Expedition

490

Reviews

1053

Features

Ассорти из горячих блюд

Ассорти из Северных деликатесов

Безалкогольные коктейли

В подарок

Варенье

Горячие закycки

Горячие закуски

Горячие мясные блюда

Горячие рыбные блюда

Десерты

Детское меню (до 12 лет бесплатно)

Квас

Мёд

Мороженое

Морс

Show all categories

Холодные закуски

Tapтap из кижуча

Tapтap из кижуча с хрустальными кабачками.

2100 ₽190 g

Tapтap из утки

Тартар из утки с перепелиным яйцом и укропным маслом.

2700 ₽200 g

Малосольные огурцы с душистым медом

Хрустящие малосольные огурцы в оригинальном сочетании с ароматным мёдом. Традиционная закуска с неожиданным сладким акцентом.

1100 ₽

Малосольные помидоры в рассоле

Ароматные малосольные помидоры, приготовленные по традиционному рецепту. Сочные, хрустящие и пряные — идеальная закуска к столу.

1100 ₽

Ассорти солений

Ассорти солений в деревянном бочонке с рассолом на сене.

2300 ₽600 g

Квашенная капуста

Квашенная капуста с мороженой клюквой и морошкой.

600 ₽200 g

Брусника моченая

Традиционный северный деликатес: сочная брусника, приготовленная по старинному рецепту мочения. Яркий вкус с лёгкой кислинкой.

600 ₽100 g

«Тихая охота»

Грибное ассорти: боровики, грузди белые, маслята с репчатым луком и сметаной.

4200 ₽300 g

Грузди соленые

Грузди соленые со сметаной и ялтинским луком и мочёной брусникой.

2400 ₽150 g

Маслята соленые

Маслята соленые собственной засолки с кольцами репчатого лука и душистым маслом.

1300 ₽150 g

Соленые боровики

Боровики соленые с кольцами репчатого лука и кедровым орехом.

1900 ₽150 g

Сало соленое «Крымский аппетайзер»

Традиционная закуска: тонко нарезанное солёное сало с гренками и картофелем, в сопровождении рюмки хреновухи для душевного застолья.

1400 ₽315 g

Посылка из Костромы

Ассорти костромского сыра – Старая Кострома, Бофор, Чеддер, сыр с трюфелем.

1500 ₽

Обожжённая форель с фенхелем и томатным соусом

Нежная форель, обожжённая до лёгкой дымки, в дуэте с пряным фенхелем и ярким томатным соусом. Северная классика в авторском исполнении.

2400 ₽

Морошка в собственном соку

Редкая северная ягода, собранная вручную и сохранённая в собственном соку. Натуральный деликатес с ярким вкусом и тонкой кислинкой.

900 ₽100 g

«Вологодское Хрючево»

Прошутто из дикого кабана с молодым сыром, мороженым томатом и инжиром

1900 ₽

Детское меню (до 12 лет бесплатно)

Салат овощной со сметаной или маслом

Радужный салатик из свежих овощей. Витаминная сказка на тарелке для юных гурманов.

450 ₽

Детский суп выходного дня

Ароматный волшебный супчик, который согревает и радует малышей каждые выходные, а так же в праздничныеи дни

250 ₽

Палтус гриль или на пару

Нежная рыбка-невидимка, приготовленная на гриле или пару. Полезное угощение для маленьких героев.

750 ₽

Шашлычок из креветок

Морская сказка на шпажке! Сочные креветки для маленьких исследователей.

750 ₽

Пельмешки со сметаной или бульоном

Волшебные пельмешки, ручной лепки из оленины, которые тают во рту. Любимое лакомство детей.

600 ₽

Котлета куриная

Куриная котлетка с секретом домашнего тепла. Сочная, вкусная и уютная.

400 ₽

Картофель фри

Золотые палочки радости! Хрустящее угощение, которое обожают малыши.

300 ₽

Какао

Кружка шоколадного счастья. Тёплый напиток для уюта и улыбок.

