Fo'x

885

Reviews

2716

Features

AUTHENTIC EXCLUSIVE

SORBITIO

Выпечка AUTHENTIC

Гарниры

Горячие блюда AUTHENTIC

Горячие закуски AUTHENTIC

Десерты

Детское меню

Завтрак

Закуски AUTHENTIC

Мангал AUTHENTIC

Салаты AUTHENTIC

Мангал AUTHENTIC

Утка магре

Нежное утиное филе, приготовленное на мангале с авторским брусничным соусом.

908 ₽100 g

Куриные крылья

Сочные ароматные крылья, подаются в мини-мангале на лаваше с маринованным луком, зернами граната и фирменным томатным соусом.

688 ₽100 g

Куриное филе на углях

Нежное куриное филе на углях, подается с маринованным луком и зернами граната на лаваше c фирменным томатным соусом.

728 ₽100 g

Мякоть ягненка

Сочная мякоть карачаевского ягненка, подается на лаваше с маринованным луком, зернами граната и зеленью.

1268 ₽100 g

Корейка барашка

Легенда Кавказа! Сочные Ребрышки Карачаевского барашка, подаются в мини-мангале с лавашом, маринованным луком и фирменным томатным соусом.

1918 ₽100 g

Люля-кебаб из баранины

Сочные люля из рубленой баранины и специями. Подается на лаваше с маринованным луком и фирменным томатным соусом.

878 ₽100 g

Вырезка мраморной телятины

Вырезка мраморной телятины, приготовленная на углях.

2118 ₽100 g

Наполеон на мангале

Слоеный шашлык из вырезки баранины и говяжьего жира.

3618 ₽300 g

Адана-кебаб

Пикантные Люля из телятины с острым перцем и зеленью. Подаются на лаваше с маринованным луком и зернами граната.

868 ₽100 g

Жау Бауур

Сочная баранья печень в жировой сеточке, подается в мини-мангале с чесночным соусом. Блюдо прожарки medium

718 ₽100 g

Язычки ягненка

Пикантные язычки ягненка, маринованные в аджике - подаются с чесночным соусом.

1718 ₽4 pcs.

Лосось на углях

Филе лосося из Баренцева моря, приготовленное на углях в сочетании с миксом салата и долькой лимона.

2308 ₽220 g

Овощи гриль

Овощи на костре, подаются с маринованным луком и зернами граната.

678 ₽100 g

Шампиньоны гриль

Сочные грибы на углях - это очень вкусно.

378 ₽100 g

Картофель молодой с курдюком

Сочный картофель бейби с прослойкой курдюка на костре.

278 ₽100 g

Мини картофель

Сочный картофель бейби на костре.

258 ₽100 g

Завтрак

Сырники от Константина Ивлева

Натуральные безглютеновые сырники по легендарному рецепту Константина Ивлева!

628 ₽240 g

Завтрак Монте Кристо

Пышные гренки с мортаделлой

758 ₽

Жамуко с айраном

Старинное блюдо адыгейской кухни

818 ₽

Яичница "тузлу эт"

С солёным диким мясом

978 ₽

Брускетта с томлёными щёчками

Уникальный вкус и рецептура

798 ₽

Яичница КБР

Завтрак горца — яичница на сметане с кавказским сыром сулугуни.

758 ₽

Шакшука

Арабская яичница с помидорами и сыром

958 ₽

Скрэмбл

Воздушный сливочный скрэмбл из нежных яиц с молоком и пармезаном

438 ₽

Овсяная каша на костре

Завтрак туриста

458 ₽

Скрэмбл на хлебе

Воздушный скрэмбл из нежных яиц с домашним соусом песто и томатами черри, подаётся на хрустящем деревенском хлебе.

438 ₽

Горячие блюда AUTHENTIC

Телячьи щечки

Телячьи щёчки, томлённые в классике французской кухни - демиглас. Блюдо дополняется пастой орзо, приготовленной с сулугуни и трюфельным маслом!

