курс «как открыть кондитерскую» у Елены Васильевны. До этого проходила другие онлайн и оффлайн курсы, но обучение в данной Академии- невероятно! В короткий срок можно научиться с нуля готовить восхитительные десерты и не только
Учат действительно ПРОФЕССИОНАЛЫ своего дело, что не мало важно
На время обучения есть все удобства- чай/кофе/вода, сладости, раздевалка
Персонал вежливый, всегда поможет и всё покажет/расскажет
Ещё не раз приду к вам в Академию, спасибо!🤗🌸
3
1
August 4, 2022
Проходила курсы технолога,у Елены Васильевны Шрамко. Очень понравилось. Несмотря на то что в сжатом формате и мало времени,Информация была дана базовая, всё понятно, доступно. Спасибо большое.
June 18, 2021
Была на курсе по японской кухне. Преподаватель великолепный! Спасибо за знания, шеф!
А сотрудники студии, либо студенты с других кусов ведут себя крайне нетактично. Видимо здесь так заведено! Постоянно заходят в аудиторию в процессе обучения, чтото коментируют, собирают готовую продукцию, пробуют заготовки. Впервые вижу такое отношение к ученикам! После окончания 2-х дневного обучения хотела взять с собой в поезд роллы, которые сама приготовила на курсе. Категорически запретили, мотивируя заботой о нашем здоровье! Это же рыба - мало ли что с вами случится! Буквально ходили за мной попятам, следили, как бы я ни один кусочек ролла не унесла с собой! Ужас! После принесли шампанское, и с удовольствием сели за стол с блюдами с нашего курса - опять же видимо с заботой о нашем здоровье!
Нет желания больше возвращаться в эту студию- такую мелочность встречаю впервые!
15
4
December 1, 2022
Все очень здоровы!
Так держать!
Все большие молодцы!
Процветания вам ребята!
Спасибо за теплый прием!
3
September 15, 2023
Было очень круто ,насыщенно ,уже как свои не хочется уезжать
2
1
June 16, 2020
Классная школа, когда попадаешь сюда, сразу чувсвуется что работают настоящие профи!
Я пришла как домашний кондитер учится и обалдела, огромные торты, композиции из карамели, шоколада!
Начинала обучение по чуть чуть, покупала маленькие курсы по 2-3 дня, потом решилась на мастера кондитера пойти и вот уже я мечтаю накопить на годовое обучение!
Огромное спасибо Елене Васильвне за знания, которыми вы делитесь!
По делу скажу так:
Все очень доступно, каждую рецептуру подробно обьясняют, учится комфортно, после курсов все раздают на дегустацию.
Я всем своим девочкам рекомендую вас!
Удачи и процветания! А я еще приеду к вам на год!
С уважением
Мария
4
6
July 13, 2023
Не минусов одни плюсы. Паназия курсы это мощно. Спасибо за интересное событие
May 2, 2022
Светлые большие классы, приветливые сотрудники.
Душа и жизнь Академии, конечно же, Елена Шрамко, специалист с высочайшей буквы.
2
1
June 20, 2021
Я обучалась в 2013г, 2015, 2016г, 2021г. Это каждый раз прям праздник какой-то! Курсы от 1го до 5дней.Информации оочень много, всё своими ручками можно проработать, потрогать, я даже не все рецепты отработала настолько их много!!! Все рецепты 100% рабочие . В 2015г и 2017г отправляла сотрудников и пришла к выводу, что учиться надо самой!
Спасибо Елене Васильевне удачи и доброго здоровья!!!😘
2
3
March 26, 2021
Это идеальное место, для тех людей которые чётко знают, что хотят связать свою жизнь с выпечкой и всё что связанно со словами "ВКУСНО И СЫТНО" . Здесь вас обучают не только печь, но и как открыть свой бизнес.
Елена Васильевна она лучшая в своём деле. И если учится то только у лучших, а значит у неё!!!
2
4
June 23, 2021
Ужасная школа, худшая из тех что я посещала.
Я разочарована этим обучением и пожалела деньги, которые потратила для этой поездки. К слову, поездка мне обошлась почти в 50 т.р.
Методические материалы, которые были даны на курсе пустые. Обычная ворд таблица, ингредиенты, способ приготовления - пустая графа, видимо, рассчитано на то что ты будешь конспектировать по ходу обучения. Но обучение построено на безе «смотри как умею». Таким образом шеф самостоятельно все готовит, на своей волне, мало чего обьясняет, на вопросы «почему?» Чаще всего ответ «потому что». Сам по себе пересчитывает рецептуры, меняет ингредиенты, что запутывает процесс готовки в 100 раз.
Пыль в глаза. Пафос и понты, а за ними сковывается абсолютная бесполезность.
Во время обучения идут постоянные хвалебны шефов и директоров, какие все крутые, работают в лучших кондитерских и бла бла. Непрофессионализм учителей. Учитель был максимально безразличен ко всему происходящему. Во время обучения был игнор меня, как ученика, при чем на столько явный, что когда двое человек стоит рядом с «учителем» он обращается только к одному ученику, в единственном числе, делая вид что тебя рядом нет.