300 ₽

Кисель

Ягодное волшебство в стакане! Сладкий и густой напиток для маленьких сладкоежек.

300 ₽

Молочные коктейли

Сказочные коктейли с молочной нежностью. Радость для детей и маленький праздник в стакане.

500 ₽

Молодой картофель отварной

Добрый картофель, сваренный с заботой. Лёгкий и вкусный спутник детского обеда.

300 ₽

Пюре картофельное

Волшебное облачко из картошки! Нежное, воздушное и тёплое, как сказка.

300 ₽

Гречка отварная

Крупяной герой тарелки! Полезная и сытная гречка для силы и энергии.

300 ₽

Рис отварной

Белоснежные зёрнышки счастья. Лёгкий и питательный гарнир для юных гурманов.

300 ₽

Овощи гриль

Разноцветные герои-овощи. Яркие, сочные и очень полезные.

300 ₽

Настойки «Экспедиция»

Мухоморовка 36°

45 gУже более 20 лет мы производим собственные настойки и настаиваем их на водке, северных ягодах и травах.Они идеально сочетаются с блюдами северной кухни. В состав этой настойки входят: мухомор.

800 ₽

Хреновуха 36°

800 ₽

Кедровуха 36°

800 ₽

На пантах 36°

800 ₽

Зверобой 36°

800 ₽

Таежная горькая 36°

800 ₽

Лимонная 36°

800 ₽

Клоповка 26°

1100 ₽

Морошковая 26°

800 ₽

Вишневая 26°

800 ₽

Клюквенная 26°

800 ₽

Тагильская ягодная 26°

800 ₽

Медвежья свадьба 26°

800 ₽

Глухари на току 26°

800 ₽

Северные деликатесы

«Жизнь удалась»

Ассорти икры. Икра сига, щуки и нерки с домашней сметаной и зеленым луком.

6600 ₽

«Залив сохатого»

Холодец из лося со струганым хреном и горчицей.

2800 ₽

«Ежиный стыд»

Мурманский еж с архангельской ламинарией и перепелиным яйцом.

1100 ₽1 pcs.

Мускун слабой соли

Деликатес сибирских рек — муксун слабой соли. Подаётся с картофелем и пряным хреном, сохраняя чистый вкус и традиции северной кухни.

2400 ₽

Омуль слабой соли

Деликатес реки Лена — нежный омуль слабой соли. В дуэте с картофелем и пряным хреном раскрывает аутентичный вкус северной кухни.

1400 ₽

Нельма слабой соли

Благородная северная рыба нельма слабой соли в дуэте с картофелем и пряным хреном. Благородный вкус и традиции северной кухни.

4300 ₽

Нерка слабой соли

Нежное филе нерки слабой соли в классическом северном дуэте с молодым картофелем и пряным хреном. Изысканная простота вкуса.

1800 ₽

Дальневосточная сельдь

Дальневосточная сельдь с картофелем и хреном.

1200 ₽

«Эскимо по-Камчатски»

Камчатский краб подается с маринованной архангельской ламинарией и малиновым соусом. Цена указана за 100 г

4100 ₽100 g

Палтус Поморский "Четверговый"

Засоленный дымный палтус в четверговой соли. Подаётся с малосольным огурцом и печёным картофелем, с щавелевым пюре и Архангельской ламинарией.

1300 ₽175 g

Чёрная икра

Подаётся с блинами, драниками и тостами

42000 ₽

Традиционные блюда Севера

«Классика жанра»

Классическая строганина из подледного муксуна. Нарезается тонкими стружками подается с тремя видами макалами: соль со свежемолотым перцем, бруснично-горчичным и соевым на копченой рыбе.

2200 ₽100 g

«Царь-рыба»

Классическая строганина из якутской подледной нельмы. Нарезается тонкими стружками и подается с тремя макалами: соль со свежемолотым перцем, бруснично-горчичным и соевым на копченой рыбе.