1918 ₽

Пельмени от бабушки Бисо в бульоне

Фирменные пельмени из нежной телятины и теста ручной лепки , а остальное мы не разглашаем - секрет Бабушки Бисо.

958 ₽

Жаркое из баранины по-балкарски

Блюдо горных народов Кавказа. Обжаренный картофель с рубленными рёбрышками баранины и добавлением горных трав!

1228 ₽

Жаркое из вырезки мраморной телятины

Нежнейшая телятина, обжаренная с зольским картофелем, заправленная домашней сметаной.

1988 ₽

Толма

Легенда Армянской кулинарии. Рулеты из рубленой телятины в виноградных листьях, приготовленные по законам Армении.

1118 ₽

"Бисстроганов" из лесного мяса

Мраморная телятина, томленная в сливках с белыми грибами, на воздушной подушке из картофельного пюре. Блюдо украшает благородный сыр пармезан и маринованные томаты. А также чуточка любви от Бренд-шефа.

1828 ₽

Чабанский хинкал

гастрономическое путешествие в сердце Кавказа

1668 ₽

Дикая форель с ручьёв Эльбруса

от горцов рыбаков

3018 ₽

AUTHENTIC EXCLUSIVE

Хачапури "Титаник"

Эксклюзивный Хачапури по-аджарски, длинною 1000мм!

9818 ₽1 m

Ассорти шашлыков на углях

Фирменное ассорти шашлыков, подается в мангале с раскаленными углями!

14618 ₽2 kg

Хачапури на шампуре

Готовится на углях, длинною 1000мм!

8818 ₽1 m

Форель в коконе

Приготовленная в солевом панцире

9928 ₽1 kg

Брускетта "Акула"

Уникальная авторская брускетта длиною в 1метр от Бренд-Шефа FO'X. Свежеиспеченная деревенская чиабатта с разнообразием 4-х видов начинки.

7118 ₽1,000 mm

Кебаб из телятины от Шефа

Длина 1000 мм с золотом 24 карат

9718 ₽1,000 mm

Закуски AUTHENTIC

Мясные деликатесы из Адыгеи

Фермерские мясные деликатесы собственного производства.

2018 ₽

Оливки и маслины

Оливки и маслины с пряными травами, маринованные в дубовой бочке

918 ₽

Хоровац

Горячая закуска из измельченных овощей, запеченных на углях с дымком. Блюдо дополняет красный лук, кинза, перец чили и специи, а также украшается хрустящими чипсами из армянского лаваша.

968 ₽

Цахтон

Национальный осетинский соус. Листья острого маринованного перца со сметаной! Осетины подают это блюдо как закуску к мясу,рыбе и многому другому!

518 ₽

Фермерские овощи с грядки

Фермерские овощи с грядки бабушки Бисо! Свежие, сочные, яркие ароматы и вкусы овощей, с фирменной аутентичной подачей!

1668 ₽

Крафтовые сыры ручной работы

2508 ₽

Салаты AUTHENTIC

Фаттуш

Левантийский хлебный салат, приготовленный из поджаренных кусочков домашнего лаваша, свежей зелени и овощей, заправленный авторским соусом с кисло-сладким послевкусием.

1078 ₽

Зеленый салат А110%

Микс горных трав в фирменном ореховом соусе, дополняется мини-шашлыком из овощей на углях.

1378 ₽

Хрустящие баклажаны с медовыми томатами

Фирменный салат из хрустящих баклажанов в панировке с сочными медовыми томатами в персиковом кисло-сладком соусе. Блюдо дополняется кинзой и кунжутом, а также украшается ажурными чипсами собственного приготовления.

1088 ₽

Хорьятики

Греческий деревенский салат

1338 ₽

Зеленый салат В12

С телятиной и устричными грибами

1418 ₽

Фермерский арбуз с горным сыром

Арбузный мёд, томаты, рассольный сыр

1118 ₽

Выпечка AUTHENTIC

Ламаджо

Армянское ламаджо — это кулинарное произведение искусства, представляющее собой удивительное сочетание тонкого, хрустящего теста и сочной, ароматной мясной начинки.

