Forest Hill

Overview

News

105

Photos

485

Reviews

291

Features

Горячее

Горячие

Горячие закуси

Горячие закуски

Гриль

Десерты

Детские блюда

Завтраки

Кулинария

Салaты

Салаты

Супы

Холодные закуси

Холодные закуски

Завтраки

Завтрак Северянина Forest Hill

Утренний сытный сет

1890 ₽

Наливные оладьи с форелью и щучьей икрой

Оладьи ( скир, яйцо, мука, соль, сахар, сода, форель слабой соли, зеленый лук,). Подаются со сметаной, щучьей икрой и кубиками свежего огурца. Украшается микрозеленью

1090 ₽

Зеленый Омлет со шпинатом

Омлет из 2х яиц с добавлением сливок и блендерованного шпината. Внутрь кладем отварные брокколи, бобы эдамаме, ромейн и авокадо. Сверху поливаем соусом блю чиз (сыр дор блю-шампань + сливки)

750 ₽1 pcs.

Аджарский омлет с крабом

Омлет из 2х яиц с добавлением сливок и сыра сулугуни. Выпекаем омлет, сверху выкладываем мясо краба, поливаем соусом сладкий чили.

1590 ₽1 pcs.

Горячие

Грибное ризотто с командорским кальмаром на гриле

Рис для ризотто, белые грибы, шампиньоны, сливочное масло, готовим до состояния альденте, далее посыпаем пармезаном и сверху выкладываем тушку кальмара обжаренную на гриле.

1390 ₽1 pcs.

Жареха из лося с картофелем и грибами

Картофель обжаривается с луком, укропом и грибами. Подается со сметаной

1490 ₽

Камбала с печеным шалотом и вешенками

Камбала подается с огуречным соусом, печеным луком шалот и вешенками

1450 ₽

Горячие закуски

Мидии беломорские

Мидии беломорские, белое вино, лук шалот, чеснок, тимьян, сливки, сыр дорблю. Подается с чиаббатой на гриле.

1860 ₽

Пельмени с лосем и квашеной капустой

Пельмени подаются с квашеной капустой, украшаются зеленым маслом, укропом и моченой брусникой, продаются с провисной сметаной

890 ₽

Костный мозг с рубленым шалотом, петрушкой и горчицей

890 ₽

Десерты

Медовик с солодом

Медовые коржи с солодом ,крем сметанный с солодом , покрыт сливочно-шоколадным гляссажем.

650 ₽

Торт Захер

690 ₽

Павлова с лесными ягодами

890 ₽

Салаты

Салат с креветками и соусом "Маракуйя"

Микс салата, аргентинская креветка обжаренная на гриле, авокадо, томаты черри. Заправляется соусом из маракуйи (маракуйя, мед, оливковое масло).

1490 ₽

Русский салат с перепелкой

Картофель, морковь, огурец маринованный и свежий, зеленый горошек, яйцо куриное и перепелиное, перепелка подкопченная. Подается с красной икрой, заправляется домашним майонезом. На украшение микро-зелень.

1290 ₽

Цитрусовый салат с авокадо и гранатом

Сегменты апельсина и грейпфрута, микс салата, мята, запрвляетяс соусом юдзу и олив маслом, сверху выкладывается авокадо и сыр фета, украшается гранатом и микрозеленью

990 ₽

Супы

Суточные щи

Щи готовятся по старинному карельскому рецепту, куриный бульон, говядина, чернослив, белые грибы, морковь, капуста квашенная, капуста белокочанная, чеснок, томатная паста,горчица. Уточняем у гостей по поводу остроты, можно сделать острый и не остр...

990 ₽

Борщ с медвежатиной

Говяжий бульон, томленая медвежатина, лук, морковь, свекла, томаты, капуста. Подается со сметаной, зеленью, груздями и картофельной калиткой ( начинка: картофель, грибы шампиньоны)

1990 ₽

Суп с дичью и машем

Куриный бульон, мясо лося, лук репчатый, морковь, помидоры, крупа маш, рис Подается со сметаной и гречневым хлебом с паштетом из лося, украшается зеленью

750 ₽

Горячее

Судак по-польски

1390 ₽

Бефстроганов из оленя с пюре

2390 ₽

Салaты

Гриль-салат с индейкой

Салат из шпината, базилика, жареного на гриле цукини, болгарского перца, баклажана и филе индейки. Заправка соус чимичури. Украшается микрозеленью

990 ₽

Оливье с форелью слабой соли и холодного копчения

Огурец маринованный, огурец свежий , печеная морковь, печеный картофель, отварное яйцо куриное, зеленый горошек, форель слабой соли, все замешивается домашним майонезом) сверху украшается перепелиным яйцом , слайсами форели слабой соли и холодного...

990 ₽

Холодные закуси

Картофельный хлеб с тушенкой из лося и лесными грибами

Картофельный хлеб обжареный на гриле, свержу смазывается соусом из песто из вяленых томатов, сверху выкладывается тушенка из лося, обжареные грибы, украшается микрозеленью

1190 ₽

Рыбное заливное со взбитым хреном

Рыбное заливное готовится из судака с морковью, перепелиным яйцом на крепком рыбном бульоне. Подается с соусом релиш, хреном. Украшаем цветным маслом и микрозеленью.

790 ₽

Горячие закуси

Краб-кейк в сливочном соусе

Краб-кейк подается со сливочным соусом, украшается микрозеленью

1690 ₽

Гриль

Форель со шпинатом

Филе форели обжаривается на гриле, подается с припущенным шпинатом и сливочным соусом. Поливается зеленым маслом

2100 ₽

Детские блюда

Сосиски из индейки с гарниром на выбор

790 ₽

Кулинария

Бенто–торт на Ваш праздник⁣⁣⠀

Бенто–торт — десерт для тех, кто не любит делиться!⁣⁣⠀⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀ Это мини–версии больших тортов весом всего 400 грамм, порция как раз для одного человека.⁣⁣⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Всего за 3 часа в нашей кулинарии мы изготовим этот милый десерт с начинкой и дизай

1800 ₽

Холодные закуски

Тар тар из говядины

Тар тар из мраморной говядины, заправляется русской горчицей, оливковым маслом, солью, перцем, выкладывается на ромейн жареный на гриле, сверху кубики зелёного яблока. Подается с рублеными : каперсы,черри, маринованный огурец и датским хлебом. Н...

1410 ₽

Updated: March 26. Source: Representative of the organization