6200 ₽100 g

Айбарч из мяса северного оленя

Тонконарезанное мороженое мясо с подмаринованным репчатым луком, крупной солью и струганым хреном.

1100 ₽

«Индигирка»

Классическое якутское блюдо из нельмы со свежим репчатым луком и перцем.

1800 ₽

Сугудай из омуля«Порт Байкал»

Три вида сугудая из омуля в авторской подаче. Традиционный северный деликатес с богатым вкусом и аутентичным характером.

1700 ₽250 g

«Полярный плашкоут»

Строганина из муксуна, чира; рубанина из нерки, морского гребешка и стерляди; и две рюмки водки. Подается на ледяной глыбе.

10800 ₽

Рубанина из осетра

Подается на подложке из сухого льда и хвойных веток с тремя макалами: соль и свежемолотый перец, томатное, соево-лимонное.

3900 ₽100 g

Рубанина из морского гребешка

3200 ₽100 g

Рубанина из нерки

1800 ₽100 g

Ассорти из рубанины (осётр, нерка, морской гребешок)

3200 ₽90 g

Строганина из нерки по-калининградски

1300 ₽

Горячие мясные блюда

Шашлык из оленины на вертеле

Шашлык из оленины на вертеле с жульеном из белых грибов, вишневым соусом и мочеными ягодами.

3800 ₽150 g

«День промысловика»

Мясо косули на гриле с гречкой, хрустящим салатом и соусом из вишни.

4200 ₽

«Паек геолога» - подается в вертолете, фото на память!

Томленая гречка с ямальской олениной, подкопченое сало , бочковой огурец, икра омуля, зеленый лук и 125 мл холодной водки. По Вашему желанию блюдо может подаваться в вертолете.

7200 ₽

«Шонгуйское солнце»

Рубленая котлета-гриль из оленины и кабана. Подается с обжаренной гречкой, моченой брусникой и соусами. Попробуйте авторские мясные блюда в ресторане северной кухни Экспедиция.

3600 ₽

«Куропатка, запаренная на дубовых вениках»

Грудка полярной куропатки в хрустящих травах с лесным орехом. Подается с перлотто со шпинатом и белыми грибами фри. Авторские блюда из мяса в ресторане северной кухни Экспедиция.

4500 ₽

«Кабан утомленный»

Лопатка кабана, томленная 10 часов при низкой температуре в красном вине. Подается с печёным картофелем, саламатом и соусом из маринованного винограда. Авторские блюда из мяса в ресторане северной кухни Экспедиция.

3800 ₽

С бобром за столом

Прессованный бобер с молочным луком, хрустящими травами, молодым шпинатом, соусом красное вино и томатным пюре.

2200 ₽120 g

Бригадирский кусок

Стейк из вырезки лося подается с пюре из кореньев, солеными рыжиками и перечным соусом. Цена указана за 100 г

3660 ₽100 g

Корейка марала обжаренная с травами

Подается с калининградской фуагрой, соусом порто с добавлением настойки на пантах и сморчками.

7500 ₽

Дичь Архангелья( глухарь)

Грудка архангельского глухаря подмаринованная в травах (готовится в зале). Обжаривается на сливочном масле с корнями, фламбируется настойкой на пантах.

7700 ₽

Десерты

Царская ягода

Муссовый торт из протертой морошки, белого шоколада. Подается с ванильным и ягодным соусами.

1600 ₽220 g

«Яйцо беременного вертолета»

Якутский десерт из домашних сливок и морошки.

1900 ₽180 g

«Дымовик»

Медовик, приготовленный с мёдом диких пчёл, муссом из ряженки с подкопченной сметаной.

1400 ₽150 g

«Лагорта»

Изысканный набор шоколадных «камней» с нежной ягодной начинкой. Яркий вкус Севера и оригинальный подарок для сладкоежек.

