Fink

Сытная сборная тарелка. Два яйца 6-минутки, нарезка сыра чеддер, ремесленная солодовая булочка, хумус с песто, дип из лимской фасоли, взбитое сливочное шпинатное масло, окорок из свинины.

Два оладушка из картофеля, с яйцом 6-минуткой и соусом на основе яиц, сметаны, горчицы. Украшается миксом зелени. На фото с допом су-вид индейка.

Три сырника с соусом на основе вишни, граната и выпаренного красного вина, с воздушной сметаной, вафельной крошкой и инжирным кремом.

Классический нежный французский омлет с сыром чеддер внутри. Подается с голландским соусом, на основе яичных желтков, и с дюкселем, на основе шампиньонов, сливочного масла и тимьяна. Сверху посыпается пармезаном.

Тост на бриоши с окороком из свинины, с голландским соусом и шампиньонами, 2-мя яйцами-шестиминутками и свежим шпинатом.

Стейк из обжаренной куриной грудки су-вид с кукурузной крупой в соусе ромеско на основе томатов и болгарских перцев, с добавлением соуса глясс, пармезана и шпината.

Щёки из говядины с соусом из граната, вишни и выпаренного красного вина с картофельным пюре и миксом зелени.

Молочный напиток на основе эспрессо.

Авторский флэт-уайт на основе арахисовой пасты, гималайской соли и карамели.

Авторский раф, на основе эспрессо, молока и соуса на пасте кешью, карамели, индийской корице и цедре лайма.