838 ₽

Хачапури на шампуре

Натуральный сыр сулугуни и тесто ручной работы, приготовленные на углях. Подаётся с фирменным соусом тузлук.

918 ₽

Хычын балкарский

Ходят слухи, что Хычыны в FOX - лучшие в городе! Национальное блюдо Кабардино-Балкарии. Закрытая лепешка из бездрожжевого теста с начинкой из картофеля и балкарского сыра либо балкарского сыра и зелени, со сливочным маслом.

618 ₽120 g

Лепешка FO'X

Горячая лепешка из теста ручной работы в дровяной печи, дополненная оливковым маслом, фисташками и пудрой из маслин.

478 ₽120 g

Хычын Карачаевский

Открытый сочный мясной пирог с рубленной бараниной, зеленью и сливочным маслом, приготовленный в дровяной печи.

1088 ₽380 g

Горячие закуски AUTHENTIC

Жареный сыр

Нежный сыр сулугуни в хрустящей панировке с брусничным и чесночным соусом. Идеальное сопровождение к пивному застолью.

868 ₽

Домашний сыр в лаваше с зеленью

Легендарная закуска, ради которой ездят на Кавказ. Тающий домашний сыр с зеленью в хрустящем ароматном лаваше со сметанно-чесночным соусом Тузлук.

838 ₽

Кесадилья

Мексиканская тортилья с начинкой из куриного филе, овощей и нежного сыра.

858 ₽

Наггетсы

Нежное куриное филе в хрустящей панировке

488 ₽

Бишлакъ-биширген КЧР

Бышлакъ биширген или бышлак биширген – традиционное блюдо карачаевской кухни. Бышлак биширген представляет собой сытное блюдо из картофельного пюре, приготовленного вместе с большим количеством сыра. Это блюдо очень популярно в таких регионах как...

758 ₽

SORBITIO

Фирменный борщ из телятины от Шефа

Тот самый борщ "Всея Руси" по рецепту Шефа-Константина Ивлева. Подача осуществляется с зеленым луком, палочками хлеба (из бездрожжевого теста), красным луком и чесноком. А также молотым перцем, курдюком барана и сметаной!

1118 ₽

Шорпа по-карачаевски

Аутентичная горная шорпа из ягненка на ярком наваристом бульоне из телятины с овощами и чесночным соусом тузлук.

1018 ₽

Куриное консоме с домашней лапшой

Наваристый куриный бульон с домашней лапшой ручной работы, куриным филе, морковью и свежей зеленью.

618 ₽

Окрошка от степных братьев

Холодный суп с копчённой телятиной

918 ₽

Гарниры

Картофель фри

458 ₽

Картофельное пюре

238 ₽

Картофель фри с пармезаном и трюфельным маслом

478 ₽

Рис

308 ₽

Десерты

Шоколадный фондан

Дуэт бельгийского шоколада двух видов молочного и темного. Тающая лава из молочного шоколада по рецепту "отца основателя" Мишеля Браса!

868 ₽180 g

Сметанник

Сочетание бисквита и солодового сметанного крема с сезонными отборными фруктами!

978 ₽220 g

Чизкейк Сан-Себастьян

Баскский десерт, по рецепту Сантьяго Риверы

998 ₽

Сырники от Константина Ивлева

бисквит, солодовый крем и сезонные фрукты

628 ₽

Детское меню

"Будишь маму-папу слушать - будишь конфеты кушать!"

Цветные пельмешки по фирменному рецепту Бабушки Бисо с нежной телятиной из теста ручной работы в форме конфеток! Подаются с бульоном .

858 ₽

" А если не доем, то что?"

Нежные котлеты из куриного филе, приготовленные на пару в сочетании с бланшированными овощами!

878 ₽

Орзо с пармезаном

Всеми любимая итальянская паста орзо, приготовленная с добавлением сливок и ароматного свеженатертого сыра пармезан.

468 ₽

"Я не люблю суп"

куриный суп с домашней лапшой

618 ₽

Updated: November 19, 2025. Source: Representative of the organization