1400 ₽100 g

Кедровый грильяж в шоколаде

хрустящие кедровые орешки, покрытые нежным шоколадом. Северный деликатес и изысканное лакомство к чаю.

1400 ₽100 g

Мерзлая клюква с теплой карамелью

Яркий десерт с северным характером: кислинка мёрзлой клюквы и нежная сладость тёплой карамели создают гармонию вкуса.

600 ₽100 g

Северное Сияние

Северная брусника в сочетании с натуральным мёдом и кедровыми орешками. Яркий, полезный и вкусный деликатес к чаю и десертам.

800 ₽100 g

Северное Сияние

Нежное сочетание брусники, сгущённого молока и кедровых орешков. Деликатес для чая и десертов.

800 ₽100 g

Крем-брюле из молока костромской лосихи и сорбе из дикой малины.

Крем-брюле из молока костромской лосихи, под карамелью из сладкой ваты, которую обжигают при гостях и сорбе из дикой малины.

1300 ₽1 pcs.

Мороженое

Мороженое из белых грибов «Карельский этюд»

Необычный десерт с ярким вкусом белых грибов. Подаётся на «грунте» из вафельной крошки и пряных трав — оригинальное угощение гурманам.

1000 ₽

Мороженое с кедровыми орехами и мочеными ягодами

Нежное мороженое с хрустящими кедровыми орешками и мочёными северными ягодами. Яркий вкус тайги в оригинальном десерте.

700 ₽50 g

Мороженое из лосиного молока «Лосиный смартконтракт»

Уникальный северный деликатес: нежное мороженое из редкого лосиного молока с утончённым вкусом и кремовой текстурой.

400 ₽50 g

Сорбет «таежный чай»

Освежающий десерт с таёжными травами и ягодами. Лёгкий, натуральный и ароматный сорбет с вкусом северной природы.

300 ₽50 g

Сорбет из морошки

Освежающий десерт с ярким вкусом северной морошки. Легкий, натуральный и по-настоящему летний.

500 ₽50 g

Собет из чёрной смородины

Освежающий десерт с насыщенным вкусом и лёгкой кислинкой северной смородины. Натуральный сорбет с ярким ягодным ароматом.

300 ₽50 g

Сорбет малина

Лёгкий и освежающий десерт с ярким вкусом спелой малины. Натуральный сорбет с летним ароматом и нежной ягодной кислинкой.

300 ₽50 g

Мороженое шоколадное

Классический десерт с насыщенным вкусом какао и нежной кремовой текстурой. Шоколадное мороженое, которое любят и взрослые, и дети.

450 ₽50 g

Мороженое ванильное

Классический десерт с нежной кремовой текстурой и ароматом натуральной ванили. Лёгкое угощение, которое всегда в радость.

400 ₽50 g

Горячие закуски

«Хамар-Дабан»

Папоротник-орляк, жареный на зеленом масле с кедровым орехом.

1100 ₽200 g

Жареные Пермские посикунчики

Жареные Пермские посикунчики с мясом горно-алтайского барашка с соусом «сливочный хрен».

1400 ₽10 pcs.

«Молчание золото»

Оленьи языки, жареные на гриле с соусом из брусники и якутскими лепешками.

3200 ₽205 g

Пирожки Демидовские с дикой уткой

Сочные пирожки с ароматной начинкой из дикой утки. Северная классика и вкусная домашняя выпечка в изысканной подаче.

1300 ₽2 pcs.

Пирожки Демидовские с неркой

Золотистые пирожки с нежной начинкой из нерки. Традиционный русский рецепт и яркий вкус севера в аппетитной домашней выпечке.

1300 ₽2 pcs.

«Дальний кордон»

Картофель, жареный с сезонными грибами на раскаленной сковороде.

1400 ₽230 g

«Море гриль»

Сахалинский гребешок, креветка ботан, соус лимонный и яблочный карри .