Практики 0.
Только если ты сам будешь вырывать все из рук учителя, тебе дадут что-то сделать и то нехотя. И если что-то не получится просто отберут и переделают, во время моего обучения неоднократно звучала фраза «я знаю что вы умеете, научите меня»
Самый треш нас ждал в конце.
Когда учителя и все сотрудники начали при нас обсуждать что из приготовленного заберут себе. 🤨 Когда мне вынесли контейнера я не успела проверить содержимое, так как торопилась на самолёт. А приехав домой обнаружила, что половины наименований нет. Круассаны большинство даже не положили, оставили видимо для себя. Таким образом я даже не знаю что приготовила. Некоторые булки были разделены на 2 или 4 части. И в контейнере лежал мини кусочек булочки.
13
4
July 29, 2022
Прошёл курс в кулинарной Академий у Бренд шеф повара Ильгиза Галиева , все било на высшем уровне ! Спасибо до новых встреч !!!🔥🌏
1
1
May 25, 2023
Лучшая школа! Для профессионалов и начинающих!
2
January 23
Ну, в принципе пойдёт, но ждал большего
2
1
August 3, 2022
Великолепное место! Классные специалисты, узнал много нового! Приду еще!
1
November 6, 2020
Рекомендую! Закончил курсы шеф-повара. Все на уровне. Не жалею потраченных денег и времени. Евгений Диденко отдельное спасибо, просто гуру своего дела. Низкий поклон. Спасибо за прекрасное времяпрепровождения.
4
2
March 14, 2021
Лучшая школа для кондитера и кулинара. Огромная площадь, куча оборудования. Уровень преподавания - от чемпионов (наивысший!)
3
3
November 1, 2022
Проходила там обучение, мне очень понравилось. Рекомендую👍👍👍
1
October 30, 2021
Огромное спасибо за Ваши знания переданные нам и ежедневную самоотдачу!Вы лучшие!
3
2
March 3, 2020
Очень вежливые сотрудники,приятная,уютная атмосфера.Всегда есть чай и кофе..Мне очень нравится академия "Эксклюзив"
8
6
July 6, 2022
крутая академия, получила много знаний!
2
1
May 4, 2020
Если вы хотите получить знания, вам определенно в это место. Отличные педагоги. Е.В. Шрамко профессионал высочайшего уровня.
6
6
September 24, 2021
Тараканы на кухне, даже если она отмечена звездой Мишлен, это тараканы на кухне...
6
1
June 16, 2019
Лучшая кулинарная и кондитерская в России, я счастлива учиться у Елены Васильевны Шрамко, такого опыта и знаний вы не получите нигде, мои лучшие настоятельные рекомендации
11
7
May 31, 2022
Без комментариев.... Их не
советую.
4
February 7, 2023
Просто супер
1
April 15, 2020
Академия МЕЧТА))))))))))), все лучшее собрано здесь, начиная с мастеров своего дела до технологий.
6
6
January 25, 2020
Стильно, красиво. Насколько эффективно обучение, скоро узнаю)))
Поверьте, оно того стоило!!!!
7
2
March 27, 2020
Отличная компания по обучению кондитерского и поварского мастерства!)
8
4
October 18, 2016
Первый раз обучалась в Академии в 2012 году, все понравилось. Сейчас же уровень и преподавания, и организации в Эксклюзиве сильно упал и превратился в кружок для любителей.
1. В Академии нет профессионального образования (руководитель и педагоги не обладают знаниями о технологических процессах);
2. Отсутствие этики в период проведения МК (вместо профессиональных знаний, рассказы из жизни директора Академии и ее увлечениях);
3. Школа не развивается;
4. Абсолютно непрофессиональная работа администраторов Академии.
12
7
October 3, 2019
Отличные преподаватели, отличные курсы!!!Всем рекомендую!!!
10
4
October 24, 2019
Завлен в курсах преподаватель один,в итоге по факту ведет курс кто свободен,знаний 0,выброшенеые деньги.
9
2
June 20, 2019
Топ школа, оч крутые преподаватели и приятная атмосфера
9
2
June 28, 2022
Супер.
1
October 26, 2019
Невероятное место, отличные курсы
6
4
October 26, 2015
Долго выбирала куда пойти учиться на кондитера. Сейчас работаю дома, как домашний кондитер. Эксклюзив выбрала потому, что это бренд - и все существующие школы и их основатели - это ученики Елены Васильевны Шрамко. Она - не просто учитель, а человек, который болеет за свое дело. Отучилась и многие знания применяю на практике!!!
6
5
November 30, 2018
Отличное место, превосходные курсы!
8
5
March 8, 2018
Самое потрясное место. Черт побери я как будь то на фабрике у Вилли Вонки!
8
5
June 19, 2019
Прекрасно, интересно
6
4
June 25, 2018
Удобно расположена, хорошие курсы.
9
5
December 11, 2015
Была на Молекулярной кухни, курс вела Елена Шрамко. Понравилось. Курс больше рассчитан на профессионалов.
8
6