Four

121

Reviews

350

Features

Интернациональная

Интернациональная кухня

Русская кухня

Сезонное меню

Уральская кухня

Интернациональная кухня

Карпаччо из лосося

920 ₽110 g

Карпаччо из говядины с луковым соусом

850 ₽110 g

Тартар из говядины с муссом из пармезана

850 ₽160 g

Греческий салат

550 ₽185 g

Теплый салат с морепродуктами

1400 ₽250 g

Цезарь с филе цыплёнка

680 ₽180 g

Цезарь с креветками

970 ₽180 g

Сырные шарики с ягодным соусом

550 ₽150 g

Креветки по-тайски с овощами вок

950 ₽175 g

Сливочный суп-крем с креветками и лососем

950 ₽250 g

Феттучини с томатами и шпинатом

650 ₽280 g

Угольная рыба с чёрным ризотто и соусом из белого вина

1450 ₽260 g

Паста с креветками, томатным муссом и базиликом

1200 ₽300 g

Тальятелле с телятиной, белыми грибами и трюфельным маслом

1150 ₽300 g

Спагетти с соусом карбонара и копчёной свиной грудинкой

820 ₽300 g

Филе лосося

1420 ₽120 g

Филе тунца с овощным соте и соусом манго-апельсин

1200 ₽240 g

Котлеты из креветок и краба с картофельным муссом и овощами вок

1350 ₽300 g

Бургер FOUR с картофельными дольками или картофелем фри

1200 ₽520 g

Свиная вырезка с томлёными овощами и клюквенным соусом

920 ₽340 g

Филе-миньон

2400 ₽200 g

Стейк Рибай

2900 ₽250 g

Панна-котта с ягодным соусом

420 ₽150 g

Тирамису-крем

520 ₽170 g

Чизкейк с сырным мороженым

560 ₽140 g

Тунец с кремом из авокадо и соусом манго-чили

920 ₽150 g

Манговый Наполеон с соусом пломбир

480 ₽160 g

Мини-моцарелла с руколой, томатами черри и соусом песто

950 ₽220 g

Салат с опаленным тунцом, томатами черри, авокадо и соусом маракуйя

820 ₽195 g

Суп-крем грибной "Капучино" с крутонами

450 ₽270 g

Русская кухня

Соленые грибы с молодым картофелем, зеленью и сметаной

790 ₽210 g

Филе муксуна холодного копчения с ржаными тостами и муссом из сметаны

1150 ₽120 g

Филе сельди слабого посола с молодым картофелем

580 ₽240 g

Холодец из говядины с горчицей, молодым картофелем, муссом из хрена и ржаными тостами

720 ₽260 g

Оливье с копченым лососем и красной икрой

680 ₽200 g

Оливье с ростбифом, перепелиным яйцом и икрой

620 ₽200 g

Пирожки с квашеной капустой и яйцом

Подаются со сметаной

480 ₽200 g

Томлёный молодой картофель с грибами

590 ₽160 g

Печёная тыква с сыром и медово-горчичным соусом

550 ₽245 g

Мясная солянка

580 ₽340 g

Суп из цыпленка с домашней лапшой

450 ₽350 g

Борщ с говядиной

680 ₽340 g

Суп-крем из тыквы с печёными овощами

480 ₽300 g

Котлеты из судака и щуки с картофельным муссом и слабосоленым огурцом

980 ₽300 g

Пельмени из щуки с сырным муссом

790 ₽280 g

Грудинка телёнка с картофельным гратеном, печёной морковью и соусом демиглас

1200 ₽320 g

Котлеты из цыпленка с пастой орзо и грибным соусом

680 ₽260 g

Бефстроганов с лесными грибами и картофельным муссом

1200 ₽340 g

Медовый торт с ванильным мороженым

420 ₽155 g

Меренговый рулет с соусом из чёрной смородины

540 ₽180 g

Мороженое со свежими ягодами

420 ₽180 g

Салат с фермерской телятиной, овощами и рассольным сыром

850 ₽240 g

Уральская кухня

Строганина из чира на картофельной бриоши с сырным муссом и пажитником

580 ₽185 g

Тартар из оленины с мочеными яблоками, клюквой и ржаной бриошью

890 ₽140 g

Салат с грушей, печёной свеклой и сырными шариками

620 ₽195 g

Салат с подкопченным судаком, овощами и перепелиным яйцом

650 ₽180 g

Уральский салат с печенью цыпленка, шпинатом и малиной

790 ₽200 g

Салат с разварной медвежатиной, груздями и копченым домашним соусом

950 ₽150 g

Жареные куриные сердца с гратеном из тыквы, муссом из белых грибов и зеленым маслом

720 ₽220 g

Традиционное уральское блюдо пирожки Посикунчики

Подаются с соленьями, сметаной и соусом из томатов и хрена

680 ₽260 g

Грибница по-уральски с белыми грибами и копченой сметаной

620 ₽290 g

Уральская Юрма с 3 видами рыб

650 ₽300 g

Деруны с копченым чиром, желе из квашеной капусты, печеной тыквой и муссом из хрена

770 ₽250 g

Филе камского судака с оладьями из кабачков и соусом биск

890 ₽260 g

Голубцы с олениной, грибной пастой, моченой клюквой, сливочным муссом с можжевельником

1300 ₽240 g

Пельмени уральские с говядиной и муссом из сметаны

Подаются с горчичной заправкой

780 ₽280 g

Медальоны из фермерской говядины с опаленным картофелем конфи, маринованным луком и грибным соусом

1450 ₽260 g

Шоколадный мусс с кориандром и соусом из шиповника и можжевельника

460 ₽140 g

Уральская заварная пышка с муссом из кедрового ореха, земляничным пюре и "еловой" смолой

450 ₽210 g

Черёмуховый мусс с вишней и кремом из ряженки

480 ₽165 g

Интернациональная

Овощи-гриль

250 ₽100 g

Картофельный мусс

180 ₽100 g

Томленый молодой картофель

180 ₽100 g

Овощное соте

250 ₽100 g

Брокколи на ароматном оливковом масле

180 ₽100 g

Соус барбекю

150 ₽40 g

Соус сливочный с белыми грибами

150 ₽40 g

Соус сливочный с базиликом и сыром пармезан

180 ₽40 g

Соус сливочный с перцем

150 ₽40 g

Соус брусничный

150 ₽40 g

Соус песто

200 ₽40 g

Сезонное меню

Томлёная говядина с мандариновым соусом и тушёной красной капустой

1320 ₽300 g

Томатный суп-крем с базиликом, креветками и чесночной чиабаттой

720 ₽300 g

Судак в лаймовой корочке с ризотто и хрустящим листом салата

1350 ₽250 g

Салат с хурмой, творожным сыром и гречневым чипсом

540 ₽160 g

Карпаччо из томлёной свёклы с подкопчённым лососем, ореховой заправкой и сыром фета

880 ₽150 g

Салат с пряной курицей, тыквой и мандарином

590 ₽185 g

Самосы с разварной говядиной, мини-салатом и соусом брусничный чили-демиглас

820 ₽190 g

Творожный мусс с вареньем из черники, ореховой пастой и шоколадным бисквитом

520 ₽175 g

Гранита из облепихи с вафельной крошкой и взбитой ряженкой

390 ₽110 g

Updated: January 15. Source: Representative of the organization