6000 ₽

Пирог с языком оленя и брусничным соусом

1900 ₽

Горячие рыбные блюда

Филе муксуна, жареное на гриле

Филе муксуна, жареное на гриле, с теплым овощным салатом, папоротником орляком и соком шиповника.

3700 ₽

«Счастливый» осьминог

Песчаный осьминог обжаренный с соусом из клоповки, хрустящими водорослями и кремом из жаренного картофеля. .

3900 ₽

Морской лис

Дальневосточная улитка трубач с лисичками и морковным кремом.

3600 ₽300 g

«Витимская шайба»

Котлета из омуля и щуки с гарниром из картофельного пюре с икрой из сига.

2900 ₽

Сочная камчатская котлета

Сочная котлета с мясом краба и гарниром из кореньев.

4600 ₽

«Нежный сиг в пеленках» из хрустящего теста

Филе сига, запеченное в тонком тесте с творожно-масляным кремом. Подается с гарниром из полтавской крупы с папоротником и соусом-пюре из батата и облепихи. Авторские блюда из рыбы в ресторане северной кухни Экспедиция.

3400 ₽

Эскимос

Обжаренная клешня камчатского краба в соусе из рыбного бульона, на морских водорослях, с томатами, настойкой на морошке и копченой груши. Блюдо готовиться в зале!

3900 ₽100 g

Сокровище Якутии

Целиком запеченный муксун в сметане и травах. Подается с пшенником, сливочным соусом и икрой форели. Блюдо рассчитано на 4 персоны.

920 ₽100 g

Варенье

Варенье «Беломорье» из морошки

Яркое варенье из северной морошки с насыщенным вкусом и нежной текстурой. Настоящее лакомство для гурманов и любителей северных деликатесов.

1100 ₽100 g

Варенье из клоповки

Редкий северный деликатес с насыщенным вкусом и легкой кислинкой. Варенье из клоповки идеально подходит к чаю, десертам и сырам.

1700 ₽100 g

Варенье из молодых сосновых шишек

Необычный северный деликатес с хвойным ароматом и лёгкой смолистой сладостью.

800 ₽100 g

Варенье из лесной земляники

Нежное и ароматное варенье из дикой земляники. Сохранило вкус лесных ягод и летнего тепла.

900 ₽100 g

Варенье брусничное с яблоком и кедровым орехом

Яркое варенье с северной брусникой, сочным яблоком и кедровыми орешками. Изысканный вкус и натуральный северный деликатес к чаю.

500 ₽100 g

Варенье из дикой малины

Ароматное варенье из лесной малины с насыщенным вкусом и тонкой кислинкой. Идеально к чаю.

700 ₽100 g

Салаты

«Пестрый»

Свежие овощи с заправкой из конопляного масла с теплыми тыквенными семечками.

1400 ₽210 g

«Джугдыр»

Муксун, омуль, нерка слабой соли со свежими огурцами, редисом, листьями салатов с заправкой из морошки и ароматного масла.

2600 ₽210 g

"Ламский бриз"

Салат с осьминогом, улиткой трубач, ламинарией, листьями салата, заправкой из водорослей и крем-соусом «биск».

3900 ₽260 g

«Охинский»

Салат из обжаренного морского гребешка, мяса краба, икры сига, овощей и листьев салата.

3600 ₽200 g

"Тайгонос"

Салат из томленой утки с пряной тыквой.

1800 ₽200 g

Оливье с ростбифом из мяса лося

2400 ₽

Безалкогольные коктейли

Морошка и пихта

220 ml

1100 ₽

Черемуха и голубика

220 ml

1100 ₽

Сприц

150 ml

600 ₽

Негрони

90 ml

600 ₽

Хьюго

165 ml

600 ₽

Морс

Морс из брусники

Освежающий морс из северной брусники. Натуральный вкус, лёгкая кислинка и заряд бодрости от природы.

550 ₽250 ml

Морс из клюквы

Натуральный морс из клюквы. Яркий вкус, лёгкая кислинка и заряд свежести для бодрого настроения.

550 ₽250 ml

Морс из облепихи

Солнечная ягода Севера! Морс из облепихи согревает, тонизирует и дарит заряд энергии.

550 ₽250 ml

Морс из морошки

Натуральный морс из морошки. Редкая северная ягода с нежной сладостью и богатым вкусом природы.

650 ₽250 ml

Морс из клоповки

Яркий северный морс из клоповки с лёгкой терпкостью и насыщенным вкусом. Освежает, тонизирует и хранит энергию северных ягод.

900 ₽250 g

Супы

«Таежный стандарт»

Уха с омулем, муксуном, печенью трески с наперстком водки и горящим угольком.

2100 ₽400 g

«Губница» по-вятски

Суп из подосиновиков, белых грибов и лисичек с постной сметаной из лука, сельдерея и зелени.

1800 ₽400 g

«Шулюм»

Трофейный охотничий суп с мясом глухаря с шампуром репчатого лука и поджаренными хлебцами.

1900 ₽275 g

«Дикий нaвap»

Томленые щи с мясом лося и лесными грибами с картофельной калиткой из ржаной муки.

1900 ₽300 g

«Дай краба»

Крабовый крем-суп с креветкой и икрой нерки.

2100 ₽320 g

Пельмени

«Папин сибиряк»

Классические пельмени с мясом оленя. Подаются со сметаной. Могут подаваться в крепком наваре с папоротником «орляк». Пельмени могут подаваться жареными.

2600 ₽320 g

«Порт-Артур»

Пельмени дальневосточные с мясом краба, креветками и гребешками с добавлением чернил каракатицы. Подаются с соусом из лимонника. Пельмени могут подаваться жареными.

2900 ₽230 g

«Ленские»

Пельмени рыбные ручной лепки с муксуном, нельмой и камчатской неркой. Подаются с заправкой из щучьей икры. Могут подаваться жареными.

2100 ₽305 g

Ассорти из горячих блюд

Ассорти из рыбы и морепродуктов «Кукан»

Ассорти из рыбы и морепродуктов на гриле с тёплым салатом из овощей и папоротника (муксун, палтус, нерка, ряпушка, сиг и гребешок).

12800 ₽1,105 g

Ассорти из мяса и дичи «Ягдташ»

Ассорти мясных блюд с моченой брусникой и соусом (шашлык из оленя, сохатый на гриле, полярная куропатка, корейка из марала, колбаски из кабана и тушеный бобер).

14000 ₽1,100 g

Ассорти из Северных деликатесов

«Олуктэ»

Оленина вяленая, сердце оленя, колбасы домашние из лося и косули, грудка дикой утки, вяленый кабан, тельняшка.

6400 ₽270 g

«Северный бот»

Ассорти из слабосоленой рыбы: муксун, омуль, нельма, нерка с молодым картофелем.

7500 ₽

Мёд

Мед бортевой диких пчел.

Редкий деликатес из лесных ульев. Натуральный бортевой мёд диких пчёл с насыщенным вкусом и ароматом таёжных трав.

1800 ₽100 g

Горно-алтайский мед с кедровыми орешками и домашним печеньем

Натуральный горно-алтайский мёд с хрустящими кедровыми орешками и ароматным домашним печеньем. Идеальное лакомство к чаю или в подарок.

800 ₽100 g

В подарок

Подарочный сертификат

Не просто подарок, а настоящее путешествие! Сертификат «Экспедиции» откроет дверь к северным угощениям и ярким впечатлениям.

10000 ₽1 pcs.

Горячие закycки

Восток-Запад

Сахалинский гребешок, калининградская фуагра, слива, соус из шиповника, морковь. По названию можно с Марком

3400 ₽1 pcs.

Квас

Квас домашний с медом

Домашний квас с мёдом. Натуральный вкус, лёгкая сладость и освежающая прохлада.

400 ₽250 ml

Updated: December 19. Source: Representative of the organization